После ряда вопросов решил добавить еще пост о том, как делают ватные палочки.
Местами технологии схожи, но есть нюансы. Честно говоря, я использую пикабушные посты для упрощения работы с клиентами. :) Часто проще скинуть несколько ссылок на эти описания, чтобы человек понял базовые принципы того, что он хочет сделать и осознал куда придется влезть. Почему-то существует уверенность, что разные простые вещи делаются просто. Нет, это так не работает.
ВАЖНО! На фото и видео в основном процесс настройки оборудования, именно поэтому палочки рассыпаны на полу, на столах, в разных коробках. :) Не надо писать про ужасную нестерильность и грязные палочки. Это настройка. Все палочки потом пошли в печку кроме образцов, которые я себе отобрал. На производствах (и в Китае и в России) чистота и порядок.
Итак. Заказчик попросил оборудование для производства ватной палочки. Бывает она в основном пластиковая и деревянная. Есть еще бумажные варианты и прочая экзотика, но об этом не будем. Коротко обрисую 2 цикла подготовки заготовки из дерева и пластика, потом они все сходятся к одному станку. На видео везде убрал звук, информации аудио нет особой, а вот подскочить от внезапного визга пилы можно.
Дерево.
Берем березовые чурки и варим их долго и упорно в горячей воде по специальному секретному алгоритму. На фото внизу один из вариантов варки, снято на китайском заводе.
Один из вариантов варки (снято на китайском заводе)
Затем распаренные чурки очищаются от коры и идут на лущильный станок, который превращает их в ленту толстого шпона.
Шпон идет на рубочный станок, который из него делает плашки одинакового размера.
Нарубленные плашки сушат в сушилках, затем отправляют на фрезерные станки, где с помощью пары фрез из плашки получают круглую заготовку заданного диаметра.
Заготовка идет в шлифовальную машину фрикционного типа, где в процессе трения друг об друга палочки становятся гладкими, убираются торчащие волокна и прочие мелкие огрехи.
Затем заготовка нарезается на автоматической пиле на нужный размер и прогоняется через механический сортировщик, где отсеивается короткая, длинная и ломаная заготовка.
Автоматическая пила для нарезки заготовки зубочисток, ватной палочки.
Итак, мы получили деревянную заготовку. На самом деле процесс более сложный, нудный, писать о нем можно долго, но для общего понимания этого достаточно.
Пластик.
Для получения пластиковой заготовки ватной палочки применяется специальный экструдер с блоком нарезки. Ниже приложу видео работы такого агрегата. В Китае мы заказывали станки для производства ватной палочки и экструдеры на одном заводе, поскольку агрегаты взаимосвязаны и завод одновременно выпускает и экструдеры и линии намотки, формируя готовую линию под требования заказчика. Тут все более-менее просто, в экструдер засыпаем пластик в гранулах и добавки, на выходе получаем нарубленную в размер заготовку. Диаметр заготовки можно регулировать в некоторых пределах (один экструдер может выдавать и 2 и 2, 5 и 3 мм палочку), длина регулируется в очень небольших пределах. В принципе, сам экструдер - штука универсальная, при замене головы на выходе (фильера) можно и трубочку для коктейля делать, но вот блок нарезки придется изготавливать уже другой.
Итак, у нас есть заготовка, пластиковая или деревянная, нам надо из нее сделать ватную палочку. Мы заказывали универсальные станки, которые могут работать и с пластиковой и с деревянной заготовкой. Разница на начальном этапе. Вате надо как-то зацепиться за кончик палочки, чтобы намотаться и создать головку. Для этого на дерево наносится клей, а пластиковая палочка проходит мимо термоголовки, которая подплавляет пластик и на кончиках палочки формируются заусенцы, за которые цепляется вата.
В бункер станка загружается заготовка. На фото березовая, но может быть и пластик. Кстати, о березе. В Китае 99,9% ватной палочки на древесной основе делается из бамбука. Нам пришлось долго и упорно искать в Китае завод, где нам сделают заготовку нужного нам размера из березы для тестирования станков, поскольку отправлять такой объем в Китай из России - тот еще гемморой. Нашли на севере завод зубочисток, у которого на складе завалялись фрезы под нужный диаметр и там заказали заготовку.
Сами станки весьма не маленькие и места занимают прилично.
Тут 2 линии, в принципе одинаковые, но одна настроена под пластик, вторая - под дерево.
Я видел станки немецкого или шведского производства, они компактнее, работают быстрее, но стоят раз в 5-10 дороже и очень требовательны к качеству заготовки. Вообще легче всего работать с пластиком. Он стабилен. Дерево, как ни старайся, все равно гуляет по размерам и геометрии заготовки. А любые отклонения приводят к проблемам в работе станка. Китайцы говорили, что на пластике один человек может контролировать работу 2-3 станков, а если дерево - только один станок.
Самая сложная и нудная в настройке часть - блок намотки. Вот тут надо упомянуть одну особенность. Станки изготавливаются под четкий конкретный диаметр заготовки! И если длину еще как-то можно отрегулировать на пару миллиметров, то диаметр заготовки один! Прежде, чем заказать станки, надо четко понять и выяснить с каким диаметром заготовки планируется работать. Дело в том, что вырезы на колесах, которые передают заготовку, вырезы на транспортировочной цепи, звездочки в механизме, размеры пневмозахвата - все это делается под один размер. И перенастроить станок с 2 на 2, 7 мм, например, не получится.
