Smokehead. Single Malt Scotch. От этого виски у Вас задымится голова!
Виски «Smokehead» на отечественном рынке относительно давно. Но из-за объективных причин, а именно цены, все руки не доходили его попробовать. Цена сравнимая с Большой пятеркой острова Айлей, а что внутри бутылки не известно. Хотя оформление полюбилось мне с первого взгляда. Там же череп! А я обожаю черепа, один даже ношу в голове.
Но немного матчасти. Производитель Дымоголового виски компания «Ian Macleod Distillers», имеющая курню «Glengoyne» в Хайленде и «Tamdhu» в Спейсайде. Чего не хватает? Правильно, богоизбранного острова Айлей. А вот там у них курни то и нет. Но это не мешает компании Ян Маклауд производить дымные виски! Правда, закупаются ли спирты в одной конкретной курне или нескольких, не известно. Источник строго засекречен, или я прослепошарил пока листал их сайт (видели бы вы сколько там мерча, все с черепочками, прелесть какое мими).
Да в интернетах пишут, что это загадочная загадка.
А вот что о «своем духе» пишут на офф сайте:
«Это то, что нас объединяет и отличает. Дымоголовые разделяют аппетит к альтернативе и ненасытное любопытство, которое заставляет нас подвергать сомнению условности и находить более интересный путь. Именно это независимое преимущество держит нас свежими и всегда ищет новые способы смешать повседневность».
Так вроде и я свеж, с аппетитом к альтернативе и ненасытно любопытен! Панки мы или не панки, хоть и старые!? Поэтому повязываем пояс из собачей шерсти (панки или нет, но к вечеру, знаете ли, дождь обещали, кости ломят), обувь поудобнее, берем корвалол, и еще что нибудь для сердца, не забыть карточку москвича, по ней скидки и, да ну его к шуту и королю, рок сейшены, посижу дома виски попью, стар я уже для это щИта.
На данный момент, как я понимаю, существует шесть регулярных релизов «Smokehead», мне достался базовый «Single Malt Scotch», на офф сайте именуемый «Оriginal».
И хочу снова процитировать сайт:
«С огромным дымом и нотами морской соли и специй, это энергичный виски, который выделяется из толпы».
Мне очень нравится в описании ароматики торфяных виски словосочетание «интеллигентный торф\дым». Тут никакой интеллигентности! Аромат прилетает вам как кулак гопника в нос волосатого неформала (поверьте, я знаю, о чем говорю). Скорее дымный, чем торфяной. Есть немного морской йодированности. Аромат прямолинейный, сразу кружащий голову любителю таких напитков. Во вкусе дымность переходит в копченость, немного солености и горькая сладость меда. Послевкусие, к сожалению, среднее по продолжительности, появились нотки фруктов, но почти не чувствуются за копченостью.
Мое дилетанстское мнение – это шикарный островной торфяник, хотя и нельзя полностью отнести к Острову.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
14,5 же была!
Телеграм - Смешно до икоты!
Как пили на Западе триста лет назад
Интересно, а когда вообще начали пить спиртное? Не удивлюсь, если еще первобытные люди находили что то перебродившее - пили и балдели. Т.е. это вечная тема, ведь причина алкоголизма - это радость. Давайте вспомним как пили триста лет назад на Западе.
«Два столетия беспробудного пьянства» — так, если верить документам, можно назвать эпоху от XVII до начала XIX веков.
Поразительно, как люди, фактически годами не выходившие из запоя, могли строить армии, вести кровопролитные войны, создавать империи, заниматься наукой и писать великие книги. На каких спиртных напитках «держалась» европейская военная аристократия?
Британия — первая среди пьяных
Лидерами в поклонении зеленому змию считались в ту пору англичане, но управлять колониальной империей им это совсем не мешало. Рубеж XVIII–XIX веков стал эпохой подъёма в экономике и роста могущества Англии.
При этом Уильям Питт-старший, глава британского кабинета в 1766–1768 годах, был известен тем, что мог пойти выступать перед депутатами, надравшись, и наблевать на пол Вестминстерского дворца. На карьере премьера это никак не отражалось. Да и о кабинете Питта говорили, что единственным качеством, объединявшем политиков в его составе, было умение хорошенько выпить.
