Вы понимаете о чем я? )))
В сети пишут что оба попрошайки, типа инвалиды
В сети пишут что оба попрошайки, типа инвалиды
Приветствую! Это рецепт хорош тем, что ягоды сохраняют свою форму, получается прозрачный, чистый сироп. И оно прекрасно хранится в кладовке.
Нам нужно :
абрикосы либо то, из чего будет приготовлено варенье,
сахар.
Количество сахара я не называю, т.к. все зависит от того, насколько кислое или сладкое, сочное или нет то, из чего быть варенью.
Приготовление:
моем, при необходимости удаляем косточки и нарезаем. Если это ягода, тогда оставляем ягодки целыми.
Пересыпаем сахаром и оставляем на ночь, чтобы сахар весь растворился и абрикосы дали сок. Если ночи будет мало, оставляем на сутки.
Ставим на плиту, доводим до кипения, остужаем. Остыть должно полностью, ягоды остаются в сиропе.
И вот так, доводя до кипения и остужая, мы делаем минимум три раза. Если вы хотите получить более густое варенье, тогда количество подходов увеличиваем до 5-6 раз.
Готовое варенье отправляем в банки и наслаждаемся в холодное время года :))
По-моему, очаровательнейший фильм! Такое тёплое, доброе ретро.
В моём детстве в школьных и городских столовых, в кафе, да и во всех точках питания всегда были плакаты с призывом бережно относиться к хлебу. С возрастом это отношение никуда не делось: до сих пор не поднимается рука выбросить залежавшуюся горбушку. Нет времени на кулинарные придумки - можно птиц накормить, но уж никак не в ведро...
От этого сюжета из 80-х об организованной Домом татарской кулинарии выставке-продаже блюд из чёрствого хлеба в комнате как будто даже запахло выпечкой!
Будьте осторожны: видео пробуждает аппетит))
Фрагмент документального фильма "Этот сладкий... чёрствый хлеб". Казанская студия телевидения, 1984 г. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv
Говяжий стейк, маринованный в пивном барбекю, затем жаренный на гриле. Нежная молодая морковь и редис. Немного карамелизированный лук и сладкий перец. Красный чеддер и салат романо. Майонез с острым соусом шрирача и мягчайшие булочки с сыром.
На 3 сэндвича
3 продолговатые булочки для сэндвичей с сыром
600 гр. говяжьего стейка или вырезки
6 кусков красного чеддера
1 шт. крупного красного лука
2 шт. сладкого красного перца
0,5 шт. желтого сладкого перца
0,5 ч.л. прованских трав
1 ст.л. бальзамического уксуса
3 шт. молодые средние морковки
3 крупные редиски
салат романо
Барбекю с пивом:
1 ст.л. оливкового масла
0,5 шт. красного лука
2 зубчика чеснока
125 гр. кетчупа
110 гр. красного пива
50 гр. меда
35 гр. воды
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. мелассы
0,5 ст.л. дижонской горчицы
0,5 ст.л. красного винного уксуса
0,5 ст.л. вустерского соуса
0,5 ст.л. копченной паприки
0,5 ст.л. сушенного орегано
0,5 ч.л. молотого чили чипотле
Майонез со шрирачей:
200 гр. айоли с чесноком или майонеза
1,5 ст.л. соуса шрирача
0,5 ч.л. паприки
0,5 ч.л. копченной паприки
1/4 ч.л. прованских трав
соль
Пошаговые фото здесь
Начнем с барбекю.
Барбекю с пивом.
Красный лук, чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на оливковом масле несколько минут.
Добавьте остальные ингредиенты и варите на медленном огне, часто помешивая, 25-30 минут.
Снимите с огня и дайте остыть 15-20 минут.
Стейк.
При использовании вырезки, нарежьте мясо на 2-3 крупных куска одинаковой толщины и разрежьте вдоль. Стейк не нарезайте.
Залейте стейк 150 гр. соуса барбекю. Уберите в холодильник на 3-8 часов. Выньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления. Остаток барбекю уберите в холодильник.
Майонез со шрирачей.
Смешайте все ингредиенты.
Морковь и редиска.
Морковь тонко нарежьте. Редиску тонко нарежьте овощечисткой.
Перец.
Лук нарежьте полукольцами. Перец тонко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук и жарьте на среднем огне 10-12 минут, приправьте солью, черным перцем. Выньте из сковороды.