1/4
И так, как это работает. Палочку из бункера подхватывает колесо с вырезами, передает на второе такое колесо, в процессе заготовка выравнивается, проходит через механизм клеенанесения (валик с клеем) для дерева или термоголовку для пластика. Затем попадает между неподвижным основанием и колесом, которое прокатывает ее между лентой и подаваемой сверху ватой. Вату в виде жгута затягивает специальное устройство сверху, которое ее разлохмачивает и разравнивает. Вата наматывается на вращающуюся палочку и формирует головку, затем сверху ватная головка смачивается специальным составом, который склеивает волокна и не дает ватной головке разлохмачиваться. Система звездочек подхватывает сырую палочку и укладывает ее на специальную зубчатую ленту - цепь, по которой палочка ползет дальше.
Так выглядит транспортировочная цепь. На фото 2 фрагмента под разную палочку. И тут становится понятно про диаметр заготовки, На фото видно, что вырезы отличаются по размерам и шагу между ними.
Палочка ползет по транспортеру в зону сушки.
Перед сушкой специальные пластины с пневмоприводом выравнивают заготовку.
Затем процесс сушки. Тут влажные ватные головки подсыхают и палочка готова к упаковке. Вот тут кроется еще одна засада. Если палочка деревянная, то особых проблем с температурой нет, а вот с пластиком приходится повозиться, если слишком поднять температуру, сама пластиковая палочка размягчается и гнется, идет брак.
Ну а дальше высохшая палочка попадает в блок упаковки. Эта часть станка изготавливается под заказ, в зависимости от того, как планируется упаковывать палочку. Есть станки полный автомат, которые в конце сами формируют пакеты, сами туда палочку складывают и запечатывают. есть упаковка в пластиковые коробки, прямоугольные или цилиндрические. Все это надо продумывать перед заказом. Эти станки были сделаны под упаковку в зип-пакет по 100 штук с ручной подачей пакета (оператор одевает пакеты на устье упаковщика и туда заряжаются палочки по 100 штук).
Ну и просто общее видео работы линии, чтобы было понятнее все то, что я понаписал выше. :)
В общем, постарался более-менее простым языком описать процесс. Видео не слишком красивые и постановочные, снимал все на заводах в процессе работы, но общее представление дают. Понятно, что все описано схематично, но если буду все подробно расписывать, не только лишь все дочитают до конца. :) Но, надеюсь, кому-то было интересно почитать как на самом деле не просто то, что кажется простым. И, кстати, в Китае на заводе мне показали образцы ватной палочки, под которую они делали станки (фото не нашлось у меня к сожалению) и я офигел от разнообразия и полета фантазии заказчиков, чего там только не было, больше 20 форм и размеров точно.
Представьте, что вам нужно объяснить ребенку, чем занимается ваша компания. А если за вас это сделает веселый и забавный зверек? А теперь представьте, что ваш любимый бренд – это живой персонаж. Как бы он выглядел? Сегодня поговорим о феномене маскотов, которым уже более ста лет.
Мы видим их ежедневно и уже перестали обращать на них внимание. Они для нас – нечто само собой разумеющееся. По сути, у нас выработалась на них «баннерная слепота».
Что же такое маскот? Чем он отличается от логотипа? Так ли он прост, как кажется? Сложно ли его придумать? И если он полезен, то почему не все бренды им пользуются?
Откуда появился термин и что он означает
Слово «маскóт» вошло в обиход французов только в 1880 году благодаря комической опере «La Mascotte», в которой рассказывалось о крестьянской девушке Беттине, приносящей удачу окружающим. Изначально же слово «mascoto» провансальского происхождения и означало оно «заклинание» или «колдовство»..
Со временем термин «маскот» стал трактоваться как «талисман», то есть вещь, приносящая удачу
Первые маскоты появились в конце XIX века. Преимущественно ими пользовались спортивные команды учебных заведений.
Например, с 1886 года талисманом бейсбольного клуба «Бостон Браунс» был мальчик Ник. А с 1889 года талисманом спортивных команд Йельского университета стал бульдог по кличке Красавчик Дэн.
Кстати, эта традиция сохранилась и до наших дней. Достаточно вспомнить фильм «Эйс Вентура», в котором зоо-детектив расследует дело о пропавшем дельфине – маскоте футбольной команды «Майами Долфинс».
Вскоре маскотами заинтересовались и коммерческие организации. Одним из самых первых и успешных маскотов, доживших до наших дней, называют Бибендума или Мистера Мишлена – талисмана компании Michelin, которого представили публике еще в 1894 году.
Уже в 20-м веке массовое использование маскотов выведет их в отдельный инструмент маркетинга. С появлением же телевидения и телевизионной рекламы, когда стало возможным демонстрировать персонажей без риска искажения образа, маскоты обрели вторую жизнь и завоевали особую популярность.
Именно в эту эпоху взошла звезда Микки Мауса, Роналда Макдоналда и других известных героев
Таким образом, маскот не только олицетворяет собой некий коллектив или мероприятие – школу, спортивную команду, музыкальную группу, некое сообщество, воинское подразделение, бренд или яркое событие. Маскот – это отличный визуальный инструмент, фирменный узнаваемый персонаж и индивидуальный талисман. Это проводник идей и ценностей бренда, который «очеловечивает» компанию и помогает ей наладить контакт с целевой аудиторией.
В таком случае закономерно возникают вопросы: когда логотип перестает быть логотипом и становится маскотом? И можно ли считать маскотом известную личность, рекламирующую какой-либо бренд?
Отличие маскота от логотипа, фирменной иллюстрации и амбассадора
Логотип — это стилизованный знак или набор букв в виде статичной картинки. Даже если на ней изображен некий персонаж, но с одним вариантом отрисовки и одной-двумя цветовыми схемами, маскотом он не считается.
Примеры: Johnnie Walker, Starbucks, Playboy, Lacoste, Nestle и другие. И даже Панда, символизирующая Всемирный фонд дикой природы, это всё-таки логотип, а не маскот.
Аналогично не может претендовать на маскот и фирменная иллюстрация, которая также представляет из себя статичное изображение героя и отсутствие других ракурсов, образов.
