Подскажите, как давно чай Richard, заполняет пакетик с чаем чисто опилками? Купила вчера новую пачку с заварочными пакетиками черного чая, в итоге получила опилки на донышке. Черный чай из двух пакетиков даже не заваривается, мутный желтый цвет чая, вместо насыщенного черного.
Фото в сравнении, двух разных пакетиков чая с наполнением.
Открыла второй пакетик чая, тоже самое, наполнения нет. Получается платишь за коробку из 20 пакетиков, а выпить сможешь от силы 5 чашек чая. Обман и кидалово!
Дополнение: вкус с двух пакетиков отсутствует совсем, был немного аромат, выветрился быстро.
Огорчение от того, что специально купила вчера новый чай, взяла на работу, а в итоге осталась с цветной горячей водичкой.
P.s. На сайт написала им, на почту тоже и добавила коммент в ВК. Если будет продолжение, сообщу дополнительно в посте.
у меня есть коллега, Ирис Хайдер. Вегетарианка, экстремалка (бегает марафоны и зимой и летом по 30 км и делает заплывы в январе по Дунаю), любительница томатного сока и безалкогольного пива. Когда мы были на очередной корпоративной вечеринке, она притащила с собой пять бутылок этого пива, так как считает, что во всех барах и ресторанах наливают дрянь. На корпоратив её с тарой не пустили, пришлось раздать всем желающим. Мне досталось вот это. Досталось и осело в подвале. А сегодня я затеял там уборку и вот, к полудню, две бутылки явились на свет😎
Gutmann Gutes Bier
Внешность
Хороший, насыщенный жёлтый цвет. Слегка мутноватый, потому что Weizenbier, но осадок быстро оседает на дно. Пена плотная и мелкопористая, держалась минут 20, пока я не допил до конца.
Запах
Очень свежий, немного цитрусовых ноток и чего-то сладкого, не разобрал. Приличный запах дрожжей и солода. Пустой бокал хорошо пахнет бананом и персиком.
Дегустация
Начало глотка очень свежее, цитрусовое. Дальше неожиданно проступает горечь с легкими медовыми нотками. Финиш горько-сладкий, с нотками персика и солода.
Заключение
Неплохой вариант безалкогольного пива. Вкусно и освежающе. Мне не хватило карбонизации, она слабенькая. Понравилась смесь горечи и сладости и отсутствие травянистых ноток, что в безалкогольном пиве мне попадалось постоянно.
Jakobsgold Bio
Внешность
Немного мутный, золотой цвет с хорошей карбонизацией и достаточно крупнопористым пенообразованием. Действительно очень красивый цвет, но в нём есть какой-то характерный блеск. Почти неопределимое. Я бы сказал, что это воск🧐
Запах
Запах имеет глубину в отличии от подавляющего большинства безалкогольной продукции, что мне доводилось пробовать. Пиво имеет яркую солодовую нотку и явные медовые акценты. А ещё проявляются лёгкие карамельные ноты. Хмель не заметен, но в пустом бокале таки проступает.
Дегустация
Пиво оставляет во рту освежающую цитрусовую ноту и медовый вкус. Без какой-либо настоящей кислотности, цитрусовые и солодово-сладкие нотки смешиваются, образуя занимательную комбинацию. Тело пива очень лёгкое, потому что без алкоголя невозможно создать настоящее тело. Конечно, было бы неплохо добавить чуть больше мощности, но я не воспринимаю её отсутствие как минус. Середина медовая, с небольшой кислинкой, как у IPA. Послевкусие пива не очень интенсивное. Вкус солода и мёда по-прежнему ощущаются.
Заключение
Я удивлён этим безалкогольным напитком. Всё (ну почти) мной ранее опробованное не идёт ни в какое сравнение. Мне нравится, что этому безалкогольному пиву удалось создать такую глубину, несмотря на его естественно тонкое тело. Субъективное ощущение пива, как оказалось, можно создать, не прибавляя ему необходимого, «алкогольного» веса. Так что если я и буду брать безалкогольное пиво, то несомненно это.
