BUON APPETITO
У Зю на завтрак были курица, куриные желудки, носы говяжьи, печень кролика, перепелиное яйцо, огурец и петрушка.
Делитесь мисочками шерстяных ;)
У Зю на завтрак были курица, куриные желудки, носы говяжьи, печень кролика, перепелиное яйцо, огурец и петрушка.
Делитесь мисочками шерстяных ;)
Ранее писал про стоимость некоторых продуктов: Сравнение цен в Москве и Кембридже.
Начну с коментирования ответов, которые мне дали. Извините, если не все прокоментирую, не читал абсолютно все сообщения т.к. их много.
Кому интересно сравнение цен, то начинайте читать с главы "Сравнение цен"
Ответы на коментарии
Некоторые люди спрашивали: зачем ты сравниваешь цены? зачем тебе это нужно? что это дает?
Отвечаю: лично мне было интересно сравнивать культуру, проблемы, цены в разных странах. Почему бы и нет? Это же полезно, когда представляешь как меняются цены и какая ЗП в разных странах. Да и нужно задумываться о том почему все так и как выправлять ситуацию.
- кто-то начал обвинять меня в том, что я умышленно не сравниваю стоимость некоторых продуктов типа: мясо, птица, крупы и так далее. Типа я гадкий шпиён, который умышленно даёт неадекватную информацию (превозносит Британию и принимает Россию).
А почему такая странная подборка продуктов?@Remkiller
Где, к примеру, мясо...
Потому что там мясо неебически дороже , а для поста-пропаганды это ненужная информация))
----
Почитайте больше моих постов и убедитесь, что я рассказываю не только о хороших сторонах, но и о плохих. Возможно даже больше о плохих. А то, что по ценам на некоторые продукты мы в одном месте... Как говорят, на правду не обижаются.
----
- кто-то подметил, что цены сравнивал только в 2х магазинах: Ленте и Сайнсберисе. И типа цены в Пятерочке, Магните, Дикси куда ниже. Отсюда такой перекос.
Отвечу: я же не журналист (и не работаю им), фотки делаю по возможности в тех магазинах в которых часто бываю. Ниже будет сравнение некоторых цен продуктов в других магазинах:
Обновление:
Да, сравнение цен неполное. Не все крупы сравнены. Очень ограниченный набор мяса. Но что есть, то есть. В ленте я уже получил замечание от продавца: зачем вы фотографируете? Не нужно фотографировать.
Не понял, фотографировать продукты запрещено законом? Может я чего-то не знаю, может нарушаю закон? Серьёзно, ещё не вникал в тему того что можно фоткать, а чего нельзя, просвятите в теме.
- кто-то подметил (McSneg), что сравнение цен производилось в несопостовимых городах. Типа Кембридже - это дорогой город (офигеть, а Москва самый дешёвый что ли?)
Ну извините, очевидно же, что где живу(где есть возможность брать информацию), там и фоткаю. Нет возможности самостоятельно перефоткать цены в Лондоне, да и в прочих городах России.
На это замечание, возможно, не обратил бы и внимания, если бы @moderator не вставил бы его в конце моего поста. Что за фигня? Может вы лучше опечатки будете устранять, а не дописывать чужие посты?
- а кто-то вообще сказал:
Кому-то нравится жить в с голой жопой, но на берегу моря и накуриваться каждый день, а кому-то среди музеев и ходить на балы... Каждому своё..
То есть счастье не в деньгах и не в ценах на продукты. Выходит, можно жить счастливо при низкой ЗП и высоких ценах на еду что ли? Конечно, это их мнение и хорошо что есть люди, которые могут так жить...
- особенно интересен @mister.bunbury. В этот раз его хотелось бы немного больше покритиковать. Дело в том, что его ответы, на мой взгляд, частично соответствуют тому как живут в Великобритании. Но, с другой стороны, он показывает все только самое-самое хорошее, но не рассказывает о плохом. Может я что-то упустил, у Великобритании есть какие-то плохие стороны? Или самое плохое - это "немытые асфальты" на улице?
Я бы не стал его критиковать, если бы не Ханна. Она с ним в некоторых вопросах категорически не согласна. Если обобщить, то она не согласна в вопросах школы, учебы в вузе, отношении к алкоголю. Може где-то еще, но в основном в тех вопросах, которые она сама рассматривает.
