Пришлось облететь несколько провинций Венесуэлы в поисках плантаций
Загадочная штука. Такие кустики есть на всех проводах. Есть подозрения, что птицы заносят семена и дальше уже само
Как утверждается, это стандартный завтрак в провинции
А это обед
Рождественское блюдо
Памятник чебурашке. Местные не смогли сказать кому именно
✔ Что понадобится?
- творог 5% - 300 гр;
- соль - 1 чайная ложка;
- лепёшки - 2 шт;
- зелень (какую любишь) - 60 гр.
✔ Как приготовить?
- мелко нарезать зелень;
- смешанный творог, соль и зелень выложить на лепёшку;
- завернуть и погреть в гриле/на сковородке 3 минуты.
✔ Тяп-ляп:
- из описанных ингредиентов получается 2 полноценные порции;
- зелень можно заменить на халапеньо, сыр, цукаты и тд, но зелень придаёт особый вкус творогу.
✔ Кинза пахнет клопами?
Больше моих рецептов тут:
https://t.me/ilyas_kos
✔ Что понадобится?
- бекон - 200 гр;
- лепёшки - 4 шт;
- шарики моцарелла - 125 гр;
- перец болгарский (можно острый) - 30 гр.
✔ Как приготовить?
- нарезать бекон, перец и моцареллу;
- выложить нарезанное на лепёшку;
- накрыть второй лепёшкой;
- погреть в гриле/микроволновке 3 минуты.
✔ Тяп-ляп:
- из описанных ингредиентов получается 2 закрытые тортильи;
- можно разрезать на стандартные треугольники, а можно свернуть в рулет;
- блюдо отлично подойдёт, если нужно быстро, вкусно и сытно.
✔ Как думаешь, микроволновка пригодна для полноценного приготовления пищи?
Больше моих рецептов тут:
https://t.me/ilyas_kos
Сырники отлично замораживаются! Потом их просто с вечера кладешь в холодильник, за ночь они размораживаются и утром достаточно 10минут, чтобы приготовить себе вкусные домашние сырники.
По вкусу они вообще не отличаются от только что приготовленных. Даже вкуснее, тк для того, чтобы их поесть, тебе не пришлось утром ковыряться с тестом.
Рецепт идеальных сырников очень простой (рассчитан на 10 сырников весом ~50гр.)
1. Творог в брикетах 5-9% жирности - 400гр.
Большую жирность не нужно брать, иначе получится очень жидкое тесто, в которое придется положить больше муки и сырники потеряют свой сливочно-творожный вкус.
2. Желток одного яйца средней крупности.
Белок в этом деле не пригодится, он даст лишнюю влагу и нам опять-таки придется добавлять больше муки. А нам этого не надо.
3. Сахар ~ 40гр.
Тут сами понимаете- это дело вкуса. Сильно сладкие делать не стоит. Вкуснее добавить к сырникам варенье или сгущенку.
4. Мука ~ 40гр.
Благодаря тому, что мы не использовали жирный творог и убрали белок из яйца, больше муки нам и не надо.
5. Соль по вкусу.
Эти вечные споры, надо ли солить кашу или нет. Тут такая же история. Мне кажется, что соль придает вкусу объем.
Вот и всё!
Если любишь гладкие, нежные сырники - помоги себе блендером или ситом, сделай массу однородной, разбив все зернышки творога.
Если нравятся сырники с зернистыми творожными вкраплениями, оставь как есть.
Проще говоря, как нравится, так и делай. Можно чуть-чуть пробить блендером, но это уже для неопределившихся персон..
Я люблю гладкие, поэтому все ингредиенты закидываю в блендер, взбиваю и начинаю лепить.
На стол муки немного, чтобы просто обвалять каждый сырник. Я леплю сырники по 50гр. (да, я каждый сырник взвешиваю, так они получаются идеально ровные и радуют мой глаз).
Формирую сырники с помощью ножа, чтобы добиться красивой формы.
Теперь точно всё. Можно жарить. Ноо..
Жарить - это очень классно, но еще круче, сразу налепить на запас. Вот мы и пришли к тому что.. (читай в начале поста)
Квашеная капуста: польза, вред и способы приготовления
Квашеная капуста — это традиционный продукт, который готовят из мелко нарезанных листьев капусты, соли и других специй. Этот продукт известен своими полезными свойствами и вкусом. В этой статье мы рассмотрим пользу и вред квашеной капусты, а также поделимся способами её приготовления.
Польза квашеной капусты:
Богатый источник витаминов и минералов. Квашеная капуста содержит витамины C, K, B6, фолиевую кислоту и минералы, такие как железо, кальций и магний.
Улучшает пищеварение. Молочная кислота и пробиотики, которые образуются в процессе брожения, способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и улучшают пищеварение.
Снижает риск развития рака. Квашеная капуста содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов и снижают риск развития рака.
Поддерживает здоровье сердца. Квашеная капуста богата калием, который необходим для нормальной работы сердца и поддержания кровяного давления.
Цыплёнок табака — это национальное блюдо грузинской кухни, представляющее собой жареного цыплёнка, приправленного специями и чесноком. Это простое и вкусное блюдо стало популярным в советской кухне и часто подавалось в ресторанах.
Для приготовления цыплёнка табака тушку разрезают вдоль грудки, раскрывают и распластывают, затем отбивают деревянным молотком.
Ножки заправляют в прорезанные кармашки на спинке. Перед жаркой цыплёнка солят, перчат и обмазывают сметаной. Затем его обжаривают на сливочном масле с двух сторон под прессом, чтобы сохранить плоскую форму.
