Тропические фрукты и чем они полезны
Ананас — это тропический фрукт, который имеет не только вкусный и освежающий вкус, но и множество полезных свойств для здоровья.
Ананас также богат бромелаином — специальным ферментом, который улучшает пищеварение, снижает воспаление и отеки, расщепляет жировую ткань и защищает от рака.
Польза ананаса для человеческого организма заключается в следующем:
Укрепляет иммунную систему и защищает от простуды, гриппа и инфекций.
Предотвращает и устраняет запоры, улучшает работу кишечника и желудка.
Укрепляет нервную систему и улучшает настроение.
Снижает вязкость крови и предупреждает образование тромбов.
Способствует похудению и выводу лишней жидкости из организма.
Поддерживает фертильность и здоровье репродуктивной системы.
Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.
Может предотвратить развитие астмы и аллергии.
Содержит антиоксиданты, которые замедляют старение и борются с окислительным стрессом
В нашем канале мы рассказываем о витаминах и минералах и про разные продукты, в которых они содержатся - подпишись
Самодельный плодосборник из пластиковой трубы. Дачники оценят
Сделал простую, но при этом очень нужную вещь для дачи. Особенно сейчас – во время сбора урожая! Очень рекомендую потратить 15 минут за верстаком с инструментами и стать обладателем такого же плодосборника – точно пригодится.
Фото автора
Берем отрезок пластиковой трубы диаметром 110 мм. Наклеиваем малярный скотч (на нем лучше рисовать, чем на пластике) и размечаем отверстие, в него должны легко проходить фрукты, которые вы хотите собирать. В моем случае – это яблоки и груши.
Фото автора
Вырезаем отверстие. Я делаю это с помощью скоростного мультитула с диском для пластика.
Фото автора
Обрабатываем края, чтобы не было острых частей.
Фото автора
Фото автора
Вот что получилось.
Фото автора
Яблоки проходят, значит, мы идем верным путем.
Фото автора
Теперь сверлим отверстия под проволоку.
Фото автора
Фото автора
Фото автора
С одной стороны проволоку натягиваем вот таким образом. Этой проволокой мы будем срывать яблоки с веток.
Фото автора
С другой – это выглядит так.
Фото автора
Практически все готово. Осталось закрепить деревянный черенок. Сначала хотел для этого использовать полипропиленовую трубу, но под рукой не нашлось подходящего диаметра нужной длины. Так что, чем богаты, тем и рады.
Фото автора
Фото автора
Фото автора
Процесс сбора фруктов простой. Просовываем яблоки в вырезанное отверстие и дергаем вниз, проволока не дает яблокам ускользнуть. Так легко дотянуться до самых верхних веток
Фото автора
Или не до верхних, а до тех, которые нависают над забором или над сараем – и просто так до них не дотянуться, даже стремянка не помогает. А вот такой плодосборник – легко!
Фото автора
Если хотите, чтобы фруктов помещалось больше, можно использовать более длинную трубу. Или же к нижней части трубы закрепить мешок, в который будут сразу падать фрукты. Тут вариантов, которые каждый выбирает для себя и своих задач.
Фото автора
Делал плодосборник и из пластиковой бутылки, но там пластик тонкий, нет жесткости у конструкции. Из трубы получается намного удобнее. Поэтому стоит один раз сделать, но хорошо.
Говорят, если гуманитарий пройдет это головоломку до конца, он может считать себя технарем
А еще получит ачивку в профиль. Рискнете?
Как правильно закручивать яблоки
Закручивание яблок - это процесс, который многие люди не принимают всерьез, но он действительно важен, если вы хотите, чтобы ваше яблоко оставалось свежим и сохраняло свой вкус на протяжении длительного времени. В этой статье мы рассмотрим несколько важных советов, которые помогут вам правильно закрутить яблоко.
