МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ. Оригинальный рецепт со свежим ОГУРЦОМ. МОРКОВЬ-ЧА - АЛЬТЕРНАТИВА КИМЧИ⁠⁠

Привет)

Я вошла в азарт, выкладываю сегодня рецепт моркови по-корейски.

Видео всего 2 минуты, не поленитесь, посмотрите. Ведь лучше 1 раз увидеть)
Я стараюсь делать короткие информативные ролики, чтобы суть была ясна. Посмотрела на том же Ютубе видео с морковью, что только с ней не делают: и варят, и жарят.. 🤦‍♀️

Также не претендую на исконный рецепт, каждый готовит, как ему нравится, и не судите строго, это один из первых моих роликов)

Ингредиенты:

Морковь крупная - 1 кг

Лук репчатый средних размеров - 1/2 шт

Огурец - 1/2 шт

Чеснок - 4-5 зубчиков

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Растительное масло - 7-10 ст. л.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Перец красный - 1 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

Зелень - по вкусу

Кунжут - по желанию

Способ приготовления:

1) Натираем морковь на шинковке (шинковку можно приобрести в магазине Галамарт)

2) Добавляем соль, хорошо перемешиваем, немного сминая морковь в руках и оставляем на 15-20 минут

3) Отжимаем морковь от лишнего сока

4) Добавляем красный перец и чеснок

5) Режем лук крупными полукольцами, обжариваем на сковороде в растительном масле до золотистой корочки, далее лук вынимаем

6) Выливаем раскалённое масло на морковь, стараясь чтобы масло попало на перец и чеснок

7) Следом добавляем сахар, уксус, чёрный перец по вкусу и кунжут по желанию

8) Далее мелко режем зелень, добавляем в салат

9) Натираем огурец на шинковке, отжимаем от жидкости и добавляем в салат

10) Сверху поливаем 1 ст.л. соевого соуса

11) Всё хорошо перемешиваем (лучше руками)

Морковь по-корейски готова! Можно дать настояться полчаса и подавать на стол к любому горячему блюду!

Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

Для КМ