Коты-поварята
Впервые наша мастерская взялась за подобный заказ. Нужно было расписать стену в кафе.
Разработали эскиз.
И потихоньку начали
Вот что вышло
Ну и рыбов покрупней)
всем добра!
Впервые наша мастерская взялась за подобный заказ. Нужно было расписать стену в кафе.
Разработали эскиз.
И потихоньку начали
Вот что вышло
Ну и рыбов покрупней)
всем добра!
Мне кажется, человек незаслуженно погребен в пучине комментов, люди должны это видеть!
В ветке ещё несколько офигенных рецептов, в не менее сочном стиле изложения!)
#comment_308207562
@dezdik, ты в телевизоре)
P.S. Если не сложно поддержите лайком и подпиской в моём канале Клац
Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который объединяет в себе изысканность Востока и нежность Запада. Представляю вашему вниманию Пахлава Чизкейк
Ингредиенты:
•Тесто Фило - 250 гр.
•Сливочное масло - 70 гр.
•Грецкий орех - 150 гр.
•Сливочный сыр - 450 гр.
•Сахар - 100-120 гр.
•Мука - 15 гр.
•Крахмал кукурузный - 15 гр.
•Яйца - 3 шт.
•Сливки 33-35% - 75 гр.
Для сиропа:
•Вода - 120 мл.
•Сахар - 70 гр.
•Мёд - 50 гр.
•Сок и цедра 1/2 лимона
•Корица - 1 палочка
Приготовление:
1. Взбейте сливочный сыр с сахаром, добавьте яйца по одному, затем сливки, муку и крахмал до получения однородной массы.
2. Для сиропа проварите все ингредиенты до лёгкого загустения.
3. Смажьте форму маслом, выложите слои теста Фило, чередуя с орехами и смазывая каждый слой маслом.
4. Вылейте смесь сливочного сыра на подготовленное тесто.
5. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки.
6. Залейте горячим сиропом и дайте остыть.
Приятного аппетита 🙂
Пахлава Чизкейк в готовом виде
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Прелюдия. Очень люблю готовить (и употреблять под рюмочку чая) восточные и не только блюда: лагман, шурпу, бишбармак итд. Про шашлык вообще умалчиваю. В числе любимых блюд является плов. Готовлю со всякими видами мяса, для меня несомненно самым вкусным является плов с бараниной. Если готовлю с другими мясо продуктами, стараюсь приобрести бараний курдюк. Но тут не ожиданно стали заканчиваться денюшки (во всём виновато КБ), новых поступлений в ближайшие дни не предвиделось, поэтому решил приготовить плов light. Сразу поясню, почему light, плов готовится из бюджетной курочки. А почему для ленивых: готовлю в мультиварке. И так приступим. В наличии магазинная (накаченная антибиотиками, стимуляторам роста, ГМО и другой хуйней) курица, вернее её половина.
Рис, обязательно длиннозерный, примерно 0,4кг.
Марковка, ну очень крупный, два штук.
На фото уже натертая, на терке для корейской марковки
Лук одна штук, ну очень большая. Обычно беру две, в наличии оказалась одна, в магаз было идти в лом, так что как то так
Приправа для плова, купленная ранее на рынке у граждан ближнего зарубежья, а может уже граждан России.
Секретная добавка, о ней я напишу по ходу дела
Чеснок одна головке
Ну и конечно же, старая добрая мультиварка.
Первоначально промываю кугочку, замачиваю в кислотной среде на 3 часа. Состав: на две по ноль пять водки воды 3 столовых ложки соли и 1 столовую ложку секретной добавки, о которой писал выше. Мож лайфак, мож пиздеж. Читал что это адская смесь вымывает всю хрень из куры.
пока кура подвергается пыткам в холодильнике, беру бутылочку пивка и иду читать горячее на пикабу.
По прошествии 3 часов (блин время в инете летит незаметно), приступаю к приготовлению плова, а мож и рисовой каши.
Первым делом промываю рис раз так... цать, пока не увижу отражение в кастрюле
Натираю, как уже писал выше морковку, режу крупно лук. И всё это отправляется с подсолнечным маслом в мультиварку, режим жарки на 10-12мин, разок перемешиваю.
