Детский десерт с воздушным рисом
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
молочный шоколад
белый шоколад
воздушный рис
Приготовление:
Растопить молочный шоколад и залить в форму. Выложить воздушный рис и растопленный белый шоколад. Залить все молочным шоколадом. Дать застыть.
Пришла посылка от Slice of Joy. Обещанный обзор ;)
Всем привет!
Итак, пользователь alexklygin в одном из постов том, как о открывал свое производство шоколадных батончиков в Питере, обещал отправить образцы продукции десяти первым, кто в комментах заявит о таком своем желании в ответ на обзор их продукции. Я был 7м.
Через пару дней со мной связался представитель компании в Whatsapp, уточнил контакты и поехала посылка к нам в Красноярск.
Я и Главный дегустатор сейчас на даче, на берегу Енисея.
Открываем, смотрим, что внутри.
Первая мысль была: "Как ж мы все это съедим?"
Принципиально все это добро поделил на 4 категории: Kerlli- злаковый батончик; протеиновая печенька и протеиновый батончик, зефирка в шоколаде.
Первым был KERLLi
Вообще, когда тебя просят продегустировать и описать свои ощущения- это необычно. когда надо вслушиваться в свои ощущения, начинаешь подмечать что-то дополнительное. когда просто кушаешь- такого нет.
Выглядит отлично, состоит из овсяных хлопьев, риса воздушного и чего-то еще, залитого сиропом. Состав продуктов- не самое любимое чтиво из-за мелкого шрифта ;) снизу подложка из шоколада.
Кусается легко, мягко, сироп распределен тонким слоем. не превращает батончик в камень. Вкусно, необычно, отдельно отмечу шоколад: это не глазурь, а шоколад, молочный, вкусный. Для меня батончик оказался слишком сладким, но кого мое мнение интересует? Главный дегустатор одобрил.
Второй пошла протеиновая печенька
У нас любые печенья сейчас делают не очень вкусные, но очень сладкие, чтоб сладостью прикрыть дешевые ароматизаторы и низкое качество.
Эта же печенька приятно порадовала. Большая, мягкая, вкусная, не чувствуется каких-либо неестественных ароматов. Внутри злаки, кусочки вкусного шоколада. По сахару- самое то, т.е. не сладко, нет желания запить. Вобщем, если любите покупать печеньки поштучно. то рекомендую. Такую и в кафе к кофе можно подавать, как, относительно диетический, десерт, будет не стыдно.
Протеиновый батончик.
Прикольная штука.
Обратите внимание на слой шоколада. Состоит из тертой кокосовой стружки, все это замешано в жевательную массу, что не сразу растворятся во рту, дает возможность наладиться процессом. не сладкий, сытный, вкусный, нет желания запить, чтоб смыть сахар. Если сравнивать с баунти, то оно сильно сладкое, шоколад там похуже. Вобщем, пойдет как перекус. Хвалю ;)
Зефирка!
Хоть зефир никогда не уважал, но тут случился интересный эффект: когда откусываешь, шоколад и зефирка быстро и одновременно тают во рту (напомню, шоколад у них вкусный) и полный рот вкусного "непонятно чего" и прям чувствуешь, как мозг щелкает тумблером в голове, запуская выработку эндорфинов ;) Вчера в камине жарили обычные магазинные зефирки. есть с чем сравнить.
Вобщем, мы с Главным дегустатором 4мя батончиками натрескались, дальше дегустировать нет сил, эти еще не доели.
Если найду среди них что-нить особенно интересное. опишу отдельным постом.
Ответ на пост «Муссовый торт "Три шоколада"»
Хэллоуин мы, три взрослых самостоятельных 30-летних лба, отмечали у друзей, а на пикабу очень удачно попался этот рецепт, поэтому было решено привезти им торт «шоб все офигели».
Я всю жизнь готовила только панчо и торты в стиле «два коржа, жирно перемазанных сгущенкой», двое других товарищей опыта в кондитерской сфере не имеют вовсе, так что это был рисковый эксперимент.
У меня нет кухонных весов, так что шоколад сыпала на глаз (не советую, все казалось, что мало, в итоге белого шоколада на весь торт ушло почти кило, грустное и жирное кило).
Я сразу начала хорошо, поэтому в первом слое забыла вмешать вторую половину шоколада, долго размазывала густое месиво по форме, сокрушалась, что напутала что-то с ингредиентами.
