Ингредиенты:
1. 4 шт вареного картофеля
2. 100 г твердого сыра
3. 150 г ветчины
4. лук зеленый
5. соль (если нужно)
6. перец
7. 2 яйца
8. 1 столовая ложка муки
Приготовление:
1. Картофель, сыр и ветчину натереть на терке.
2. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
3. Добавить муку и все хорошо перемешать.
4. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
5. Подаем, полив сметаной.
Приятного аппетита!
Если ты из тех, кто любит поесть вкусно, но не любит возиться на кухне — этот рецепт для тебя. Мидии в сливках с голубым сыром звучат по-ресторанному, но готовятся не сложнее яичницы.
Что нужно:
Основное:
Мидии — 500 кг (мясо мидий или в створках),
Голубой сыр (Дор Блю/Горгонзола/Рокфор/Пармезан, да хоть российский) — 80 г
Сливки 10% — 200 мл
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Белое сухое вино — 100 мл
Для вкуса:
Сливочное масло — 50 г
Прованские травы — 1 ч.л.
Петрушка — 20 г
Лимонный сок — 2 ст.л.
Соль, перец
Для подачи:
Гренки из багета
Лимонные дольки
Приготовление:
На сковороде растопи 20 г масла.
Добавь мелко нарезанный лук, обжарь до прозрачности.
Закинь чеснок — готовь минуту, чтобы пошёл аромат.
Влей белое вино, выпари наполовину на сильном огне.
Убавь жар на минимум, добавь сливки и прованские травы, прогрей пару минут.
Теперь — голубой сыр. Сначала его надо размять, чтобы быстрее растаял.
!!!Не доводи до кипения — соус может расслоиться.
Добавь мидии
Закинь их прямо в соус, накрой крышкой и готовь 5–7 минут.
Снимай с огня, добавь оставшееся масло, лимонный сок и петрушку. Перемешай.
Есть все это лучше подсушенными на сковороде гренками.
Можно назвать этот рецепт - Мидии на раз, два, три😁
КБЖУ на 100г:
Калории - 143
Белки - 9,52
Жиры - 9,57
Углеводы - 4,7
Лаваш - 2 листа.
Майонез по вкусу.
Огурец свежий - 1-2 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Шпроты - 1 банка.
Огурец нарезать кружочками, затем тонкой соломкой.
Яйца отварить до готовности, очистить, натереть на крупной тёрке.
Шпроты размять вилкой.
Лист лаваша смазать майонезом.
Сверху выложить огурцы и разровнять по лавашу.
Сверху выложить второй лист лаваша.
Смазать лаваш майонезом.
Выложить шпроты и разровнять по лавашу.
Далее, сверху на шпроты, выложить натертые яйца, разровнять.
Свернуть лаваш в рулет, плотно обернуть рулет пищевой плёнкой, убрать рулет в холодильник на 3-4 часа (чтобы рулет пропитался).
Спустя время достать рулет, убрать пищевую пленку, разрезать на порционные кусочки, выложить на блюдо и подать к столу.
Вот такой простой, вкусный закусочный рулет из лаваша получился. Такой рулет можно приготовить и подать на Новогодний стол. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита
Ингредиенты:
1. Твердый сыр (тертый) — 100 г
2. 1 Болгарский перец (измельченный) — 80 г
3. Пепперони (слайсы) — 100 г
4. Репчатый лук (измельченный) — 30 г
5. Томатный соус — 3 ст. л.
6. Тортилья — 2 шт.
7. Оливки (измельченные) — по вкусу
8. Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности.
2. На половинки лепешек выложите немного сыра и овощей.
3. Добавьте пепперони, оливки и еще немного сыра.
4. Смажьте свободные половинки соусом.
5. Сверните лепешки и подрумяньте на сухой сковороде с обеих сторон.
6. Разрежьте каждую пиццадилью на 2 части и подавайте.
Приятного аппетита!
- Леша, подожди! Совсем забыла! Купите еще небольшую стеклянную бутылку кока-колы. Я курицу на бутылке сегодня приготовлю, - останавливает нас, уходящих в магазин, жена брата моего парня Леши.
- Слушай, а что такое курица на бутылке? – спрашиваю я на полпути в магазин.
- Как?! Ты не знаешь, что такое курица на бутылке?! – лицо моего парня вытягивается в удивлении, глаза выпучиваются, и, кажется, сейчас вылетят из орбит.
- Честно, первый раз слышу.
- Берется выпотрошенная курица, в нее запихиваются овощи, специи. В бутылку наливается вода. На бутылку насаживается курица, зашивается нитками и ставится в духовку. Ты серьезно не знала, как это делается, или шутишь?