- Ханна все так же не согласна, что я вру, когда рассказывал здесь про британок: По-максимуму про британок
- не согласна насчёт того, что банбери описывает мои посты как: сплошные стереотипы, которых на самом деле нет. Ханна смеется и говорит, что есть, просто вы своих кругах, а она в своих. Вот и разница. Не учились же вы в британской школе? Тогда что вы можете рассказать о ней? Только то, что видите "снаружи".
- не согласна, что я выставляю её глупой. Тот факт, что ваши представления (допустим самое очевидное - школьная, студенческая жизнь) не сходятся с тем, что вам говорит молодая девушка - это не значит что она глупая или я выставляю её глупой. Со слов Ханны "оно" так есть, это её опыт, а то что вы думаете - это ваше мнение.
Тем более в Кембридж дураков не берут.
<< Моя заметка: хотя... ну как сказать. Так просто не объяснить, этот вопрос пока отложим >>
Возможно ваши представления соответствуют вашему кругу общения, вашей работе. Но они однозначно ломаются если их применять к школьникам и студентам. Да и вообще, нельзя быть на 100% в чем-то уверенным, особенно если вы не имеете с этим дело. Вы же не всю жизнь жили в Британии и перенимали их культуру, традиции.
- в своем посте вы говорили, что ни разу не видели пьяных в своем р-не.
Т.е. за пять лет жизни я не встречал у себя в районе ни одного пьяного человека. Даже на Новый Год и другие праздники.
Не исключаю. Возможно там нет школьников? Возможно вам повезло? Насколько понял (помню), вы обосновали это благополучностью района и порядочностью жителей. Что-то это ну ни как не сходится с тем, что говорит Ханна. Возможно вас окружают особые трезвенники.
Потому что студенты, школьники, обычные люди, молодые девушки набубуениваются так, что домой не доползают (кто-то писал в ответах что не видел нигде такого количества синяков как в Англии).
А вот просто фотки сливок общества для истории (тоже надирались до потери пульса) :
По стоимости проживания в общаге Кембриджа
- вы утверждали, что стоимость недельного проживания в Кембридже не может составлять 200 фунтов:
это с арендой что ли? :))) Или Ханна проводит дни в стильном обогреваемом бассейне на крыше отеля? 800 фунтов в месяц на коммуналку? Это коммуналка особняка на 500 метров.
ну спросите :) это вранье. нет таких цен в Британии на коммуналку в 2 комнатной квартире. Сайт я привел. не бывает, что у всех людей 80 в месяц двушка, а у Ханны 800 в месяц (200 в неделю).
Ссылка на комент: #comment_224375944
Эту сумму она платит за 2 замученных комнаты (не знаю какой площади).
Посмотреть на ее комнаты можете здесь:
А это ванная комната. Штукатурка на потолке осыпалась.
Видео сделаны в начале года, хотел оформить отдельным постом все. Но руки не доходят.
Да, цены на образование у них растут.
Вот за эти комнаты она платит такие деньги.
Если уж начал, то вот в каких столовых они едят:
Да, это не то что было у меня. На мою комнату было страшно смотреть, а коридор моей общаги поначалу пугал студентов и отлично подходил для сьемок всяких ужастиков даже при дневном свете. Фото моего коридора в общаге (архивное вото):
>>>
Поясню такой момент: студенты в Британии, со слов Ханны, платят деньги больше не за обучение, а за жизнь студента. Они покупают эту жизнь: все эти пати, гулянки, девушек, алкоголь и прочее. Да хоть даже те же столовые... Студенты Кембриджа имеют деньги.
Тут придется пояснять многое. Потому что я сам долго вникал во все это.
Ну например вот это:
- Да, есть кредит от государства и теоретически все могут учиться в Кембридже (жаде те, кто НЕ имеют деньги), но на практике это не так. Так что там по большей части реально обеспеченные люди. Ну по стоимости проживания, думаю, вы поняли. И это не предел :)
- А почему бы студентам просто не снимать жилье, а не вот это вот все за 200 фунтов?
Очень логичный вопрос. Ответ дать не так просто. Снова тема для поста.
Ответ 1: для некоторых людей 200 фунтов в неделю - это не так и много.
Ответ 2: есть правила, которых придерживаются студенты кембриджа.
