Булгур - это крупа, которая получается из пшеницы, которую предварительно ошпаривают кипятком, сушат и дробят. Булгур является полезной версией обработанной пшеницы, так как в нем остается клетчатка, которая чистит желудочно-кишечный тракт. Сам по себе булгур достаточно безвкусный, к нему нужно подбирать дополнительные продукты, чтобы они с ним хорошо сочетались. И тогда булгур начинает играть новыми красками! Поэтому он просто идеальная основа для различных салатов, гарниров и основных блюд.
Сегодня я решила поделиться с вами блюдом, которое слегка напоминает плов - в нем аналогичная зажарка, способ приготовления тоже похож. Такой булгур прекрасно подходит для повседневного семейного ужина, так как легко и быстро готовится, всегда получается, а также является здоровым блюдом.
Порций: 5
Время приготовления: 30 м. (10 минут на обжарку курицы и овощей, 20 минут на тушение с крупой)
Ингредиенты (5 порций)
- Булгур — 0.5 ст.
- Вода — 1 ст.
- Горох — по вкусу (размороженный или консервированный)
- Зелень свежая — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Морковь — 1 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Филе куриное — 300 г
Приготовление:
1. Курицу выложить в разогретое на сковороде масло.
3. Курицу обжаривать до золотистого цвета.
4. Добавить к курице овощи и обжарить их в течение 3 минут.
6. Залить зажарку и крупу водой, добавить любимые специи, перец, соль, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 20 минут.
7. Когда блюдо будет готово, добавить горошек и перемешать его. Лучше не добавлять горох раньше, а то он станет слишком мягким и разварится в пюре.
8. Ароматное, вкусное и полезное блюдо готово! Приятного аппетита!