Выберите правильное яблоко. Когда вы покупаете яблоко в магазине, обратите внимание на его форму и цвет. Хорошее яблоко должно быть крепким, без повреждений и мягких пятен. Также убедитесь, что яблоко свежее, чем остальные на прилавке.
Правильно держите яблоко. Перед тем, как начать закручивать яблоко, убедитесь, что оно надежно держится в вашей руке. Хватите яблоко за твердую часть, чтобы оно не скользило и не повредилось.
Не закручивайте яблоко слишком сильно. Хотя вам может показаться, что чем сильнее вы закручиваете яблоко, тем лучше, на самом деле это не так. Слишком сильное закручивание может повредить яблоко и сократить его срок хранения. Необходимо сделать один-два оборота на 1-2 см, достаточно, чтобы яблоко было зафиксировано.
Сохраняйте яблоко в прохладном месте. После того, как вы закрутили яблоко, поместите его в прохладное место, чтобы сохранить его свежесть и вкус. Лучше всего хранить яблоко в холодильнике при температуре около 4 градусов Цельсия. Это поможет увеличить срок хранения яблока и сохранить его свежесть.
Не забудьте проверять яблоко регулярно. Даже если вы закрутили яблоко правильно и храните его в прохладном месте, не забывайте проверять его регулярно на наличие повреждений или признаков порчи. Если яблоко начинает портиться, удалите его из холодильника и съешьте как можно скорее.
Закручивание яблок - это важный процесс, который может помочь вам сохранить свои яблоки свежими и сочными на протяжении длительного времени. Однако, кроме основных правил, есть и другие советы, которые помогут вам правильно закрутить яблоко и дольше сохранить его свежесть.
Используйте пищевую пленку. Если вы хотите дополнительно защитить яблоко от повреждений и сохранить его свежесть, вы можете обернуть его в пищевую пленку. Это поможет уменьшить доступ кислорода и уменьшить вероятность попадания вредных микроорганизмов.
Храните яблоко отдельно от других фруктов и овощей. Яблоки могут выделять этлен, который способствует созреванию и ускоряет процесс порчи других фруктов и овощей. Поэтому лучше хранить яблоки отдельно от других фруктов и овощей.
Периодически проверяйте температуру хранения яблок. Если вы храните яблоки в холодильнике, убедитесь, что температура не слишком низкая, так как это может повредить яблоки и сократить их срок хранения. Также не рекомендуется хранить яблоки рядом с замороженными продуктами.
Выбирайте правильную упаковку. Если вы храните яблоки не в холодильнике, но в комнатной температуре, то выберите правильную упаковку. Яблоки лучше всего хранятся в коробках или бумажных мешках, чтобы обеспечить доступ кислорода.
Не храните яблоки слишком долго. Даже при правильном закручивании и хранении яблоки не могут храниться вечно. Лучше всего съедать яблоки в течение нескольких недель после покупки, чтобы насладиться их свежим вкусом и питательными свойствами.
В заключение, правильное закручивание яблок - это простой, но важный процесс, который может помочь вам сохранить свои яблоки свежими и сочными на протяжении длительного времени. Следуйте простым правилам и советам, которые были описаны выше, и вы сможете наслаждаться свежими и сочными яблоками в течение многих недель. Не забывайте также следить за температурой хранения, выбирать правильную упаковку и не хранить яблоки слишком долго. При правильном хранении яблоки могут сохранить свой вкус и питательные свойства, которые так важны для нашего здоровья.
Выбираем мандарины
Источник : https://t.me/lifehacks_time
Как ускорить созревание хурмы в домашних условиях?
Хурма — это тропический фрукт, который нравится большинству людей, однако, если он не созрел, его вкус и консистенция будет жёсткой и как часто бывает вяжущей. Это тропический фрукт, принадлежащий к семейству эбеновых. Имеет оранжевый или красноватый цвет, мясистую, сладкую и студенистую мякоть.
Почему созревают плоды?