Поставила в морозилку, развернулась, увидела еще полмиски шоколада. Долго думала.
Достала обратно, выскребла все в миску, домешала шоколад, вылила в форму. Стало нормально.
Следующий слой прошел проще. А вот корж развалился в процессе вытаскивания из формы, видимо, снова перебор с шоколадом. Тут я психовала и угрожала убийствами, поэтому фоток нет. Из коржа потом собирали мозаику прям в торте.
Также был еще один квест - готовый замороженный торт вытащить из формы, так как замерз он не полностью, был мягкий внутри, как недоваренное яйцо. Несколько раз думала, что все, сейчас пополам бахнет и забрызгает всех внутренностями, но обошлось.
Специального термометра у меня тоже, кстати, нет. Я неподготовленная, но упорная.
Поэтому достала «обычный, есть в каждом доме…» ртутный градусник. Прикинула, что с нужной температурой 32-34 не живут, так что это минимум на сантиметр ниже первого отмеченного на градуснике деления 35.
А дальше трясла, пихала в глазурь, пациент пока жив, значит к коллайдеру окну (у открытого окна охлаждалось быстрее, чем в холодильнике). Потом снова трясем, пихаем…и так до нужной кондиции.
Хэллоуин - праздник не самый светлый, поэтому в глазурь пошли темные красители. А еще между тычками градусника глазурь переохладилась и стала застывать в процессе обливания торта, получилось не ровное зеркальное покрытие, а сопливая фигня с подтеками. Решили, что в контексте повода это даже плюс.
Сейчас кто-то получит по рукам.
Дальше нужно было придумать какой-то дизайн, фабрикс, и решено было лепить тыкву из мастики. Получившему по рукам товарищу было выдано тз - лепить паука, чтоб ощутил вклад в общее дело и не распускал пальцы.
Будущий павук.
Замес цвета будущей тыквы.
Тут мы по уши перемазались в красителе и мастике, поэтому фото процесса нет, есть собака, которая на происходящее взирала с ужасом.
Мочалка за заднем плане не совсем классический элемент дизайна квартиры, она была спизжена с раковины котом.
Также он несколько раз пытался эвакуироваться в открытое для остывания глазури окно, наступив в саму глазурь (благо она была накрыта пленкой), ловили всем табором.
Потом он экспроприировал пакетики, видимо пошел собирать в них свои вещи.
Так вот, результат лепки.
Снизу прилепила шоколад, чтоб все это великолепие не расползлось от контакта с тортом.
На следующий день было необходимо все это собрать в единую конструкцию. Пауку нужна была недвижимость, поэтому половину торта я облепила расплавленным в микроволновке маршмеллоу - на ютубе полно видосиков, как это сделать.
Тыква на этом фоне выглядела грустно и одиноко, так что было принято решение сделать ей корзиночку из карамели. Типа она такая упала в лужу крови, и вокруг летят брызги. Или она горит. Тут мы не пришли к единому мнению, на что это больше похоже.
Как это сделать, на ютубе также полно видосиков, если коротко - плавишь карамель, наливаешь воды в воздушный шарик, ставишь его на стакан и поливаешь сверху карамелью, затем протыкаешь шарик и ждешь.
Краситель у меня был, видимо, не самый удачный, поэтому при плавке карамели он начал в ней подгорать и дымить. Карамель в итоге получилась, но горькая и мерзкая, решили, что поматросим и бросим, то есть сойдет за элемент дизайна, при употреблении пойдет в помойку.
Вода из шарика вытекала мучительно долго, будто капала мне на темечко, так что я решила ускорить процесс, ибо мы начинали опаздывать. В результате вода налилась в саму карамельную корзинку и растворила ей днище.
Оказалось, что это не баг, а фича, потому что через получившееся отверстие тыкву легко было воткнуть в торт зубочистками.
Сверху все посыпала покупными сахарными косточками.
Получилось вот:
Пикабу зачем-то кладет видос на бочок, видимо, он устал. В правильной ориентации не получилось загрузить, извините.
Дальше мы поехали к друзьям, ехать было 1,5 часа, за это время торт растаял, и его нещадно трясло на каждой кочке.
Я страшно волновалась, что его распидорасит от воткнутых зубочисток, или тяжелая тыква провалится сквозь него прямиком в ад, поэтому, чтоб избавить себя от переживаний, я решила проблему радикально и за 10 минут до прибытия уронила торт на пол машины.