- Зачем мне шутить? Я действительно не знала про такое кушанье.
- Как можно это не знать?! ... Ааа... Теперь понятно, какая ты хозяйка! – распаляется парень. – Даже это не знаешь! … Тьфу! …. Да у тебя муж через две недели повесится!!! – Леша переходит чуть ли не на крик и его лицо искажается гримасой злости.
… Прошло десять лет. С Лешей мы расстались через месяц после того неприятного разговора. И теперь сидим с мужем на кухне и думаем, что бы такого необычного и вкусного приготовить на ужин.
- А давай курицу на бутылке сделаем, - вспоминаю я знакомый рецепт.
- Чего-чего? – муж уставился на меня, словно я предложила на ужин зажарить соседей.
- Ну, берется курица… - и я пересказываю всю технологию изготовления.
- Брррррр!!! – брезгливо замотал головой муж. – Это что еще за извращение такое?! Откуда ты эту мерзость взяла?
Пришлось рассказать предысторию, включая неутешительный прогноз повешения.
- Да сам он курица на бутылке! – заключил муж.
Мы вместе посмеялись над необычным рецептом и сделали мясо по-французски.
Ингредиенты (на 4 порции):
1. говядина мякоть, лучше вырезка или тонкий край) - 500 гр
2. лук репчатый - 2 шт.
3. сметана - 200 г.
4. говяжий бульон или вода - 100 мл.
5. мука - 1 ст. л.
6. масло сливочное - 30 г.
7. масло растительное - 2 ст. л.
8. горчица (по вкусу, лучше дижонская) - 1 ч. л.
9. соль - по вкусу
10. перец черный молотый - по вкусу
11. зелень (укроп или петрушка) - для подачи
Приготовление:
1. Говядину нарежьте тонкими полосками (около 1 см шириной и 4–5 см длиной). Чтобы мясо получилось мягким, режьте его поперёк волокон.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В сковороде растопите сливочное масло (можно добавить немного растительного, чтобы не пригорело). Обжарьте лук до мягкости и золотистого оттенка. Переложите в тарелку.
4. В той же сковороде добавьте немного масла и обжарьте мясо на сильном огне.
(не перегружайте сковороду, чтобы говядина не тушилась, а именно жарилась. )
Обжарьте быстро (2–3 минуты), чтобы мясо осталось сочным.
5. Посыпьте мясо мукой, перемешайте — это поможет соусу загустеть.
6. Верните лук в сковороду.
7. Добавьте бульон (или воду), перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
8. Вмешайте сметану и горчицу. Посолите, поперчите по вкусу.
9. Убавьте огонь и тушите 5–7 минут, пока соус не станет густым и однородным.
10. Подавайте бефстроганов горячим, посыпав свежей зеленью.
11. Приготовьте в качестве гарнира самое вкусное картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Мегрельская аджика🤎
Автор: @tatas_kitchen__
Вам понадобится:
Красный перец (без семян) — 700 г.
Чеснок (измельченный) — 250 г.
Молотый кориандр — 70 г.
Приправа (уцхо сунели) — 120 г.
Шафран (имеретинский) — 15 г.
Соль — 110 г.
Приготовление
Прежде всего, хорошо просушите красный перец, это займёт около 1 недели. (Он должен быть хорошо высушен и вяленым, если перец можно коптить, аджика получится гораздо вкуснее).
Замочите сушёный перец в кипятке на 10 минут, хорошо просушите, а затем удалите семена (обязательно возьмите с собой перчатки!).
Отдельно измельчите чеснок и измельчите специи.
Измельчите нарезанный перец, также измельчите чеснок. Добавьте специи к тёртой массе, а в конце посолите (я использовала около 100 г соли, вы можете регулировать по вкусу) и хорошо перемешайте.
Полученную массу ещё раз измельчите, хорошо перемешайте и разложите по стерилизованным банкам.
Храните в прохладном месте. Также можно использовать в любых блюдах.
Больше рецептов 👉 https://t.me/naedaika
Салат Оливье:
Вот почему так? Я очень люблю салат Оливье. Знаю, что если я его тазик накрошу, то не успокоюсь пока его весь не съем.
Вот и сегодня. Накрошил целый таз на 2/3 уже съел. И теперь мучаюсь
Да, мне будет плохо. Да, я начну себя ругать
Но это как то все бесполезно
Вот тазик Оливье и у меня, зуд, что он стоит в холодильнике. И пока он там стоит я не успокоюсь.
Вопросы два.
Это у все так?
И что мне делать?