Достаю из холодильника утопленную куру, покрытую гусиной кожей от холода, промываю и режу не крупно, выкладываю в чашу, засыпаю приправу, не забыв очень хорошо посолить.
И выставляю режим жарки на 15 мин. Разок перемешиваю,
по прошествии обжарки открываю мультю, доливаю кипятка!!! из чайника, чуть выше обжаренной бурды, опять режим жарки 3-5 мин., пробую на соль. И готов зирвак. Он должен быть слегка пересоленный.
Далее выкладываю рис, в центр помещаю головку чеснока, размазываю рис лопаткой и тонкой струйкой по этой же лопаточке наливаю кипяток из чайника из расчёта, что бы зирвак, смешавшийся с водой был выше риса на 2-3см.
И опять нам понадобится секретная добавка
Как писал выше может лайфак, мож какой то чудик с будуна решил плов по кислее сделать, но я то уже тоже не совсем трезвый. Вообщем, во всю эту бурду добавляю столовую ложку уксуса. Вычитал в каком ну очень научном издании что рис получается невъебенно рассыпчатый.
Включаю режим плова на 40 мин.
Даю своим чекупилам корм
беру очередную бутылочку пива и иду мониторить новости в телеге.
После писка мульти о готовности, даю постоять плову минут 10 в режиме подогрева, перемешиваю и вуаля: плов готов
Приятного аппетита комрады. Принимаю аргументированные тапки, а так же пожелания, предложения, советы итд.
Статья написана в основном для кузнецов и ножеманов. Но и обычным любителям побренчать на кухне тоже будет полезно.
Чем отличается настоящий поварской нож от игрушки? Тем же самым чем отличаются версии ножей гражданские от их оригинала в виде холодного оружия. (Сувенирная катана от реальной). Финка ЛГБТ от финки НКВД.
Так уж сложилось, что в последние 40 лет автоматизации подверглась куча отраслей. И поварское дело тоже подверглось изменениям.
Что есть нормальный шеф повар? Это тот, кто с минимальной автоматизацией в одиночку или с помощником готовит весь спектр блюд. Это старый уклад, который существует в семейных кафе, мини отелях. В том числе судовые повара (Коки), которым являюсь я. Ежедневно я кормлю 20+ голодных мужиков. Завтрак, обед, ужин. Это салаты, выпечка, первые, вторые блюда и кАмпот (!).
Для чего я это написал? Современный работник общепита автоматизирован по самые уши. А его труд узкоспециализирован. Шефу не надо самому шинковать овощи. Шинкуют овощи практиканты. На электрической шинковке овощей.
Домохозяйки и домохозяева вообще могут готовить что угодно имея всего 1 нож любой конфигурации.
Большинство кухонных работников утратило понятие о том, каким должен быть нормальный инструмент в виду его редкого использования.
Правильные ножи сохранились на данный момент у мясников. Там нет ничего лишнего. Нет опасных рукоятей, нет смелых форм и дизайнерских решений. Только утилитарность.
Приведу пример:
Даже если эти ножи попадут в древний Рим, то мясник сразу же разберется что ими делать. Тоже самое как и медицинским набором из Древней Греции. Современный хирург понимает что это за инструмент и для чего он нужен.
Почему у шеф поваров есть шеф нож? потому что им делается большое количество операций, он универсален. Начнем по порядку.
Баланс ножа. Японцы уже давно поставили точку в данном вопросе. В ручке находится огрызок хвостовика.
Само лезвие имеет повышенную толщину. Зачастую 5 и более мм. Т.е. баланс ножа находится полностью в клинке.
Теперь посмотрим на профессиональные ножи из СССР от Артели "Беляйково" (завод Звезда).
Хвостовик сделан фултангом во всю длину рукояти. Только вот к концу рукояти он уходит по толщине "в нитку". Основная толщина лезвия 5-7 мм не выходя из рукояти не уменьшается в районе 10 см. Т.е. центр тяжести ножа приходится конкретно в то место, где происходит активное использование. Ну а где же оно должно еще быть? Аналогично у мачете центр тяжести приходится на кончик клинка.
Но современные мастера не в курсе о центре тяжести. И творят поварские ножи с балансом на край рукоятки по типу рапиры. Откуда и почему - не ясно. И этим грешат не только гаражные мастера, но и серьезные фирмы. Часть ножей почти копии друг друга. Gipfel Pro, Berghoff, Zwillig, Wusthof, Zepter, Fissman.
