Еда в г. Цицикар, провинция Хэйлунцзян , Китай
Цицика́р — расположен на западе провинции Хэйлунцзян, на левом берегу реки Нэньцзян, в 288 км к северо-западу от самого "русского города Китая" Харбина.
Главенствует, конечно, Хэйлунцзянская кухня, наиболее близкая к русской: обилие мясных и рыбных блюд, пельмени, лапша, рис, изделия из теста.
Интересный факт:
Города-побратимы Цицикар в России - это Красноярск и Уфа.
#Цицикар #Хэйлунцзян
Удалено
Удалено
Уличная еда в кафе г. Харбин, Китай
Харбин - (кит. трад. 哈爾濱, упр. 哈尔滨, пиньинь Hā'ěrbīn) – столица самой северной провинции Китая Хэйлунцзян, основанная в конце XIX века.
Был центром русской эмиграции на Востоке, или, как его называли, — центром «русского» Китая.
Сейчас Харбин разросся и теперь бывший русский город сейчас называется район "Даоли"
В Харбине распространена дунбэйская кухня, характерная для северо-востока Китая.
В ее основе – соя и мясо, которое в этом регионе с достаточно холодным климатом потребляют гораздо больше, чем в центре Китая и приморских регионах.
Не смотря на удаленность от моря в Харбине очень популярны морепродукты, поэтому видео сегодня именно о всяких морских гадах🦀
Такер Карлсон торжественно открыл первый ресторан сети «Вкусно – и точка» в Чикаго
Американский журналист Такер Карлсон стал первым в Соединённых Штатах представителем сети ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка». Своё первое заведение сети на Мейн-роуд в Чикаго он открыл лично при большом стечении людей и в присутствии прессы.
Жители Чикаго смогут насладиться бургерами «Кремлёвский» и «Владимирский», отведать облепихового морса, а также перекусить белорусским картофелем фри и креветками. В первый же день в ресторане Карлсона пообедало около 3500 посетителей, большинство из которых были приятно удивлены вкусом и качеством продуктов.
Карлсон признаётся: он никогда не ел вкуснее, чем в московской «Вкусно – и точка» и попытался воспроизвести кулинарные шедевры этого заведения в родной стране, для чего выписал шеф-повара из Москвы. Однако журналист отвергает обвинения в низкопоклонстве перед Россией: на его кухне местные повара обучаются искусству приготовления бургеров, и они будут готовы взять дело в свои руки после достаточного обучения.
«Глупо отрицать, что россияне делают лучшие бургеры в мире, – говорит Карлсон. – Нужно быть индоктринированным снобом из Лиги плюща, чтобы не видеть этого. Америка во многом отстаёт от России: там лучше города, приятнее сервис, вкуснее блюда, и так далее. Есть куда стремиться. Возможно, когда-нибудь наш фаст-фуд и дорастёт до тех небывалых высот, которых достигли русские. Я не считаю позорным учиться у мастеров, тем более что в Москве с энтузиазмом восприняли идею выйти на американский рынок и потеснить традиционных игроков».
Топ 3 блюда египетских трущоб против ол-инклюзив! Судите сами, но я выбираю трущобы...
Как я говорил в прошлом посте, Египет не особо располагает национальной кухней, в основном бургеры, паста, пицца, рис да курица. Но есть три блюда как исключения подтверждающее правило, за месяц в стране нам удалось их добыть в самых отдаленных от туристических троп закоулках. Поистине Египетские, такие же странные, и неуловимо восточные. Такое точно не получится попробовать в отеле. Давайте устроим баттл, сравним их с блюдами, которые я сфотографировал, миновав "бдительную" охрану нескольких дорогих отелей Хургады. Поехали!
Четвертое место (бонусное) — это блюдо смело могло претендовать на первое место, но в процессе подготовки к написанию данной статьи я узнал, что это не египетское блюдо, а как и пицца с бургерами, оно украдено из загнивающей европы, в которой Crepes являются привычным и весьма распространенным явством. Это блинчики, гуманные по цене, и в зависимости от повара поражающие своей нажористостью, количеством начинки и вкусом. Примерная цена 100 рублей…
Водится как в деревенских локациях правого берега Нила, так и на многолюдных улицах Каира. Но мы тут взялись разыскивать по-настоящему Египетскую пищу, так что переходим к одному из ярких ее представителей:
Третье место - суп Молохея. Тебе приносят слизкое, вязкое, желейное нечто Зеленого цвета… Ты сперва думаешь, что проиграл в эту пищевую рулетку, но скушав несмело первую ложку ты понимаешь, что таки выиграл… На фоне пицц, колбасы цвета умирающего мамонта, бургеров из сушеного Тимати, это прям жемчужина! Состав определить не удалось, но категорически невозможно остановиться кушать после первой ложки. По шкале Египетскости 100 баллов. По необычности еще сотня. Непременно пробуйте при первой возможности.