Естественно, любой фрукт созревает благодаря действию гормона под названием этилен (гормон биотического стресса). Он вырабатывается самим фруктом вместе с другими соединениями и биологически активными веществами и его количество увеличивается по мере развития процесса созревания.
Как следствие, происходят изменения цвета, вкуса, запаха, твердости и консистенции плодов. Кроме того, другие факторы, которые также влияют на процесс созревания, следующие:
Температура: усиливает клеточное дыхание и, следовательно, ускоряет процесс созревания.
Кислород: если во фруктах высокий уровень этого газа, произойдет то же самое, что и в предыдущем пункте.
Поэтому созревание хурмы ничем не отличается от того, что можно ожидать от других тропических фруктов.
Как ускорить созревание хурмы?
1. Поместите её рядом с другими спелыми фруктами, которые производят этилен. Этот прием не подводит и заключается в том, что зеленые плоды, завернутые в газету, кладут рядом с уже созревшими. В идеале контакт должен происходить с любыми фруктами, вырабатывающими этилен (также называемыми климактерическими фруктами), такими как бананы, помидоры или яблоки. Согласно исследованию «Созревание фруктов и управление этиленом», этот газ составляет от 50% до 75% общего содержания углеродных компонентов во фруктах. Поскольку он не имеет запаха, он не влияет на конечный аромат. Итак, проведя эту процедуру, вы заметите, что уже через 1-2 дня они будут готовы к употреблению. Это связано с тем, что было сказано в предыдущем разделе, так как этилен из любых спелых фруктов способен ускорять ферментативные реакции тех, которые еще не готовы. Возможно, вам придется ждать до 2 дней, пока они дойдут до нужной кондиции. По этой причине советую вам ежедневно проверять, как продвигается процесс.
2. Поместите их в кастрюлю со спиртом (этанолом). Предыдущим приемом вы сделаете так, что хурма потеряет свою жесткость, а также созреет и приобретет нужную консистенцию. Однако если вы хотите убрать вяжущий вкус фрукта, не дожидаясь его созревания и, конечно же, не меняя консистенцию и цвет, можно сделать следующее. Вяжущее ощущение при употреблении хурмы вызвано танинами. Они изобилуют в незрелых плодах, но уменьшаются по мере созревания. Эти вещества имеют функцию обеспечения того, чтобы травоядные не потребляли незрелые плоды, и чтобы семена не распространялись до того, как они будут готовы. Поставьте в кастрюлю стопку с алкоголем, например, водкой. Идея в том, чтобы хурма находилась рядом с напитком, а не в непосредственном контакте. Помните, что этанол быстро испаряется, поэтому, чтобы этого не произошло, следует накрывать емкость. Положите хурму в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы не допустить проникновения кислорода, а затем оставляете ее при комнатной температуре, чтобы произошел газообмен. Следует учитывать, что не рекомендуется использовать медицинский или чистящий спирт, так как он обычно имеет добавки. По этой причине напиток в виде водки, предпочтительнее. Помните, что вам нужно отслеживать ход процесса через 2 или 3 дня.
Как видите, всё довольно просто. Просто попробуйте эти методы и подождите 2 или 3 дня или столько, сколько считаете нужным. Кроме того, вы также получите вкус и консистенцию, к которым вы привыкли. Конечно, вы также можете использовать эту технику с любыми другими незрелыми фруктами, одной хурмой эти методы не ограничиваются.
Как заморозить свежие фрукты и овощи на зиму?
Заморозка сезонных фруктов и овощей — отличный способ насладиться их вкусом и насытить организм полезными витаминами и минералами зимой. Но для этого нужно четко соблюдать технологию. Конечно, вам не придется часами стоять у плиты, как это было во времена, когда не было хороших холодильников и морозильных камер и приходилось консервировать. Однако существуют некоторые нюансы заготовки, которые следует обязательно учитывать. Зная, как заморозить свежие фрукты и овощи на зиму, удастся сохранить максимальное количество полезных элементов.
