Нутелла так себе
Навеяно постом со смехуёчками, который мне лень искать, чтоб прикрепить ссылку. Часто вижу и слышу славословия в адрес нутеллы, но если честно, никогда не понимал что в ней охуенного. Я обожаю вкусно поесть, это касается и сладостей всех видов. Но конкретно Нутелла мне никогда не нравилась даже с голодухи, потому что:
Ультрасладкая. По сладости напоминает плохо разбавленный концентрат кока-колы, кто в макдак ходил в предыдущие годы наверняка хоть иногда встречал какую-то приторно сладкую колу, которую невозможно пить (по крайней мере мне). Это фигня происходит из-за проблем автомата, который по какой-то причине не разбавляет концентрат нужным количеством воды. Вроде кола из макдака обычно вкуснее обычной именно из-за большей концентрации, но в конкретно этом случае пить просто невозможно. С нутеллой та же фигня, вроде на 50% тот же сахар, но чистый сахар я могу съесть, а нутеллу нет (усилители вкуса дополнительные?).
Дешёвые жиры. Когда её ешь прям пасёт дешёвыми жирами, как от чипсов или дешманской выпечки. Только в чипсах и выпечке этот жир никогда не бывает в таком диком количестве, как в банке нутеллы. Я прям просто от запаха нутеллы начинаю чувствовать изжогу. Ей богу, масло в чебуречных, через которое проходит тысяча чебуреков перед заменой, легче усваивается!
Сомнительные вкусовые качества. Орехи и какао там чисто для цвета, а может от офигительного количества масла и жира он так плохо чувствуется.
Такие дела. Я один такой или таки кто-то с этим согласится?
Калорийность тортов
Купили недавно вкусный торт в кондитерской. В целом, довольно неплохо. Но удивила калорийность около 140 ккал. Посчитал по указанному количеству БЖУ, примерно совпадает. Но инет показывает от 350. Может быть такая невысокая калорийность?
Торт-сникерс к новогодним праздникам. Осторожно - диа кулинария!
Это остатки торта, которые прямо сейчас находятся у меня в холодильнике. Целиком сфотографировать не успела. На остальных фотографиях будет дачный вариант, еще летний.
Это очень вкусный и простой в изготовлении торт. Для него мы не будем использовать вообще никакую муку, а из необычных продуктов нужен только псиллиум. Ну и сахарозаменитель.
По традиции предупреждаю, что это рецепт для диабетиков! Мы в своей кулинарии используем сахарозаменители альтернативные виды муки и загустителей, и специальные приспособления для работы со всем этим добром.
Если вас этот шокирует или не устраивает, просто проходите мимо!
Поехали!
Нам понадобится:
Арахис 100 гр
Яйца 3 шт
Псиллиум ст ложка
Яблоко 150-180 гр
Соль щепотка, сода, яблочный уксус, ванилин, корица, сахарозаменитель интенсивный.
Мягкий творожок 2 упаковки по 125 гр
Арахисовая паста без добавок 3-4 ст ложки.
Горсть грецких или других орехов для украшения.
Один из моих самых любимых рецептов. Нравится всем, и диабетикам и не диабетикам)
Надеюсь, понравится и вам.
Итак. Тесто :
100 гр арахиса, любого, я покупаю в ФиксПрайсах, марки Ботаника, несоленый, но можно любой.
Арахис измельчить в блендере, импульсами, до состояния, когда масса станет слегка вязкой.
Переложить в миску. Яблоко, 150-180 гр, нарезать кубиками и измельчить в блендере или половинками натереть на мелкой терке.
Добавить к арахису яблоко, яйца, соль, (если арахис соленый, то соль добавлять не нужно) сахзам, корицу 1 чайную ложку, псиллиум 1 ст ложку с горкой.
Сделать углубление, всыпать туда соду 1 чайную ложку, залить её яблочным уксусом,и все вместе тщательно вымешать.
Дать постоять 10-15 минут.
Переложить в силиконовую форму 18-22 см, разровнять, поместить в теплую или холодную духовку. Форму не смазывать.
Выставить температуру 150-170 гр и выпечь 40-45 минут. Следить чтобы не горел верх. Ближе к концу температуру убавить, корж можно накрыть силиконовый ковриком или фольгой.
Вынуть из формы, поместить на решетку до полного остывания.
Крем:
2 упаковки мягкого творожка Савушкин, (у меня обезжиренный, 1 гр углеводов на 100гр) пакетик ванилина, сахзам по вкусу и примерно 4 ст ложки с горкой арахисовая пасты без сахара и добавок, смешать до однородности.
