433

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,,

Для тех, кто читает впервые, то вот все предыдущие  посты на тему мяса и птицы:
Сушка продуктов для походов. Снеки. Колбаски из курицы
Сушка продуктов для походов. Снеки. Колбаски из говядины и свинины
Сушка продуктов для походов. Снеки. Джерки из говядины и курицы
Сушка продуктов для походов. Снеки. Чипсы из свинины

Свиные палочки.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Свинина - 500 г.
Нитритная соль 10 г.
Соевый соус - 50 г.
Тросниковый сахар - 6 г.
Кетчуп - 10 г.
Перец чёрный - 3 г.
Сушеный чеснок - 6 г.
Имбирь - 10 г.
Карри - 10 г.

Очищаем мясо от сала, пленок, жил, моем, нарезаем палочками, засаливаем нитритной солью, убираем в холодильник на сутки.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Спустя сутки смешав все специи обмазываем ими мясо и снова убираем в бокс на сутки в холодильник.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина
Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

На третьи сутки выкладываем на решетку дегидратора кусочки мяса и ставим в дегидратор на 19 часов при температуре 35°С до полного высыхания.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

После помещаем в холодильник на 6-9 дней, достаём бокс раз в сутки, открываем на 5 - 10 минут, что бы мясо "подышало" и убираем обратно.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Готово. Усушка в 2 раза.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

В 100 г. 349 ккал б/ж/у - 12,5/33,1/0,5 (приблизительно).

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Говядина в специях.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Говядина - 500 г.
Вино - 75 г.
Сушеная клюква - 12 г.
Бальзамический соус - 12 г.
Паприка копчёная - 6 г.
Сушеная томатная паста - 3 г.

Очищаем мясо от сала, пленок, жил, моем, нарезаем палочками, засаливаем нитритной солью, убираем в холодильник на сутки.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Спустя сутки смешав все специи обмазываем ими мясо и снова убираем в бокс на сутки в холодильник.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина
Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

На третьи сутки выкладываем на решетку дегидратора кусочки мяса и ставим в дегидратор на 19 часов при температуре 35°С до полного высыхания.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина
Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Готово. Вес на момент просушки в сушилке-дегидраторе.

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

После помещаем в холодильник на 6-9 дней, достаём бокс раз в сутки, открываем на 5 - 10 минут, что бы мясо "подышало" и убираем обратно. Итоговый сделать не вышло тк дегустация шла во время этих 6-9 дней)))

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

В 100 гр 160 ккал б/ж/у - 32/10/0 (приблизительно).

Сушка продуктов для походов. Снеки. Мясные ,,палочки,, Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Продукты, Сушка, Снеки, Рецепт, Мясо, Свинина, Говядина

Найдены возможные дубликаты

Лига путешественников

13K постов39.4K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1) Больше времени проводите со своими близкими, особенно с родителями.

2) Видео приемлемы исключительно в качестве поддержки основной части поста, репосты влогов из ютуба удаляются.

3) Старайтесь всегда быть вежливыми, поверьте — это качество еще никогда никому не сделало плохо.


А вообще, если вы читаете внутренние правила сообщества на сайте, где есть основные правила, которые вы, наверняка, уже прочитали, то почитайте заодно еще и правила провоза багажа в японских авиалиниях или правила прохода кораблей через Босфор и Дарданеллы


Рекомендация: указывайте в тегах географическое положение.

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6737

Наглейший вброс из Брянской области

5641

Парнишку высмеяли за самодельную футболку UT. Тогда Университет Теннесси сделал его рисунок своим официальным дизайном

Парнишку высмеяли за самодельную футболку UT. Тогда Университет Теннесси сделал его рисунок своим официальным дизайном Футболка, Дети, Школа, Флорида
Парнишку высмеяли за самодельную футболку UT. Тогда Университет Теннесси сделал его рисунок своим официальным дизайном Футболка, Дети, Школа, Флорида
Глава пресс-службы университета Тайра Элизабет Хог в комментарии Bored Panda сказала, что за несколько дней было заказано 16 тысяч футболок.
Показать полностью 1
5475

Собеседование в "Модуль"

4671

Криповая игрушка

3942

Вброс

3937

Ковид видимо очень сильно влияет на мозг

3744

Ушёл Отец

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: