Я то же люблю готовить с алкоголем)))

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ, ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!!)

1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250 г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности
Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества?
Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на пирог и иди спать!

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Задача: вкусненько пожрать)

У меня в морозилке целый набор куриного всего, поэтому рецепт без чека. Сразу скажу, что самое дорогое в этом всем - бутылка вина. Но в целом это не сильно бюджетный набор продуктов. Особенно учитывая цены на картошку.

Нам понадобятся:
- цыпленок (в оригинальном рецепте петух, но у меня есть половинка тушки цыплёнка с местной частной фермы) - 1/2 шт
- вино красное сухое - 1/2 бутылки
- масло сливочное - 1/2 уп
- морковь - 2-3 шт
- лук (можно обычный репчатый. Но у нас в магазинах он сейчас так выглядит, как будто его уже ели) - 1-2 небольшие луковицы
- картофель - 1 кг. Я специально выбираю самый мелкий. Иногда везет и он вообще малышок) но в этот раз средний.
- горошек свежий - небольшая горсточка (необязательно)
- спаржа - 6 шт - необязательно, но мне оооочень хотелось. 6 штучек в магните мне обошлись в 100 руб.
Из стартер пака: соль, перец горошком, прованские травы, чеснок.


Я пересмотрела кучу рецептов. Где-то предлагали мариновать птицу в вине всю ночь, где-то жарить, тушить и запекать... Я выбрала самый подходящий для меня лично вариант. Им и поделюсь.

Готовим:
1. Пилим птицу на кусочки. У меня получилось 4 шт. Берем глубокую посуду и заливаем половиной бутылки вина. Если у вас целый цыпленок, то вина получится больше.

Залили и забыли на час. Можно и дольше, но мне хватит.

2. Достаем куриные кусочки, промакиваем бумагой. Вино далеко не убираем. Оно нам еще пригодится. Подсушенные куриные запчасти отправляем на сковороду с разогретым сливочным маслом обжариваться с двух сторон.

3. В эту же сковороду добавляем 1-2 луковицы, порезанные поперек, пару морковей- можно резать мелко, можно крупнее. Красиво, когда крупные кусочки наискосок. И пару-тройку раздавленных зубчиков чеснока.

Солим, перчим, щепотка прованских трав.
я взяла перец горошком (смесь) и раздавила его ножом.

Спокойненько обжариваем все с двух сторон, особо не шурудим там лопаткой. Нам нужны уверенные следы обжаривания)

4. Теперь заливаем все это дело вином, в котором ранее плавал куренок, ставим на медленный огонь и тушим час под крышкой.

Если у вас в запасах морозилки есть куриный бульон - тоже можно сюда добавить. Лишним не будет. Я иногда разливаю бульон в силиконовые формочки для выпечки, замораживаю и добавляю при приготовлении гарниров и прочего, там где нужно воды добавить)

Если у вас не половинка, а целая птица, то увеличиваем время тушения в 2 раза.

5. Пока куренок тушится - варим картошку в мундире. А еще моем, чистим и нарезаем на 4 длинные части морковки (вдоль). От спаржи отрезаем нижние толстые части (по паре см) - они жесткие, а горошек выковыриваем из стручков. Насчет горошка - можно взять замороженный, но его нужно будет сварить. А можно вообще с горошком не запариваться, он скорее для красоты.

6. Картошка сварилась - сливаем воду, режем ее на 2-3 части поперек, солим, добавляем давленный чеснок и сливочное масло. Встряхиваем. Но, можно и обжарить. Тогда на сковороде растапливаем ложку масла, туда соль и копченую паприку. Загружаем картофельные шайбочки и жарим гэна огне выше среднего до желаемого цвета.
мне второй вариант нравится больше)

7. Морковные палочки и спаржу смазываем маслом с солью и в разогретую до 220 гр духовку на 10 мин.

Если у вас тоненькая спаржа, то ей понадобится меньше времени. Ее можно вынуть пораньше.

8. Проверяем куренка. Доводим до вкуса соус. Солим, перчим, можно чеснока докинуть или трав. Как вам приятнее. И можно выключать.

Все готово! Можно собирать на тарелке куриное великолепие!

Как оно?
выглядит фиолетово-черная курица конечно странно. На тарелке собираются все вкусы: и мясной умами от самой курицы, и кислый от вина, и сладкий от моркови и даже немного горьковатый от спаржи. Есть нужно все вместе) Винный аромат сильно меняет впечатление от блюда - как будто ешь что-то ресторанное, а не ужин дома после работы. В общем, добавляет праздничности. Ну и такое блюдо как будто не удобно есть перед телеком) тут хочется уже и в платье принарядиться и посуду красивую и бокалы что бы из тонкого стекла. В общем, для романтического ужина - самое то!
буду ли я еще это готовить? Да, но не раньше чем через пол года. Что бы не превратить в обыденность.

В общем, рекомендую)


Ну и последними строками этого поста хочу показать вам ПОХИТИТЕЛЯ не только моего сердечка, но и куриных ошметков из мусорки)

Здесь Федор Михайлович угощается курочкой из моих рук. Но до этого кто-то получил по пушистой черной жопе за то, что прокрался на кухню, лазил по столу, расколотил винный бокал и паштетную форму, перевернул и распотрошил мусорку.

И, как вы понимаете, ни о чем не жалеет!

Конечно мне еще предстоит привыкнуть, что в рядом живет настоящий дикий зверь, хищник и идеальный убийца в одном лице.

Мои домашние звери сладко спят в человеческой кроватке

Федор Михайлович дерется за территорию, добывает пропитание и всячески сообщает окружающим, что он тут главный)
А еще у него пронзительный скрипящий голос, поднимающий меня с постели в 5 утра. Он научился орать в окно, сообщая о своем прибытии и готовности к приему пищи) Кот меня дрессирует)

На этом я с вами прощаюсь. Про Анапу и море расскажу чуть позже. 2 дня не могу добраться до пляжей, то погода не лётная, то я на мопеде навернусь на дороге... А там в общем то есть что показать и о чем поболтать.

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Познакомиться ближе с Анапой:
https://t.me/vashymish_travel
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Задача: вкусненько пожрать)

Этот рецепт без ценника. Потому как основной ингредиент - печень, у меня уже был)
будем сразу готовить)

Нам понадобятся:
- печень куриная - 300 гр
- вино сухое красное - 200 мл
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- желатин - 1 ч. л
- масло сливочное - маааленький кусочек
Из стартер пака: соль, перец, кориандр, сахар, чеснок.

Готовим:
1. Лук и морковь чистим и режем как придется. Чеснок давим ножом, стебли зелени мелко крошим. Всю эту красоту обжариваем на небольшом количестве сливочного масла.

2. Как только появились следы обжаривания - закладываем печень.

Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 15-20 на медленном огне. Это куриная печень и ее невозможно испортить) соль, перец, кориандр и что вы еще любите из приправ.

3. 1 ч.л. желатина разводим 2-3 ст.ложки воды. Пусть набухает.

4. Выпариваем винишко: в кастрюльку и на медленный огонь. Добавляем щепотку сахара. Выпариваем до тех пор, пока его не останется 1/3 от первоначального объема.

5. С помощью блендера пюрируем печень с овощами и добавляем сливочное масло. Хорошенечко все перебиваем, проверяем вкус.

6. Пока паштет горячий - перекладываем его в форму. Можно порционно в баночки, кому как нравится. Главное - разровнять и оставить немного места для желе.

7. В оставшееся горячее винишко отправляем набухший желатин и растворяем его полностью. Заливаем сверху форму и в холодильник на час-два.

Как это на вкус? Отлично! Кисловатое желе с виноградным выраженным винным вкусом отлично подходит к печеночному паштету! Рецепт однозначно отправляется в копилку как одна из самых простых, но интересных закусок! На праздничный стол - самое то!
От всей души рекомендую. Такая вроде бы незначительная добавка - винное желе, а так сильно меняет впечатление!

Дальше, по традиции, я рассказываю как дела у меня и у моря в Анапе)

Начнем с моря.

В местные паблики рапортуют об очистке уже более 10 км пляжей. Вот тут на картиночке то что рыженькое - это очищенные пляжи.

Источник: https://t.me/opershtab23/13478?single=

Я не сильно верю в это, поэтому поехала смотреть. Сил и времени хватило заехать только на один пляж. Я даже видео об этом сняла, но Пикабу почему то говорит, что не может его вставить. Добавила в комменты.

Для ЛЛ:

Несмотря на то, что выглядит все прилично, я все же умудрилась вляпаться.

Как-то так. Прибавить к этому нечего.

Как дела у Мыши?
Ну во-первых, я вырастила свою первую в жизни еду) вот, хвастаюсь)

Как видите, ее ем не только я, но и улитки. Эти сволочи сожрали 2 проклюнувшихся кабачка! И если раньше мне было их жалко, то теперь совсем нет!

А еще у нас в семье пополнение!

К нам прибился дикий кот!

Сначала он был пуглив и я просто выносила ему еду. Неделю мы с ним сближались. Теперь его зовут Федор Михайлович Бывалый. У него есть своя миска, своя постелька и свои люди)

А еще у него есть своя Мышь, которая укрывает котеньку, что бы ему было тепло)

А котенька благодарно показывает пузико) и даже иногда мурчит)

Кот взрослый и очень самостоятельный. Поэтому ему выделили жилплощадь с отдельным входом - прихожую)

Теперь у него есть работа - он спрашивает документы у всяк сюда входящего)))

А еще я прокапала его от паразитов, но Федор Михайлович не был в восторге. За то был в восторге от кусочка печени)

Как видите, с зубами у него не густо. Заказала зверю мягкий корм, раз уж он теперь с нами живет.

Так кот выбрал себе человеков.

Чем ближе лето, тем сильнее я суечусь по поводу своего мышиного бизнеса. Еще в прошлом году я задумала сделать небольшой путеводитель по Анапе (пока по Анапе, а там как карта ляжет). И вот наконец я собрала группу в тг и начала ее наполнять. Там пока недофига информации, я начала с самого простого. Но каким-то чудом туда набралось почти 1000 человек!

я катаюсь по разным прикольным на мой мышиный вкус местам и рассказываю что да как.

За эти пару недель я:

Потискала лошадок

Прокатилась на квадроцикле

Побродила по горам

Погладила козу

Полазила по 400 ступенькам)

Эти ступеньки меня очень впечатлили. Правда очень красиво. Если интересно, то вот 20 мин о том, как я по ним спускалась, как ныла и сомневалась в затеяном. Но в итоге я ни разу не пожалела.

Посмотрела галечные пляжи

И познакомилась с кучей приятных людей.

В общем, я уверовала, что все таки нужно покупать сапборды! Так что я уже на финишной прямой и почти готова к реализации задуманного!

И пока администрация расставляет таблички на пляжах, я точно знаю где этим летом будет хорошо и как это сделать!

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Познакомиться ближе с Анапой:
https://t.me/vashymish_travel
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
задача: вкусненько пожрать)

Иногда я экономлю не только деньги, но и время. А еще чистую посуду. Ну и чего уж, люблю нет-нет всякую дрянь) которая не полезная, а просто вкусная)
вот этот суп как раз из таких)

Нам понадобятся:
- колбаски (сосиски) копченые - 350-400 гр - 1 уп.
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 350-400 гр
- плавленный сырок для супов (в ванночке). Вы можете взять любой, я беру продукт плавленный Янтарный. Рискую получить тапками по морде, но не помню ни одного задокументированного случая смерти от этих сырков. А еще в него офигенно вкусно макать чипсы, но это совсем другая история)
из стартер пака: масло раст., соль, перец, зелень, чеснок, лавровый лист.

В чеке нет морковки, она жила у меня в холодильнике. Но так навскидку стоимость морковки около 7 руб)
А теперь крик боли: стоимость лука 100 руб! Вот этого вот обычного, полудохлого лука! Офигеть!

