САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ФАСОЛЬЮ
ИГРЕДИЕНТЫ:
Вареная куриная грудка - 1 шт
Маринованные огурцы - 3 шт
Фасоль красная - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 2-3 веточки
Соль - по вкусу
Майонез - 2-3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вареную куриную грудку и маринованные огурцы нарезаем кубиками.
Добавляем красную фасоль, перемешиваем.
Пропускаем через чеснокодавку чеснок.
Добавляем рубленную зелень, солим и добавляем майонез, перемешиваем.
Вкусный салат готов. Все ингредиенты можете добавлять по своему вкусу, каждого ингредиента чуть больше или чуть меньше.
Рецепт простой, быстрый и бюджетный.
Приятного аппетита!
Мотивация на готовку Готовим вместе Простые рецепты
В этом видео я предлагаю вам подборку простых и вкусных рецептов, которые не только помогут вам разнообразить ваше меню, но и вдохновят на новые кулинарные эксперименты. Приготовленные блюда подойдут как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Приятного просмотра и аппетита!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ бутерброды с красной рыбой и икрой / 7 вариантов праздничных бутербродов
Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и красной икрой получаются не только красивые, но и вкусные. Готовятся несложно, обязательно приготовьте на праздничный стол такие закусочные бутерброды.
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 14 шт
Пшеничный батон - 7 кусочков
Ржаной батон - 7 кусочков
Сливочный сыр - 250 гр
Красная рыба - 120 гр
Красная икра - 70 гр
Огурец - 2 шт
Помидоры черри - 1 шт
Авокадо - 1/4 шт
Зелень по желанию
Суп из индейки с рисом и овощами. Просто, полезно, и очень вкусно
Суп из индейки с рисом и овощами. Просто, полезно, и очень вкусно.
Для приготовления нам потребуется:
🔸 Мясо (индейка, курица, кролик) - 400 гр
🔸 Рис длиннозерный - 50 гр
🔸 Лук - 2 шт (1 в бульон)
🔸 Морковь - 2 шт (1 в бульон)
🔸 Брокколи и цветная капуста - несколько соцветий
🔸 Плавленый сыр - 100 гр
🔸 Соль и зелень по вкусу
Приготовление:
• Индейку отвариваем 15 минут, первый бульон. Когда вода закипит добавляем лук и морковь. Уменьшаем огонь и варим 30-40 минут до готовности мяса.
• Подготовим овощи. Лук и морковь нарежем мелким кубиком, а капусту разберём на небольшие соцветия.
• Припускаем лук и морковь до мягкости в небольшом количестве воды и масла.
• Из готового бульона достаём индейку, измельчаем и добавляем обратно в кастрюлю. Туда же всыпаем рис. Солим (если она уже есть в рационе ребёнка). Варим 15-20 минут на небольшом огне.
• Далее добавляем овощи и плавленый сыр. Готовим ещё 5 минут. В конце по желанию посыпаем суп свежей зеленью и подаем к столу.
Источник: Поварёнок
Сельдь на шубе
Представляю вашему вниманию простую и оригинальную закуску, которая называется сельдь на шубе. Такая закуска способна украсить любой праздничный стол и, при этом, вам не нужно будет тратить много времени и денег на её приготовление. Мне кажется, что перед праздниками рецепт такой закуски будет очень даже кстати, приятного аппетита!
➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Филе сельди – 200гр;
Картофель – 3шт;
Морковь – 1шт;
Свекла – 1шт;
Черный хлеб – 1шт;
Растительное масло;
Чеснок – 3зуб;
Майонез – 50гр;
Зеленый лук;
Соль;
=== Приготовление ===
Начинаем приготовление с подготовки овощей. Их необходимо поместить в кастрюлю. Залить холодной водой. И отварить на среднем огне. Учтите, что картофель готовится быстрее, чем морковка и свекла, поэтому овощи должны вариться разное время. Самый верный способ проверить овощи на готовность - это проткнуть их ножом. Нож должен без усилий выходить обратно, тогда овощи можно считать полностью готовыми. После приготовления их необходимо остудить и очистить.