У них есть прям свод правил типа:
- есть нужно в столовой вуза
- пить алкоголь нужно в меру
- что-то там по социализацию и уважение
Список правил искать не буду, но я его видел так как очень удивился тому, что студенты е имеют свободы что ли. Они все делают по правилам, даже надираются вхлам по расписанию. Странно? Вот и мне тоже,
Ответ 3: наверняка есть "бедные", которые снимают за меньшие деньги. Я не знаю про такие случаи и не интересовался, но теоретически можно было бы. они будут изгоями и своеобразными белыми воронами так как в вузе все работает "по правилам". И если ты живешь где-то не у них, то на пати тебя пригласить будет проблемней (идти за тобой), выпивать в баре общаги тоже будет проблемней и так далее.
>>>
Более подробно о расценках на проживание студентов Кембриджа вы можете узнать здесь: расценки
Добавлю еще деталь. У Ханны далеко не "5-и звездочный номер" с вип обслуживанием. Так, у них в начале года ломался чайник и его меняли несколько дней. На днях на общей кухне сломался холодильник, вроде починили за несколько дней.
Еще замечу, это не самый богатый колледж. В основном здесь учатся просто состоятелные дети. Дети же высокопоставленных чиновников учатся в колледжах с политическими факультетами (например philosophy, politics and economics в Оксфорде).
Интересно, какие расценки в Оксфорде. Потому что там учатся на самом деле состоятельные люди.
На самом деле снимать розовые очки критиковать вас можно и по другим ответам. Как пример, у вас часто прослеживается некая законопослушность и порядочность граждан. Якобы все хорошо, взяток нет и так далее. Не знаю как вы имеете эту информацию, но тот же тип из Кембриджа (сын достаточно высокопоставленного политика) рассказывал о своих беспределах и о том как система работает на его взгляд. Ранее писал уже об этом, есть чем ужаснуться.
Но в этом случае, очевидно, непосредственных доказательст с моей стороны не последует.
Пользуясь моментом, повторюсь в этой статье, что от регулярного запоя у студентов Кембриджа едет крыша и возникают разные психрасстройства. Конечно, проблемам с психикой способствует и генетика, но свободно пить вино даже в универе - это ку-ку.
Доказательства, статистику и прочую инфу по психрасстройствам студентов кембриджа привоил здесь: Психические расстройства британцев, документалка
Кратко: представлено видео, где студенты Кембриджа в документалке рассказывают о том, что у них имеются псих.проблемы. Уже не помню, у половины студентов имеются проблемы или у 40%.
Вы можете свалить все на то, что они много учатся, потому и возникают проблемы. Как я вижу - это далеко не так. Сама Ханна называет студентов своего вуза: жалующимися на трудности и жалкими. Как получается так, что студенты хорошие - чтобы дать ответ, нужно написать отедльный пост. На это есть ответ.
Как видите, источники моей информации - это не какие-то левые сайты, а непосредственно сайты вуза, сами студенты.
Сравнение цен
В первую очередь мы сделали фото мяса, птицы и рыбы (по возможости) в 3-х магазинах:
- Магнит
- Лента
- Перекресток
- Sainsburys
Так же присутствуют цены на другуи продукты (чай, сахар, рис)
Лента (мясо):
Перекресток (мясо):
Sainsburys (мясо):
Внезапно оказалось, что больше картинок вставить не могу. пикабу не дает, лимит!
Да, кто-то говорил, что Sainsburys очень низкие цены, что в других магазах дешевле. Пока не было времени ходить по другим магазинам Кембриджа.
Ограничение на кол-во загружаемых фото осознал, учту в будущем. Позже опубликую сравнение (фото) цен на другие продукты :)
Надеюсь было интересно.
Теперь куски покрупнее)))
Суть все та же:
Сушка продуктов для походов. Снеки. Колбаски из курицы
Сушка продуктов для походов. Снеки. Колбаски из говядины и свинины
Сушка продуктов для походов. Снеки. Джерки из говядины и курицы
Сушка продуктов для походов. Снеки. Чипсы из свинины
Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,,
Берём филе курицы.
Моем, снимаем пленки, нарезаем на свое усмотрение.
Смешиваем поваренную и нитритную соль в соотношении 2:1 Граммовка соли 2% от веса мяса.
На 2 кг это 40 г. соли 27 г поваренной и 13 г нитритной.
насыпаем на дно бокса небольшой слой смеси из соли.
Выкладываем первый слой куриной грудки, так, что бы закрыть дно засыпанное солью.
Снова засыпаем слой соли, потом слой курицы и тд, пока все ингредиенты не закончатся.
Закрываем крышкой и помещаем на 3 суток в холодильник.