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Люблю крафтовое пиво и частенько покупаю разные сорта на пробу.
Интересно читать названия сортов и пробовать понять логику присвоения названия. Редко когда названия цепляют, чаще они обычные до безобразия: Чешское, Немецкое, Темное ну и тд...
Хотя конечно бывают примеры интересного нейминга.
В связи с этим ДАРЮ идею для именования напитков в какой-нибудь разливайке.
Отталкиваемся от человеческих чувств и эмоций.
Представляете - приходите в магаз и видите в ассортименте:
- легкая Радость
- светлая Любовь
- темная Зависть
- светлое Здоровье
- безалкогольная Жизнь ;-)
- выдержанная Месть
- крепкая Дружба
- НАКИДЫВАЕМ ВАРИАНТЫ
А как диалог будет выглядеть с продавцом - просто Песня!
- Мне, пожалуйста, литр Здоровья, 2 литра Радости, литр Ненависти на утро, 5 литров Дружбы для друзей. Да, и 3 литра Любви.
- Простите, Любовь закончилась. Всю раскупили, ожидаем подвоза завтра.
- Жаль, а что можете предложить в замен?
- Вот новый сорт, Одиночество-лагер.
- Не люблю Лагер, но давайте попробую раз Любви нет! :-)
Король Пруссии Фридрих Великий в 1777 году выступил с обличительной речью против новой и, на его взгляд, опасной привычки пить кофе вместо пива:
Отвратительно наблюдать, как растёт потребление кофе моими подданными и суммы, утекающие вследствие этого из страны. Все пьют кофе; этому следует воспрепятствовать. Мой народ должен пить пиво. Его Величество был взращён на пиве, как и его предки, и офицеры. Многие битвы были проведены и выиграны солдатами, воспитанными на пиве, и Король не верит, что пьющие кофе солдаты способны выдержать тяготы в случае очередной войны.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Удивительно, что цены на "обычные" фрукты-ягоды, как полеты на Марс. Не иначе, как сам Ходжа Насреддин собирал вишенки вручную, и вез их через горы, через степи, через лес на своем ослике в стольный град российский. Поэтому, покупаю тропические фрукты у вьетнамцев: нынче экзотические фрукты доступнее, да и полезнее, чем "обычные". Вьетнамцы не используют ни химических удобрений, ни химических инсектицидов. Потомки ж Ходжи Насреддина не скупятся на химозу: эти "золотые" груши и вишни могут храниться, и не портиться под солнышком, будто пластиковые муляжи! Значит так. Сегодня расскажу о фрукте, под названием так (tắc). По-русски этот фрукт часто называют каламондин или кумкват, хотя в Москве часто используют и вьетнамские названия фруктов. Вкус этого фрукта различается, в зависимости от мест произрастания. По-научному этот фрукт называют Citrus mitis. Плоды имеют кисловатый вкус, часто используются для консервирования или приготовления блюд и напитков. Я люблю делать сладкую воду с соком и добавлением мяты. Эти небольшие цитрусовые используют и для ароматизации продуктов. В отличие от ближневосточного кумквата с ярко-рыжей кожурой, кумкват из Юго-Восточной Азии более богатый по аромату, с цветочными и травяными нотками. Из него получаются хорошие сладости. Кумкватный мармелад можно приготовить так же, как апельсиновый мармелад. Плод является источником витамина С. Плоды можно заморозить целиком и использовать в виде кубиков льда, добавляя в такие напитки, как чай, безалкогольные напитки и коктейли. Сок можно использовать вместо обычного лайма. Сок дает напиток со вкусом, похожим на лимонад. В кухне Юго-Восточной Азии сок кумквата используется для маринования и приправы рыбы, курицы и свинины. Использовать можно и шкурки, фрукт можно добавлять в напиток прямо в кожуре, а так же, кожуру можно засушить и добавлять в любимые блюда! Ну а вишню, клубнику и т.д. мы подождем нашу, когда бабули начнут продавать плоды огородных и садовых достижений!