В результате паук стал ампутантом почти на все лапы, карамель разбилась, в теле самого торта произошел геологический сдвиг, заметный по огромной трещине во весь диаметр изделия. Переживать больше было не о чем.
По приезде я попыталась склеить паука водичкой и закрыть трещину, скрепив зубочистками, но стало только хуже. Поэтому хавали так.
Торт оказался очень вкусным и нажористым. Хэллоуин отметился хорошо.
Спасибо @Doineedone за рецепт :)
Мне ясно, что люди, которые любят шоколад, прогрессируют
Из статьи Сэра Эвелина де Ротшильда о шоколаде
Когда я был совсем маленьким, рядом с домом, где мы жили, в Гайд-Парк-Корнер был шоколадный магазин под названием «У Гантера».
Мы с моей сестрой Рене обычно ходили туда за шоколадным мороженым, хотя мне было всего четыре года, поэтому мне мало что разрешали.
Вскоре после этого началась война, и мой отец сделал чудесный поступок: несмотря на то, что сам был шоколадоголиком, он отказался от своих купонов на сладости, чтобы мы могли покупать сладости, несмотря на нормирование.
Мы всегда тратили купоны на шоколад, а не на сахарных мышей. Рене любит шоколад даже больше, чем я, и ест его каждый божий день.
В возрасте около девяти лет я был среди многих детей, эвакуированных в Америку, и получил свою первую работу, работая в автомате с газированной водой в аптеке в Уэст-Хэмптоне, раздавая славу никербокеров. Я зарабатывал пять центов в день, но мог есть столько шоколада, сколько хотел, и я наелся.
После войны можно было побаловаться. Мне всегда нравился темный шоколад Кэдбери, но иногда я ел и батончики Марс. Они были очень хороши. В эти дни мой вкус изменился, и мой фаворит — плитки темного шоколада хорошего качества, минимум 70 процентов какао, как можно более простые.
Мой врач посоветовал мне снизить потребление, конечно, и я обращаю большое внимание на то, что он говорит, но буду ли я следовать его совету, это другой вопрос.
Мне нравится сидеть у Анджелины на улице Риволи в Париже с чашкой горячего шоколада, такого густого, что ложка стоит в чашке.
В него входит ложка взбитых сливок, но я добавляю совсем немного. Раньше я пил такой же шоколад в кафе Rivoire во Флоренции и Caffè Florian в Венеции на площади Сан-Марко.
В «Аннабель» Марк Бирли подавал самое удивительное горькое шоколадное мороженое. Он был известен этим. Я предполагаю, что он все еще там, но я больше не хожу.
Что касается приготовления пищи, я не кухонный человек; Я просто потребляю и наслаждаюсь, поэтому, когда я нашел Уильяма Керли, шоколадного гения, я начал инвестировать в его бизнес, и теперь я частично владею шоколадной фабрикой, и мой личный Вилли Вонка там каждый день.
Имея большую часть своих деловых интересов, я просто сижу в стороне и наблюдаю, как инвесторы вкладывают деньги. Это другое, это мой ребенок.
Я нашел Керли, сына докера Файфа, который отправился в колледж общественного питания в возрасте 15 лет, а затем работал в Raymond Blanc и The Savoy, прежде чем открыть собственное дело, когда я купил у него немного шоколада на рынке Шеперд.
Я был настолько поражен качеством того, что он делал, что, когда он обратился ко мне за помощью в своем бизнесе, я вмешался.
Он застрял с некоторыми деловыми партнерами, которые делали его недовольным тем направлением, в котором они хотели, чтобы он двигался.
Одна вещь, которую вы не делаете в жизни, когда нашли художника, — это не говорите ему, как рисовать. Итак, с помощью нескольких умных адвокатов я вытащил его из его прежнего бизнеса и подставил его самостоятельно.
Прошло два с половиной года с того дня, и нам предстоит пройти долгий путь, чтобы все больше и больше людей ели шоколад — хороший продукт, — но его удивительный и замечательный, с такими вкусами, как карамель с морской солью, или японский черный уксус. Даже такой традиционалист, как я, может наслаждаться новыми вкусами, когда они настолько хороши.
