СОВЕТЫ ОТ АЛИСЫ : как не похудеть ( анти ЗОЖ , зато вкусно )
1. Луковые кольца. Лук в кляре, обжаренный в масле с большим количеством жиров.

2. Шойфеле. Немецкое блюдо, в основе которого — жирная свиная лопатка. Её тушат вместе с овощами и пивом, а подают с картофельными клецками или салатом из картофеля.

3. Пан-де-хамон. Венесуэльское кушанье в виде рулета из слоёного теста. Начинка — ветчина, бекон, оливки и изюм.

4. Рулька по-домашнему. Для приготовления нужны рульки, морковь, лук, светлое пиво, мёд, перец горошком, лавровый лист, сельдерей, чили и соль. Рульки варят, маринуют в смеси из пива, мёда и перца чили, а затем запекают в духовке.

Бля лучше бы я этот мем не видел: не сесть мне теперь на диету ( блюда эти пиздец конечно ) ....

Не, что реально кто-то такое кушает вообще?.

В апреле 2024 года решил заняться собой, в первую очередь ради здоровья.

Отказался от мучного, сладкого и чрезмерно солёного. Вес стал быстро уходить. Начал считать калории.

С апреля по ноябрь сбросил 64 кг

С ноября 2024 по апрель 2025 брал паузу с простой целью, для того что бы кожа успевала подтягиваться за весом. Получилось достаточно эффективно, единственное, конечно, на животе есть проблемные участки. Стал отжиматься и делать упражнения на брюшной пресс.

Диета у меня простая, нечего жаренного и жирного. Основной упор на фасоль и овощи, ем рыбу, морскую капусту.3 приёма пищи обязательно, после 6 вечера не ем. Пью чай каркаде без сахара, много хожу пешком и занимаюсь физическим трудом(работаю на стройке)

Как ни странно получается как я только похудел так меня сразу заметило начальство и на день строителя наградило орденом за заслуги:)

Всем спасибо, что меня поддерживаете. Без вас мне было бы сложнее.

А тем кто идет по тяжелому пути похудения, я желаю удачи, терпения и успехов. У вас всё получится

Встретимся в конце сентября. Привет из Пензы!

В течение предыдущего дня был съеден покупной обед из "Пятёрочки" (рис с фрикадельками), два варёных яйца и 300гр. творога.

На работе попробовал казахские консервы "Печень в собственном соку". Очень понравилось! Сытная. Взял домой и поужинал ею и двумя варёными яйцами.

На следующий день ту же банку печени отнёс на работу (да, всё ещё ел ту же банку! Может, печень говяжья настолько сытная?) вместе с 300гр. пекинской капусты.

На ужин 150гр. творога с йогуртом и чашка чая.

Вес всё ещё держится на отметке:

Пикабу, привет! Хочу продолжить историю про похудение моей мамы. Ей 67 и за год она не только похудела на 26 кг, но и заново полюбила жизнь. Это был путь не столько ограничений, сколько поиска себя.

Предыдущий пост: Похудеть в 60+ на 26 кг

Было: Я забрала маму в Питер из деревни в Курской области, где она одно время до и после пенсии работала почтальоном в сельской местности (и, кстати, тогда с весом проблем не было – почти целый день на ногах!). После увольнения она осталась одна в своем доме, с любимыми цветами и огородом. Казалось бы, движение есть, но вес только рос. Появились одышка, давление, апатия, проблемы со здоровьем. Но как худеть, если болят суставы, спина и нет никакого настроения?

Начало: Врачи ставили диагноз сахарный диабет 2 типа, указывали на избыточную массу тела. Были проблемы и с гормонами. Мы начали с малого. Начали прием лекарственных препаратов. Мама сама отказалась от самого очевидного – мучного, сладкого, жареного, соленого, копченого. Полностью исключила из рациона картофель. Её фирменным завтраком стали листья салата с сыром (сиртаки). Но были еще и срывы, вес хоть и не прибавлялся, но и не убывал.