Ножи от Самуры кстати тоже обладают этим же косяком, хоть и скопированы с японских ножей. Такое впечатление что дизайн для них всех разрабатывал Борис бритва. "Вес это надежность, если нож не режет, то его рукояткой хотя можно ударить по голове."
У профессиональных ножей баланс всегда в клинке. На оружейных форумах кстати тоже подверглись этой заразе, например вот тут ОНИ считают, что малый хвостовик у Трамонтины это исключительно из-за экономии металла. Теперь вы знаете что не в металле дело. Это правильный баланс. Где-то когда-то кто-то понимал как надо правильно делать. Пока не пришли дизайнеры. У Регентов хвостовик кончается в месте третьей клепки.
И дело даже не просто в весе. А в том, что шеф нож просто не держат за рукоять. Его держат поварским хватом. Вот так:
Поэтому нам точно не нужен противовес в пятке ножа. А тем более мы не будем использовать пятку в качестве молотка. И тут мы переходим ко второму пункту.
2. Безопасная рукоять. На поварском ноже должна быть либо безопасная рукоять, либо больстер на клинке. И отнюдь не для того чтобы не уколоться о пятку ножа, как обычно считают не профессионалы. Нужен он для упора среднего пальца. Если вы ежедневно будете упирать средний палец в сталь толщиной 2.4 мм, то там будет потрескавшаяся незаживающая мозоль. Варианта рукоятей 2. На первой это дореволюционные ножи. Тогда понимали как их надо делать. На второй профессиональные ножи Трамонтина. Далее для примера.
Но это же все скучно, правильно? Поэтому все мастера с руками per anum делают травмоопасные дизайнерские рукояти на вроде этих:
Такие рукояти можно делать на тех ножах, хват которых не является поварским. На японских ножах баланс находится далеко от рукояти. А сама рукоять выполняется с гранями. Грани нужны для контроля над клинком. Сама же рукоять чуть большего диаметра относительно маленьких японских ручек. Когда вы разделываете ножом с обухом под 5-8 мм океанского тунца, то поварской хват не нужен.
После разговора о гранях мы подходим к следующему пункту.
3. Текстура рукояти. На ножах Трамонтина Про выполнена шагрень, на обычных ножах с деревянной рукоятью есть 4 грани, плюс дерево само по себе хорошо удерживается даже в мокрых руках.
Но дизайнеры идут дальше. Серия Про Шеф от Трамонтины просто ужасна. Этими обмылками невозможно работать.
4. Пятка рукояти. Она просто должна быть, либо нож будет выскальзывать при мытье например. Что это думаю объяснять не надо.
5. Наплыв на носке рукояти в месте соединения с клинком. Некоторые думают что это для того чтобы не отломалась рукоять, эдакое усиление, но нет. Он используется для постановки указательного и большого пальца при поварском хвате. Если наплыва нет, то указательный палец может получить мозоли. Вот тут он очень неплохо организован несмотря на то, что нож явно не серийный, ну и далее для примера.
6. Сталь. Сталь поварских ножей почти всегда аналог aus 6-8, 1.4110-16. Это минимальные параметры. Это значит что профессиональные повара не парятся и покупают Ножи Трамонтина и аналоги с пластиковыми ручками за дешево. Спуски подобных ножей линзовидные и придуманы не только для лучшего проникновения в продукт. Они особенно популярны из-за того что прекрасно точатся и направляются мусатами. Так что не ищите шеф повара с дорогим ножом. Дорогие ножи сделаны для того чтобы содрать с людей деньги. А не для работы.
7. Воздушные карманы на лезвии. Есть такой ужасный нож как "Европейский сантоку". К нему липнет все что можно из-за особенностей формы лезвия и длины. Но по какой-то причине подобные карманы не хотят нарезать на других типах ножей. "И так сойдет". На слайсерах для ветчины кстати их все таки делают. А на ножах для сыра вообще дырки. Поверьте, если на обед вам каждый день надо делать 5 кг салата, то проблема налипания продуктов встанет очень сильно. Так же учитывая то, что овощи поварами заготавливаются с ночи на утро, морковь, картошка хранятся в воде очищенными отчего ужасно липнут к ножу. На японских ножах кстати элементы ковки как раз играют эту роль. Так что это не дизайн.