Готовый цыплёнок табака обычно натирается измельчённым чесноком и гарнируется свежими овощами, зеленью, соленьями, долькой лимона и соусом ткемали.
Проснувшись, подумал, что надо на завтрак сварить пельменей.
А то недели три уже в морозилке морозятся.
Задумался, сколько штук брать, мелковатые какие-то.
Пока лежал, полистал пикабу. Там сплошные челленджи, кто сколько чего сделает за плюсы.
Запилил свой челлендж-пост:
Вот уж не думал, что он что-то там наберёт. За первые двадцать минут накопилось 16 плюсов и 15 минусов. Ну, думаю: "Норм, и голодным не останусь, и не объемся". Потом я пошёл чистить зубы.
Возвращаюсь, уже 900. И понеслось: "да ты не съешь", "да он лопнет", "фото! видео!", "забанить хайпожора".
Особенно позабавили персонажи, рассуждающие, как я буду отвечать за базар.
Как в анекдоте:
На прогулке девочка плачет из-за дождя, прервавшего игру.
Папа: "Ну, что ты? Сейчас дождик перестанет, и выглянет солнышко."
Мимокрокодил в наколках: "Смотри, фраерок! Тебя за язык никто не тянул..."
Шта? Чуваки, вы всерьёз?
Тег "Юмор", сообщество соответствующее.
Есть и лига защитников: "бери микропельменьчики", "бери дешманские", "он обещал сварить, а не съесть", "до 9:15 какого дня?" и прочая казуистика.
Ну, в принципе можно прикинуть. Вот мои пельмени:
Куплены в начале ноября, не большие, но и не пуговки. Не сказать, чтобы дешёвые.
Считать их лень, поэтому выясним массу одного пельменя:
Взвесил 5 штук, чтобы узнать среднее значение массы одного пельменя 8 грамм.
В килограмме 1000 / 8 = 125 штук, в моём пакете 1146 / 8 =143 штуки.
Необходимое количество берём из скриншота @assatip, (он поймал ровно 9:15): 1285
1285 шт х 8 грамм = 10, 28 кг. Это 9 моих пакетов.
Не так уж и страшно, 3-ридцати литровая кастрюля есть:
Вода-соль-специи по вкусу в наличии.
Стоить это будет 10,28 кг х 375 руб = 3 855 рублей. Не такая уж непосильная сумма.
Можно послушать доброхотов и накупить мелкодешёвого продукта:
Пусть один микропельмень весит 5 грамм.
Тогда 1285 шт х 5 грамм = 6,4 кг. Даже кастрюля не понадобится.
В деньгах 964 рубля.
Можно замутить.
НО:
И донатить денежный эквивалент тоже никуда не буду.
И умные выводы делать не буду. Любой всё поймёт, обмакнувшись в комменты.
Будьте добрее, господа!
Фото не моё, ниже поймете почему -.-
Уровень: умелец
Подготовка: 15 минут
Охлаждение теста: 30 минут
Выпекание: 20 минут
Количество: 4 тарта
На лучшее сочетание: Шанди из тенеягоды
ДЛЯ ТЕСТА:
• 180 г пшеничной муки
• 60 г сахарной пудры
• 25 г миндальной муки
• 115 г сливочного масла, размягченного
• Капля ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 240 мл сливок 33-35%
• 50 г сахара
• 225 г маскарпоне
• 120 мл лимонного курда
• Любые ягоды для декора
1. Тесто нужно приготовить в первую очередь, так как оно будет охлаждаться. Смешайте все ингредиенты для теста в чаше кухонного комбайна. Пробейте несколько раз в режиме «пульс» до тех пор, пока тесто не начнет собираться в ком.
2. Придайте ему форму диска. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Сливки и сахар взбивайте в течение пары минут до мягких пиков. Отдельно смешайте маскарпоне и лимонный курд. Добавьте эту смесь к взбитым сливкам, аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник до использования.
4. Когда вы будете готовы приступить к выпеканию основ для тартов, разогрейте духовку до 150 °С. Снимите с теста пленку, выложите на слегка подпыленную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 6 мм. Формы для тартов диаметром 15 см положите на тесто и вырежьте круги немного большего размера, чем формы. Разложите тесто по формам, хорошо прижмите к стенкам - ничего страшного, если вам придется подправить некоторые места обрезками теста или сложить и раскатать обрезки, чтобы получить последнюю основу для тарта.
5. Выпекайте 15-20 минут, до тех пор пока основы для тартов не приобретут золотистый оттенок. Выньте из духовки, дайте остыть.
6. Когда основы остынут, выньте их из форм и поместите на сервировочные тарелки. Полностью заполните каждую основу начинкой. Сверху на каждый тарт выложите ягоды, как вам нравится.
📎 ЗАМЕТКА📎
В целом рецепт рабочий и вкусный, моя проблема была в том, что я не захотела покупать формочки ради одного рецепта и использовала ту, которая валялась дома, а к ней все прилипает, поэтому мы не смогли достать нормально тесто :(
Курд можно заменить джемом или повидлом, я использовала лимонный от Махеева, можно сварить и самостоятельно, но там выйдет намного больше 120 миллилитров. Есть ли смысл?
Миндальную муку тоже можно заменить на пшеничную без проблем.
И последнее, странно, что рецепт рассчитан на 4 штуки по 15 см, у нас форма 21 см, и вышло прям вот идеально.
В идеале нужны такие колечки
Но не вижу смысла их брать без дальнейшего использования. В кондитерских магазинах они стоят по 100₽ за штуку