Пока овощи варятся давайте займёмся гренками. Для их приготовления берём чёрный хлеб, при желании можно использовать бородинский. Нарезаем его ломтиками. Срезаем у каждого ломтика со всех сторон корочки, а саму мякоть нарезаем на порционные не слишком большие кусочки. В сковороду наливаем немного растительного масла. Разогреваем его. Обжариваем гренки на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
Филе сельди промакиваем салфеткой от лишнего масла. И нарезаем на порционные кусочки такого размера, чтобы они хорошо выглядели сверху гренок. Так-же, сразу, маленькими колечками нарезаем перо зеленого лука. Одного нам будет вполне достаточно. Лук мы будем использовать исключительно для украшения блюда.
Остывшие и очищенные овощи натираем в тарелку на крупной тёрке. Перекладываем их в глубокую миску. Пропускаем в неё 3 зубчика чеснока через пресс для чеснока. Добавляем немного соли. Учтите, что сельдь тоже солёная. Заправляем содержимое миски 50 гр. майонеза. Затем перемешиваем всё вместе.
На обжаренные гренки выкладываем по 1 ч.л. с горкой начинки. Сверху помещаем по одному кусочку сельди. Готовые закуски выкладываем на блюдо для сервировки. Украшаем колечками зеленого лука и подаём к столу. Приятного аппетита!
Меню для семьи
Привет всем! В прошлом посте Ответ на пост «Вечернее злободневное» несколько человек просили рассказать о некоторых моих рецептах из меню.
1. Ботвиник.
2. Японский суп.
3. Бешбармак.
4. Лагман.
5. Щи.
6. Суп-пюре с печенью.
7. Бигус.
Вроде пока все.
Сразу скажу, что буду писать то, как я готовлю сама! Большинство рецептов имеет несколько вариантов приготовления, но тут будет именно мой. Буду очень рада, если вы расскажете, как эти блюда готовите вы, всегда интересно узнать что-то новое.
1. Ботвиник. Мой любимый суп. Сейчас его уже вряд ли приготовишь, нужна свекольная ботва (листья). Я всегда замораживаю несколько порций на зиму.
Бульон (лучше на косточках свиных или говяжьих)
Картофель 4-5
Луковица - 1 большая,
Морковь -1,
Помидоры - 1-2
Перец болгарский -1
Свекольные листья 300-400г (чем больше, тем вкуснее).
Лавровый лист
Соль
Сметана
Отвариваем бульон с лавровым листом, через 30 минут добавляем резаный лук, нашинкованную морковь, картофель кубиками - отвариваем. Также добавляем нарезанные помидоры и перец. Варим еще минут 10. Листья свеклы промываем и режем мелко вместе со стебельками (у меня зимой готовое замороженное). Солим и варим еще минут 30. Если мясо на кости, кости вынимаем и мясо режем в суп. Если кто не ест мясо, то можно ботвиник готовить на воде, а потом добавить столовую ложку сливочного масла. Подавать обязательно со сметаной.
Тут у меня даже есть видео https://youtu.be/tDeU3h4AGzM
2. Японский суп. Честно скажу, ничего особо японского там нет. Этот суп был моим любимым в детстве, а сейчас его обожает мой сын. Суп очень легкий.
Вода - 2л,
Луковица - 1 небольшая,
Картофель 2-3,
Яйцо - 1-2,
Лавровый лист,
Укроп - средний пучок,
Вермишель - горсть,
Сливочное масло - 30-40г,
Соль
В кипящую воду кидаем мелкими кубиками картофель, снимаем пенку. Добавляем мелко порезанный лук и лавровый лист, соль. Варим до готовности. Отдельно взбиваем яйцо (если мелкие, то лучше два) и тонкой струйкой выливаем в суп, при этом суп активно помешиваем - получаются такие рваные тонкие хлопья яйца. Тут же опускаем мелко порезанный укроп , перемешиваем и добавляем вермишель, снова хорошо перемешиваем и выключаем, добавляем сливочное масло и накрываем крышкой. Через 3 минуты готово!
