Короче, ребят, я тут курить бросаю, поэтому меня болтает из стороны в сторону и тянет на всякие кулинарные извращения. То суп из крапивы, то вот сырники с бананом. Рецепт придумала сама, в интернете ни разу не видела, поэтому делюсь. Вдруг кому тоже зайдет.
Рецепт будет без фото, потому что я ни разу не фуд-блогер, да и камера у меня плохая.
Понадобится:
- 300 грамм 9% творога;
- 2 средних яблока покислее желательно;
- 1 банан;
- 1 горсть изюма без косточек;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки муки;
- Ну масло для жарки, соль, сахар, сода - думаю и так понятно, что нужно будет по чуть-чуть.
Ну, приступим. Первым делом трём яблоки на крупной тёрке. Добавляем туда буквально пару чайных ложек сахара(у нас ещё банан и изюм сладости добавят), пару щепоток соли и щепотку соды. Оставляем на полчаса. Нужно для того, чтоб сода среагировала с кислотой в яблоках. В это же время замачиваем изюм и тоже оставляем.
Когда время пришло берём глубокую миску, трём в неё на крупной тёрке банан, туда же тёртые яблоки(если есть сок, то нужно слить), с изюма воду сливаем и туда же отправляем. Дальше что у нас там осталось? Творог, яйцо и муку туда же в миску закидываем. Минут на 40 можно оставить постоять, чтоб мука в тесте разошлась.
Ну а дальше стандартные процедуры. Формируем из этого теста котлетки, обваливаем в муке и отправляем на сковородку с разогретым маслом на средний огонь. По 5-7 минут жарим с каждой стороны под крышкой. Я потом выключаю и даю им ещё минут 20 дойти.
Что по вкусам и консистенции. Получается не сладко за счёт кислоты яблок. Даже с кислинкой, которая потом перебивается сладостью изюма, а потом приходит вкус банана. Причём в горячих банан прям сильно чувствуется, остывшие мне больше нравятся - банановый вкус не перебивает все остальные.
Консистенция получается очень нежной, не "забитой", не сухой. Постаралась показать мягкий "бочок" на фотографии, не знаю получилось ли.
Ну в общем то и всё, приятного аппетита.
За фотку не бейте, пожалуйста. Не умею я красиво еду сервировать и фотографировать.