Второе место - Кушари, судя по описанию википедии - Макароны с рисом, различными бобовыми и овощами. Но господа! Заведение, в котором его готовят и на которое мы по случайности наткнулись, имеет три этажа, это раз! Во-вторых, нам пришлось выждать небольшую очередь, а в-третьих, в этом заведение только ОДНО КАРЛ! Блюдо! Только Кушари! К слову, стоит тоже сто рублей… Необычно, по шкале египетскости 100 баллов. Сохрани в избранное чтоб не потерять. Рекомендосьён!
"Вегетарианское, фу!" - подумали мы сперва, но потом отбирали у друг друга тарелки. Давай я ем твоё - а потом каждый своё...
Первое место - Победителя было определить легче лёгкого… Эта маленькая штука поразила нас в самое сердце. Мы кушали в дорогих отелях со всё включено, в дорогих ресторанах с упором на морепродукты… Я знаю, что вам обязательно захочется уличить нас в нищебродстве, заклинаю Анубиса и Осириса, не экономии ради, а культурного слоя поглощения для… Жареный пирожок с мясом, купленный где-то за автобусной остановкой, сильно далеко от мест, видавших ногу белого человека, занимает первое место! Я не шучу, я вернулся за пол километра обратно, и купил еще четыре штуки…
Цена этого чуда двадцать российских рублей! Стоит ли ехать в Египет вольным путешественником ради гастрономических открытий? Не думаю… Но уж ежели довелось покинуть стены отеля, и в этом чудном порыве повстречается вам что-либо из этого топа, огорченными вы не будете… Кстати, уже в работе статья про три самые отвратительные блюда Египта! Подписывайся по ЭТОЙ ССЫЛКЕ чтоб не пропустить!!! Вернемся к соревнованию, вот так примерно выглядит стол в ол-инклюзив в отелях…
Допускаю, что существуют более богатые отели, где зябликов омарами шпигуют, но в среднем по больнице ол-инклюзив выглядит как-то так… Даже заснял видео на всякий случай в недурном отеле, для блезиру -
Давайте в комментариях обсудим, что лично для вас выглядит интереснее, трущобная еда или ол-инклюзив?
Ссылка на канал с короткими видео о необычных путешествиях тут.
Ссылка на длинный отмороженный ютуб тут
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
"Почему люди едят то, что вредно и зачем вообще называют это едой?"
Такой вопрос прислала однажды в журнал наша юная читательница. Мы задумались. Как вообще еда становится вредной? Например, так: чтобы она подольше не портилась, её обмазывают солью или перцем, и от этого она – представьте! – становится вредной...
...Хотя, конечно, очень аппетитной и вкусной. Или, чтобы еда подольше не портилась, её хорошенько зажаривают, и опять – бац!.. Еда становится вредной!
А для чего нужно, чтобы еда не портилась? Для того, чтобы её запасать. Вдруг свежая закончится? Тогда уж лучше "вредная", чем никакой...
Так было в древности. А сегодня? Да точно так же!
Причина первая. Производство
Еды, в которой совсем нет ничего вредного, производится очень мало. И стоит она в два, в три, а иногда и в десять раз дороже обычной магазинной еды.
Почему? Потому что в производстве таких нисколечко не вредных продуктов не используют химические удобрения, а также гербициды и пестициды. А ухаживать за растениями без химикатов – дорого. Химикатами лётчик с самолёта за один час обработает больше растений, чем двести человек вручную за неделю. Обработка химикатами дешевле!
Сколько времени и сил нужно, чтобы вручную обобрать личинок колорадских жуков с такого картофельного поля?
Или возьмём мясо. Чтобы животные быстрее набирали вес, им дают стимуляторы роста. Потом эти стимуляторы и лекарства с мясом попадают в организм человека и не очень хорошо отражаются на его здоровье.
В производстве "чистых" продуктов стимуляторы роста не используются. Но это значит, что "полезное" животное растёт дольше и успевает съесть больше корма (а он не бесплатный) и всё равно в конце концов будет весить меньше того, которому давали стимуляторы роста! Фермер произведёт мяса меньше, а затрат на его производство у него будет больше...
Вот поэтому люди и едят "вредную еду". Невозможно производить столько экологически чистых продуктов, чтобы их хватало на всех. Выход? Он есть. Но мы ещё не закончили...