3. Бешбармак. Конечно, лучше отправиться в Казахстан и там отведать... Я готовлю из говядины или баранины (а лучше вместе).
Мясо на кости 1,5-2кг,
Луковица - 2 крупных,
Лавровый лист - 2,
Соль,
Зелень,
Перец черный молотый.
Яйцо - 1,
Вода - 100мл,
Соль,
Мука.
Готовим шурпу: Ставим отваривать кости до готовности, после закипания кидаем порезанный лук, лавровый лист. Варим часа 1,5-2. За 10-15 минут до готовности солим и перчим.
Яйцо взбиваем, добавляем воду и соль. Вымешиваем тугое тесто, ставим в холодильник на 30-60 минут. Тесто раскатываем очень тонко (до 1мм) и режем пластами примерно 4х8см.
Готовую шурпу (примерно 0,5л) вливаем в 1л воды и доводим до кипения. Чуть солим. Затем отвариваем пласты (можно ли назвать лапшой?) до готовности.
Подача: В тарелки выкладываем лапшу и сверху выкладываем чистое мясо с кости, посыпаем зеленью. Густую шурпу (где варились кости) наливаем в пиалы. Кушаем и запиваем.
Это очень сытно, согревающе и вкусно!
4. Лагман. Тоже надо ехать в Казахстан или Узбекистан, там делают совершенно по разному, можно с шурпой, можно без, есть даже жареный лагман. Кстати, я делаю без картофеля, мужу так больше нравится.
Мясо (говядина, баранина, можно даже свинину) - 500г
Морковь -1 крупная,
Луковица - 1 крупная,
Помидоры 2шт и/или томатная паста,
Болгарский перец,
Соль,
Вода 2-3ст
Специи (перец черный молотый, красный, паприка... любые)
Растительное масло
Лучше готовить в казане, как плов. Наливаем масло, разогреваем и обжариваем мелко порезанное мясо. Затем добавляем нарезанные лук, морковь, перец, обжариваем пару минут. Добавляем специи. Добавляем помидоры и/или томатный пасту. Добавляем воды (столько, сколько вам надо. Если надо, чтобы лагман был более жидким, добавьте 3 стакана). Перемешиваем и после закипания готовим минут 10-15 на маленьком огне.
Лапшу делаем точно так, как и для бешбармак, только вытягиваем ее в длинную тонкую лапшу. Главное, ее должно быть много.
Готовую лапшу выкладываем в казан к мясу и выключаем. Лучше подавать сразу, посыпав зеленью.
5. Щи. У нас всегда два варианта: летние щи и зимние.
Летние щи:
Косточки (можно даже куриные),
Луковица - 1,
Морковь - 1,
Помидоры - 1,
Перец болгарский - 1,
Капуста свежая,
Картофель - 2-3,
Шпинат - 200г (можно и без него).
Лавровый лист,
Соль,
Смесь хмели-сунели 1/2 чл,
Сметана.
Все очень просто. Варим бульон, закидываем картофель кубиками, мелко порезанные овощи (лук, морковь, помидоры, перец, капусту), лавровый лист, томим 1 час. Солим, добавляем хмели-сунели, варим еще минут 5, добавляем шпинат (он придает очень классный аромат) за 5 минут до готовности. Подаем с зеленью и сметаной. Щи вкуснее на следующий день, как и борщ.
Зимний вариант:
Тоже самое, но еще добавляем квашеную капусту примерно 1:1 со свежей, шпинат уже не нужен. И лучше готовить на ребрышках.
6. Суп-пюре с печенью. Лучше всего сюда подходит куриная печень.
Воды 2 л (не больше)
Куриная печень - 500г
Картофель - 5-6
Луковица - 1 крупная,
Сметана или сливки - 100-200мл,
Лавровый лист,
Соль,
Перец молотый,
Укроп,
Сухарики.
