Тесто в холодильнике: холодный метод приготовления для жареных и печеных пирожков
Получается очень быстро и просто: замесил и поставил подходить в холодильник!
И зачем я раньше тратила время, выжидая!
Ингредиенты доступные, есть на любой кухне, а с процессом приготовления справится даже новичок.
Рекомендую взять на заметку — очень удобно, когда хочется с утра порадовать близких свежей выпечкой.
Рецепт и фото авторские. Подробнее пошаговые фото можно посмотреть там.
Ингредиенты:
3 чашки муки (не более 3х стаканов, иначе не получится. Лучше вымешивать при помощи растительного масла)
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
1 ст.л. сахара
250 мл воды и\или молока (можно делать 50\50)
5,5 г сухих дрожжей (половина стандартного пакетика)
Приготовление:
Соединить с теплым молоком сыпучие ингредиенты в виде соли, сахара, пары ложек муки, смешанных с сухими дрожжами. Перемешать. Можно дать постоять, а можно сразу всыпать всю оставшуюся муку.
Далее все стандартно. Я не подготовила начинку заранее, поэтому ее получилось мало. Жидкая не подходит, но в следующий раз пересмотрю свои ошибки.
Больше всего подходит рецепт для жареных пирожков. Они хорошо увеличиваются в объеме, становятся пышными, с приятной хрустящей корочкой, пока еще горячие.
Также пробовала делать в духовке. Без начинки. Думала получится плохо, но довольно интересно. Только потом уже подумала, что вместо начинки можно было добавить дольки шоколада. Получаются булочки плотные, мягкие, пышные.
Быстрые пироги и пирожки из теста на кефире. Если бы я знала этот рецепт раньше, то пекла бы чаще!
Видео о том как приготовить пироги, пирожки или ватрушки из быстрого бездрожжевого теста на кефире с разной начинкой: с капустой и яйцом, с зеленым луком и яйцом, с творогом и изюмом.
00:00 Быстрые пироги и пирожки из теста на кефире
00:17 Пирожки с капустой и яйцом
Начинка для пирожков с капустой и яйцом
Ингредиенты:
свежая капуста — 300 г
сливочное масло — 20 г
соль — 1 чайная ложка
яйцо — 2-3 штуки.
00:48 Быстрое тесто для пирогов и пирожков на кефире
Ингредиенты:
кефир или йогурт-120 г
растительное масло - 45 г
вода - 50 мл
яичный белок - 1 шт.
сок лимона - 1 ч. л.
соль - 1/3 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
сода - 1/3 ч. л.
слив. масло - 25 г
мука - 350 г
04:46 Пирог с зеленым луком и яйцом
Начинка для пирогов и пирожков с зеленым луком и яйцом
Ингредиенты:
зеленый лук — 1 пучок (150 г)
вареные яйца — 4 шт.
масло сливочное — 30 г
соль — 1/2 ч. л.
07:11 Ватрушки с творожной начинкой
Творожная начинка для пирогов и ватрушек
Ингредиенты:
творог — 500 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
соль — 1/4 ч. л.
изюм - одна горсть
курага - одна горсть
Пошаговые текстовые рецепты читайте на нашем сайте!
Картофельный блинчик / драник по-корейски
Добрый день!
Сегодня представляем Вашему вниманию необычный картофельный блинчик, который состоит всего из 3 основных ингредиентов: картофель, репчатый лук и крахмал. Можно сказать, что это аналог всеми известных драников на корейский мотив.
Ингредиенты:
Картофель - 500 гр
Репчатый лук - 1 шт
Крахмал - 120 гр
Соль - 1/2 ч.л.
оливковое масло - для жарки
Соус:
Репчатый лук - 10 гр
Зелёный лук - 1 стрела
Перец красный стручковый - 1/3 шт
Соевый соус - 4 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Итак, приступим, картофель необходимо натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость сливаем.
2) Затем добавим соль, картофельный крахмал, всё тщательно перемешиваем.
3) Далее берём головку лука, небольшой кусочек от него оставляем для соуса, всё остальное натираем на той же мелкой терке. Также для удобства можно воспользоваться блендером.
4) Затем отправляем луковую кашу в картофельное тесто, всё перемешиваем. Ингредиентов мы взяли на два блинчика диаметром примерно 20 см.
