🧧🏮Сахар и первые индийские китайцы

В бенгальском и хинди сахар называется «чини» («китайский»), потому что в 19 веке гранулированный белый сахар импортировали из Китая. И так сложилось, что и история китайцев в Индии в некотором роде начались именно с сахара.

Первый поселившийся в Индии китаец, о котором нам рассказывает история, жил в конце 18 века к югу от Калькутты, в городке Ачипур. В истории он остался под разными именами - Тон Ачу, Ян Дачжао, Ян Тачоу, и по всей вероятности, изначально был торговцем чая. В Бенгалии он решил открыть сахарный завод, и в 1770-х британский генерал-губернатор Гастингс пожаловал ему в аренду землю, которую бенгальцы прозвали в честь предпринимателя – Ачипур.

На заводе работали китайцы, которых Ачу привез с родины. Когда в 1783 году хозяин завода скончался, его сотрудники перебрались в Калькутту, где их сообщество стало расти и развиваться. Китайских рабочих привозили англичане, некоторые рабочие и предприниматели приезжали и оседали сами. С конца 19 века до середины 20 века население китайцев выросло с 1000 до 40000 человек, и в столице Западной Бенгалии появилось аж два Чайнатауна. Торговля (в числе прочего, опиумом), кожевенное дело и ресторанный бизнес были основными сферами деятельности их жителей. Благодаря им в Индии так популярна (сильно видоизмененная, с добавлением местных специй) китайская кухня (см. маньчжурские войны). В Калькутте даже функционировали китайские школы, последняя из которых закрылась в 2009 году.

Многие китайцы уехали из родной Калькутты после приобретения независимости и Индо-китайской войны 1962 года. Они и их потомки создали традицию совершать на китайский Новый год паломничество в Ачипур, где жгут благовония и совершают подношения в гробнице Ачу (последнее фото) и в основанном им храме.

Новый формат будет контента.

«Разджобные».

Вижу, как с умным лицом втирают дичь — разбираю, почему это неправда. Причем даже если это «врачи» или какие-то известные нутрициологи/диетологи — мне пофиг. Если втирают дичь — надо дать по жопке.

Вы подумаете: «А как я могу с ними тягаться? Они ж врачи и т. д.».

Так есть железные факты, исследования. Которыми я подкрепляю свои слова.
И наличие у них диплома или халата не означает, что они автоматически крутые спецы. Сами посудите, многие ваши сокурсники, которые вообще не шарили ни в чем, тоже имеют такой же диплом, как и у вас. Ибо получить диплом легко.

Первая наша участница разджоба — это Регина Доктор и ее видео про сахзамы. Напомню вам, что Регина Доктор еще вела шоу «Большие девочки». Там, где очень большие девочки скидывали вес. Как она там их учила питаться — это просто жесть. Будет время — гляньте хотя бы один выпуск.

Сахзамы вообще в целом — топ-штука, если вы собираетесь начать худеть. Элементарно из-за того, что если хотя бы часть сахара замените сахзамом — уже, скорее всего, начнете скидывать. Потому что количество энергии поступаемой уменьшилось.

И не стоит забывать, что АБСОЛЮТНО любой продукт будет вреден в избытке. Сахзамы в избытке — плохо. Как и что угодно.

Давайте по порядку:
Исследования показывают (PMID: 30602577), что сахзамы не виноваты ни в каких проблемах со здоровьем. Проблемы могут начаться, если будете пить 4–5 литров колы без сахара на протяжении долгого времени. И то до конца не доказаны негативные последствия.

Могут ли как-то сахарозаменители привести к ожирению?
(PMID: 33168917) Нет. А каким образом-то? В них калорий-то нет. Физически невозможно без калорий растолстеть.

Можно пить газировку с сахзамом и худеть? Да.
(PMID: 24944060) — здесь мы видим, что все, кто заменил обычную газировку на газировку с сахарозаменителем, худели))

Самое интересное, люди, которые пили воду, похудели меньше, чем те, кто пил газировку на сахарозаменителе (PMID: 26708700).

Если вы думаете, что сахарозаменители повышают аппетит и хочется больше есть после них, то и это неправда (PMID: 33168917).

Если просто относится ко всем продуктам нормально — гарантирую, что жить станет легче и напряжение психическое уменьшится) Похудеете еще легче.

Как вам такой формат вообще? Жду мнений