Самые полезные
Репетиция 8-го марта
Сегодня репетировал завтрак на 8-е марта. Впервые пек мягкие венские вафли. Оказалось просто, легко и вкусно.
Жене понравилось:
В бутылочке, если что, карамельный сироп.
Рецепт:
Вафельница обычная электрическая, рекламировать название не буду их полно.
Если есть свои рецепты веских вафель делитесь!
Дно пробито или "С ароматом лесного ореха"
То ли я что-то не понимаю в этой жизни, то ли производители дешевого сладкого вышли на новый уровень. Казалось, что "Со вкусом шоколада", а не "С шоколадом" - это дно, но нет, со дна постучали. "С АРОМАТОМ ЛЕСНОГО ОРЕХА"! Во как, теперь даже вкуса нет - ешьте аромат:
То есть "Со вкусом и ароматом сгущённого молока" вместо "Со сгущённым молоком" - это ещё норма:
Я, конечно, понимаю, что сладкое марки "Каждый день" и подобных - это максимально дешевые продукты. И всё равно моё мнение, что "С ароматом лесного ореха" - это максимально наплевательское отношение со стороны производителя. Можно бы было хоть пару орехов положить для приличия и гордо написать об этом, но нет.
Для старичков
Телеграм - Три мема внутривенно
Каждый знает эти вкусные звуки хруста. Расскажите, какие они?
Звуки, которые известны всем. Хруст печенья, чипс, сладких кукурузных палочек, хлебца, вафли, плитки пористого шоколада, батончика Пикник, жаренного тоста - слюнки потекут.
Итальянские вафли Пиццелле
Пиццелле (итал. Pizzelle)- традиционная разновидность итальянских вафель, круглой формы с ребристой поверхностью. В зависимости от метода приготовления и ингредиентов, они могут получаться твёрдыми (хрустящими) или мягкими.
Пиццелле очень старинное блюдо, широко распространённое во многих частях Италии. В окрестностях Рима эти вафли называют феррателле.
Когда вафля достаётся из вафельницы, она ещё очень мягкая и её можно свернуть в тарталетку или в вафельный рожок и заполнить начинкой.
Компоненты:
Основные:
- Пшеничная мука
- Яйца
- Сахар
- Сливочное или растительное масло
Возможные:
- Анис
- Анисовка
- Лимонная цедра
- Ваниль
Рецепт
Ингредиенты:
- 145гр (3/4ст) сахара
- 100гр (1/2ст.) растопленного сливочного масла
- 2ст.л. молока
- 1ч.л. ванильного экстракта, по желанию
- 0,5ч.л. анисового экстракта, по желанию
- 3 больших яйца
- 250гр (1ст + 2/3ст) просеянной пшеничной муки
- 7гр разрыхлителя
- 1/4ч.л. соли
1. Смешать венчиком сахар, сливочное масло, молоко, яйца, экстракты ванили и аниса:
2. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать:
3. Дать настояться при комнатной температуре минимум 1 час.
4. Испеките вафли в вафельнице.
Я использую обычную вафельницу для тонких вафель:
Примечание:
Вместо ванильного экстракта использовала ванильную пасту. Тем самым вафли получились с небольшими чёрными вкаплениями ванили.