8. Полировка. По той же причине поварские ножи не полируют. Никогда. Выполняется однонаправленная грубая шлифовка. Дамаск, сатин, шагрень, рисунки - это все из той же оперы, снижение адгезии.
9. Клиновидные спуски и односторонняя заточка. Нет разницы каким ножом вы режете огурчик или картошку. Эти продукты можно нарезать даже детским пластиковым ножом. Но ножеделы навязали нам линзовидные спуски, а на них липнет вся нарезка. Однако с односторонними спусками нарезаемые продукты укладываются сбоку ножа. А не прилипают к нему. Поэтому мы можем без проблем использовать техники быстрой нарезки. Японцы уже давно просекли данную тему и 5 мм толщина обуха не мешает им шинковать продукты полупрозрачной толщины. У ножей с клиновидными спусками продукт тоже не плохо отваливается.
Бабакин кстати делает шеф ножи с шлифовкой и нормальными спусками. Он что-то знает.
Fuji Cutlery делает прекрасные ножи для шинковки. Они тоже что-то знают. Ножи кстати очень тонкие.
Итог: если хотите купить нож или сделать его, лучше руководствоваться здравым смысла. А без опыта, в том числе и чужого, этого сделать не возможно.
Так что надеюсь вам пригодится эта информация.
Привет!
Сегодня будет авторский контентище. В лучших традициях, я запасся фотками и пруфами. А так же историей о том, как я, мамкин-кулинар, пошёл работать в один из топовых ресторанов Перми.
Я буду озвучивать своё субъективное мнение о профессиональной кухне. Расскажу какие ожидания сбылись, а какие полностью разрушились.
Пока никто не видит ))
Ресторан был закрыт в связи с переездом в более просторное помещение. Поэтому я, можно сказать, был с самого открытия обновленной версии.
Меня взяли на должность стажёра. Буду честен, когда я шёл в первый день, то я думал, что вообще-то я уже многое умею и мне нужно будет просто себя проявить, тогда меня повысят до повара и всё попрёт как надо.
Первые рабочие дни, я провел на заготовочном цехе и только и делал, что бегал с вопросами - "А это как делать?", "А как это нарезать?", "А где это взять?" и т.д.
Потом было техническое открытие и я из заготовочного цеха мог наблюдать за тем как работает сама кухня. Мне показалось, что я в какой-то вакханалии! Шеф орёт так, что слышно его на всей территории ресторана. Все суетятся и чё то постоянно делают. На кухню толпами носятся официанты и забирают по 10 подносов за 1 раз. Каждую минуту повторяется фраза - "ВНИМАНИЕ!!!! НОВЫЙ ЗАКАЗ!!!" Читает заказ, а все в ответ кричат - "Да, шеф!" и чё то делают.
Я тут же потерялся и мне кажется, что где-то, среди всей этой дичи, я просто искал маму.
Из всего этого я сделал вывод, что можно научиться всему, но для этого придется постараться. И я принял решение, что буду выходить 5/2 с 10:00 до 23:00, а по пятницам до 01:00. Так у меня было больше возможностей посмотреть за тем как работает кухня, где лежат продукты, как делаются заготовки и всё остальное.
Шеф дал добро и я начал фигачить почти каждый день. Спустя 2 недели, меня повысили со стажёра до помощника повара, а спустя ещё 2 недели до повара. Получается, что су-шефом я стану буквально на днях, а уже в мае займу место шефа )))
Шучу! Меня действительно дважды повысили и теперь я официально повар. Но речи о том, что я скоро стану су-шефом - нет. Рано мне еще. Не всё знаю, не всё понимаю, не видел многих нестандартных ситуаций. Туплю, не часто, но бывает. В любом случае - я очень стараюсь делать свою работу хорошо.
В ходе работы, я постоянно наблюдаю за всеми, кто, что и как делает. Я смотрю за шефом, за коллегами, за мойщицами, за официантами и барменами. Ввиду того, что я всегда был работодателем, мне интересно всё. Как работает предприятие в целом, а не только его отдельная часть.