Переломный момент: Потом наша жизнь снова круто изменилась– мы переехали в небольшой город в Свердловской области. Мама стала жить одна. И тут нас ждал новый вызов: город незнакомый, друзей нет. Я боялась, что всё начнется по новой: тоска, холодильник, лишний вес.

Но мама совершила настоящий подвиг – она в свои годы сама нашла в городе «Центр общения старшего поколения» и пошла туда! Это был ключевой момент.

Что изменилось: Она влилась в коллектив. Её жизнь наполнилась событиями:

· Каждое утро – салат и часовая гимнастика на свежем воздухе (а не бутеры и сидение дома).

· Раз в неделю – бассейн (то, что доктор прописал для суставов!).

· Бочча, дартс, бадминтон – она так азартно играла, что вес после бадминтона буквально таял!

· Поэтические вечера, рукоделие, прогулки.

Она нашла дело по душе – теперь она сама проводит поэтические гостиные и заслуженно собирает грамоты и медали! 🏆

С началом физической активности вес начал уходить, но медленно и трудно. В областной поликлинике эндокринолог помог скорректировать правильный рацион и подобрать схему лечения, подходящую маме.

Мама употребляла продукты из первой зеленой группы. Третью, красную группу исключила полностью, как и картофель из второй группы. С прошлой осени вес начал активно уходить.

Были и трудности: Активный бадминтон пришлось оставить из-за проблем с суставами в апреле. Но она не забросила всё, а просто поменяла активность на щадящую гимнастику и плавание.

Мама прошла полную диспансеризацию в апреле в связи с лечением суставов. На бадминтоне, к сожалению, сорвала спину. Поэтому при таком весе лучше все-таки заниматься щадящими видами физических нагрузок. Анализы улучшились, чувствует себя отлично. Сейчас решила сделать небольшую передышку, лечит суставы. Диету также соблюдает, чтобы не набрать килограммы. С середины осени хочет продолжить сбрасывать вес. Ее цель - достичь 70 кг.

Главный секрет успеха: Я уверена,что сбросить 26 кг ей помогли не только диета (хотя без неё никуда), но и смена обстановки, новое увлечение и команда единомышленников. Когда у тебя есть ради чего жить и с кем делиться радостью, просто некогда заедать тоску.

Мама своим примером доказала, что начать новую жизнь можно в любом возрасте.

Расскажу в следующих постах подробнее:

· Её рацион и как она готовит.

· О физических нагрузках

· Конкретные рекомендации от мамы

· Как найти такие центры в других городах и чем они занимаются.

Спасибо за теплые комментарии и поддержку в предыдущем посте.

P.S. Мама передаёт всем привет и говорит, что самое сложное – это сделать первый шаг из дома. А дальше – жизнь сама поможет.

Несколько неочевидных фактов о еде:

Они показывают, насколько все сложнее, чем просто "ешь меньше, двигайся больше". Давай разберемся подробнее, опираясь на науку, и посмотрим, как это применить к повседневному питанию, похудению и подсчету КБЖУ.

Откуда взялись калории и почему они не так точны, как кажутся

Все началось не с диет, а с физики. В 1820-х французский ученый Николя Клеман ввел понятие калории, чтобы измерять тепло для паровых двигателей. Только в 1890-х американец Уилбур Этвотер адаптировал это для еды, создав систему "4-9-4": 4 калории на грамм белков и углеводов, 9 – на грамм жиров. Звучит просто, но эта система дает погрешность до 25%, потому что не учитывает, как тело реально усваивает пищу. Например, продукты с клетчаткой вроде овощей или орехов дают меньше калорий, чем написано на этикетке, – организм не все переваривает.

Это важно для похудения: если ты строго считаешь калории по этикеткам, можешь недооценивать или переоценивать на 20-25%. Исследования из Калифорнийского университета подтверждают, что для волокнистых продуктов разница особенно большая. Так что КБЖУ – полезный инструмент, но не идеальный. Лучше ориентироваться на качество еды, а не только на цифры.

Метаболизм: не то, что ты думаешь

Большинство уверены, что метаболизм падает после 30, но большое исследование 6400 человек показало обратное. Он пиковый в годик, потом снижается до 20 лет, держится стабильным до 60 и только потом падает по 0,7% в год. Подростки не жгут калории как сумасшедшие – это миф.