У меня арахисовая, паста с кусочками арахиса, кранчи. Но в принципе годится любая, следите только чтобы в составе не было ничего кроме арахиса.
Выдержать минут 20 в холодильнике.
Корж разрезать на 2 части, промазать кремом и покрыть им торт сверху и с боков. Выровнять шпателем или силиконовой лопаткой . Или ножом.
Верх посыпать орешками, я грецкими, достаточно 50-60 гр, а вообще любыми, можно тем же арахисом, который слегка измельчить толкушкой. Чтобы орехи были достаточно крупными. Присыпать корицей.
Накрыть пакетом, чтобы торт находился без доступа воздуха. Я сую в пакет прямо всю тарелку с тортом.
И убрать в холодильник минимум на ночь. В идеале, если печешь с вечера, то хотя бы до обеда.
Все. Приятного аппетита )
По сахарозаменителю. Они нынче сильно разные, поэтому трудно советовать прямо конкретное количество. Но вот в последний раз я положила интенсивного сахзама сладость которого заявлена производителем как 1 к 10, то есть в 10 раз слаще сахара, 1 чайную ложку в крем и 1 чайную ложку в тесто.
Углеводность торта может несколько варьироваться в зависимости от углеводности вашего творожка и пасты. Но она в любом случае не будет выше 5 гр углеводов на 100 гр торта. У меня это 4,67 гр.
Традиционно напоминаю, что мы тут готовим не ПП, не традиционную еду, а диабетическую пищу.
Она должна быть низкоуглеводной, не содержать нежелательных для нас компонентов и подходить для питания пациентам с сахарным диабетом.
Блюда, которые я предлагаю, этим требованиям отвечают, мною проверены, но вы все таки будьте осторожны и тестируйте свою реакцию с помощью глюкометра.
Вкусняшки
ИСТОЧНИК - НОСТАЛЬГИЯ ВСЕМ
Картошка в черноземе
Пирожное в шоколадной крошке.
Анонимный Дед Мороз 2023-2024 Витебск-Иркуск| Пикабу
Всем привет! До нового года осталось совсем чуть-чуть. В перерыве между нарезкой салатиков, уборкой квартиры и дегустации вискарика, решил запилить пост про моего анонимного дедушку из братской Белоруссии. Дорогой Алексей Б., спасибо тебе огромное за твой крутой новогодний подгон! Это мой первый опыт в участии в АДМ! Несколько лет всё хотел принять участие, но то лень было, то времени не было, то тупо не успевал подать заявку. И скажу так, я не пожалел, что в этом году всё-таки решился!!!!
Увесистая коробочка чуть более 5 КГ
Стоило только открыть коробку и сразу же новогодний антураж!
Всё красиво запаковано в обёртку!
И меня ждали вот такие вот милый коробочки с кучей интересного внутри.
Отдельное удовольствие - это раскрывать каждую коробочку! Прям детский восторг. Сначала старался открывать аккуратно, а потом подумал и понял, что в дальнейшем упаковка мне не понадобится. По этому рвал её в клочья стараясь быстрее добраться до сюрприза.
Много всего интересного!
Большое количество вкусняшек от белорусских производителей. Одна только банка сгущенки чего только стоит! Вкусная зараза :))
И как же без картошки из Белоруссии! В виде чипсов :)
Съешь мои шорты!
Отдельное спасибо дедушке за Яму, давно хотел её прочесть! Но, к сожалению, моя жена тебя опередила и подарила мне эту книгу неделей ранее. Ну, ничего же страшного. Её можно передарить кому-то другому - жена у меня всё-таки хорошая :))
Сначала подумал, что там колбаса протухла :)))
А неее.....это пивасик разлился......
Небольшое огорчение было в этой коробке......дедушка знал, что я алкаш заядлый любитель пива. По этому отправил мне очень вкусного Лидского пива! Да ещё и зимнюю версию с корицей и цитрусом. Но, из-за большого перепада температур (у нас в Ирке было до -40 в те дни) во время транспортировки пиво замораживалось, то оттаивало....кароч каким то макаром пол бутылки вытекло.....и пиво выдохлось сильно.......ни вкуса, ни газиков, просто противная водичка......аж всплакнул :(( Благо, у нас такое тоже продается )))) восполнил утрату!
И мои кошаки передают отдельное спасибо за игрушки!!! Не успел всё распаковать, так они уже тут как тут. Будто знали, что их ждёт подарочек))))
Спасибо огромное дорогой дедушка Мороз по имени Алёша!!!! Ты подарил мне новогоднее настроение.
Счастья, здоровья и всего самого наилучшего в новом году!!!!