Толщина грудки больше и для просолки нужно больше времени.
Спустя трое суток вынимаем филе из бокса и натираем специями (в данном случае это острая аджика, лучше делать это в перчатках).
Когда все куски обмазаны со всех сторон снова помещаем в бокс на сутки.
Спустя сутки выкладываем на решетку сушилки-дегидратора, выставляем температуру 35°С и сушим до образования твердой корочки (у меня это занимает от 18 до 25 часов в зависимости от толщины продукта).
После перекладываем в бокс и помещаем в холодильник на 3-9 дней, достаём бокс раз в сутки, открываем на 5 - 10 минут, что бы мясо "подышало" и убираем обратно.
Говядина в специях.
Очищаем мясо от сала, пленок, жил, моем, нарезаем крупными кусками 4-5 см толщиной.
Смешиваем поваренную и нитритную соль в соотношении 2:1 Граммовка соли 2% от веса мяса.
Насыпаем на дно бокса небольшой слой смеси из соли.
Снова засыпаем слой соли, потом слой мяса и тд, пока все ингредиенты не закончатся.
Закрываем крышкой и помещаем на 3 суток в холодильник.
Спустя трое суток вынимаем мяса из бокса и натираем специями (здесь использовала черный молотый перец и смесь итальянских трав).
Сложность в том, что сухое натирание тормозит процесс. Нужно каждому куску со всех сторон втереть специи.
Когда все куски натерты со всех сторон снова помещаем в бокс на сутки.
Спустя сутки стряхиваем лишние, не прилипшие специи с мяса, выкладываем на решетку сушилки-дегидратора, выставляем температуру 35°С и сушим до образования твердой корочки (у меня это занимает от 18 до 25 часов в зависимости от толщины продукта).
После перекладываем в бокс и помещаем в холодильник на 3-9 дней, достаём бокс раз в сутки, открываем на 5 - 10 минут, что бы мясо "подышало" и убираем обратно.
Свинина в специях.
Очищаем мясо от сала, пленок, жил, моем, нарезаем крупными кусками 4-5 см толщиной.
Смешиваем поваренную и нитритную соль в соотношении 2:1 Граммовка соли 2% от веса мяса.
Насыпаем на дно бокса небольшой слой смеси из соли.
Выкладываем первый слой мяса, так, что бы закрыть дно засыпанное солью.
Снова засыпаем слой соли, потом слой мяса и тд, пока все ингредиенты не закончатся.
Закрываем крышкой и помещаем на 3 суток в холодильник.
Спустя трое суток вынимаем мяса из бокса и натираем специями (здесь использовала смесь острого соуса и копченой сладкой паприки).
Сложность в том, что сухое натирание тормозит процесс. Нужно каждому куску со всех сторон втереть специи.
Когда все куски натерты со всех сторон снова помещаем в бокс на сутки.
Спустя сутки выкладываем на решетку сушилки-дегидратора, выставляем температуру 35°С и сушим до образования твердой корочки (у меня это занимает от 18 до 25 часов в зависимости от толщины продукта).
После перекладываем в бокс и помещаем в холодильник на 3-9 дней, достаём бокс раз в сутки, открываем на 5 - 10 минут, что бы мясо "подышало" и убираем обратно.
Я не знаю, сколько раз я готовил джерки. Много раз, это ж самый удобно хранящийся источник белка, куда там протеиновым батончикам. Недавно понял, что первый раз сушил их десять лет назад, типа юбилей.
Пора мне расписать к чему пришёл, и наверное, коротко не получится. Разумеется, если у вас есть свои соображения идущие вразрез с моими представлениями, прошу поделиться и ими, наверняка мне есть чему научиться, не смотря на то что блюдо в общем-то несложное. Просто нюансы, нюансы...
Начнём с выбора мяса. Брать приходится нежное, нежилистое мясо, например куриная грудка, телячья или свиная вырезка, мясо с куриных бёдрышек, карбонад, грудка индейки и тому подобное. Если нет возможности взять именно такое мясо, то можно пропустить через мясорубку и засушить фарш, но кайф конечно не тот.
Чтобы сделать джерки, мясо необходимо освободить от жилок и тонко нарезать. Лучше всего поперёк волокон, так жевать будет приятнее. Сейчас режу чуть толще, кусочки до сантиметра, в остальном - разницы никакой.