Готовим:
1. Ставим вариться воду. 1,5 л

2. Лук, морковь, 2 зубчика чеснока и бревна от зелени мелко рубим.

3. Картофель режем мелким кубиком. Не таким, как на оливье. Но мельче чем обычно на суп. Он тогда быстрее сварится. Колбаски тоже режем, но кружочками.

4. Вода закипела - закладываем картофель. Соль, перец, лавровый лист. Варим до готовности картофеля.

5. На капле масла обжариваем 3-5 мин колбаски. Слегка.

6. Выковыриваем колбаски, а на масле из под них обжариваем лук, морковь, зелень и чеснок.

7. К сварившемуся картофелю добавляем зажарку и плавленное что-то. Размешиваем.

8.Как только сырок расплавился - закладываем колбаски. Добавляем зубчик давленного чеснока, еще немного зелени, пробуем и выравниваем вкус. Даем закипеть и выключаем. Пусть настоится 10 мин и можно есть)

Если хотите сэкономить время - варите воду и жарьте зажарку параллельно и одновременно. Хотите сэкономить посуду - жарьте и варите все в одной кастрюле)

Приятного!

Как дела у Мыши и как там Анапа с кубаноидами?

У Мыши все хорошо. У меня кабачок взошел)

А еще кошки носят мне пару раз в день ящериц) хвастаются добычей)

Как дела у моря?
Последний раз на пляжи я ездила ровно за день до того, как по телевизору важная тетя важно сказала, что пляжи Анапы не соответствуют нормам. На этом фоне возрадовалась куча людей, которым отдых в Анапе никогда не нравился. В целом я могу их понять, не могу понять злорадной агрессии в адрес жителей края. Из телевизора отрапортовали: Анапа до Утриша - пляжи закрыты, Крым чистый.

Прошла неделя, все обсосали эту новость, повываливали друг на друга говнецо и вроде как успокоились. Но в этих ваших интернетах говорят, что документов о закрытии пляжей и запрете никто не видел. Может оно и так конечно...

Маки распустились на склонах высокого берега)

Но есть история поинтереснее: тут на днях местный блогер анапский поехал в Крым и увидел камни на пляже в чем-то черном. Снял об этом видео. А потом его призвали к ответственности (в полицию) за то что он сеет панику и клевещет. Камни убрали, сказали что они в чем-то что не мазут и видео велели удалить и извиниться. Так он и сделал в своих роликах.
вот тут можно посмотреть на блогера и познакомиться с его историей, если интересно https://t.me/MoreOz/95043?single=
были ли эти камни в мазуте или нет... Не знаю.

Слышала, что в Анапе собираются брать или вот только сейчас взяли пробы на галечных пляжах, которые ранее запретили.

Знаю, что побережье продолжают убирать. Пересыпать, просеивать, переворачивать песок, мыть камни... И готовиться к встрече отдыхающих.

говорят, на майские праздники все забронировано.

Анапа не в сезон прекрасна!

Все цветет, пахнет...

Котики греются на солнышке

Гулять сейчас - одно удовольствие!

В прошлом году, осенью, я задумала сделать небольшой путеводитель по городу. Не про море/где поесть/покататься на банане, а про то, как провести время иначе.
после выброса мазута мне показалось, что это не актуально. А сейчас я думаю, что еще как актуально! И самое время поделиться маршрутами прогулок по Анапе и ее окрестностям.
Роняя тапки, доделываю первые маршруты к майским праздникам. Конечно, хочу что бы эти маршруты были максимально бесплатны) но было бы глупо не указать развлечения на пути. Поэтому я докопалась до конных клубов и парапланеристов. Это пока только до них) просто они первыми мне на пути подвернулись) съезжу к ним, все разузнаю и вам расскажу)

Ну и от идеи мышиного бизнеса я не отказываюсь. Не спешу, но и не отказываюсь.

В общем, будем посмотреть)

Это я на своем жужике смотровые объезжаю, что бы знать где, что и как)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96