Это было пятнадцать лет назад. Не помню что искал, но случайно наткнулся в интернете на фото человека. Он был весь вымазан... чем-то коричневом. Весь! С головы до пят. И это был не шоколад.
И из всего этого коричневого месива виднелись лишь глаза, полные счастья и какого-то озорного огонька. Как будто человек наконец-то сделал то, что так давно хотел сделать, но боялся.
Сразу скажу - несмотря на свои широкие взгляды и толерантность ко многим вещам, я противник любых манипуляций с фекалиями. Я бы забыл про это, но человек сей был как две капли воды похож на одного моего знакомого, деятеля искусств, известного человека в городе где я живу.
И вот время от времени я вспоминаю об этом и думаю - стоит ли его спросить, он ли это на той фотке или просто очень похожий человек. Но как спросить? И что ответить дальше, будь его ответ "да" или "нет"?
Полчаса с утра я ходила с лёгким звоном в голове и осознанием отпуска. Этожеж надо - полмесяца можно ничего не делать работать другую работу. Конечно, когда я вернусь с охоты.
Забежала на днях в свой любимый магазинчик, с которым мы знакомы уже столько лет, сколько не живут. Дружим мы с ним на небескорыстной основе - они сдают полочки, а ты можешь эту самую полочку арендовать и продавать с неё всё, что захочешь. В разумных пределах и платя дань в виде аренды и процента с продаж. Во времена, когда я вальяжно занималась рукоблудиемхобби хендмейдом, на полочку выкладывались кулоны с миниатюрой по камню, резьбу по камню, кости и гальванику. В период игры в выживание, хендмейд был свёрнут и выложены серьги-кулоны-колечки с али на перепродажу. Тогда малая копеечка с этой перепродажи меня здорово выручала.
Соседи по полочкам, посмотрев на результат и некоторое время потупив, слизали идею с перепродажей и повторили один-в-один, слегка сбросив цену. Утащена была даже модель очень удобных подвесов для всяких серёжек-кулонов, которые тоже придумала сама. Сумрачно осмотрев полочки супостатов, я прикинула перспективы. Они были не оптимистичны. "Хрен вы меня догоните." - на мою полочку были выложены собственноручно сделанные шоколадные бомбочки и наборы шоколадок. Продажи снова ожили и опять начал капать небольшой приварок в котелок.
Первое сентября подкралось внезапно и как раз на это время был запланирован отъезд в поля, путёвки куплены, патроны собраны. В расслабленные сборы ворвалась мысль, что я как раз за сегодня успею быстро собрать выкладку шоколадок и закинуть в магазинчик. Делов-то - упаковать, заказать и забрать из типографии наклейки, выложить, завершить сборы на охоту, доделать дела перед отъездом и свободна. Сижу с мыслью, что отдыхать я точно умею, люблю, практикую.
Ну и фоточек шоколадок вам в ленту.
Новогодние
Моя любимая форма шоколадных бомбочек
И тёмный шоколад
Маленькие шоколадные палочки из тёмного шоколада
Из белого шоколада с малиной, клубникой и чаем матча
Тёмный и молочный шоколад
Эксперименты из шоколада
P.S. Большая часть отпуска будет постится в телеграм-канал. Это не реклама, а разная движуха и внепостовая жизнь.
С такого количества ингредиентов выходит 3-4 фондана.
Приготовление: 1. Подготавливаем все ингредиенты. Яйца можно достать из холодильника заранее, будет лучше, если они будут не очень холодными. 2. Шоколад разламываем на кусочки, добавляем к нему сливочное масло. Растапливаем шоколад и масло на водяной бане. Тщательно размешиваем до получения однородной массы, если она получилась очень горячая, то массу нужно остудить. Если на этом этапе масса не становится жидкой, то скорее всего вы перегрели шоколад, и он свернулся. 3. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним сахар. Перемешиваем до однородности и растворения сахара (сильно не взбиваем). 4. Выливаем остывшую шоколадную массу к перемешанным яйцам и сахару, перемешиваем. Обязательно проследите за тем, чтобы шоколадная масса не была очень горячей, чтобы яйца не свернулись. 5. Просеиваем муку в шоколадно-яичную массу. Перемешиваем до однородности, но не очень долго, чтобы кексы не получились слишком плотными. 6. Если вы используете силиконовые формочки, то их смазываем тонким слоем сливочного масла и присыпаем тонким слоем какао-порошком. Из таких формочек будет проще извлечь готовые кексы и не повредить их. Разливаем тесто по формам, у меня получилось 4 штуки. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 7−10 минут. 7. Шоколадный фондан готов, подавайте этот десерт сразу, пока он не остыл. Добавляем шарик мороженного и наслаждаемся этим потрясающим десертом. Приятного аппетита!