Причина вторая. Хранение и транспортировка
Продолжим. Любите ли вы персиковый, апельсиновый или томатный сок? Допустим, любите. А растут ли возле вашего дома персики, апельсины или помидоры?..
Прежде, чем продукты попадают на полки наших магазинов, им приходится много путешествовать. Далёкие перевозки и долгое хранение приводит к тому, что в продуктах распространяются бактерии. Чтобы продукты не портились, в них добавляют стабилизаторы и консерванты.
А чтобы не портился их вкус, и чтобы они хорошо выглядели, применяются вкусовые добавки, ароматизаторы и красители.
Впрочем, они используются во всех продуктах. Например, характерный вкус корочки белого хлеба можно придать любому продукту результат с помощью химического соединения, которое называется 2-ацетил-1-пирролин. А химическое соединение ментентиол, добавленное в простую воду, создаёт у нас во рту ощущение свежего грейпфрутового сока.
Если йогурт имеет вкус клубники – это ещё не значит, что в нём есть клубника; если растворимый суп имеет вкус куриного – это не значит, что он имеет какое-то отношение к курице. Вкус куриного мяса имитирует смесь из 12-ти соединений!
Обычная лимонная кислота, которая применяется очень во многих продуктах, изготавливается вовсе не из лимонного сока. На самом деле, это результат жизнедеятельности специально выращиваемых колоний бактерий и плесневых грибков. Именно поэтому подобные добавки называют «натуральными» или добавляют словечко «био».
Современный человек потребляет огромные количества этих пищевых добавок, около 20 кг в год. Но наш пищеварительный тракт не приспособлен природой для переработки этой химии. Её пожирают бактерии, которые сравнительно недавно были обнаружены в животе у людей. Эти бактерии, питающиеся химическими добавками, медленно разрушают оболочку стенок кишечника, что является причиной разнообразных заболеваний...
Причина третья. Монополисты
Генетически изменённые продукты более устойчивы к вредителям, дают лучший урожай, содержат больше полезных веществ, устойчивы к сорнякам и вредителям (а значит, им не нужно вредных гербицидов и пестицидов) и так далее.
Однако о том, как генетически изменённые продукты действуют на человека в долгосрочной перспективе, не знает пока никто. Исследования проводятся на деньги фирм, которые сами же эти продукты и производят. Негативные результаты публиковать не разрешается.
Кроме этого, генную инженерию вовсю используют для захвата рынков и извлечения дополнительной прибыли. Например, семена изменённых растений не всходят. Вы не можете купить семена, вырастить из них огурец или тыкву, достать из них семена и посадить на следующий год – растение либо не взойдёт, либо не будет плодоносить. Всхожие семена надо покупать только у фирмы-производителя...
Это, кстати, приводит к исчезновению многих сортов овощей и злаков. Их в современном мире просто перестают выращивать! А концерны-производители получают контроль над мировым рынком продуктов питания и могут диктовать свои условия целым странам.
Выход?
Качество и полезность продуктов питания повысятся в том случае, если в их производстве будет занятно больше людей. Не "немного больше" и "вполовину", а – на несколько порядков! Если как минимум каждый второй человек в мире будет занят в сельском хозяйстве. Примерно так было в XVI–XVII веках, когда на Земле жили приблизительно 500 миллионов человек. Хорошо?
С одной стороны, да. Но какова цена? Ведь сократятся не только "бесполезные" профессии вроде блогеров и "менеджеров по продажам чего-нибудь ненужного". Меньше станет инженеров, учителей, врачей, работников транспорта... В тех же в XVI–XVII веках целые города вымирали от эпидемий чумы, холеры и оспы. Средняя продолжительность жизни была на 30 лет меньше, чем сегодня!
К тому же, хотя качество пищи было несравнимо выше, её всё равно не хватало.
Почему во Франции едят лягушачьи лапки и улиток? Сегодня это считается экзотикой, изысканными блюдами, развлечением для туристов… А ведь первыми начали это есть французские крестьяне в XVI–XVII веках – от голода!
Вот мы и вернулись к тому, с чего начали. Уж лучше "вредная" еда, чем никакой... Или вы считаете по-другому?
P.S. О замене мяса пресловутыми личинками чёрной львинки мы в этой зеаметке говорить не стали по двум причинам. Во-первых, это не еда. И во-вторых.
Полистать журналы можно здесь
Подписаться с доставкой в почтовый ящик – на сайте Почты России
Купить – на Wldberries
Скачать бесплатно и без регистрации – здесь