Бургер моего детства
Булочку и колбасу купил я, порезал я, съем я, поэтому тег "МОЁ".
Булочку и колбасу купил я, порезал я, съем я, поэтому тег "МОЁ".
Была у меня одна вредная привычка. Буквально с 13 лет я начал курить. Самыми первыми сигаретами, которые я попробовал были "Петр I" в черной пачке. Свою первую сигарету я попробовал зимой за гаражами. С тех пор я начал курить довольно много и продлилось это 10 лет.
В 23 года я начал задумываться о том, чтобы бросить, но удалось только снизить дозу. А потом я пошел заниматься в тренажерный зал и обнаружил, что мне нереально тяжело заниматься. Отдышка, кашель, неприятные ощущения во рту. Это было омерзительно.
Я бросил курить полностью за месяц. Весь этот месяц я убеждал себя, что сигареты - это страшный яд, который убивает меня. Убеждал в том, что я лишаю себя полноценной счастливой жизни. У меня омерзительно воняло изо рта. Одежда, руки, все воняло сигаретным дымом. Зубы были покрыты желтым налетом. Затем я начал смотреть на ужасные фотографии умирающих от рака людей, убеждая себя, что это ждет меня в будущем, если я не брошу эту гадость.
Спустя месяц такой работы над собой, в один день как отрезало. Я наконец-то освободился. Сходил к стоматологу, который почистил мне зубы, руки и одежда прекратили вонять, кашель постепенно сошел на нет. Но этот пост не совсем об этом. Информация выше была дана для сравнения. Основная проблема и зависимость будет описана сейчас.
Начиная с самого детства, я пожирал сдобные булочки, печение, конфеты и прочие сладости. Я настолько люблю булочки, что буквально не могу без этого жить. Когда я решаю отказаться от них, меня начинает ломать в прямом смысле. Я жрал их в таком количестве, что к 30 годам заработал нарушение обмена веществ. Нет, я не жирный, пока . При росте в 178см я вешу 86 килограмм, учитывая, что много лет я занимался в тренажерном зале. Сейчас я не занимаюсь уже два года, а уровень сахара в крови натощак нередко повышается до 6,5. Сидячий образ жизни и неконтролируемое пожирание сдобных изделий в буквальном смысле убивает меня также, как когда то убивали сигареты. Но с сигаретами я справился относительно легко, а вот с булочками не получается справиться уже несколько лет. Я жру их, а потом ругаю себя и каждый день, обещая больше их не есть, но проходит пару дней, и я вижу и чую запах блинчиков/оладушков/свежих булочек с маком/корицей/повидлом... Мне напрочь сносит крышу.
На сегодняшний день мне относительно удается контролировать потребление этих наркотиков. Я ем одну котлету в тесте в обед с супом в столовой, а с утра могу себе позволить блинчики или оладушки, но этого НЕДОСТАТОЧНО! Жажда слишком сильна. В детстве, когда я был голоден, дешевле всего было закинуться булками. Сейчас же эта привычка переросла в нечто иное. Мне безразличен алкоголь, сигареты, общеизвестные наркотики. Я не употребляю ничего из этого, но с булочками я справиться никак не могу.
В связи с этим, выход из ситуации я вижу только один - полностью исключить из рациона все сдобные булочки, лепешки, печеньки, конфеты, шоколадки, торты, пирожные и представлять ужасающие варианты смерти при этом. Внушить себе, что это яд. В обществе меня не понимают, когда я об этом рассказываю, ведь после булочек не воняет изо рта, никому не мешает человек с булкой во рту, нет кашля и отдышки. Ну а сахар, да кто его вообще меряет? Многие люди узнают о нарушении обмена веществ и инсулинорезистентности уже тогда, когда это случилось. Я же узнал об этом заранее, и при этом не делаю ничего! Получается я слабовольный кусок дерьма? Да!
Поэтому с этой минуты я открыто заявляю! Больше никаких сдобных булочек, оладушков, блинчиков, конфет, печения, шоколада и пирожных. Ни на день рождения, ни на Новый Год. Это последняя попытка... В случае провала меня ждет в конечном итоге ужасная смерть.
