
Сообщество любителей острого
Горечь в острых соусах
Здорово народ.
возник насущий вопрос.
Думаю все кто варит острые соусы сталкиваются с такой проблемой как горечь.
Я варю в основном из каролинского жнеца, тринидата скорпиона и дыхания дракона.
Как из сушеных так и из заморозки. Предварительный отбор сырья произвожу.
тем не менее от партии к партии появляется горечь, даже там где по идее ее не должно быть. Даже после месяца отстоя.
Поделитесь опытом, как вы с этим боритесь или как устраняете горечь в готовом продукте.
Перчики
Решила выращивать перцы из Глобуса, на удивление, взошли. В инструкции было указано две недели под пленкой держать - не проклюнулись. Вылезли только тогда, когда убрала из-под нее. Хабанеро почти все проросли, у наги только одно семечко пока, думаю, остальные не смогут уже.
Перцеводы, подскажите, когда их пересаживать в отдельные горшки и, в принципе, как ухаживать, какую землю/удобрения покупать? Я до этого с ростками не сталкивалась, только кусты растила.
Сейчас стоят рядом с морским аквариумом, там уф лампа, опрыскиваю раз в день. Будет очень обидно, если что-то сделаю не так и они погибнут.
Чилихеды Красноярска!
Отдам два куста сверхострых перцев, гибрид Каролины Рипер+7пот дуглах и Хеллбой.



Хеллбой


Каролина Рипер+7пот