Увеличьте огонь и на той же сковороде обжарьте нарезанный сладкий перец с прованским травами, 5 минут.
Добавьте карамелизированный лук, влейте бальзамический уксус и жарьте 1-2 минуты, пока уксус не испарится.
Разогрейте гриль.
Булочки разрежьте, поджарьте.
Стейк или вырезку пожарьте на гриле, постоянно поливая отложенным соусом барбекю.
Выложите на доску и накройте фольгой. Дайте отдохнуть 10-15 минут, нарежьте.
Сборка.
Романо крупно нарежьте.
На нижнюю и верхнюю булочки выложите майонез со шрирачей. На нижнюю булочку выложите 2 куска чеддера, нарезанный салат, перец с луком, морковь, редиску и куски стейка. Накройте верхней булочкой.
Очень вкусное сочетание.
Это лучшая лапша, которую мы регулярно готовим дома. Попробуйте и Вы больше не захотите заказывать лапшу в ресторанах, она наполнена насыщенным вкусом и ароматом, по сравнению с лапшой на вынос, которая часто пресная и слишком жирная.
Ингредиенты:
*на 3-4порции
200-250г креветок
1 небольшой цукини или кабачок
1 небольшая морковь
1 болгарский перец
1 лук
5 зубчиков чеснока
1ст.л. имбиря
1 упаковка стеклянной лапши (150-200г)
1ч.л. чили хлопьев
1/2 лимона
1ст.л. сахара
50-70мл соевого соуса
2ст.л. кунжута
4ст.л. растительного масла
Все процессы показаны на видео, только одно уточнение: варите лапшу 15сек, потом в холодную воду, чтобы смыть лишний крахмал; слейте воду и добавьте масло, чтобы лапша не слиплась, пока Вы готовите остальное.
Если у Вас есть какие-то вопросы, с удовольствием ответим в комментариях.
With love,
Bread&Butter.
Пряный рис | Супер ароматное и легкое блюдо
Ингредиенты:
✔️рис басмати 200 грамм
✔️помидоры Черри 10
✔️лук синий 2
✔️чеснок 8 зубчиков
✔️палочки корица 4
✔️кориандр зерна 15
✔️лимон 1
✔️оливковое масло 2 столовые ложки
✔️соль
1. Срезать шкуру с лимона
2. Почистить лук и чеснок
3. Сложить в форме для запекания лук, чеснок, цедру лимонов, помидоры, палочки корици и зерна кориандра. Полить все оливковым маслом.
4. Овощи и специи 40 минут при Т160С
5. Открыть фольгу, всыпать рис и не перемешивать 5минуть
6. Добавить 400 грамм воды
7. Накрыть фольгой
8. Выпекать 30 минут при Т200С
9. Bon apetit! С любовью Bread&Butter
Приветствую! :) Это тесто для бисквита, где мы не отделяем белки от желтков, не взбиваем на пару, что существенно сокращает время приготовления.
Нам понадобится на форму 22 см.:
7 яиц, если маленькие- 8 штук,
225 гр. сахара,
225 гр. просеянной муки.
Вдруг пригодится :)
Ингредиенты
Форма 19-20см:
Яйца С1 - 5шт
Сахар - 150г
Мука - 150г
Форма 22-24см:
Яйца С1 - 7шт
Сахар - 225г
Мука - 225г
Форма 26-27см:
Яйца С1 - 9шт
Сахар - 270г
Мука - 270г
Форма 28см:
Яйца С1 - 10шт
Сахар - 300г
Мука - 300г
Приготовление начинаем с того, что включаем духовку разогреваться на 180 градусов.
Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной, воздушной белой массы. Вводим туда муку, осторожно перемешивая. Я добавила муку в два приема.
Чтобы бисквит поднялся и не опал нужно:
- выпекать в хорошо разогретой духовке,
-после окончания выпекания не доставать бисквит сразу, оставить его минут на 10,
-выпекаем в режиме "верхний-нижний жар", без конвекции.
Чтобы избежать "бисквитных " проблем, когда серединка может подняться или, наоборот, опадать. Или когда верх подрумянивается быстрее, чем бисквит пропечется, нужно все время выпекания, контролировать процесс и , если вы увидите что-либо из перечисленного, просто убавить температуру. Но тогда время выпекания немного увеличится.
Моя духовка выпекала 40 минут при температуре 180 градусов.