Спустя 1,5 месяца работы, я могу подвести некоторые итоги и рассказать вам так, как это вижу я. Тут наверняка найдутся люди, которые со мной не согласятся или поправят меня. Но пока что, в моём понимании - это так:
Плюсы работы на кухне
- Пунктуальность. Мы приходим вовремя! Терпеть не могу опаздывать.
- Чистота. Мы моем всё. Всегда. С пеной и спиртом.
Закрываю смену на горячем цехе
Маркировки. Все, абсолютно все продукты и заготовки имеют свою маркировку и подпись того, кто делал заготовку. Чтобы ничего не залежалось. Чтобы всё было использовано в порядке ротации. Чтобы не привозить лишних продуктов и не остаться без них совсем.
Дата и подпись обязательны
- Порядок на рабочем месте! Помимо того, что везде всё чисто, все вещи, оборудование, инвентарь, продукты и прочее, всё должно находится на своих местах. Чтобы любой мог прийти на смену и уже знать, где и что лежит.
- Возможность обучиться! Я пришёл с околонулевыми знаниями и навыками. Но за 1,5 месяца я побывал почти на всех станциях и на некоторых я уже могу полноценно работать самостоятельно.
Я варю 30 с лишним литров соуса BBQ
Я работаю на слайсере
Я чищу креветки
Я подготавливаю подгарнировку к бургерам
Я пассирую лук для супчика (тут я уже умел подкидывать на сковородке)
Я нарезал тонну крылышек и научился определять расположение суставов. Раньше это было не так очевидно.
Работа на раздаче
Подгарнировка под копчуху.
Готовлю Мак энд чиз с томленой свининой для гостей.
Украшаю блюдо.
Украшаю салат оливье, готовлю к подаче.
Благодаря отличному коллективу, я достаточно быстро освоился и начал помогать везде, где только мог.
Шеф обратил внимание, что я не только могу быть полезным на кухне, но и у меня присутствуют навыки, которые могут положительно повлиять на работу ресторана в целом.
Для меня, это признак профессионализма руководителя. Он видит сильные и слабые стороны работников и правильно распределяет ресурсы. Поэтому я не только стоял на заготовках и кухне, но и ввиду некоторых умений:
- Отремонтировал некоторую электрику (заменил вилки и розетки)
- Полностью подключил и настроил/перенастроил все камеры и видеонаблюдение в целом
На 5-метровой высоте подключаю камеру
- Наточил ножи почти всему персоналу
- Настроил работу водонагревателя, а один забраковал, так как он имел течь в баке
Сливаю воду с бойлера
- Немного перебрал сифоны, чтобы вода лучше уходила и загерметизировал одну из раковин.
В общем, я беру на себя некоторые обязанности, которых нет в моей инструкции, но я могу их сделать прямо здесь и сейчас. Никто не заставляет, но я считаю, что рабочее оборудование тоже часть нашей команды и от его состояния зависит общий результат нашей работы.
Это скорее профдеформация. Когда ты сам себе начальник всю жизнь, ты понимаешь, что всё должно работать и делаешь для этого всё необходимое.
Теперь к минусам на работе:
- Негде сидеть. Вся работа на ногах. Я к такой не привык и первые 2 недели, ноги просто отъезжали. Но сейчас уже привык.
- У нас не хватает работников. Прям рабочих рук недостаточно. И у этого есть причина. Эта причина - наш шеф-повар.
Он дрочит нас за всё. Порядок, чистота, оперативность, пунктуальность, качество приготовления.
Он жесткий руководитель. Я несколько раз наблюдал за его собеседованиями и на каждом слышал то, что многие люди не способны ни услышать, ни произнести вслух.
Цитата: "Работай качественно, работай быстро, работай хорошо! Если что то не получается, то мы научим и покажем. Если не хочешь делать или учиться, то лучше нахуй не приходи. Мы с кончеными долбоёбами не работаем."
И каждый раз меня эта речь восхищает. Когда я нанимал сотрудников, я частенько позволял себе собеседовать примерно так же, потому что это единственный способ отобрать к себе тех, кто действительно хочет работать.
Так же я узнал от других сотрудников, что в этой сфере все достаточно плотно общаются между собой. И шефа нашего знают не понаслышке. Многие не хотят идти к нам даже на более высокую ставку из-за того, что у нас придется работать.
На днях приходил взрослый мужик на должность второго су-шефа. Поработал 1,5 часа. Сказал, что мы тут как киборги ебашим, а он вообще еще не завтракал. Ушёл.