Знаю про такой лайфхак как подмораживание мяса перед нарезанием. Но ну его, если нож уже не режет то пора его подточить, или взять более длинный нож, а ждать подмораживания по часам, чтобы ещё не перебрать и не получить неразрезаемый кусок льда... Как будто другой возни тут недостаточно.
Дальше маринад.
Я пробовал посолить-поперчить и сразу положить мясо сушиться, но на практике кусочков настолько много и они настолько маленькие, что соблюсти равномерность ну очень тяжело. Одни кусочки будут пересолены, другие недосолены. По той же причине я больше не использую крупные специи типа нарезанного имбиря или крупных кусочков перца. Ну и наконец, непросоленное сушёное мясо попросту куда легче портится.
Так что маринад, при том для идеального распределения - жидкий. Мариновать можно в контейнере, или в пакете. Пакет удобнее, из него можно выдавить воздух и не придётся заливать мясо дополнительным маринадом чтобы покрыть доверху. Маринад он денег стоит.
Да, и пакеты. Я очень долго использовал пакеты с Zip-lock застёжкой, и только в этом году перешёл на самые простые пакеты в рулоне. Они на порядок дешевле, но это-то ладно. Главное, из них гораздо проще выдавить весь воздух чтобы мясо было только в маринаде ни единым кусочком не вылезая наружу, и завязать их герметично тоже проще, благо тут можно не заботиться от развязывании, пакет после маринада в любом случае выбрасывается. Важно лишь убедиться, что пакет не протекает, и не пропороть его. Вот такие пакетики - отлично.
Теперь про сам маринад. Это попросту специи для мяса, вкусные и сохраняющие его от порчи, что тоже важно. Во-первых, мясо должно несколько часов сушиться, а во-вторых, после сушки оно может храниться месяцами, и мало ли в какие условия при этом попадёт. Хотя последнее актуально разве что для заядлых и при том дисциплинированных походников, у остальных сушёное мясо живёт неделю сколько ни готовь.
И тут эксперименты экспериментами, но как-то всё пришло к тому, что я как правило просто лью на кило мяса стакан соуса терияки, и перемешиваю.
Экзотика? Окей, столовая ложка лимонной кислоты, столовая ложка корицы, столовая ложка сахара, чайная ложка соли и чайная ложка молотого чёрного перца, можно ещё чайную ложку сухого лука. Всё размешать в стакане воды, ПОПРОБОВАТЬ(!!!), добавить к тому же килограмму мяса. Предлагаем угадать что за специи добавлены - пока никто не угадал. Людям чудятся и бальзамический уксус с морчкой солью (тоже неплохой кстати вариант) и куркума с васаби.
Главное - ничего не пытаться солить или перчить потом по вкусу. Сухое мясо попросту не впитает ни крупинки. Потому пробовать маринад и необходимо, он будет конечно заметно более пряным чем результирующее мясо, но сильный перегиб в сторону сладкого, солёного или кислого так можно заметить и исправить.
Мясо в маринаде может храниться довольно долго и без холодильника, причём и промаринуется оно при комнатной температуре быстрее, но я всё же укладываю в холодильник и на ночь, чтобы разложить мясо по сушилке на следующий день.
Дальше, сушилка. Для сушки мяса может подойти и духовка если в ней регулируется температура, и можно поставить температуру до восьмидесяти градусов. Но плотность укладки в духовке в разы меньше чем в сушилке, а значит - джерки будет мало, а электричества потратить придётся больше.
Также сушить мясо вполне можно и без всяких агрегатов, просто развесив в сухом и жарком месте и подождав. Так например в жарких местах вялят помидоры, но вот мясо не советую. Оно попросту дороговато чтобы рисковать им из-за переменчивой погоды.
Но если хочется готовить джерки не на пробу, а регулярно - выбора нет, надо приобретать сушилку для овощей. Да, для овощей. Специальных мясных нет, никому не интересно разбираться с исками если мясо вдруг будет недосушено и испорчено. Мне тоже. Следи за своим мясом сам, товарищ, а я слежу за своим. Благо процесс медленный, и ненамеренно испортить мясо почти что нереально.
Я несколько китайских сушилок попробовал, а последние шесть лет со мной сушилка ТермМикс. Она имеет свои недостатки, например верхний поддон греется ощутимо слабее нижнего, а краска с поддонов постепенно облезает (в ближайшее время придётся наверное заменить сетку на поддонах), но просто адово надёжна. Её оставленную на улице даже однажды залил весенний ливень, и ничего, включилась, прочихалась, попускала пару часов клубы пара, и продолжила работать.