Не могу справиться с жаждой!
Всем добра, хороших выходных и интересных историй! Берегите себя и свое здоровье, учитесь на чужих ошибках!
Купила на завтрак к кофе)От души , спасибо блядь) Или так сейчас готовят и я зря выебываюсь?
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: на 12 булочек
Свежая тыква - 300 гр
Сыворотка - 150 мл
Соль - ⅓ ч.л
Сахар - 60 гр
Сухие дрожжи - 7 гр
Мука - 450 гр
Сливочное масло - 60 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сливочное масло - 60 гр
Сахар - 70 гр
Корица - 1 ст.л с горкой
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Белый шоколад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста нужно 200 гр тыквенного пюре и т.к вес сырой тыквы больше, чем вес запеченной тыквы, поэтому нужно взять около 300 гр сырой тыквы, нарезать на небольшие кусочки и запекаем при 160 гр - 1 час. После запекания эта тыква будет весить меньше, но зависит еще от сорта тыквы.
Запеченной тыкве даем остыть до комнатной температуры.
Пока тыква остывает - готовлю тесто.
В дежу миксера отправляю теплую сыворотку, соль, 3 ч.л сахара (от общего количества), сухие дрожжи и 2 ст.л муки (от общего количества), хорошо все перемешиваю, дежу затягиваю пищевой пленкой и оставляю на 15 минут.
Пока дрожжи активируются, я беру остывшую тыкву и пробиваю ее погружным блендером, должно получиться пюре без комочков.
Через 15 минут с дежи снимаем пищевую пленку, масса должна получится пенистая и пористая, а значит дрожжи активировались - перемешиваем массу венчиком.
Добавляем оставшийся сахар и тыквенное пюре, перемешиваем.
Затем постепенно, т.е частями, в 3 этапа, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Как только ввели всю муку, добавляем растопленное сливочное масло (смотрите, чтобы оно не было горячим) и уже окончательно замешиваем тесто.
Оно получается очень мягким и будет липнуть к рукам.
Тесто достаю из дежи, немного обминаю и отправляю на расстойку.
Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” (там 40 гр) 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом.
Через час получается пышное и пористое тесто, которое уже не липнет к рукам, обминаю его прям в чаше и выкладываю на припыленный мукой стол.
Тесто растягиваю руками, а затем раскатываю в прямоугольник 40 на 60 см.
Толщина теста должна быть около 4 мм.
Затем берем сливочное масло комнатной температуры и распределяем его по всему пласту теста.
Сахар с корицей смешиваем и также равномерно распределяем по всему тесту.
Пласт теста сворачиваем в рулет, защипываем край и разрезаем на 12 частей.
Каждую заготовку с одной стороны нужно обвалять в муке, чтобы мукой запечатать низ булочки, чтобы потом она не пригорела.
Булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или как в моем случае, силиконовым ковриком.
Теперь булочки нужно придавить ладонью, чтобы булочки были немного приплюснутые.
Накрываем их пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут.
После того, как булочки подошли, берем 1 желток и 1 ст.л молока, взбалтываем их вилкой и смазываем булочки.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
Булочкам даю немного остыть и украшаю растопленным белым шоколадом, но вы можете украсить на свое усмотрение.
Получаются мягкие, воздушные и очень вкусные тыквенные булочки с корицей. Вкуса тыквы не слышно. Дрожжевое тесто с тыквой получается влажное, но в тоже время оно лёгкое и пористое, поэтому кто любит влажное тесто, тогда этот рецепт для вас)
Обязательно приготовьте, рецепт классный)
Каждый раз, когда профессор филологии приходил в буфет, его очень раздражало, что все студенты просят «одно» кофе. Но однажды он услышал:
— Мне, пожалуйста, один кофе.
«Ну наконец-то», — с облегчением подумал профессор.
— И один булочка, — добавил Ашот.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509