Солянка
Ингредиенты:
Копченые колбаски - 300 г
Копченое куриное филе - 300 г
Сосиски - 300 г
Сельдерей - 3 стебля
Подсолнечное масло - 40 мл
Томатная паста - 2 ст.л
Томатный сок - 200 мл
Картофель - 600 г
Вода - 3 литра
Малосольные огурцы - 100 г
Петрушка - 1 пучок
Маслины - 2 банки
Соль - 2 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Черный перец - 1 ч.л
Лавровый лист - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Первым делом копченые колбаски нарезаем полукольцами.
Копченое куриное филе нарезаем соломкой.
Сосиски нарезаем колечками.
Сельдерей мелко нарезаем.
После чего отправляем это все в кастрюлю, добавляем подсолнечное масло, томатную пасту и обжариваем до образования золотистой корочки.
Пока все обжаривается картофель нарезаем небольшим кубиком.
Когда все обжарилось добавляем туда томатный сок, картофель, добавляем воду и варим до размягчения картофеля.
Пока все варится малосольные огурцы нарезаем небольшим кубиком.
Петрушку мелко нарезаем.
Когда картофель сварился в кастрюлю отправляем маслины, малосольные огурцы, зелень.
Приправляем солью, сахаром, перцем, лавровым листом, натертый чеснок
Все перемешиваем и оставляем настоятся на 20 минут.