Ну и вот, самая трудоёмкая операция в приготовлении джерки. Раскладывание кусочков мяса по поддонам. Без иронии, если мясо со временем начинаешь резать как автомат и достаточно шустро, то раскладывание... эх. Помогает относиться к этому как к раскладыванию пазла. Мясо надо уложить почти без просветов, но так, чтобы кусочки не лежали друг на друге. В процессе сушки кусочки уменьшатся и просветы появятся, зато уложить так можно максимум мяса.
После укладывания на поддоны можно мясо посыпать какой-нибудь присыпкой. Например мне нравится посыпать мясо жареным кунжутом. При сушке он почти намертво к нему прирастает. Так же можно посыпать перцем или сухим чесноком если вдруг забыли положить в маринад, но лучше всё же не забывать, потому что равномерность соблюсти сложно, и вдобавок, часть посыпки просыпется, и если кунжут не жалко, то перец может стоить очень сурово.
Ставим температуру в районе 60-70 и ждём два-три часа. Потом надо выключить сушилку, и поднять каждый кусочек, а потом положить на то же место. Иначе после полного засушивания эти кусочки могут намертво прирасти к поддону, и отдирать их будет процессом ещё более трудозатратным чем раскладывать. Так же неплохо бы переставить сами поддоны в другом порядке, чтобы самый греющийся до того, стал на позицию наименее греющегося, и наоборот. Какие-то сушилки имеют бОльшую неравномерность, какие-то меньшую, но кажется, полностью от неё не избавлены никакие.
Затем ставим ещё на два-три часа, чтобы досушить джерки окончательно. Если не досушились - значит сушилка маломощная, и надо поставить ещё, а в дальнейшем сразу ставить максимальную мощность. Пересушились - значит наоброт, мощность в следующий раз надо убавить. С первого раза к новой сушилке сложно привыкнуть, тут ничего особенно не поделать. Кроме того на таких низких температурах сушки начинает влиять и температура воздуха в помещении. 20 или 30 градусов на входе - это 60 и 70 градусов в сушилке, существенная разница.
Ну и собственно, всё. Сушилка отработала - можно снять джерки с поддона и переложить куда-нибудь в пакет или банку. Важно избегать лишней влажности и перепадов температур. Короче, не кладите на подоконник, не кладите рядом с мойкой. Иначе даже остаточная влажность в джерках может сконцентрироваться, сконденсироваться, выпасть капелькой на стекло банки, и опаньки везде плесень.
Благо как правило обходится без ужасов. Просто я готовлю джерки давно и помногу - соответственно и по возможным граблям прошёл не единожды.
Да, я где-то там выше сказал, что джерки нельзя досолить, доперчить и вообще как получится так получится? Обманул, да, есть ещё возможность макать джерки в дип соусы. Особенно хорошо идут соусы для начос.
Приятного аппетита всем! Ещё за рецептами можно пройтись в телеграм - https://t.me/zozhor_group
P.S.
Однажды пробовал сделать джерки из запрещённой к упоминанию в сообществе живности - не надо так. Съел через пять лет, чисто чтоб выяснить что это в принципе съедобно, а так оно стало похоже на кацуобуси, только без дымка.
P.P.S.
Кстати о дымке. Пару раз использовал сушилку как коптильню - джерки ещё несколько раз слегка попахивали дымом. Годно.
Молодая картошка обваренная 20 минут, приправлена солью перцем и оливковым маслом. Закинута в конвекционку на 15 минут, добавляем сливочное масло, пару веточек розмарина и гарнир готов.
Барбекю говяжья шея трехмесячной выдержки. Готовилась в смокере 8 часов, порезана на слайсы заправлена чипотле соусом.
Пятьдесят пустых круасанов к кофе, подавали с абрикосовым мармеладом.
Булочки с чесночно-укропным соусом, незаменимая деталь к борщу.
Чеснок, укроп обжареные и томленые в сливочном масле. К булочкам.
Куриная грудка маринованая обжареная на электро гриле, и доведенная до кондиции в конвекционной печи.
Грудку залили сливочным соусом с прованскими травами.
Всем вкусностей и отличного понедельника, а я ушёл приготовлю что нить вкусное :)
"купил в спаре курицу состав говядина ))) (читайте этикетки до конца а то можете купить курицу с составом псины)"