А после диеты тело адаптируется: метаболизм замедляется, чтобы сохранить энергию. У тех, кто сильно худел, это может длиться годами – минус 500 калорий в день от нормы. Поэтому поддерживать вес сложно, и нужно не просто резать калории, а работать с привычками.

Еще один фактор – NEAT, или энергия на повседневные мелочи вроде ходьбы по комнате или ерзанья. У разных людей она отличается в 10 раз: от 6% до 50% суточных затрат. Если ты из тех, кто сидит неподвижно, попробуй добавить движения – встать, пройтись, – это сожжет больше, чем кажется.

Роль микробиоты и времени в усвоении еды

Кишечные бактерии – ключ к тому, сколько калорий ты реально получишь из пищи. При одинаковой еде один человек усвоит на 200 калорий больше, если его микробиота "эффективная". Но хорошая новость: еда с клетчаткой, как овсянка или овощи, "обучает" бактерии извлекать меньше калорий и производить полезные вещества. Исследование из Университета Аризоны показало, что на диете с клетчаткой люди поглощали на 217 калорий меньше в день, чем на обработанной пище.

Время тоже важно. Еда вечером хуже усваивается: мелатонин мешает, сахар в крови скачет сильнее. Люди с лишним весом часто едят много на ночь, что усугубляет проблему. Лучше сдвигать калории на утро-день.

Белок – наш союзник: его переваривание жжет 20-30% калорий от съеденного, против 5-10% для углеводов и 0-3% для жиров. Диета с 30% белка повышает расход на 11-14%. А недосып? Минус 27% NEAT и сдвиг гормонов: грелин (голод) растет, лептин (сытость) падает. Спите 7-8 часов – это реально помогает с весом.

Неочевидные хаки: холод, высота, специи

Холод активирует бурый жир, который жжет калории на тепло. Но у мужчин это работает лучше утром, у женщин – иначе. 15 минут в холоде ежедневно повышают термогенез.

На высоте метаболизм растет на 17% – жители гор реже страдают ожирением. Не всем доступно, но интересно.

Капсаицин из чили предотвращает замедление метаболизма на диете и усиливает жиросжигание. Добавляй перец – просто и эффективно.

А искусственные подсластители? Некоторые, как сукралоза, вредят микробиоте в тонком кишечнике, снижая разнообразие бактерий.

Генетика тоже играет: редкие мутации могут замедлить метаболизм на 500+ калорий. Но это редкость – у большинства все в норме.

Как вести дневник питания без фанатизма

Подсчет калорий полезен, но приложения иногда ошибаются в данных о жирах или холестерине – до 40% погрешности. Главное – не точность до калории, а осознанность: что ешь, когда и как себя чувствуешь.

Я пробовал разные способы вести дневник, и удобнее всего, когда не нужно вручную вбивать цифры и искать продукт в базе данных. Есть инструмент на базе AI в телеграме PumpSecret – это дневник питания с AI-нутрициологом. Просто отправляешь текст или голосовое о том, что съел, и оно само анализирует КБЖУ, дает советы по балансу, присылает отчеты. Нативно вписывается в жизнь, без мороки. Попробуй по ссылке: PumpSecret , полностью бесплатно.

В итоге, похудение – не про строгий подсчет, а про понимание тела. Ешь белок, клетчатку, спи нормально, двигайся – и вес уйдет естественнее.

Источники

• "Daily energy expenditure through the human life course" (Science, 2021)

• "Persistent metabolic adaptation 6 years after 'The Biggest Loser' competition" (Obesity, 2016)

• "Why calorie counts are all wrong" (Scientific American, 2013)

• "Gut microbiome diversity predicts calorie harvest from food" (Nature Communications, 2023)

• "Nonexercise activity thermogenesis" (Mayo Clinic Proceedings, 2002)

• "Timing of food intake predicts weight loss effectiveness" (International Journal of Obesity, 2013)

• "Sleep curtailment is accompanied by increased intake of calories from snacks" (American Journal of Clinical Nutrition, 2009)