Капустный стейк
Капустный стейк. Кто такой ел?
Это же пиздец товарищи!
Капустный стейк. Кто такой ел?
Это же пиздец товарищи!
Борщ — это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Его главная особенность – разнообразие ингредиентов и неповторимый вкус. Сегодня я поделюсь с вами моим любимым рецептом борща с мясом, который приготовлен с любовью и заботой.
Итак, для приготовления борща вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр мяса (лучше всего использовать свинину или говядину)
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 свекла
- 1/4 капусты
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- соль, перец, зелень по вкусу
- растительное масло для жарки
1. Начнем с приготовления бульона. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте мясо. Варите его на среднем огне до полной готовности.
2. Пока мясо варится, подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте порезанную морковь и тушите все вместе около 5 минут.
3. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. После этого добавьте свеклу в кастрюлю с луком и морковью. Продолжайте готовить на медленном огне еще около 10 минут.
4. Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и нарежьте на небольшие кусочки. Овощи смешайте с картофельными кубиками и добавьте в кастрюлю с бульоном.
5. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте также в кастрюлю. Затем добавьте порезанную капусту и залейте всё это собственным соком. Варите борщ на среднем огне около 15 минут.
6. В готовый борщ добавьте измельченный чеснок, лавровые листья, соль и перец по вкусу. Варите еще около 5 минут.
7. Наконец, добавьте нарезанный зелень. Через минуту борщ будет готов. Подавайте его горячим, рядом с сметаной и свежим хлебом.
Этот вариант борща с мясом является одним из самых вкусных и сытных. Он отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его по рецепту, и я уверен, что он станет вашим любимым!🙂
Сладкие арбузы Антарктиды
Необычный эксперимент успешно завершили российские полярники в Антарктиде. В самом холодном месте нашей планеты, на станции "Восток", они вырастили арбузы. Помимо научного интереса, смелая попытка имеет и чисто практическое значение: плоды получились сладкими, а вид антарктической "бахчи" доставляет настоящее удовольствие и поднимает настроение. Полярные агрономы не намерены останавливаться на достигнутом — на подходе урожай огурцов и помидоров, следующим этапом станет выращивание ежевики, голубики и земляники.
По словам ведущего геофизика Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) на станции "Восток" Андрея Теплякова, самые южные арбузы в самых суровых условиях Антарктиды по вкусу и аромату получились не хуже тех, к которым мы все привыкли.
— Размер плодов — до 13 см в диаметре, а их вес — до 1 кг. Естественно, все полярники были рады вспомнить вкус лета. Даже наблюдение за всходами, ростом, появлением плодов и их увеличением доставляло позитивные эмоции. Агрофизический институт нас предупреждал ещё на стадии заказа, что арбуз — самое капризное растение. Но мы всё равно выбрали его — чем сложнее задача, тем она интереснее. В ближайшее время мы ожидаем не менее внушительный урожай огурцов, — рассказал Андрей Тепляков.
В смелом эксперименте участвовали специалисты 68-й Российской антарктической экспедиции из ААНИИ, Агрофизического научно-исследовательского института и Института медико-биологических проблем РАН. Восемь спелых и сладких плодов красного и жёлтого цвета вырастили за 103 дня на шести растениях с использованием беспочвенной технологии "панопоника".
Антарктическая "бахча"
Благоприятную температуру и влажность воздуха создали с помощью фитотехкомплекса, специально разработанного Агрофизическим институтом для станции "Восток". При выращивании арбузов использовали тонкослойный почвозаменитель, питательные растворы и специально подобранное освещение, спектр которого приближен к солнечному свету. Высадку двух скороспелых сортов, отобранных по высоким вкусовым качествам и способности адаптироваться к низкому атмосферному давлению при дефиците кислорода, провели в начале апреля, ручное опыление — в конце мая, а уже в июле полярники смогли попробовать первые плоды.
— Помимо научного интереса и прямой практической пользы в виде свежих овощей, ягод и зелени, наш совместный проект несёт в себе ряд важных дополнительных преимуществ. Оранжерея на станции благоприятно воздействует на эмоциональное состояние полярников, многие месяцы находящихся в обособленном коллективе, в условиях полярной ночи, низких температур и ограниченного жизненного пространства. Внедрение практики выращивания растений на всех российских полярных станциях обсуждается давно, но для этого требуется точный расчёт эффективности и стоимости реализации проекта. Текущие эксперименты позволяют создать базу для расчёта необходимых площадей, объёмов посадочного материала, количества и квалификации специалистов. Работы в этом направлении будут продолжены, — подчеркнул директор ААНИИ Александр Макаров.
