Сливочное рагу Genshin Impact
Я отдала предпочтение филе бедра индейки — оно легкое в приготовлении и усвоении нашим организмом. И мне понравился цвет блюда — точь в точь как в игре. Филе грудки курицы и индейки подойдет меньше, так как мясо будет суховато.
— Там в составе львиный зев!
— Морковь бери и не пали!😎
Что по львиному зеву? Это растение — полевой цветок, найти в апреле месяца в Москве такой же, все равно что подснежники в январе искать. А на тарелке мы видим крупные оранжевые кусочки — морковь! 😊
Что в составе?
1) Мясо – филе бедра индейки – 600 гр;
2) Лук репчатый – 1 шт;
3) Морковь – 3 шт;
4) Горячий бульон/горячая кипяченая вода – ½ стакана;
5) Приправы по вкусу.
Для соуса:
1) Молоко – 1 стакан,
2) Мука – 2 ст. ложки,
3) Бульон – ½ стакана,
4) Сливочное масло – 20 гр;
5) Мускатный орех – щепотка.
Как готовим:
1) Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелко, а морковку средними кусочками-половинками.
2) Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и заливаем это бульоном. Тушим.
3) Убираем пленку и лишний жир с индейки и нарезаем небольшими кусочками. Когда морковка станет слегка мягкой добавляем в сковороду нашу индейку. Тушим все вместе, за 5 минут до готовности добавляем приправы по вкусу.
Соус:
1) В сотейнике растапливаем сливочное масло и засыпаем муку. Интенсивно смешиваем и добавляем горячий бульон.
2) Постоянно помешивая соус, наливаем подогретое в микроволновке теплое молоко.
3) Когда соус загустеет добавляем щепотку мускатного ореха. Густоту соуса вы можете подобрать для себя с помощью добавления большего или меньшего количества молока и бульона. Готово!
Подача
В неглубокую тарелку наливаем наш сливочный соус, выкладываем индейку и морковку, украшаем зеленью и сметаной. Приятного аппетита!