В итоге имеем следующее - есть ресторан, в котором есть работа, но не хватает сотрудников. Есть достойная ЗП со всеми плюшками и прочим. Взамен нужно всего лишь качественно исполнять свои обязанности.
Так что, если ты из Перми или планируешь сюда переезд, тебе нужна работа и ты не испугался всего, что я написал, то можешь написать мне в личку. Мои контакты всегда есть в шапке профиля.
Я заебался вывозить за троих. Мне нужны помощники.
За март я отработал 252 часа
А с таким графиком я нифига не успеваю писать рецепты для Пикабу.
Всем любви и добра!
Завтра на работу )))
Я честно в своих кулинарных книгах поискала рецепт салата "Оливье". Не нашла даже такого слова, а кулинарных книг у нас в доме от двух поколений накопилось немало. Да и ладно! Возьмём этот любимый народом салат за основу, исходя из сугубо личных вкусовых пристрастий. Солёные огурцы сразу исключаем - какая в них польза? Свежие тоже - неприлично дороги они в конце зимы на солнечной Кубани. А вот кисло-сладкие яблоки по 70 рублей вполне годятся. Вареные картошка и морковь - отлично для общей массы и, кстати, старые кулинары рекомендуют овощи для салатов варить на пару! Яйца - это святое и полезное. Лук, укроп и лимон - источник витаминов, и они наполняют блюдо свежими и острыми нотами вкуса. Отварная говядина придаст монументальную сытость. Соединит всё в одно единое и прекрасное майонез. А как же без него?
Первыми режу картошку и морковь. Потом, сделав лимону "усекновение главы", выдавливаю из него сок в отдельную посудинку. Выдавливаю сок весь - до капельки, никаких там нежностей типа "сбрызните соком лимона". Выкинув косточки, соком поливаю картофельно-морковную смесь и перемешиваю, чуток подсаливая.
Очищенные яблоки тру на крупной тёрке и ещё ножиком мельчу. И туда же, в миску к картошке-моркошке. Далее очередь укропа и лука. Укроп помельче, а лук и вовсе как можно мельче и тоньше. Лук в дуршлаге щедро ошпариваю кипятком, потом проливаю холодной водой. Надо, чтоб вся вода стекла. Нарезала яйца и в миску, туда же лук, слегка присолить и, положив майонез, снова вымешать как следует - не столько из любви к искусству, сколько желая всем ингредиентам испытать такое явление как диффузия))
Пока составные части салата обмениваются молекулами и ароматами, настаиваются в майонезе, режу мясо. У меня оно с косточек, которые с нетерпением ждёт собакен Беляш. Я не любитель колбасы ни в салатах, ни в окрошке, поэтому предпочитаю любое мясо. Ну или ветчину или даже малосольную рыбу, хотя бы сельдь.
Вымесив всё в последний раз, пробую на соль. Пересол сами знаете где! А тут главную скрипку играет лимонный сок, яблоки и майонез. Лучок искоркой похрустывает, укропчик пахнет, яблоки промариновались и весело смеются над огурцами - вкуснотища! Ну мне, по крайней мере)) Гостеприимно приглашаю воспользоваться моим опытом, который претендует только на звание полезного блюда, в которое каждый может привнести свои предпочтения.
В этих книгах нет слова ОЛИВЬЕ... Всем хорошего настроения и вкусной еды!
@olgabuchkovskaya, Вы видите - пастилу из вашего подарка я успешно поедаю. Да уже и доела)
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Совсем недавно я открыл для себя замечательный прибор под названием дегидратор.
Все мы помним как наши бабушки сушили на солнышке фрукты и овощи.
Но сейчас совсем другое время и технологии ушли далеко.
И теперь достаточно волшебного сушильного шкафчика.
Дело было осенью когда сезон овощей и фруктов. И у меня появилась идея с томатами, то есть их сушка.
Я не знал что из этого выйдет, но методом проб и ошибок в результате я получил сногсшибательный результат.
Канечно с настоящей Италией я думаю не сравнится, но кого я не угощал все просили еще и с радостью даже предлагали сами купить несколько баночек.
Теперь я жду следующего лета чтобы кроме томатов засушить что нибудь другое и создать потрясающий продукт.