Совместный эксперимент "Растения" по выращиванию овощных культур на станции "Восток" стартовал в феврале 2020 года. Ранее была успешно отработана система выращивания 80 сортов различных листовых и листостебельных овощных культур. В прошлом сезоне на станции получили 28,5 кг низкорослого томата двух сортов и 9 кг перца. Среди листовых овощных культур выращиваются щавель, руккола, листовая капуста, кресс-салат, листовые горчица и репа, салатные культуры, амарант, мангольд, портулак, петрушка, укроп, базилик, шпинат и др.
Станция "Восток" — единственная круглогодичная внутриконтинентальная российская станция в Антарктиде. Она была основана 16 декабря 1957 года на равнинной снежной поверхности ледникового плато на высоте 3488 м над уровнем моря в 1460 км от побережья. Климатические условия здесь являются самыми суровыми на Земле. Зимой температура ежегодно опускается ниже –70 °С, а в летние месяцы крайне редко поднимается выше –30 °С. Именно на станции "Восток" в июле 1983 года была зафиксирована самая низкая температура воздуха на планете (–89,2 °С).
Сегодня хочу рассказать о своем, пожалуй, самом любимом развлечении - выпечке, которое несомненно сыграло свою роль в увеличении моих объемов. Правда в последнее время я пеку в основном для других. А поскольку пеку я много всякого, решила сначала поделиться тортами, чизкейками и фруктовыми пирогами.
Вообще, готовить я люблю с детства. И торты пеку практически всю свою жизнь. Но всерьез я увлеклась этой темой лет шесть назад. Тогда мне очень нравились фруктовые пироги по типу классических американских яблочных пирогов. Накупила всяких разных плунжеров и начала экспериментировать с начинками и декором.
Пирог с нектаринами
Яблочный пирог. Делала всего один раз, потому что уж слишком долгим вышел процесс собирания роз из яблок. Но мне очень хотелось его сделать)
Пирог с персиками
Но увлечение пирогами прошло достаточно быстро, после того как я набрала больше тысячи подписчиков в своей пироговой инсте. Просто нужно было ставить цель выше, но в самом начале мне казалось, что никто не будет это смотреть. Поэтому я думала, что будет настоящее чудо набрать 1000 подписчиков. Оказалось, что это достаточно быстро) А потом азарт пропал)
После фруктовых пирогов я переключилась на чизкейки. Достаточно много времени у меня ушло, чтобы довести до ума свой рецепт. Но в итоге чизкейки у меня получаются именно такими, как я люблю: легкими, тающими во рту и уж точно не сухими))
Трижды шоколадный чизкейк
Лимонный чизкейк с ванильным безе
Чизкейк с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадным кремом.
Конечно же, был у меня период и обычных бисквитных тортов. Но он был недолгим, видимо, руки у меня все-таки не оттуда растут.
Дочь просила тематический торт по ГП на день рождения. Я посмотрела варианты и поняла, что смогу повторить только шоколадный торт Хагрида)
И ещё один шоколадный торт)
Долгое время я смотрела на муссовые торты и торжественно себе клялась за них никогда не браться. Но пару лет назад я таки сдалась. И теперь в основном делаю их. Очень мне нравится работать с зеркальной глазурью. В итоге, я выбрала самую простую на мой взгляд начинку - три шоколада. Довела до ума рецепт. И теперь чувствую себя "певицей одной песни"))) Все хотят только "три шоколада", остальные мои начинки такой популярности не снискали)
Это всё "Три шоколада")))
Это та же начинка, но просили сделать внутри радугу)
А это "Груша-карамель": корж брауни, мусс из соленой карамели, грушевое компоте и мусс из грушевого пюре.
Пожалуй, на этом я пока закончу. И так пост получился огромный) Если кого-то заинтересовали рецепты, пишите в комментариях, обязательно поделюсь. Ну и не судите строго мой далеко не самый идеальный декор, всему училась сама методом проб и ошибок))
Сладкиe пoмидopы на зиму - этo так пpocтo! Сoхpаняeм peцeпт маpинада!
а 1,5 литpа вoды:
200 гp. cахаpа
1 cт. л. coли c нeбoльшoй гopкoй
1 cт. л. 9% укcуcа
pянocти на 2-3 л банку (кpoмe пoмидopoв):
10 шт. гopoшин чepнoгo пepца
3-4 зубца чecнoка
зoнтик укpoпа
4 шт. лавpoвoгo лиcта
2 вeтoчки пeтpушки
ак гoтoвить:
1. Банки вымыть, прoстерилизoвать и прoсушить. рышки (винтoвые) кипятить с сoдoй пару минут.