Пример: шоколад «Аленка». Привычное нам изображение не меняется аж с 1961 года, что породило целую волну народного творчества с кучей вариаций. Вот наиболее яркие из них:
А вот логотип KFC – это уже нечто среднее между логотипом и маскотом. Несмотря на то, что изображение основателя сети – Харланда Сандерса, статично, есть рекламные ролики с актерами, загримированными под него. Когда же эти актеры начнут взаимодействовать с аудиторией, полковник Сандерс станет полноценным маскотом.
Кстати, во времена СССР у сладкой плитки «Привет», в отличие от «Аленки», был вполне осязаемый маскот – кукла Красная Шапочка, которая продавалась параллельно с шоколадным лакомством.
Что касается амбассадора бренда, то в его роли выступает известная личность, которую бренд нанимает для продвижения своих продуктов и которая пользуется этими самыми продуктами. То есть, человек для того или иного бренда может быть только амбассадором, но не маскотом. Даже если он однажды напьется до поросячьего визга – амбассадором он быть перестанет, но и маскотом ему все равно не стать. В лучшем случае – «маскотиной». Другими словами, маскотом можешь ты не быть, но логотипом быть обязан!
А теперь рассмотрим, какие вариации допустимы при создании маскота.
Свойства маскота
маскот может быть заимствованным персонажем (например, кот Матроскин, рекламирующий молочную продукцию «Простоквашино») или выдуманным, созданным с нуля (как Микки Маус);
маскот может входить в состав логотипа (например, усатый человек по имени Хулио Принглс на логотипе чипсов Pringles) или быть самостоятельной частью фирменного стиля (Michelin);
также маскот может принимать облик:а) человека (клоун Роналд Макдоналд, богатенький дядя Пеннибэгс из игры «Монополия»);б) животного (кролики Energizer и Duracell, верблюд Кэлвин из рекламы Picnic, символы спортивных олимпиад);в) растения (Том – талисман Олимпийских и Паралимпийских игр в Рио-де-Жанейро);г) инопланетянина (Амо, Каз и Ник на чемпионате мира по футболу 2002 года);д) сказочного, мифического или фантастического существа (Мурзилка, Зеленый Гигант, Спаркли);е) робота (Android); ж) еды («красный» и «желтый» от M&M’s); з) предмета (скрепка-помощник от Microsoft);
маскот может выступать в разных ролях. Например, в роли друга или эксперта-помощника, в роли супергероя, милого неудачника или антигероя (например, вирусы и бактерии);
маскотов у одного бренда может быть несколько. Правда, такой прием используется редко, чтобы не рассеивать внимание аудитории. Тем не менее, некоторые крупные бренды или масштабные события выпускают целые группы маскотов – по каждому для конкретного продукта или направления. Например: M&M’s; тигр, заяц и медведь на Олимпиаде в Сочи; утка, медведь и кот от Альфа банка; кот Матроскин и пес Шарик от «Простоквашино»; апперы от «Билайн»;
маскот может быть статичным или анимированным;
одни и те же маскоты могут иметь разные имена в разных странах и регионах. Например, известный нам Мистер Пропер в других странах известен как Mister Clean.
Какие же задачи решает маскот и какие выполняет функции, если он так популярен?
Функции маскота
Маскот привлекает внимание потребителей.
Маскот помогает выделиться на фоне конкурентов, отстроиться от них.
Маскот формирует положительные ассоциации у потребителей, эмоциональную связь с ними. Пользователи общаются не с абстрактным логотипом, а с персонажем. Таким образом, маскот персонифицирует общение пользователя с брендом или продуктом и помогает переносить положительную ассоциацию на качество продукта.
Маскот транслирует аудитории имидж бренда. Он выражает эмоции, которые сам продукт передать не в состоянии: радость, восторг или сочувствие.
Посредством маскотов бренд транслирует свои идеи и ценности простым языком, делится новостями, объясняет тонкости продукта, дает советы. Маскоты участвуют в рекламных акциях, общаются с потребителями в соцсетях. Таким образом, происходит упрощение продаж.
Маскот помогает диверсифицировать каналы коммуникации бренда – через соцсети, рассылки, медиарекламу, приложения, сувенирную продукцию и т.д.
Маскоты превращаются в самостоятельный источник продаж: мерч, сувениры, игрушки и прочая атрибутика.
Маскоты способствуют созданию вирусного контента, в том числе самой аудиторией.
Маскоты привлекают клиентов, особенно детскую и молодежную аудиторию.
Маскоты упрощают создание контента, избавляют от необходимости придумывать что-то новое и уникальное.
И последняя функция, которая, по идее, должна идти первой в силу исторического предназначения талисманов – маскоты должны приносить удачу и охранять от бед.
За счет последней функции некоторой разновидностью маскотов можно считать и так называемые гальюнные фигуры, размещаемые под бушпритом парусных кораблей.
Это был перечень задач, которые должны решать маскоты. Но решают ли они их по факту? Есть ли от них реальная польза?
Польза маскотов в цифрах
Согласно данным компании System1 Group и опроса Anketolog.///ru от 2023 года, около 60% опрошенных россиян положительно относятся к использованию маскотов в рекламе.
Почти 70% респондентов считают, что маскоты делают бренд более запоминающимся.
Положительные эмоции маскоты вызывают у 58% опрошенных. При этом, более 90% респондентов сообщили, что им нравится, когда в рекламе брендов вместо актеров задействованы маскоты.
В целом же реклама с маскотом увеличивает прибыль не менее, чем на 30%.
Выходит, маскоты – очень даже полезное изобретение. Тогда почему не все бренды ими пользуются?
Какие бренды нуждаются в маскотах, а какие нет?
Кому нужны
А) Производителям товаров для детей и молодежи.