Правильная заморозка овощей
Как правило, овощи, которые хорошо выдерживают жару, поддаются заморозке и практически не требуют к себе внимания. К таким относятся кукуруза и горох. Все остальные сезонные овощи нужно предварительно обработать, прежде чем положить в морозильную камеру.
Для начала, нужно все хорошенько помыть, чтобы, когда вы захотите скушать зимой свежезамороженную цветную капусту, на зубах не скрипел «песок». После этого овощи нужно подвергнуть бланшированию. Это необходимо сделать для того, чтобы предотвратить разрушение ферментов цвета, сохранить вкус и все питательные вещества. Также с помощью бланширования уничтожаются микроорганизмы, которые могут оставаться на поверхности прод
Чтобы в процессе заморозки овощи не слиплись, предварительно выложите их на противень, хорошенько высушите и положите в морозилку. Когда овощи подмерзнут, их можно переместить компактную упаковку: пластиковый контейнер или пакет с застежкой. Для максимального сохранения вкусовых качеств проследите, чтобы в емкости было минимум воздуха.
Как заморозить фрукты на зиму?
Процесс заморозки фруктов на зиму несколько отличается от овощей, что обусловлено разной структурой продуктов. Чтобы сохранить цвет и полезные вещества, вам не придется предварительно бланшировать ягоды. Вполне достаточно просто хорошо помыть проточной водой.
Стоит обратить внимание, что некоторые фрукты лучше всего замораживаются в сахаре или сахарном сиропе. При этом чернику, смородину и клюкву можно морозить сразу после мытья и просушки без каких-либо добавок.
Чтобы заморозить нежные ягоды, такие как клубнику или малину: разложите их одним слоем на противне. После замораживания переложите в пластиковый контейнер или пакет для заморозки со змейкой. Также можно приготовить клубники или малину с сахаром или сахарным сиропом.
Во время заморозки такие фрукты, как яблоки, персики, нектарин или абрикос становятся коричневыми и теряют свой первоначальный вид. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь следующим лайфхаком: обработайте плоды раствором аскорбиновой кислоты. Для его приготовления потребуется разбавить 1/2 чайной ложки порошка аскорбиновой кислоты в трех столовых ложках воды.
Что лучше – контейнер или пакет для заморозки с замком?
адача упаковки для замороженных продуктов — защитить овощи или фрукты от воздуха и максимально сохранить влагу. Для этого нужно выбирать тару, которая способна обеспечить высокую герметичность.
Важно! Обычные пластиковые пищевые контейнеры не подходят для правильной заморозки овощей.
Оптимальным выбором упаковки для замороженных продуктов будут zip-пакеты со средней плотностью и вместимостью не менее литра. Преимущество этих пакетов — можно с легкостью убрать воздух и они достаточно прочные.
Сколько можно хранить замороженные овощи и фрукты?
Фрукты следует хранить не более года, а для овощей этот срок составляет 18 месяцев.
Как правильно размораживать фрукты и овощи?
Большинство овощей можно сразу переместить из морозилки в кипящую воду, хотя кукурузу лучше всего сначала немного разморозить. Разморозку фруктов следует выполнять при комнатной температуре, поскольку нежные ягоды могут стать мягкими если процесс будет слишком быстрым. Однако не стоит доводить ягоды до полной разморозки, иначе они полностью потеряют форму.
При замораживании вода во фруктах и овощах расширяется, заставляя кристаллы льда прокалывать и разрушать стенки клеток. В результате некоторые фрукты и овощи при размораживании становятся мягкими. Чтобы уменьшить повреждение клеток, замораживайте продукты как можно быстрее и при более низких температурах. Ускоренная заморозка способствует образованию более мелких кристаллов льда, которые меньше повреждают стенки клеток.
Источник: https://domremog.site/dacha/rastenia/kak-zamorozit-svezhie-frukty-i-ovoshchi-na-zimu/
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.