Проблема всех жннщин
Дорогие дамы,проблема
Живу с мужем 8 мес.
И уже совершенно не знаю,что готовить!!!
Перепробовали всё-от простых макарон до жюльена домашнего
Тортики,запеченные шампиньоны,пиццы,роллы,картошку всех видов приготовления,супы,сырный,борщ,гороховый,салаты с фунчозой и классика-винегрет,крабовый,оливье
Ииии....
Потеряли вкус ко всему(
Дамы и мужчины,любящие готовить,подскажите рецепт чего то необычного и вкусного(желательно с граммовками и пошаговым рецептом)
P.S. начинающий повар
Инопланетный обед
Странноеь блюдо,из непойми чего ,делают где то далеко
Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи
Всем привет!
Спешим поделиться очень бюджетным и вкусным рецептом салата хе со свиной шкуркой по-корейски. Это простая и пикантная закуска обязательно удивит и порадует тех, кто ни разу ее не пробовал.
Ингредиенты:
Перец чили стручковый - 1/3 от стручка
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Перец чёрный - по вкусу
Огурец - 1/3 от среднего
Морковь - 1 шт крупная
Свиная шкурка - 250 гр
Перец красный - 1 ч.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Репчатый лук - 1 шт
Зелень - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Свиную шкурку предварительно хорошо очищаем от лишнего сала и щетины, промываем под водой и ставим вариться минимум на час до готовности.
2) А пока подготовим овощи. Морковь натираем тонкой соломкой.
3) Туда же натираем огурец, также соломкой.
4) Овощи немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая в руках.
5) Репчатый лук нарежем полукольцами или перьями.
6) Любимую свежую зелень измельчаем.
7) По желанию используем красный стручковый перец, нарезав его кольцами.
8) Спустя чуть больше часа вынимаем сваренную шкурку, она приобретает желеобразную консистенцию, становится мягкой и липкой. Шкурку нарезаем тонкой соломкой.
9) Наши засоленные овощи дали сок, который мы аккуратно отжимаем.
10) Заправляем салат, добавляя красный острый перец, паприку, чеснок, 1 ст.л. уксусной эссенции, 1 ч.л. сахара, соевый соус, черный перец по вкусу. Сверху добавляем стручковый красный перец.
11) Переходим к поджарке. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.
12) По готовности лук с раскаленным маслом отправляем на перец, чеснок и специи. Так они лучше раскроют свой вкус и аромат.
13) Сверху посыпаем свежей зеленью. Всё тщательно перемешиваем.
Готовому салату нужно дать настояться хотя бы пару часов, а лучше оставить на ночь. Подается как салат, закуска или отдельное блюдо.
Вкус у шкурок почти такой же, как у ушек. Но текстура более мягкая и нежная. Сегодня мы получили настоящий корейский деликатес, который обошелся к тому же очень бюджетно.
Надеемся, рецепт будет полезен, салат получается действительно вкусным и пикантным. Уж не знаю, насколько известно это блюдо в Корее, но мы его очень любим и знаем не одно поколение.
Будем признательны, если подпишитесь на нас в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1 !
Все спасибо!
Для К.М.
Борщ в 3-х актах
Берём заготовки😃
Режем то что ещё не порезано
Всё в кастрюлю и борщ готов)
Кто кушает приятного аппетита!
Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов
Всем добрый день!
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного салата/закуски - шампиньоны с овощами по-корейски.
Овощи выбирайте на свой вкус, к грибам можно добавить только морковь или, к примеру, болгарский перец, получится тоже замечательно.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр
Репчатый лук - 2 шт. крупные
Чеснок - 5 зубчиков
Огурец - 1/4 шт.
Морковь - 1/4 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт. крупного
Перец чили острый - 1/2 шт. крупного
Растительное масло - 6-7 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Паприка - 1 ч.л. с горкой
Острый красный перец - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Зелень - 100 гр. по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Для начала нужно поставить кипятиться воду в кастрюле, далее добавить щепотку соли и выложить все шампиньоны в воду. Для приготовления салата мы всегда выбираем маленькие грибы, если же у Вас крупные шампиньоны, лучше предварительно их нарезать на удобные кусочки. Бланшируем грибы буквально пару минут после закипания, постоянно их помешивая и переворачивая.
2) Далее грибы вынимаем, слегка промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг.
3) Теперь готовим овощи. Режем лук тонкими полукольцами. Четвертую часть от всего лука отправим жариться, остальную часть оставим в свежем виде.
4) Затем режем половину болгарского перца на небольшие брусочки.
5) Далее шинкуем морковь тонкой соломкой. Туда же шинкуем огурец. Немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках.
6) Теперь мелко режем зелень, мы взяли укроп и петрушку, также по вкусу можно добавить кинзу, если любите.
7) Затем режем острый перец чили тонкими кольцами. Перец кладите также по вкусу и желанию.
8) Готовим шампиньоны к заправке: добавляем красный молотый острый перец, паприку, выдавливаем чеснок.
9) Ставим греться сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем четверть от нарезанного лука до золотистой поджаристой корочки, периодически помешивая.
10) Как только лук приготовится, сразу же отправляем его с кипящим маслом прямо на специи и чеснок.
11) Сверху добавляем оставленный ранее свежий лук, 1,5 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, болгарский перец, отжатые от лишней жидкости морковь и огурец, перец чили, черный молотый перец по вкусу и свежую зелень.
12) Всё хорошо перемешиваем. Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.
Шампиньоны с овощами по-корейски готовы. У нас получился по-летнему свежий, сочный, яркий салат, грибочки хрустят во рту. А какой аромат стоит в доме, Вы просто не представляете!