Молодая аудитория живее реагирует на эмоциональную составляющую бренда и весьма положительно воспринимает забавных персонажей, которые запоминаются гораздо лучше, чем названия продуктов и брендов.
Б) Брендам со сложным для понимания, непривлекательным продуктом или продуктом, требующим длительного обучения.
Это актуально для банковской сферы, сферы образования и IT. Когда добиться сближения с аудиторией трудно, компании часто объясняют специфику продукта от имени героя.
В) Компаниям в сегменте B2C с высокой конкуренцией в нише. Например, производителям одежды, предприятиям сферы HoReCa. Вот тут маскоты помогают брендам выделиться на фоне конкурентов.И, конечно же, маскоты широко используются в рекламе продуктов питания. Выбирая еду, люди делают упор на натуральные продукты и уникальный вкус, а потому прислушиваются к рекомендациям авторитетов или знакомых. И талисман как раз выступает в роли такого авторитетного советчика.
Кому не нужны
Предприятиям сегмента B2B, которые придерживаются более серьезного подхода к взаимодействию с клиентами и не привыкли апеллировать к эмоциям.
Тем не менее, маскоты есть и у B2B-компаний. Например, пингвин Tux у Linux, Дюк у платформы Java, Octocat у GitHub и собачка у Unisender.
Но есть сферы, где они просто неуместны. В некоторых ситуациях маскот будет выглядеть нелепо, провокационно и неэтично. Скажем, в сфере ритуальных услуг или товаров для взрослых любой безобидный, на первый взгляд, маскот – уже потенциальный претендент на мем или скандал.
Изначально планировалось также включить описание в этой статье самого процесса создания и запуска маскота, но поскольку это вопрос сугубо специфический - не будем углубляться в дебри. Вместо этого рассмотрим самые удачные и самые неудачные кейсы с маскотами.
Наиболее запоминающиеся маскоты
Олимпийский мишка
Олимпийский мишка, роняющий слезу и взмывающий в небо на закрытии московской Олимпиады 1980 года, пожалуй, стал единственным персонажем, который смог вызвать настолько сильную эмоциональную связь с многомиллионной аудиторией. Трогательные же кадры с маленькой девочкой, которая, глядя на того же мишку, буквально рыдала во время трансляции церемонии, завершающей зимнюю Олимпиаду 2014 года, говорят о том, что удачно выбранный маскот и грамотная режиссура даже спустя 34 года способны не только возродить такой, казалось бы, давно забытый символ, но и всколыхнуть чувства зрителей с новой силой.
G-Nusmas
Этот маскот от компании Samsung, получивший свое название за счет обратного прочтения бренда, получил особую популярность именно среди русскоязычной аудитории и может служить в качестве антипримера.
Согласно легенде, житель планеты Новус-129 попал на Землю и теперь помогает корейской компании внедрять новейшие технологии в гаджеты. Однако при наложении смысла, который вкладывается в слово «гнусмас» на инопланетную внешность маскота получилось весьма двусмысленное сочетание, которое почти обнулило усилия пиарщиков.
Мистер Тестикулы
В 2007 году английский футбольный клуб «Эвертон» довольно необычно выразил свою поддержку кампании по профилактике рака яичек. На стадион выскочил маскот, который произвел настоящий фурор. Маскот по имени Мистер Тестикулы представлял из себя огромную мошонку с глазами.
Сподвигнул ли он игроков и фанатов клуба на диагностику рака неизвестно, но преимущественно мужская аудитория стадиона оценила креатив по достоинству. Более того, свою основную задачу маскот выполнил на все 100% – в тот день «Эвертон» буквально разгромил «Сандерленд» со счетом 7:1.
Кстати, Елена Малышева в своей телепередаче «Жить здорово» временами использует ту же стратегию – сочетание «желтого» пиара и маскотов, изображающих человеческие органы. Некоторые ее нашумевшие выпуски (например, про поющие тестикулы) моментально становятся «вирусными».
Резюме
Маскот уже давно перестал быть просто приятным дополнением к фирменному стилю. На вид безобидный, местами смешной и даже, не побоимся этого слова, ранимый маскот в умелых руках может стать весьма грозным оружием, который камня на камне не оставит от конкурентов.
Конечно, этот одновременно и мощный и сложный инструмент маркетинга дает множество преимуществ. Только подходит он далеко не каждому бренду.
Поэтому прежде чем создавать собственного маскота, компания должна четко понимать, зачем он нужен и что должен делать. Опытные маркетологи недаром считают, что «хороший маскот — редкость, а плохой — обуза».
Кстати, вы заметили наших очаровательных слоников и попытки найти того самого рисованного персонажа?
В последнее время перехожу абсолютно по всей рекламе, которая попадается по нашей сфере деятельности. Тренирую насмотренность, чтобы генерировать и перенимать удачные связки.
Как говорится всё самое крутое придумали до нас, повторяй.
НО каждый раз меня поражает, на какие посадочные страницы (сайты) ведут трафик предприниматели..
Один из примеров вы можете увидеть на скрине. Что самое удивительное - трафик с каждым днём только дорожает и в данном случае, человек вкладывает деньги в рекламу и ведет людей на ЭТО.
Вопрос у меня всегда один - неужели кому то это заходит и они оставляют заявку / покупают у таких предпринимателей в 2024 году?
По моему мнению, такое если и работало, то в году 2008, когда дизайнеры еще не узнали о фотошопе, а разработчики импровизировали на всех возможных языках программирования.
"7 сентября 2022 года состоялась первая продажа", "первые месяцы зарабатывали по 300-700 тыр, потом вышли на оборот в 2 млн"
Вся эта история - галимый инфоцыганинг, который любой здравомыслящий человек раскатает в кашу, просто имея калькулятор под рукой.
Данные по годовому обороту 2023 года компании еще тупо не подали - их в конце марта сведут, но вы же финансисты, вам виднее.