Воду кипятим, опускаем крупно нарезанный картофель (можно даже на 4-5 части), лук тоже режим на 3-4 части, кидаем лавровый лист и варим до готовности. Добавляем цельную печень, варим минут 15. Затем вынимаем лавровый лист, пропускаем все через погружной блендер, пока не будет кусочков. Потом добавляем сливки или сметану, соль, перец, варим минут 5-7, добавляем укроп, выключаем. Подаем с сухариками.
Если берем говяжью печень, лучше добавить к супу хмели-сунели, так вкуснее.
У детей все супы-пюре идут просто на Ура. Кстати, в такие пюре я приноровилась добавлять то, что дети не любили (старший не ест толком мясо, в супах-пюре с удовольствием ест). У меня на канале есть несколько супов-пюре, можете посмотреть.
7. Бигус. Наверное знают многие по садиковской и школьной еде)) Домашний очень вкусный.
Курица -1шт.
Картофель - 6-7.
Капуста - 1/2 большого кочана,
Морковь - 1 большая,
Луковица - 1 большая,
Лавровый лист,
Вода - стакан
Соль,
Перец черный молотый.
Курицу режем на мелкие кусочки. Обычно я голень режу на две части, бедро на две части, крыло на три части, грудку - сколь выйдет некрупно, остальное тоже нарезаю в бигус, если цыпленок молодой и мягкий. Если же курица, то лучше спинки и таз оставить на какой-нибудь суп.
Лучше готовить в казане. Курицу слегка обжариваем, заливаем водой, добавляем лавровый лист, тушим минут 15. Добавляем соль. Картофель режем крупно, лук режем мелко, морковь лучше нарезать кубиками - добавляем и тушим. Капусту шинкуем крупно, добавляем и тушим минут 30-40. Перчим по вкусу (можно и другие специи).
Если Вам интересно, можете посмотреть мои рецепты на моем канале https://www.youtube.com/@VashaMasha55. Также буду рада донатам.
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Мои "салатные" фавориты на Новый год!
Привет, друзья!
Сегодня моя подборка вкусных салатов на Новый год!
Приготовила в этом году новый салат... понравился, вкусный и хорошо сбалансированный.
РЕЦЕПТ:
Сырая морковь - 1 шт.
Варенное яйцо - 1 шт.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Сладкий перец - 1/4 шт.
Помидор - 1 шт.
Крабовые палочки - 5-6 шт.
Куриное филе - 200 гр. отварного
Соль
Перец
Майонез
Готовлю вместо оливье "Цыпу".
РЕЦЕПТ:
Окорочка - 2 шт.
Вареные яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 50 гр.
Маринованный огурчик - 1 -3 шт.
Горошек - 0,5 баночки
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубок
Соль
Перец
Свежий и сочный салатик, совершенно не жирный и прекрасно подойдёт на праздничный стол. Рекомендую!
РЕЦЕПТ:
Филе курицы - 300 гр.
Соль
Специи к курице - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 0,5 ч.л.
Перец
Пекинская капуста - 400 гр.
Огурец - 1 -2 шт.
Горошек - 1 банка.
Майонез 2 ст.л.
Друзья, есть блюда без которых мы не представляем себе не один Новый год, а вот их подачу хочется поменять. Предлагаю очень вкусную альтернативу салату "Мимоза".
РЕЦЕПТ:
Соленный крекер - 300 гр., или любое галетное не сладкое печенье.
Варенная морковь - 1 шт. крупная
Твёрдый сыр - 50 гр.
Яйца - 5 шт.
Сардина - 2 банки
Зелёный лук
Майонез - 200 мл.
А можно сделать тортик!
Для тех кто любит кальмары!
РЕЦЕПТ:
Пекинская капуста - 400 гр.
Кальмары - 3 тушки.
Свежий огурец - 2 шт.
Кукуруза - 1 банка.
Майонез
Соль
Перец
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:
Растительное масло - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л. без горки
Горчица - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.