Кулинарные Секреты: Как Сделать Идеальные Домашние Пельмени
Привет, Пикабушники!
Кто из нас не любит пельмени? Это блюдо знакомо каждому с детства и вызывает теплые воспоминания о семейных застольях. Но как приготовить пельмени так, чтобы они были не просто вкусными, а идеальными? Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами приготовления домашних пельменей, которые передавались в нашей семье из поколения в поколение. А в конце поста я расскажу об одном необычном способе подачи пельменей, который удивит ваших гостей!
🥟 Ингредиенты для теста:
3 стакана муки
1 стакан воды
1 яйцо
1 ч. ложка соли
🥟 Ингредиенты для начинки:
500 г свинины
300 г говядины
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
Просейте муку в большую миску.
В отдельной миске смешайте воду, яйцо и соль.
Постепенно добавляйте жидкую смесь к муке, замешивая тесто. Тесто должно быть упругим и не липнуть к рукам.
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдыхать" на 30 минут.
Приготовление начинки:
Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.
Нарежьте лук и чеснок очень мелко или также пропустите через мясорубку.
Смешайте мясо, лук и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Лепка пельменей:
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью стакана или формы вырежьте кружки.
На каждый кружок выложите небольшое количество начинки.
Сложите кружок пополам и защипните края, чтобы получился пельмень.
Варка пельменей:
Доведите подсоленную воду до кипения.
Опускайте пельмени в кипящую воду небольшими порциями.
Варите до тех пор, пока пельмени не всплывут, а затем еще 2-3 минуты.
🍴 Необычная подача пельменей: Пельмени в горшочке
А теперь расскажу об интересной подаче, которая точно удивит ваших гостей. Вместо привычного способа подачи пельменей с маслом или сметаной, попробуйте приготовить пельмени в горшочках.
Что нужно:
1 кг готовых пельменей
1 большая луковица
200 г шампиньонов
100 г тертого сыра
200 мл сметаны
1-2 столовые ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Как готовить:
Обжарьте мелко нарезанный лук и грибы до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте сметану и томатную пасту, добавьте соль и перец по вкусу.
В горшочки выложите слой пельменей, затем слой лука с грибами, полейте сметанным соусом.
Повторите слои, пока горшочек не заполнится, посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Вопросы к вам:
А какие у вас семейные секреты приготовления пельменей?
Пробовали ли вы какие-то необычные начинки для пельменей?
Какой ваш любимый способ подачи пельменей?
Поделитесь своими историями и рецептами в комментариях! Давайте создадим настоящий кулинарный диалог и обменяемся лучшими идеями и советами.
Приятного аппетита, и до встречи в новых кулинарных приключениях!
Ответ на пост «Рецепт для модераторов. Просто маленькая движуха =)»
Не будем усложнять.
Берем пельмени, вначале жарим их на подсолнечном или оливковом масле, добавляем немного воды и закрываем крышкой. Готовый результат отправляем модераторам в подвал...
P.S @moderator, разблокируйте мне возможность добавлять изображения к комментариям, что бы не делать их отдельным постом. Если я там с нюдсами где то накосячил, то прошу понять и простить, это для народа было...
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Любимый рецепт тeста для пельменей!
Нам понадобится:
- Яйцо 1шт.
- Соль щепотка
- Растительное масло 3 ст.л.
- Мука 450г.
- Кипяток 1 стакан
Приготовление:
1. Яйцо взбиваю с щепоткой соли и с тремя столовыми ложками растительного масла без запаха.
2.Все это вливаю в муку, перемешиваю. Муки 450 г (или три стакана).
3. Следом вливаю кипяток, один стакан, и быстренько перемешиваю сначала вилкой. Затем перекладываю на стол и замешиваю тесто.
Тесто получается эластичным, не липнущим к рукам, мягким. Ни один пельмешек не развалится.
4. Любой фарш ,делаете как любите .
У меня домашний. Лепим красиво .И вкуснятина домашняя готова .
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
Простой рецепт наивкуснейших пельмешек
Ингредиенты:
📌 пельмени
📌 лук 1-2 шт
📌 черный молотый перец
📌 шампиньоны 200 гр сметана
📌 150 мл зелень
✅ 1 обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки
добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты
после кладем шампиньоны, обжариваем з минуты
солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут
посыпаем зеленью
Приятного аппетита
Жареные пельмени со сметаной и сыром в сковороде
Жаренные пельмени – это настоящая классика студенческой кухни. Не знаю, как вы, а я их всегда любил и любить не перестану! Самые вкусные, на мой взгляд, жареные пельмени на сковороде получаются со сметаной и сыром. Готовятся они быстро и несложно. Жареные пельмени – это отличное блюдо, когда у вас нет много времени на приготовление полноценного ужина. Приятного аппетита!
➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Пельмени - 400гр;
Растительное масло;
Сметана - 100мл;
Теплая вода - 100мл;
Твердый сыр - 100гр;
Укроп – 1пуч;
Свежемолотый перец;
Соль;
=== Приготовление ===
Чтобы максимально сократить время приготовления жареных пельменей со сметаной и сыром, я обычно начинаю этот процесс сразу с того, что ставлю сковороду на сильный огонь. Наливаю в неё растительное масло и даю ему разогреться. Когда масло разогреется отправляем в него 400 гр пельменей прямо из морозилки. Обжариваем их 6-8 минут, чтобы на пельменях образовалась корочка. За это время их надо будет несколько раз помешать.
Пока пельмени обжариваются смешиваем 100 мл сметаны, не важно какой жирности, со 100 мл теплой воды. Присаливаем получившуюся смесь. А также добавляем свежемолотый перец. Перемешиваем всё вместе до того момента, пока сметана полностью не растворится в воде. Обжаренные пельмени заливаем смесью воды, свежемолотого перца, соли и сметаны. Убавляем огонь до минимума и оставляем пельмени готовиться на 10 минут, несколько раз за указанное время их надо будет перемешать.
Пока пельмени готовятся, берём 100 гр твёрдого сыра я использую гауду и натираем на мелкой тёрке. Гауду я взял неспроста, связано это с тем, что данный сорт сыра легко плавится и обладает насыщенным сливочным вкусом. Когда практически весь соус в сковороде впитается в пельмени, посыпаем готовое блюдо натёртым сыром. Накрываем сковороду крышкой. И оставляем на плите на минимальном огне, чтобы сыр подплавился. На это потребуется буквально пару минут.
Готовые пельмени со сметаной и сыром выкладываем на тарелку. Мелко нарезаем небольшой пучок укропа. И используем его для украшения блюда. Приятного аппетита!
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037