Даже забыв про эту досадную мелочь, и предположив, что это оборот за всю жизнь компании, для красоты, 302 ляма/17 месяцев, прошедших с сентября 2022 года, оборот в месяц должен быть не менее 17.5 лямов.
А если учесть, что первые месяцы заработано 300+700+2000=3000, получается, что из 17 месяцев надо 3 вычесть, из 302 лямов вычесть 3, получится 299 лямов/14=21 с лишним лям в месяц оборот.
А если правильно, по правилам бухучета, 302 ляма раскидать на 12 месяцев, получается оборотка в 25 лямов.
Через год, говорите, долю обратно у инвестора выкупили? Имея к тому времени уже оборотку в 250 лямов, инвестор свою долю за 3 ляма продал?
Вы вашему копирайтеру перестаньте хмурый давать, его жестко штырит.
Всем привет! Мы Настя, Гоша и Марина. Мы хорошо разбираемся в кофе и помощи людям. Осенью прошлого года мы нашли друг друга и решили вместе открыть инклюзивную кофейню safe-space, в которой каждому будет комфортно и вкусно. Вот как это было.
1/3
КОФЕЙНАЯ СТОРОНА
Гоша и Настя в кофейной индустрии поработали на всех позициях и должностях, которые только бывают: прошли путь от бариста до управляющего кофейни, судили на отраслевых соревнованиях и даже открыли свое производство сухих сиропов для кофе. С этими порошочками можно, например, сделать вкуснейший сырный латте!
И как и многие в этой сфере, Гоша и Настя вынашивали идею открытия собственной кофейни. Но строить что-то обыкновенное в Москве — так себе вариант. В лучшем случае место будет "одним из многих", а в худшем — вообще не получит внимания от аудитории. Так решили, что надо искать свою фишку.
Что это будет? Антикафе — не ложится на душу, да и кофе там зачастую посредственный. Это больше про место для тематического проведения времени, а нам это не близко. Кафе-паб? Тут тоже мимо, связываться с алкоголем не хочется, да и не наша это сфера. Семейное кафе? Кафе-библиотека? Кафе-игротека? Мы ходили вокруг да около пока не повстречали Марину из фонда «Жизненный путь».
Марина — директор фонда
РОЖДЕНИЕ ИДЕИ
В то время фонд искал идеи и исполнителей для новых проектов, которые будут помогать людям с психической инвалидностью осваивать новые возможности. У «Жизненного пути» множество творческих и волонтерских программ, которые охватили больше ста московских семей, а ниша трудоустройства «на открытом рынке» была не закрыта. Мы собрались, пообщались и поняли — вот то, что мы искали. Инклюзивная кофейня. Safe-space для всех. Место, где каждому человеку будет комфортно. И никаких ограничений.
А самое главное — мы вместе придумали проект транзитного трудоустройства, в котором клиенты фонда обучатся профессии бариста, пройдут стажировку в нашей кофейне и смогут выйти на рынок с полноценным портфолио.
РЕАЛИЗАЦИЯ
Мы подключили все свои связи, знакомства и запараллелили процессы: Настя искала подходящую локацию и помещение, Гоша договаривался с партнером по обучению, а Марина и команда фонда написали и выиграли заявку на грант, закрыв вопросы с оборудованием, а также с поиском и сопровождением кандидатов для прохождения программы и оплатой их обучения.
Партнер для обучения нашелся быстро. Школа бариста Brew Riot с энтузиазмом вписались в проект. Совместными усилиями мы разработали программу, которая за год подготовит около 50 ребят. Причем обучение не абы какое, а с полноценным курсом теории, отработкой навыков и насыщенной 50-часовой практикой.
1/5
Ребята в процессе обучения
Желающие попробовать свои силы в новом деле тоже отозвались быстро, поэтому клиентов на эту программу фонду удалось набрать без труда. Кстати, мы уже подготовили первую волну учеников, и они уже проходят стажировку в кофейне! Но мы забежали немного вперед...
С поиском помещения было сложнее. Намного сложнее. Посмотрели больше тридцати потенциальных мест, но все было не то: где-то расположение неудобное, где-то интерьер требует слишком больших вложений, где-то все нравится, но маленькое помещение... Так прошел, наверное, месяц, пока Настя не наткнулась на бриллиант: уютное место на Новокузнецкой, которое подошло почти по всем параметрам: минимум вложений в интерьер, рядом МГПУ и другие точки, откуда придут потенциальные гости. А еще владелец был готов свою кофейню продать. Не хватает только доступной среды, но площадка позволяет это исправить, поэтому мы нашли инвестиции, вложили своих денег и решились на покупку.
СЛОЖНОСТИ
Предстояло сделать многое: придумать название, разработать дизайн, меню, завести соцсети и начать их вести, закупить оборудование нанять сотрудников, подобрать поставщиков и многое другое. Названий перебрали много, но остановились на лаконичном «Путь». В итоге дату открытия мы переносили дважды и твердо решили, что в третий раз этого точно делать не будем. «Перережем ленточку» и торт в формате «как есть», но с обещанием себе и вам, что над всем еще доработаем. Кстати сделаем это небольшое открытие 29 февраля, а весь день будем готовить гостям кофе бесплатно😉
1/5
По нашим расчётам наши вложения окупятся через 12 месяцев, за год нас посетят 40-50 тысяч человек, а от 10 до 15 клиентов фонда смогут получить достойную работу и реализовать себя в обществе.
Через год посмотрим, что из этого вышло! Спасибо, что дочитали!
В посте расскажу о наработанном за три года эффективном для нас способе участия в выставках, расскажу о лайфхаках экономии, поделюсь списком отраслевых выставок. А для начала посмотрите шутливый ролик, который мы записали перед одним мероприятием. Ролик также поможет вам лучше понять нашу специфику.
