Винные регионы ЮАР, находящиеся под влиянием побережья. Выкладываю перевод бесплатного курса про виноделие ЮАР. Оригинал https://www.wosa.co.za/applications/wine-course/
Западное побережье и Дарлинг
• Виноградники находятся под сильным влиянием холодного Бенгельского течения и морских бризов.
• Район долины Лутцвилль и участки Бамбуз-Бей, Ламбертс-Бей и Грунеклуф расположены особенно близко к морю.
• В Грунеклуфе преобладают виноградники с восточной экспозицией, защищающие от сильных океанских ветров.
• Холмы Дарлинг идут параллельно побережью, придавая некоторым виноградникам высотное расположение.
• Почвы – преимущественно гранитные с хорошей влагоудерживающей способностью, поэтому часть виноградников не требует орошения.
• Средняя температура в феврале – 22,7 °C.
• Годовое количество осадков в Дарлинге – 586 мм, но в северной части реки Олифантс, близ Вредедаля, оно снижается до 122 мм.
• Регион известен Совиньон Бланом, который крупные производители используют для множества разных вин.
Дурбанвиль, Филадельфия и Тайгерберг
• Хребет Тайгерберг проходит параллельно побережью, обеспечивая высотное расположение виноградников.
• Температура может различаться на 5 °C между прибрежными виноградниками и теми, что находятся на восточной стороне холмов.
• Лучшие виноградники имеют восточную экспозицию, защищающую от сильных океанских ветров.
• Почвы– граувакка и филлитовые сланцы, хорошо дренированные и глубокие.
• Средняя температура в феврале – 22,8 °C.
• Годовое количество осадков – 481 мм.
• Регион славится Совиньон Бланом.
• Виноделие началось в 1685 году на ферме Грут Констанция Саймона ван дер Стела.
• Виноградники расположены на склонах Констанцииберг – отрога Столовой горы.
• Мягкий морской климат с прохладными бризами из залива Фолс-Бей (в 5–10 км).
• Океанские ветра в Кейп-Пойнте снижают урожайность.
• Почвы – гранит и песчаник, глубокие и дренированные.
• Средняя температура в феврале – 20,6 °C.
• Годовое количество осадков – 1000 мм, поэтому орошение не требуется.
• Регион известен элегантными Совиньонами и купажами на их основе.
• Виноградники расположены в 4,5 км от моря, но сохраняют прохладный морской климат.
• Многие участки ранее были яблоневыми садами и находятся на высоте 200–1000 м над уровнем моря.
• Позднее созревание винограда способствует развитию насыщенных ароматов.
• Почвы – ферругинозные, сформированные из девонских сланцев Боккевельд.
• Средняя температура в феврале – 19,7 °C.
• Годовое количество осадков – 1011 мм; холодные зимы с горным снегом.
• Основные сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг.
• Виноградники расположены между лагуной Бот-Ривер и горами Грунеландберг и Бабилонсторен.
• Прохладный микроклимат под влиянием океана и лагуны.
• Винодельни сконцентрированы вокруг деревни, создавая единый аутентичный стиль.
• Почвы – сланцы Боккевельд и песчаник Столовой горы.
• Средняя температура в феврале – 21,2 °C.
• Годовое количество осадков – 653 мм.
• Основные сорта: элегантные Шенен Блан и Пинотаж, а также Совиньон и сорта долины Роны.
• Долина Хемел-ан-Аарде («Небо на Земле») простирается от Хермануса до гор Грунеландберг.
• Три аппелласьона, где прохладные океанские бризы снижают урожайность.
• Хемел-ан-Аарде – ближе к морю, Верхняя Хемел-ан-Аарде – крупнейшая, Хребет Хемел-ан-Аарде – самый высокий и удаленный.
• Почвы – разнообразные, преимущественно сланцы Боккевельд с глиной, как в Бургундии.
• Средняя температура в феврале – 20,3 °C.
• Годовое количество осадков – 722 мм.
• Основные сорта: эталонные Шардоне и Пино Нуар, а также Совиньон и Пинотаж.
• Равнина Агульяс – один из богатейших биосферных регионов мира.
• В 1996 году часть зерновых культур близ Элима заменили виноградниками.
• Сильные юго-восточные ветра обеспечивают длительный период созревания.
• Перспективный регион для вин с уникальным профилем.
• Почвы – крайне разнообразны: 10 м² могут включать 10 типов.
• Средняя температура в феврале – 20,3 °C.
• Годовое количество осадков – 535 мм.
• Основные сорта: чистый Совиньон Блан и ароматный Шираз.
Спасибо что нас читаете. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/whiskeydisappeared сегодня там коктейль Маргарита.