Напишите, пожалуйста, в комментариях, рецепты каких блюд Вы бы хотели увидеть в следующих постах! Спасибо большое за внимание!
Для КМ.
Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат
Всем новогодний привет!
Представляю Вашему вниманию один из моих самых любимых салатов - чимчи из огурцов по-корейски.
По желанию можно добавить кинзу, кориандр и другие любимые специи.
Ингредиенты:
Огурцы - 700 гр
Морковь - 1/2 шт. средней ~ 100 гр
Репчатый лук - 1 шт. средняя
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили острый - 1/3 от среднего стручка
Растительное масло - 3 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Красный перец острый - 1 ч.л.
Соль - 2,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Кунжут - 2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Для начала нужно нарезать огурцы. По большому счёту нарезать Вы их можете как угодно: кольцами, полукольцами, соломкой, кубиками, неважно. Мы их обычно режем крупными длинными дольками: сначала огурец делим пополам, потом на четверть, а уже затем на длинные дольки.
2) Затем туда же к огурцам шинкуем морковь тонкой соломкой. Кстати моркови на свой вкус можете положить больше или не добавлять вовсе.
3) Далее всё посыпаем солью. И хорошо перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках. Оставляем примерно на 20 минут.
4) В это время нарезаем лук тонкими полукольцами или перьями, кому как больше нравится.
5) Затем режем перец чили тонкими кольцами. Если не любите острое, можете его не добавлять.
6) Теперь мелко режем зелень. Зелень также выбирайте на свой вкус. Здесь может быть и кинза, и петрушка, и укроп, и всё вышеперечисленное вместе.
7) Наши овощи хорошо просолились и дали много сока, который мы аккуратно отжимаем. Можете не переживать, салат в любом случае будет сочным.
8) Далее выдавливаем чеснок, добавляем паприку, острый красный перец и перец чили по желанию.
9) Ставим греться сковородку и разогреваем в ней растительное масло.
10) Затем добавляем лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
Как только лук поджарится, сразу же отправляем его в салат на чеснок и специи.
11) Следом добавляем кунжутное масло, сахар, кунжут, соевый соус, черный перец по вкусу, душистую свежую зелень и уксус.
12) Всё хорошенько перемешиваем руками, так получается намного тщательнее. Даём настояться салату пару часов и можно подавать на стол.
Чимчи из огурцов готово! Этот салат можно есть каждый день, он подходит к любому горячему блюду. Приятного аппетита!
Для КМ.
СПАРЖА ПО-КОРЕЙСКИ. Салат из СОЕВОЙ СПАРЖИ - приготовление, фото- и видео-рецепт
Всем привет!
Сегодня мы покажем, как просто и быстро, а главное вкусно, можно приготовить соевую спаржу по-корейски.
И, конечно, друзья мои, Вы можете положить в эту спаржу и кинзу и кориандр, и глутамат натрия, и перо с задницы индюка - всё, что душе угодно) И даже можете просто купить спаржу и заправить готовой заправкой, главное, чтобы Вам нравилось.
Здесь я выкладываю рецепты, по которым мы готовим в нашей семье из поколения в поколение, и надеюсь, что мои дети также будут ими пользоваться. Поэтому, поменьше хейта, пожалуйста.
Давайте ближе к делу, приступим)
Ингредиенты:
Спаржа - 500 гр
Репчатый лук - 1 шт. средняя
Растительное масло - 150 мл
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соевый соус - 3 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Красный перец - 1 ч.л. (можно острый)
Чёрный перец - по вкусу
Кунжут - по желанию
Зелень - по вкусу
Вода - 4,5 л
Способ приготовления:
1) Для начала нужно замочить сухую спаржу в воде, на 500 гр спаржи ушло примерно 4,5 л. Накрываем крышкой, оставляем замачиваться на ночь.
2) Наутро спаржа посветлеет, разбухнет и приобретёт пористую мягкую структуру.
3) Далее сливаем воду и хорошо промываем несколько раз до прозрачной воды. Затем спаржу отжимаем и откидываем на дуршлаг.
4) Теперь готовим поджарку: для этого нарезаем лук на тонкие чертвертинки, и ставим греться сковороду. Когда масло подогреется, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
5) Следом добавляем спаржу. Кстати, если спаржа у вас длинная, для удобства лучше ее нарезать на кусочки 4-5 см. Всё аккуратно перемешиваем. И убавляем огонь на минимальный.
6) Далее добавляем соль, снова всё перемешиваем.
Затем сахар, красный перец, и опять мешаем, чтобы вода из спаржи испарилась.
7) И когда мы видим, что воды практически нет, выключаем плиту и начинаем заправлять салат: добавляем 3 ст.л. соевого соуса, уксус и снова всё перемешиваем.
8) Затем выдавливаем чеснок, добавляем чёрный перец по вкусу и кунжут по желанию.
Опять мешаем наш салат, чтобы все приправы и специи равномерно распределились.
9) Также в спаржу можно добавить морковь по-корейски, её рецепт смотрите в предыдущем посте: https://pikabu.ru/story/morkov_pokoreyski_originalnyiy_retsept_so_svezhim_ogurtsom_morkovcha__alternativa_kimchi_8687585
10) А в конце можно добавить любимую зелень по Вашему вкусу.
Готовый салат оставьте на пару часов хорошенько промариноваться.
Это блюдо подойдет на любой праздничный стол и приятно удивит всех гостей!
Надеюсь, что рецепт окажется полезным. Жду обратной связи, спасибо за внимание!
Приятного аппетита!
Для КМ.