В 2023 году мы поучаствовали в 11 выставках и форумах, а на этот год запланировано еще больше, в том числе и ранее неизведанных.
Помимо такого рода мероприятий мы раз в неделю проводим мастер-классы в различных регионах России. Иногда спонсируем кулинарные конкурсы, стоим на велкоме с дегустацией на различных мероприятиях.
За 3 года такой работы мы выработали несколько фишек:
Берем самый маленький стенд со стандартной застройкой, но в хорошем месте. Деньги и время я трачу на мероприятия собственные, а поэтом тратить много и заморачиваться всякими согласованиями по застройке не хочется. Все силы на это уйдут. Или если это форум, то ставим просто стол для дегустации.
Оформляем стенд так, чтобы отличаться от других. У нас есть шкура волка и прикольный роллап, которые мы возим на выставки.
Шкуру волка, на которой стоит наша продукция, постоянно фотографируют
Наш роллап. Его тоже фотографируют и он привлекает внимание.
Сами тоже «оформляемся» так, чтобы быть максимально заметными. Ведь на выставке надо выставляться 😊 Раньше я ходил в ковбойской шляпе, а теперь супруга надыбала роуч с перьями, который выделяет нас еще сильнее.
Такой индейский роуч с нашим логотипом
Не участвуем во всяких дополнительных промо за исключением найма промоутера в некоторых случаях. Как правило он требуется на больших выставках типа ПродЭкспо.
Раздаем листовки, буклеты, визитки всем проходящим мимо и собираем контакты тех, кто заинтересовался.
На форумах (там, где народ тусуется продолжительное время), ставим лототрон и разыгрываем призы за визитку и подписку на наш телеграмм канал. Так собираем больше контактов, хотя они не очень целевые.
Работаем на стенде в количестве 2-3 человека. Больше на малой площади все равно не уместится, ну а одному вобще не вариант. Ни поесть, ни поссать. Моя супруга Юля помогает мне в работе на выставках, спасибо ей за это!
Постоянно что-нибудь даем дегустировать, причем все время разное: лосятину, оленину, бобрятину, нельму, омуля и т.д. Еда привлекает к стенду, и пока люди пробуют есть время рассказать им про нашу продукцию.
На выставка есть много профессиональных посетителей – бабки и деды с сумками на колесиках и рюкзаками, которые приходят на выставку со своими вилками бесплатно поесть. Поэтому много на дегустацию не нарезаем, так как иначе сразу налетят и все схавают. Когда на пробу выложено немного, такие коршуны стесняются забирать последнее (ну некоторые). Особые деликатесы, типа хамона, отрезаем персонально потенциальным клиентам.
Работа на выставке для собственника бизнеса – это не только продажи. Это и новые деловые знакомства с такими же предпринимателями. Это и поездки в места, где никогда раньше не был. Как правило мы захватываем несколько дней до или после мероприятия чтобы ознакомиться с новым городом, его окрестностями или даже со страной. Иногда это и способ повидаться с друзьями, которых раскидало по миру. Вообщем стараемся совмещать полезное с приятным.
Как мы экономим на выставочной деятельности
Субсидии Центра Поддержки Предпринимательства. Все меры поддержки можно посмотреть здесь https://мсп.рф/ Субсидируется не более 300т.р., не более 50% от стоимости участия, не более одного раза в год. В 2024 для Московской области есть программа «Подмосковный бренд» и участникам этой программы субсидируется 100%, а не 50%
Субсидии Российского Экспортного Центра. У каждого региона собственное финансирование и обращаться нужно в региональное отделение. Раньше финансировалось 100% участия в международных выставках, переводчик (платили сами только за билеты и проживание). Сейчас вроде немного усложнилось получение субсидии и частично надо оплачивать стенд.
Отрабатываем часть бартером. У нас посещаемый сайт, есть развитые соцсети и есть два телеграм канала, ориентированные на профессиональных поваров. Мы размещаем на своих ресурсах рекламу и получаем за это скидку.
Если позволяет багаж, то привозим с собой тушенку и паштеты из мяса дичи нашего производства и продаем во время мероприятия. Хотя официально торговать на выставках не разрешается, но по факту никто этого и не запрещает.
Выставки и форумы для продвижения продуктов питания
Информация об этих мероприятиях собиралась 3 года, многие из них вообще трудно найти и узнать о них, так как рекламируются они регионально или кулуарно.
Подписывайтесь на меня чтобы видеть мои последующие посты о том, как мы в Дикоеде работаем и через какие жопы прорываемся чтобы сделать мясо дичи доступным каждому.
А дальше список мероприятий, которые будут полезны при продвижении товаров в HORECA сегменте. И буду благодарен если в комментариях дополните его.
Это самая масштабная продовольственная выставка в России. В ней мы участвуем третий год. Первый раз участвовали бесплатно, получив поддержку Российского Экспортного Центра. В 2024 году было особенно много посетителей: магазины, рестораны, винотеки, дистрибьюторы, аудитория очень разнопрофильная. Стоит порядка 210т.р. за 6 кв.м. стенда стандартной застройки. Хорошо работает промоутер, который раздает листовки на входе в павильон и зазывает на дегустацию. Промоутер обходится еще около 30000 рублей. На выходе 135 контактов.
Ориентирован на кухни отелей и санаториев в первую очередь с линями раздачи. Участники (примерно 160) съезжаются со всей страны. Мы участвовали в 2023 году, были соорганизаторами BBQ вечеринки на мероприятии и ставили стол с дегустацией в велкам зоне. Но в 2024 году устроители задрали цену за участие (минимальный пакет 100т.р.), а BBQ вечеринку узурпировал Черкизово, и мы отказались. Ну и продукты у нас немного не санаторные и не для шведского стола. Основная аудитория – это управляющие служб питания гостиниц и санаториев.