Я люблю дарить людям шоколад, это один из моих лучших подарков, и всем он нравится. Моя жена и ее семья тоже все в восторге. Действительно, я никогда не знал никого, кому бы это не нравилось. Мои дети, Энтони, Джессика и Дэвид, все шокоголики.
Мне ясно, что люди, которые любят шоколад, прогрессируют.
P. S. Билл Гейтс, Уоррен Баффет, Илон Маск, Джефф Безос и другие крупнейшие финансовые магнаты мира обожают элитный шоколад.
Сэр Эвелин де Ротшильд был 40 лет финансовым советником Королевы Англии Елизаветы II. За что он был удостоен почётного звания Сэр.
Они часто при обсуждении сложнейших финансовых вопросов пили вместе чай вместе с элитным королевским шоколадом. Что, по мнению Сэра Эвелина де Ротшильда неизменно приводило к правильному решению (из воспоминаний Принцессы Дианы).
Сладость или гадость!
Только что Меня жёстко гопнули.
Пришёл вечером домой, ничего не предвещало беды...
Переоделся, закинул что-то на кишку, ибо приготовить ужин было тупо лень.
И тут раздался звонок в дверь.
"Мои вернулись"- подумал Я.
Не глядя в глазок открываю дверь, и из подъезда Меня начинают жутко прессовать зомбаки и ведьмы!
"Сладость, или гадость!" - чётко поставленным тоном произнесло четыре чудища!
Сказать, что Я испугался - как в лужу пёрнуть! Да Я там чуть в штаны не наложил от такого прессинга!
Что-то пролепетал Им про то, что "Вот блин, своих Малых только недавно отправил за конфетами к другим терпилам, сейчас поищу - что-то дома должно быть у них в заначках..." - и пошёл в квартиру.
Звоню Матери моих детей, кричу в трубку:
"Я знаю Ты ныкаешь шоколадки где-то! Меня сейчас завалят, если не скажешь где!".
"В шкафу на верхней полке есть три шоколадных конфеты!" - говорит Она. И добавляет: "Ну ещё в холодосе 3 батончика в школу и в садик для Малых...".
В общем с тремя конфетами и тремя шоколадками возвращаюсь к двери, понимая, что это слишком низкая цена за Мою жизнь... Поэтому на ходу придумываю план отмазки: "Если не хватит, то придётся потрошить копилку и идти в магазин за конфетами... Если разрешат, конечно же...".
Слава богу обошлось!!!
Зомбаки и Ведьмы оказались не жадными, и отпустили Меня с Миром. Ещё хотели Мне шоколадку всучить со словами: "Порадуете Маму Ваших детей!". Я конечно- же отказался. Нафиг Мне шоколадки, добытые таким зверским способом!..
Сижу вот сейчас и думаю: "А Мои Дети, ведь тоже по этой кривой дорожке пошли! Да и сейчас ходят, т.к. дома их нет."
Карма? Наверное. Или какой-то заговор...
Но знаете что?
Да посрать!!!
Я уже сходил в магазин и на 5 Евро накупил шоколадных конфет!
И всё, чего Я сейчас жду, так это: "Как много больше звонков в дверь со словами "Гадость, или сладость! Аггрррр!"".
п.с. Кто-то там начнёт задвигать тему про то, что "мол это не Славянский праздник, Славяне издревле праздновали Вальпургиеву ночь, а Halloween это вообще какая-то ересь и тому подобное. Единственное, что Я им могу у них спросить в ответ,так это "Счастье и радость детей это ересь?". "Думаю Вы сами знаете, куда Вам стоит уйти, если, по вашему, ответ на этот вопрос "Да" ".
п.с.с. Вспоминая всё своё "перестроечное" детство, думаю: "Мне бы кто зказал, что один раз в год за за костюм зомбака или ведьмы Тебе могут отсыпать шоколадных конфет в некоторых квартирах и домах - для Меня этот день был бы круче Нового Года и Дня рожденья!".
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Кулон с пионами из полимерной глины. Шоколад, ваниль и карамель
Кулон с пионами из полимерной глины Cernit. 💫
Цветочки затонированы пастелью и покрыты матовым клиром mr.SuperClear, что позволяет даже аккуратно мыть изделие без использования агрессивных моющих средств. Цветочки можно переворачивать, что позволяет создавать из них различные цветовые сочетания! Оттенки подобраны в цветовой гамме шоколада, ванили и карамели! 💖