Сообщество любителей острого

Всем привет! Есть два куста скорпиона, вроде бы развиваются хорошо, не считая стресса от кота, который обглодал листья на этапе рассады.

Но есть проблема, не завязывает плодов, зародыш цветка сохнет на кусте, в чем может быть проблема?
Подкормил фосфорными, не переливаю, не пересушиваю. Единственная проблема на которую грешу - температура, днём может доходить до 34-35 градусов, поставил вентилятор, но понятное дело никак проблему это не решит. Сейчас погода вроде бы прохладнее, но цветы продолжает сбрасывать(
Может зря волнуюсь, и он пока ещё не готов плодоносить, не хватает сил?
Горшки сейчас 3.5 литра, пересаживаю постепенно по мере развития корневой.
Досветка имеется.

И ещё вопрос, с этапа рассады, сильно кривил листья, по фото видно, я счёл что это особенности сорта, так ли это? Или может жирует? Хотя азотом дополнительно не кормил.

Спасибо заранее за помощь))

Подскажите пожалуйста, что с перчиком? Как лечить? Некоторые листья стали с белыми пятнами и на нижней стороне листа бугорки. Пытался загуглить, много на что похоже, но не совсем то, что у моего перца.

Сажала как «яркий пример», но это вообще не он ни разу. Не те листья, не те цветы, не та форма плода.
Больше похож на хабанейро.

Этой весной мы с супругой стали счастливыми обладателями дачного участка.

Одним из первых приобретений был мангал - большой и с крышкой, ибо нефиг на собственном участке на кортах возле одноразового сидеть.
Изначально, на мангале жарились классические шашлыки, сосисоны собственного изготовления, различные части курицы, стейки. И как-то всё начало поднаедать. Начал искать чего можно приготовить поинтереснее. Первое - это вырезка Шатобриан. К сожалению фото не делал, но было вкусно. Прожарка - медиум-велл, лёгкий аромат копчения (был лабиринтный дымогенератор и сливовая щепа).
На этих выходных решили с женой замутить рульку на мангале. Про маринад толком не знаю, мариновала жена пока я был на работе. Первая: соль, перец, уксус яблочный, соевый соус, чеснок, зерновая горчица, душистый перец, лавровый лист. Вторая: соль, перец, соевый соус, кизиловый соус, томатная паста, экстракт чеснока. Все это было сделано в пятницу и закрыто в вакуум.

Фото через сутки, уже на даче.

Так как приготовление долгое, для источника энергии были выбраны угольные брикеты. И по этой же причине пришлось при помощи фольги доработать мангал (слишком много отверстий, в связи с чем брикеты быстро прогорают)

Пока брикеты разгораются в стартере, заворачиваем рульки в фольгу (3-4 слоя) и режем ингредиенты для печеного перечно-чесночного соуса(перец сладкий - 2шт., Шоколадные Хабанеро с подоконника - 7шт., головка чеснока и луковица). Потом все это водружаем на мангал:

Рульки запекаем (в таком состоянии) 2 часа, переворачивая через каждые полчаса. После первого получаса снимаем составляющие соуса

И херачим все блендером с добавлением соли, черного перца, яблочного уксуса и оливкового масла.

После измельчения, долго и муторно перетираем жижу через ситечко, для однородности структуры.

Остатки не выкидываем. Из жмыха будем делать копчёную соль.
Далее соус нужно было термообработать для безопасности и хранения. Но тут возникла беда. Плитка на даче индукционная, а нержавейка, сцуко, не магнитится. Мелких кастрюль индукционных тоже не оказалось. Но у нас же есть мангал) Ставим тарелку на угли и дожидаемся бульков

После прогрева сливаем в стерилизованную банку. Получилось около 100 грамм соуса с ориентировочной остротой 5000-7000 SHU.

Оставшийся жмых перемешиваем с поваренной солью до консистенции каши.
По истечении двух часов разворачиваем рульки. В мангал досыпаем предварительно разожженные брикеты, посыпаем их ольховой щепой. И ставим рульки вместе с соляной смесью на решетку (рульки ставим на непрямой жар, т.е. под ними не должно быть углей)

Все это дело накрываем сверху фольгой и ждём 1,5 часа. Можно пару раз во время приготовления перевернуть рульки. Готовую соль измельчаем и добавляем в другие блюда по вкусу ( аромат копчения, перца и острота присутствуют). Главное не пережечь соль, после потемнения пропадает часть ароматики и острота.
Ну и приятного аппетита (то что потемнее с кизиловым соусом, сахар решает в цвете)

А ещё у нас есть кот, который за свои 11 лет жизни первый раз оказался на природе))

Собственно уже покраснел хабанерик, когда можно срывать?