Аудитория – представители отелей и ресторанов в окрестностях Челябинска, есть участники из Екатеринбурга, Кургана, Уфы. Шеф-повара, повара, рестораторы, управляющие отелями. Это не очень развитый регион с точки зрения туризма. Сама программа форума хорошая. У нас стоял только стол для дегустаций, долго выбивали скидку но в итоге договорились за 40т.р. На выходе получили 25 контактов.
Участвовали один раз в 2024 году. Организует компания Аква Байт (поставщики ПО), которая зовет туда видимо потенциальных клиентов. Участников мало, порядка 40 человек, на второй день форума еще меньше, программа слабовата. Стоимость около 40т.р. плюс подарки участниками. Участвовать больше не планируем.
Участвовали в Нижнем Новгороде в конце 2023 года. Мероприятие посетило около 400 человек: шеф-повара, рестораторы, управляющие, маркетологи. Стоимость участия 80т.р. Планируем поучаствовать и в этом году. А вот другие мероприятия от этих же организаторов, которые проводятся в 2024 году в Казани и Самаре для нас не в тему: маркетологи, специалисты по персоналу и менеджеры. Нам более интересны шеф-повара.
Ни разу не участвовали в этой выставке, но хотим попробовать. Регион для нас перспективный так как в Крыму находится большое количество ресторанов, хоть СВО и уменьшила посещаемость региона. Участие обходится нам в 65т.р. за стенд 4кв.м. со стандартной застройкой. Опасаюсь только, чтобы не превратилось это все ярмарку с толпой разных бабулек.
Мероприятие, которое проводит Metro и которое не проводилось со времен начала пандемии, но в этом году решено было его возобновить. По словам нашего бренд шеф-повара, который участвовал в нем в прежние годы, вполне достойное мероприятие. Смущала только стоимость – за минимальный стенд в 12 кв.м. выходило более 400т.р. Но мы подождали и нам сделали предложение на размещение холодильной витрины с площадью в 4кв.м. за 226т.р. Поучаствуем, посмотрим. Судя по массированной рекламе этого мероприятия, очень надеюсь, что аудитория соберется качественная и большая. Metro вобще умеет организовывать мероприятия для HORECA.
Ничего ранее не слышали об этом форуме, но Питер интересный для нас регион к тому же с хорошей логистикой туда из Москвы. Не увидишь – не узнаешь. Поэтому решили съездить и поучаствовать одним днем. Договорились за 50т.р.
Участвуем в этом году первый раз в данном мероприятии. Стоимость участия за площадь 6кв.м. – 100т.р. Но мы договорились отработать половину суммы бартером, размещая рекламу на своих онлайн ресурсах, так что сумма за эту темную лошадку выходит приемлемая.
В этом мероприятии будем участвовать в 2024 году уже третий раз. Первый раз попали туда случайно и взяли место под стол с продукцией в зале, где идут лекции. Это было плохим решением и в прошлом году разместились на улице, где находится общая зона мероприятия. Там удобнее общаться с шефами, можно чего-нибудь пожарить и угостить гостей. Организуют мероприятие те же люди, что и самую известную Российскую выставку индустрии гостеприимства ПИР. Основная аудитория – это шеф-повара, су-шефы, кондитеры. В 2023 году собрали более 50 контактов. Цена вопроса – 100т.р. за небольшой бовер на улице.
Кто-то из знакомых рекомендовал нам это мероприятие, но сами мы там ни разу не участвовали. Минимальная стоимость участия 100т.р., но тут мы тоже договорились отработать 40% стоимости бартером – рекламой на наших ресурсах. Съездим – посмотрим.
Наверное, самое пафосное и тусовочное мероприятие индустрии – более 5000 участников. Действо происходит на высоте 960 метров на Красной поляне, Сочи. На протяжении 5-ти дней и ночей проходят обучающие мероприятия, вечеринки, концерты, тусовки и конечно же пьянки. Ценник для партнеров начинается от 500т.р., плюс затраты на проживание, перелет, питание и т.д., что добавляет еще под 100т.р. на человека. В 2022 году мы интегрировались как партнеры welcome плова: выставили свои флаги на время приготовления, толкнули кратенькую речь, ведущий упомянул несколько раз нашу компанию, раздали визитки страждущим плова. Ну а дальше тусовались, знакомились, общались. Обошлось нам это около 300т.р. Ездили втроем и брали с собой детей, которые проводили время в детском лагере – Гастритике. В 2023 году пропустили это мероприятие, а в этом году думаем в каком формате его посетить. Возможно, просто возьмем два билета за 60т.р. плюс проживание и перелет. В 150т.р. думаю уложимся. Вообще направление для нас мега-интересное, хотя мы и работаем уже с большим числом ресторанов на этом курорте.
Гастрономический фестиваль организует Metro. Много обучающих программ для маркетологов, кадровиков, менеджеров и шеф-поваров. Участвовали в мероприятии уже два раза. Ставим там скромную дегустационную стойку, где угощаем деликатесами, струей бобра и желчью медведя. Много студентов, но и настоящих шефов тоже хватает. Стоимость участия обходится нам в 115т.р. Организаторы помимо деловой части проводят вечеринки и другую развлекуху для партнеров. В 2023 году собрали более 100 контактов.
Главная выставка индустрии гостеприимства собирает шефов, рестораторов, отельеров и всех, кто связан с отраслью HORECA. На выставки представлены продукты питания, напитки, оборудование. В 2023 проводили несколько мастер-классов совместно с поставщиками оборудования, но по ощущениям выхлоп с них не большой. Специально на них никто не идет, в основном просто стоят зеваки. Проходимость мероприятия довольно большая, в прошлом году собрали более 50 контактов. Стоимость участия 135т.р.