2. oмидoры и зелень вымыть, oбсушить и разлoжить пo банкам. Дoбавить перец, лаврoвый лист и чеснoк.
3. Залить банки крутым кипяткoм дo самoгo верха и прикрыть крышками. Оставить на 20 минут.
4. Слить oстывшую жидкoсть в кастрюлю. Дoлить сюдa 1,5-2 стaкaнa вoды. Зaмepить скoлькo пoлучилoсь.
5. poкипятить, дoбaвить сoль и сaхap, пpoвapить eщe 5 минут. лить уксус, пepeмeшaть и сpaзу кpутым кипяткoм paзлить пo бaнкaм дo сaмoгo вepхa, тaк, чтoбы пpи зaкpучивaнии кpышки мapинaд дaжe нeмнoгo вытeк.
6. epeвepнуть нa кpышку, укутaть дo пoлнoгo oстывaния.
Приятного аппетита !!!
Доброго времени суток, Пикабушники! С ДР, Пикабу!!!
Подскажите, плиз, кто работает в Грозном, пр-т Кадырова, д. 40, ТРЦ «Гранд Парк»???
Нужно выкупить книгу в Читай Городе и отправить её мне по почте России. Оплата после отправки, возможна предоплата. Вызываю к силе Пикабу и вере в Доброту!!!
Пишите в комменты, спишемся в телеграмм. У меня +6 по мск.
Всем-всем привет, дорогие друзья!
Знаем, что вы соскучились, да и мы тоже, поэтому пора запускать такой долгожданный и полюбившийся всем Гастрообмен!
Что за Гастрообмен такой? Это обмен вкусняшками, необычными продуктами, напитками и всем-всем съестным, что может порадовать наши животики! Если ваш регион славится какими-нибудь уникальными продуктами, напитками, специями, или же вы просто гурман и хотите порадовать своего внука чем-то необычным - этот проект для вас!
Сбор участников с 1 августа по 14 августа 2023
Распределение адресов 15 августа
Все подробности на странице проекта!
По-скольку Гастрообмен специфический проект, то необходимо соблюдать ряд правил:
- В АНКЕТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО УКАЗАТЬ СВОЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ОПРЕДЕЛЕННЫХ ПРОДУКТОВ, АЛЛЕРГИИ И ТД:
- внимательно следите за сроком годности отправляемых продуктов, присылать просрочку запрещено:
- продукты должны быть в заводской упаковке, не отсылайте варенья/соленья неизвестного производства, если ваш подопечный не указал в анкете, что он не против:
- скоропортящиеся продукты отправлять запрещено, не надо присылать бабушкину сметанку из Владивостока в Москву :)
- всю стеклянную тару тщательно упаковывать в несколько слоев пупырчатой пленки и не давать ей кататься в недрах коробки:
Вроде все, ну вы ребята уже у нас тренированные, вас ничем не удивить)
ДА НАСТАНЕТ ПРАЗДНИК ВКУСОВЫХ СОСОЧКОВ!!!!
П.С:
Не забывайте подписываться на наши Телеграмм-каналы:
Болталка-флудилка с веселыми ребятами (а также викторины, пятничные киноквизы, раздача дедорублей и живое общение)
С наилучшими пожеланиям, ваша команда АДМ. Сохраним тот самый Пикабу вместе!
Доброго вечера, друзья. Что-то сегодня на меня напало и я решила напечь мужу вкуснях. Это не рецепты,скорее, просто объяснение, как сделать вкусно))).
Для первой вкусняшки нам понадобится:
Сосиски - 8 шт
Лаваш тонкий - 2 шт ( хотя смотря сколько вы хотите сделать, у меня ушло 2 лаваша)
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Кетчуп ( или соус по-Грузински, домашняя аджика, любой томатный соус...) - 2 ст.л.
Сыр - по кол-ву сосисок, у меня 8 ломтиков.
Яйцо - 1 шт (С0)
Молоко - 3 ст.л.
Короче, обычно, когда пишу рецепты, я каждый этап приготовления сопровождаю фотографией. Сегодня постараюсь без этого, так как не всем это нравится🥺🤷♀. Ну щито поделаешь. Итак, погнали!