Пьянство в это время было обыденным и всеохватным явлением и в континентальной Европе. Дворяне (в подавляющем большинстве несшие военную службу) пили больше прочих, что объяснялось как особенностями тогдашней санитарии, так и конкретными условиями армейского быта.
Правда, англичане всё же выделялись на общем фоне. Так, путешествовавший по Англии в XVIII веке немецкий учёный Карл Мориц вспоминал, что не мог пить наравне с британцами, а английский эль казался ему слишком крепким.
Общественное мнение той эпохи считало, что, если «офицер и джентльмен» мог выпить много алкоголя, он тем самым демонстрировал свои лучшие качества: силу воли, твёрдость духа и крепость здоровья. Как писал о нравах офицерства начала XIX века историк Вильям Дуглас:
«В те дни большого пьянства… ни один офицер не считался годным к командованию ротой, если не осиливал за обедом трёх бутылок портвейна».
Тогда же в Англии прославился эксцентричный депутат парламента и землевладелец Джон Миттон, обладатель огромного состояния. Он выпивал в день от четырёх до шести бутылок бренди, а когда отправлялся путешествовать, всегда возил с собой огромную винную коллекцию. Миттон за пятнадцать лет ухитрился пропить почти всё, чем владел.
На фоне этой весёлой жизни настоящим подвигом воздержания считалась позиция английского консерватора Уильяма Уилберфорса. Став убеждённым христианином, он прославился не только борьбой с рабством, но и вдохновенными выступлениями против пьянства. Для себя Уилберфорс установил правило: не больше шести стаканов вина в день. Вот это настоящий трезвенник!
Сладкий, крепкий, дешёвый
Выбор напитков в те времена очень отличался от современного ассортимента. Если сейчас на первом месте стоят сухие вина, то в те годы особенно почитались креплёные. Дело и во вкусах, и в технологиях.
Без современных достижений химии, позволяющей применять консерванты и хранить вино очень долго, тогда можно было сохранять лишь креплёные вина, в то время как сухие очень быстро портились.
Поэтому больше всего пили портвейн, херес, мадеру и ликёрные вина вроде токая, мускатов, кипрской коммандарии. Вдобавок людям в креплёных и десертных винах нравилась сладость.
Крепкие напитки также были в ходу. После того как в конце XVII века в Англии приняли закон, поощряющий перегонку зерновых спиртов, на первое место по объёмам производства и потребления вышел джин.
Но почему именно джин, а не виски? Ответ прост — качество тогдашней перегонки не позволяло обеспечить достаточную чистоту продукта. Это означало не только жёсткий бодун наутро, но и противный вкус непосредственно при распитии. Для борьбы с этой напастью добавляли можжевеловые ягоды и травы.
Другой способ повысить качество напитка — длительная выдержка спирта в дубовых бочках. Так делают коньяк и виски, но понятно, что продавать только что перегнанный спирт было гораздо выгоднее, поэтому выдержанные напитки быстро стали уделом богатых людей.
В основном тогдашний виски был совсем не похож на нынешний: абсолютное большинство производителей не выдерживало свой продукт и фактически продавало ячменную водку.
Третьим столпом крепкого алкоголя был ром. Он стал чрезвычайно популярен по двум причинам. Во-первых, его делали из отбросов сахарной промышленности. Безотходное производство, так сказать.
Во-вторых, в силу специфики технологии ром изначально обладал приятным сладковатым вкусом и особым ароматом, что выгодно отличало его от зернового спирта.
Новый Свет — новый напиток
Ну, а в североамериканских колониях в XVIII веке начинается выработка бурбона. Колонисты считали его виски, потому что делался бурбон по схожей технологии, но сырьём для этого напитка служил не ячмень, а кукуруза и рожь, которые в изобилии произрастали в колониях и были очень дёшевы.
Довольно скоро выяснилось, что выгода от производства спирта мало уступает доходу с табачных или хлопковых плантаций, да ещё и не надо заботиться о том, чтобы продать товар в Европу. Ведь потребители бурбона проживали по месту его производства.
В завершение отметим, что пить в то время воду было рискованно. Кипячение по всякому поводу, как у нас с вами сейчас, ещё не вошло в обычай, в том числе из-за дефицита топлива, и сырая вода служила в лучшем случае слабительным, а в худшем — отправляла на тот свет. Спиртное, таким образом, служило для дезинфекции организма. Иногда — чрезмерной.