Участвовали в 2023 году, в том числе и мастер-класс проводили в рамках выставки. Не помню сколько заплатили, если вобще что-то заплатили. Выхлопа с выставки не почувствовали, слабовато.
Продуктовая выставка. В 2022 году участвовали в выставке в Краснодаре, нам не очень понравилось. Рядом был винный павильон с дегустацией и вокруг все ходили поддатые, лясы чесали. Но тем не менее какие-то сделки были и после нее заключены. Больше туда не поедем, но в этом году посмотрим, что происходит в Екатеринбурге. Екатеринбург для нас интересен тем, что там развивается направление Аутентичной Уральской Кухни, которая состоит в основном из предлагаемой нами продукции. Цена участия 136т.р. за 6 кв.м. стенда.
Продуктовая выставка. Три раза участвовали, работало нормально все, но в 2023 году 2/3 выставки заполонили китайцы, вьетнамцы, индусы с однообразной продукцией и все ищущие здесь дистрибьюторов. В этом году участвовать не планируем хотя и получали все время поддержку от центра поддержки предпринимательства в оплате 50% от стоимости. Стоимость участия в выставке от 208т.р.
Участвовали один раз и взяли дополнительный пакет – переговоры в центре закупок сетей. Получили поддержку от Центра Поддержки Предпринимательства и заплатили около 130т.р. в 2021 году. Выхлопа от мероприятия и от пакета не почувствовали. Сети – это все-таки пока не наше.
Участвовали в 2023 году за 105т.р., в этом году учатие стоило уже от 140т.р., хорошую скидку нам сделать отказались, и мы на мероприятие не пошли, но купили билет для нашего бренд шеф-повара. По его впечатлениям шеф-поваров мало. В основном все для маркетологов и менеджеров. Не совсем наша аудитория вобщем.
Участвовали в прошлом году в нем. Слет собрал около 100 участников. В этом году возможно будем участвовать если будут свободные даты. Стоимость участия порядка 40т.р.
Участвовали в 2021 и 2022 годах. Вобщем-то наше развите в сторону работы с HORECA сегментом и началось с этого мероприятия. Душевно, познавательно, весело. Аудитория – в основном шеф-повара и кондитеры. Фестиваль проводит Некоммерческая Ассоциация шеф-поваров и шеф-кондитеров России в которой около 2000 членов. В 2023 году мы посчитали, что со всеми уже знакомы и решили не участвовать в фестивале. К тому же он накладывался на какое-то еще мероприятие. В 2022 году для партнеров мероприятия ребята сделали ужин «Вкусы России» силами шефов ассоциации. С театрализованной постановкой и на высшем уровне. Действительно получил гастрономический оргазм.
Это обучающие двухдневные семинары для шефов и менеджмента ресторанов. Три раза мы участвовали в их мероприятиях. Нам интересен только день для поваров, на который как правило собирается 30-50 человек. Стоимость участия партнера в одном дне мероприятия 100т.р., что кажется дороговато для такой небольшой аудитории. Тем более что приходится ехать в другой город и командировочные расходы при этом не малые. Решили пока не участвовать в этих мероприятиях.
Неожиданно это оказалось не выставкой а ярмаркой ☹ Люди стояли в очередях за рыбой (и это на берегу моря-то), колбасой, сладостями и прочими секаторами и даже саженцами. Было еще пара экспонентов, которые тоже охреневали от такой «выставки». Но зато повезло с погодой (это был декабрь) и хорошо по вечерам потусили с супругой 😊 Больше в этом мероприятии не участвуем, хотя один дельный контакт с рестораном все-таки состоялся. Цена вопроса в 2022 году – 43т.р.
Фестиваль, ориентированный на конечного потребителя. Участвовали один раз в коллаборации с кафе. Раздавали свои листовки в расчете на то, что будут потом заказывать в нашем интернет-магазине. Но эффекта от этого не заметили. Люди идут на фестиваль чтобы поесть и повеселиться и им не до нас. Но бургеры с мясом дичи пользовались на фестивале успехом. Это мероприятие скорее для тех, кто хочет подзаработать на лоточной торговле.
Тоже фестиваль, в котором мы участвовали 2 раза выставляя свою продукцию. Так как у нас нет компетенций в лоточной торговле – оба раза не удачно. Если честно, то мне не совсем понятно зачем из-за куска сыра или мяса надо переться в Истринский район, стоять в пробке и торчать на жаре. Хотя продукты там встречаются довольно вкусные.
Участвовали также в международных выставках, когда не понимали еще как работает экспорт мясной продукции. Как оказалось это все не просто и на каждый вид мяса надо получать одобрение государственных ветеринарных служб, проходить проверку производства, что нашему небольшому на тот момент предприятию сложно осилить. Да и даже сейчас при очень хорошем раскладе мы можем открыть какое-то экспортное направление не ранее конца 2024 года.
Но по выставкам поездили, опыт приобрели. Все это делалось при поддержке Российского Экспортного Центра, который оплачивал коллективные стенды на этих выставках, а нам оставалось оплачивать перелет, проживание и командировочные расходы.
FoodExpo Qazaqstan, Алма-Аты, ссылку на нее не нашел.
Хорошая была выставка, много народу, но в силу причин, описанных выше, ничего не выстрелило. Я так понимаю, что организатором был Metro.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Я развиваю сервис по работе с отзывами и один из наших клиентов попросил добавить отчет по отзывам для всех филиалов в Яндекс, 2ГИС и Google, т.к. каждую неделю ответственный сотрудник тратит по 2-3 часа, чтобы подготовить отчет для руководителя.
Теперь отчет скачивается в один клик, содержит данные сразу по 3 площадкам Яндекс, 2ГИС и Google, а филиалы отсортированы по рейтингу и динамикой отзывов за период.
Теперь придется думать над новыми задачками для сотрудников)