5) Теперь приготовим соус. Для этого к соевому соусу добавляем уксус или сок лайма или лимона, сахар.
6) Затем режем тонкими полукольцами репчатый лук и отправляем в соус.
7) Зеленый лук измельчаем и также добавляем в соус.
8) По желанию можно добавить стручковый красный острый перец, нарезав его тонкими кольцами.
9) Соус хорошо перемешиваем и приступаем к жарке блинчиков.
10) Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и хорошо его накаляем.
11) Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну сковородки. Жарим на среднем огне до поджаристой корочки.
12) Далее переворачиваем блин и также обжариваем до вкусной красивой корочки.
Картофельные блинчики Гамждажан снаружи получаются очень хрустящими, как картофель фри, а внутри мягкими и тягучими, чем напоминают корейские лепешки из рисовой муки - чартоги.
Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро.
Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.
Надеемся, рецепт окажется полезным.
Всем спасибо за внимание!
Для К.М.
Кажется мы стали забывать вкус пищи богов
Тесто для пицц
250мл воды (чуть теплой)
1 Столовая ложка сахара
1 Чайная ложка соли без горки
Перемешали....
1 пакетик быстрых дрожжей
5 минут ждем (дрожжи начали работать)
Добавляем 1 столовую масла (растопим)
1 яйцо
размешиваем
замешиваем 500 грамм муки
месим тесто ждем 10 мин и месим еще раз
и ставим в теплое место!
час два и тесто готово!!!!
Ну а начинка чо...колбаса сыр и оругчики. Вместо соуса - томатная паста в с водой....
ПЕРЕД ТЕМ КАК СТАВИТЬ В ДУХОВКУ дайте тесту еще минут 15 взойти!,
200 градусов - 15 минут и готово!
Тесто на закваске для пирожков
Тесто на закваске для пирожков, пирогов, ватрушек, пиццы и другой домашней выпечки - подробный пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
закваска-опара - 250 гр
мука пшеничная - 450 гр
(или мука пшеничная - 400 гр
мука пшеничная ц/з - 50 гр)
вода - 100 мл
яйцо - 1 шт.
сахар - 20 гр (2 ст. л.)
соль - 5 гр (1 ч. л.)
масло растительное - 60 мл (4 ст. л.)
Последовательность приготовления
1. В глубокой миске соединить закваску-стартер (100 г 150% влажности) 150 мл воды и 100 г муки. Хорошо перемешать. Оставить для созревания, закрыв миску пакетом или пленкой. Этот процесс можно назвать как подкормкой закваски-стартера, так и подготовкой закваски-опары. На него уходит в среднем полтора часа. Чем теплее в помещении, тем быстрее идет брожение и созревает закваска-опара. Готовность можно определить по появившимся на поверхности пузырькам. Консистенция закваски-опары становится вязкой и пористой.
2. От получившейся массы отделить примерно 100 г (4 ст.л.) и убрать в холодильник. Они послужат стартером для следующей выпечки. Остальные 250 г использовать для приготовления теста. Добавить к ним просеянную муку и другие продукты. Перемешать сначало ложкой, затем вымесить тесто руками. В процессе вымешивания оно перестает липнуть к рукам, становится однородным. Получившийся ком теста вернуть в миску, накрыть пленкой или пакетом и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте. За это время оно должно подняться, стать воздушным и пористым.
3. Готовое тесто на закваске достать из миски и переложить на доску или стол, смазанный маслом или присыпанный мукой. Тесто обмять и сформировать шар. Разделить на необходимое количество частей. Из такого теста на закваске можно готовить как пироги или пирожки с любой начинкой, так и пиццу, либо другую домашнюю выпечку. Подготовленным изделиям из теста на закваске дать настояться на противне или в форме около получаса, затем выпекать в прогретой до 180° духовке. Готовые пирожки или пироги переложить на доску, накрыть тканевой салфеткой или полотенцем и дать отдохнуть 15-20 минут или до полного остывания. Приятного вам аппетита!
Что купить, чтобы заниматься спортом на улице
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Для тех, кто привык заниматься один
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Для активных занятий вдвоем
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Для большой компании
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Для совмещения приятного и полезного
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Экипировка
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Защита от солнца и перегрева
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6