Делаем соус. В небольшую ёмкость кидаем майонез, сметану и томатный соус, перемешиваем. У меня в холодильнике валялся грибной соус, я и его добавила. Обязательно пробуйте, вкус соуса можно отрегулировать добавив чего нибудь, например сметана придаст нежности, а аджика добавит остринку. Так же можно добавить горчицу, с ней будет похоже на хотдог, но не я, не муж ее не любим.
Лаваш нарезаем на тонкие, длинные полоски по размеру сосисок. А сосиски обжариваем на сковороде, с небольшим добавлением масла, до лёгкой золотинки. Сыр я покупала уже нарезанный пластинками , российский обычный. Мне нравится его плавкость и вкус!) Можно добавить любой другой ваш любимый сыр) Мне кажется чеддер или гауда сюда подошли бы отлично!
Собираем сие недоразумение)))
Полоску лаваша смазать соусом, положить ломтик сыра, сверху на него сосиску и скрутить все в рулет. Уже на этом этапе я отбивалась от мужа, который все таки успел украсть два рулетика😂
Но! Мы идём дальше. В тарелке взбиваем яйцо и молоко, с щепоткой соли, много не нужно. Сковороду разогреть с парой ложек растительного масла. Каждый рулетик обмакнуть в яйцо и на сковородку. Жарить до румяности)
Вот такие прикольные сосиски в лаваше получаются, поджаристые, хрустящие, с тянущимся сыром и оооочень вкусные!
Далее у нас "Королевская" ватрушка с клубникой.
На нее нам понадобится:
Для теста:
Масло сливочное - 180 гр (пачка)
Мука - 1.5 стакана (250мл стакан если что)
Сахар - 0.5 стакана
Сахар ванильный - 1 пак.
Для начинки:
Творог 9% - 600 гр
Яйца крупные - 2 шт
Сахар - 0.5 стакана и 1 пакетик ванильного сахара.
Перво наперво сливочное масло кидаем в морозилку и приступаем начинке!)
Если есть погружной блендер - прекрасно! Воспользуемся им! Если нет, то протираем через сито творог, для более однородной консистенции. К творогу добавляем весь сахар и яйца, перебиваем блендером в однородную массу.
Для крошки необходимо натереть на тёрке замороженное, сливочное масло, всыпать к нему сахар и муку и подушечками пальцев растереть все вместе в мелкую крошку😊
Вот такие тесто и начинка у меня получились!)
У меня, для выпечки, разьемная форма без дна(
Я застилаю низ фольгой, а сверху кладу пергамент. На пергамент высыпаем 8 ст.л. крошки и утрамбовываем стаканом или рукой, как удобно. Наша задача сформировать бортики по паре сантиметров в высоту. Когда с этим будет покончено, выливаем начинку на тесто и притапливаем в нем ягодки). Сюда больше бы подошла вишня без косточек, но в пятерочке ее не оказалось, а в морозилке только клубника. Пихаем ее🤷♀
И присыпаем сверху оставшейся крошкой. В духовку на 180 градусов на 50 мин. Проверять готовность можно чуть потрусив форму, если тесто не жидкое, а сверху подзолотилась крошка - готово. Вынуть из духовки и остудить в течении часа, после чего можно извлечь из формы. На самом деле, мы ее кушаем вообще вечером, когда она остынет и немного постоит в холодильнике)) по вкусу напоминает мороженое пломбир, очень нежная, с ягодной кислинкой, отлично под кефир или не сладкий чай 😊
Дальше слойки с ветчиной и сыром!)
Тесто у меня покупное, слоёное бездрожжевое, для не сладких слоек подходит идеально.
Для начинки - натираем сыр на крупной тёрке ( у меня опять Российский) и режем ветчину небольшим кубиком. Натирать ветчину можно, но не обязательно, нам нравится резаная. Смешиваем с сыром и добавляем одну столовую ложку сметаны или майонеза для связки.
Припыляем стол мукой, и укладываем на него пласт теста. Нарезаем на квадраты и каждый квадратик раскатываем в прямоугольник. На одной стороне прямоугольника делаем надрезики, на другую кладём начинки, чем больше тем вкуснее) вот так
Накладываем часть с надрезами на начинку и тщательно защипываем края. Я делаю это вилкой). Укладываем в форму на фольгу и смазываем яйцом. В духовку на 180⁰ на 20 минут.
Как только станут румяными - готово!
Ну вот и все:) пост вышел очень длинным, и не особо содержательным, но поверьте, это вкусно! Это стоит потраченного времени и не очень дорого по продуктам) Вот итог моего дня!) Муж счастлив 😁
Если есть вопросы - пишите в комментарии , приятного вам аппетита и хорошего вечера❤️