Баранина с овощами на гриле
Источник : Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
Для маринования бараньих отбивных:
🟡1 кг каре баранины (бараньи отбивные 8 шт.)
🟡1/2 белого лука
🟡2-3 зубчика чеснока
🟡2 веточки розмарина
🟡4 веточки тимьяна
🟡2 веточки свежей мяты
🟡1 лимонная цедра
🟡1 лимонный сок
🟡1/3 стакана оливкового масла
🟡Соль перец
Для соуса:
🟡Розмарин
🟡Тимьян
🟡Свежая мята
🟡Орегано
🟡Сахар (1 чайная ложка)
🟡1/3 стакана оливкового масла
🟡1 лимонный сок
🟡Соль перец
Приготовление:
➡️Маринуйте бараньи отбивные 15 минут.
➡️Для гарнира любые овощи обжарьте на гриле. В нашем случае это были перец, кабачки, грибы и белый лук. (Просто помните, что овощи готовятся намного дольше, чем бараньи отбивные. Положите их на гриль на 15 минут раньше, чтобы все было готово вместе.)
➡️Обжарьте бараньи отбивные с обеих сторон в течение 3,5 минут на разогретом до 200 градусов гриле для получения средней прожарки (3 минуты — средней прожарки, 2,5 минуты — средней прожарки).
➡️Выложите на тарелку и полейте соусом.