Кажется, я знаю итальянский!
Итальянская бабушка готовит спагетти карбонара. И все понятно.
Кому непонятно вот на итальянском:
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 🍝❤️
3 uova
3 tuorli
Guanciale q.b 100gr ogni 100gr di pasta
Pecorino stagionato 100gr ogni 100gr di pasta
Parmigiano 100gr ogni 100gr di pasta
Spaghetti a piacere a seconda di quanti ne volete fare !
Facciamo sudare il guanciale in padella
Quando diventa croccante lo togliamo e lasciamo il grasso nella padella
Intanto mettiamo l’acqua a bollire e ci buttiamo la pasta
Mescoliamo i formaggi in un contenitore
E con l’acqua di cottura otteniamo una crema
In un ciotolo apparte rompiamo le uova e sbattiamo i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso
Uniamo le uova sbattute alla crema di formaggi
E creiamo un composto
Mettiamo la pasta a finir di cuocere nel grasso del guanciale e poi alla fine incorporiamo la crema a fuoco spento e mescoliamo !
Infine. Aggiungiamo il guanciale croccante e mangiamo😋❤️
и на русском :КАРБОНАРА СПАГЕТТИ 🍝❤️
3 яйца
3 желтка
Гуанчиале 100 г на каждые 100 г макарон
Сыр пекорино со специями 100гр на каждые 100гр макарон
Сыр пармезан 100гр на каждые 100гр макарон
Спагетти по вкусу, смотря сколько вы хотите приготовить!
Обжариваем гуанчиале на сковороде.
Когда он станет хрустящим, вынимаем его, а жир оставляем на сковороде.
Тем временем ставим воду кипятиться и закидываем макароны.
Смешиваем сыры в емкости
И из варочной воды получаем крем.
В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем желтки до образования пены.
Соединяем взбитые яйца со сливочно-сырной смесью. (в другом переводе смешиваем взбитые яйца со сливочным сыром. Здесь игра слов - где crema это крем и это сливки)
И мы создаем смесь
Доводим макароны до готовности в жире гуанчиале, а затем, наконец, добавляем крем выключив огонь, и перемешиваем!
Окончательно. Добавляем хрустящий гуанчиале и едим (перевод Гугл)
Чизкейк «Нью-Йорк» в мультиварке
Приготовила для гостей, но ещё до их прихода схомячила два куска 😁 Это я к тому, что десерт, действительно, вкусный.
Ингредиенты
Масло сливочное — 80 г
Соль — 0.5 г
Сахар — 110 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 100 г
Мука — 15 г
Корица молотая — 3 г
Фундук — 180 г
Крекеры — 40 г
Ваниль — 3 г
Сыр сливочный мягкий — 230 г
Приготовление.
Крекеры и фундук измельчить в блендере. Смешать печенье с орехами, сахаром (10 г) и маслом.
Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки. Выложить печенье на дно чаши, сделать бортики.
В отдельной ёмкости смешать сметану, сыр, сахар (100 г), муку и ваниль, взбить миксером.
Белки отделить от желтков. В другую ёмкость выложить белки, добавить соль и взбить миксером до стойкой пены, аккуратно ввести в сырную массу и перемешать.
Выложить получившуюся массу в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу «выпечка», время приготовления 1 час.
Затем нужно дать остыть и поставить в холодильник на 4 часа.
Простой рецепт наивкуснейших пельмешек
Ингредиенты:
📌 пельмени
📌 лук 1-2 шт
📌 черный молотый перец
📌 шампиньоны 200 гр сметана
📌 150 мл зелень
✅ 1 обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки
добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты
после кладем шампиньоны, обжариваем з минуты
солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут
посыпаем зеленью
Приятного аппетита
Картофельные блины с начинкой
Ингредиенты:
📌 картофель – 2 шт
📌 соль – 1 ч.л
📌 кукурузный крахмал – 45 г
На начинку:
📌 шампиньоны – 7-10 шт
📌 сыр – 70 г
📌 соль и чеснок – по вкусу
📌 сливочное масло – для обжарки
📌 петрушка – по вкусу
Приятного аппетита
Чуррос проще простого
Ингредиенты:
📌 Сливочное масло 82% (120 гр.)
📌 Мука ( 200 гр.)
📌 Вода ( 320 мл.)
📌 Сахар ( 2 ст. л.)
📌 Соль ( 1/2 ч.л.)
📌 Яйца ( 4 шт.)
📌 сахар+корица для обсыпки
Приготовление:
✅ В воду добавляем масло, сахар, соль и подогреваем до растворения масла и закипания воды. Засыпаем полностью муку, уменьшаем огонь на минимум и перемешиваем в течении 2-3 минут до однородности. Затем снимаем с плиты, даем немного остыть и вводим по одному яйцу.
✅ Получившуюся массу перекладываем в пакет кондитерский и высаживаем в разогретое подсолнечное масло. Обжариваем до золотистой корочки минут 5, обваливаем в сахаре с корицей и готово. Подаем с растопленным молочным шоколадом
Приятного аппетита
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.