Схема производства Виски
Записки про виски
Виски. Иллюстрированная энциклопедия
Автор: Д.И. Гордиевич
Издательство: Харвест
Формат: PDF
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 128
Смотреть и скачать книгу полностью можно здесь:
1001 Виски. Самая полная в мире энциклопедия виски
Автор: Доминик Роскроу
Издательство: Рипол Классик
Формат: PDF
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 961
Своими знаниями и опытом в этой книге делятся члены международной команды критиков, которые раскрывают все тайны виски и рассказывают о самых разных его сортах: от высококачественных брендов, выпускаемых серийно, до редких сортов бурбона. Описание каждого сорта содержит примечания дегустаторов, историю производства и полезные рекомендации. Всех этих людей собрал Доминик Роскроу, главный редактор издания, автор многочисленных статей, книг и один из крупнейших авторитетов в мире виски.
800 великолепных фотографий и комментарии знаменитых дегустаторов делают это издание незаменимым путеводителем, как для любителей виски, так и для его знатоков.
Смотреть и скачать книгу полностью можно здесь:
Крепкий алкоголь в США
Прошёлся для вас по отделу с крепким алкоголем сегодня в вечер пятницы ,магазин Walmart, сделал также видео,будет в конце поста,плюс кто не видел лёгкий алкоголь и цены,то пост в моем профиле
Посмотрите сколько видов Виски Jack Daniels,верхняя полка
А это что такое вообще?
Водочка ваша любимая воо,есть смирнофф ,столичная
А эта по акции
Идём далее -
Ну и напоследок, видео с моего ютуб Канала про этот отдел,рекомендую подписаться https://youtube.com/shorts/GQyzbjVnVbA?si=qN8vHOUCbx2vpD5X
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Sir Edward'S Smoky. Шотландский сэр из Франции, приобретенный в Раменском, потреблен в Москве ставропольцем
В моей жизни было пара алкоголей, которые выступали этакими Моби Диками. Я охотился за ними, рыл землю и полки алкомаркетов. Крайним таким увлечением был «Sir Edward'S Smoky». Ну не потому что это была такая уж редкость, просто я ленивая жо… Наверно так нельзя тут писать… Просто я не трудолюбив. Поэтому пришлось организовать экспедицию в магазин «Да!», за МКАД. Самому мне как понаехавшему в Первопрестольную за МКАД ездить западло, там чудища и прочие ужасы. Кстати, может поэтому Сир Эвард так долго не появлялся на моей полке.
А как показал опыт очень зря не появлялся. Про «Smoky» слышал много приятных теплых слов, а вот про его более простого и не дымного брата «Finest» отзывы всегда были попроще и поспокойнее. Но так или иначе оба эти вискарика (а это честные и не дорогие вискарики) родились в Шотландии, где были дистиллированы и выдержаны в бочках. Классическая классика, если бы не маленькая интересная особенность, что для получения спиртов применялся метод тройной перегонки. Владеет брендом «Sir Edward's» семейная французская компания «Bardinet», и бутилирование происходит во Франции, в Бардо (но это не точно). Но точно Vive la France!
Потому что в результате мы имеем очень простой, но питейный бленд. Так и хочется слямзить любимую фразу одного крупного блогер: «Перед нами простой и понятный бленд». Ой, таки спер фразу. Ладно позже верну ее ему.
Да, вкус простой и спокойный, с наличием цветочно-фруктовой составляющий, не вызывающий ни восторга, ни отторжения. Спирт не выпирает, все в меру. Но, собственно, где же Смоки!?
А его немного, но есть. Причем совсем на грани восприятия и только в послевкусии. Совсем еле уловимая нота, но заставляющая прислушиваться к вкусу. Она-то и делает «Sir Edward'S Smoky» интересным, а низкая цена еще и привлекательным.
P.S. Если Эдварда плескануть в кофе по-ирландски – запах дымка усилится. Так же он усилится, если случайно опрокинуть бокал и разлить его по квартире. В виде бонуса от жены можно при этом узнать про свою рукожопость и много других интересных прилагательных, и что она не нанималась за блогерами-алкашами полы мыть.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.