Сальса Chancho en piedra + Разные перцы к середине сезона
Ингредиенты:
3 спелых помидора
2 зеленых перца (взял ají cristal)
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки масла
Так как у меня под рукой оказалось не 3, а скорее 1.5 помидора, я слегка адаптировал рецепт. Перец и помидоры нарезал средними кусочками, предварительно удалил семена. Соль, перец горошком и чеснок измельчил в ступке до пюреобразного состояния. Затем в это пюре добавил стручковый перец и после — помидоры. В конце добавил растительное масло и перемешал. Сальса мне понравилась, особенно в сочетании с лавашом и с домашними котлетами.
_______________________________________
Ají challuaruro:
Devil's tongue white:
На этом кусте мог вырасти необычный плод, но к сожалению он отвалился:
Sugar rush stripey:
Beaver dam:
Рокото:
