Случилось так, что с детства я болею редко, но метко и цепляется ко мне дрянь, которую никто не может диагностировать. Случилось так же в очередной раз с необъяснимым кожным зудом, который появляется перед самым сном в икрах и предплечьях и не дает полночи спать. Сыпи нет, анализы чистые – терапевт и дерматолог развели руками, невролог поставил ВСД, надеяться было не на кого.
Благо, есть голова на плечах + навыки поиска и анализа информации. Этот момент еще как нельзя кстати пришелся на мою первую практику в качестве нутрициолога – так я стала сама себе кейсом.
Не буду тянуть – в моем случае зуд неясного происхождения – симптом гистаминовой непереносимости или псевдоаллергической реакции. Что вообще такое гистамин? Компонент иммунной реакции, который воздействует на рецепторы разных тканей и вызывает:
Отсюда сразу можем сделать вывод, гистаминоз (или чрезмерное накопление гистамина) может проявляться по-разному: зуд, крапивница, бронхоспазм, удушье или ком в горле, аллергический насморк, боли в животе, диарея, гастрит, тревожность и бессонница, головные боли, нарушение сердечного ритма. Набор у каждого будет свой.
Почему гистамин накапливается? Дело не только в генетике (хотя куда же без нее), но и в других факторах, которые на его уровень влияют. По порядку:
DAO (диаминоксидаза) – фермент, который разрушает внеклеточный гистамин. Его активность может быть снижена генетически либо по причине: воспалительных заболеваний и избыточного бактериального роста в кишечнике, повышенной кишечной проницаемости, приема некоторых лекарств.
Сразу делаем вывод – избавиться от непереносимости гистамина без работы с кишечником и налаживания питания не выйдет.
Кстати DAO сейчас используется в форме добавки и может облегчать жизнь тем, у кого гистаминоз появился по этой причине. Но мы понимаем, что это временный костыль.
2. HNMT – фермент, который разрушает внутриклеточный гистамин в процессе метилирования. При нарушении в целом процесса метилирования скорость выведения гистамина будет страдать. Хорошая новость – диагностика проста, коррекция возможна.
3. Кортизол (гормон стресса) – влияет на концентрацию гистамина через его высвобождение из тучных клеток. Те, кто хронически страдает от аллергий, подтвердит, что обострения часто происходят в период стресса. Нужно смотреть, на какой вы сейчас стадии истощения надпочечников – стратегии восстановления будут разными.
Базово – антистресс практики, отход ко сну до 23:00 и 8-часовой сон, регулярное питание, если нужно – работа с психологом.
4. Баланс эстроген/прогестерон у женщин. Девушки, кто заметил у себя эти симптомы 👆, обратите внимание – будут ли они обостряться в середине цикла. Именно в этот период пик эстрогенов будет провоцировать выброс гистамина. Прогестерон же обладает обратным эффектом (ингибирует выброс), поэтому важно стремиться к их балансу.
5. Состояние кишечника – помимо того, что с этим напрямую связана активность DAO, кишечник в целом предопределяет адекватность иммунных реакций организма. Дисбаланс микробиома ➡ воспалительные реакции ➡ кишечная проницаемость ➡реактивные иммунные реакции ➡ повышенный уровень гистамина. Разбирайтесь с качеством пищеварения на протяжении всего ЖКТ. Верхние отделы будут влиять на нижние.
6. Продукты с высоким содержанием гистамина, способствующие высвобождению гистамина или блокирующие фермент DAO. Ставлю это последним пунктом, т.к. при отсутствии проблем из п.1 – 5 вряд ли вы ощутите существенную реакцию либо она будет незначительной. Если же где-то есть «поломка» - можете краснеть и чесаться от вина и сыра, чувствовать ком в горле от авокадо и баклажанов и т.д.
К таким продуктам относятся:
Высокое содержание гистамина: ферментированные продукты (кисломолочка, вина, квашеная капуста, чайный гриб и т.д.), колбасы, сухофрукты, цитрусовые, орехи, авокадо, баклажаны, шпинат, помидоры и вся длительно хранившаяся еда.
Способствуют высвобождению гистамина: алкоголь, бананы, клубника, шоколад, помидоры, морепродукты, орехи, некоторые консерванты и красители и т.д.
Блокируют DAO: алкоголь, энергетики, чаи.
Полная таблицу с продуктами и реакцией на них по ссылке ниже – сама нашла на просторах интернета:
Теперь кратко шаги, что делать, если заподозрили гистаминовую реакцию у себя:
Оптимально – найти нутрициолога или интегративного врача, которые направят на диагностику и после составят поэтапный план восстановления.
Важно: план должен быть всесторонний и включать коррекцию детоксикации (ферменты, про которые писала выше), восстановление функций ЖКТ, восстановление иммунитета.
2. Плюсом к этому ваша самостоятельная работа – во-первых, взять себя в руки и понять, что за вас это никто не сделает. Всю жизнь прикрываться антигистаминными – закрывать глаза на корень проблемы. Составить план – какие привычки и как вы будете менять.
3. Временно убрать или сократить до минимума продукты из списка. Не бойтесь, позже вы сможете возвращать их в рацион.
4. Любыми способами снижать стресс: работа с психологом, йога, медитации, дыхательные практики или что угодно другое рабочее для вас. Если это фактор, реакцию на который снизить невозможно – часто не остается ничего иного, как убрать его. В некоторых случаях здоровье возвращается и путем прощания с нелюбимой работой, человеком и т.д.
5. Выстроить режим питания и сна. Питание – желательно в одно и то же время, так вы поддерживаете пищеварение, сон – 8 часов не позднее чем с 23:00.
Не стала уходить слишком далеко и писать про нюансы диагностики, восстановления и т.д., т.к. трактовка анализов – разговор не 5 минут, а индивидуальные схемы коррекции – тем более.
Моей целью было рассказать, как можно заподозрить гистаминоз (а вдруг кто-то, как я когда-то, годами не может понять причину своих мучений) и обозначить шаги, как начать из состояния состояния вылезать. Надеюсь, мне это удалось😀
Больше информации о восстановлении здоровья, сбалансированном питании и здоровых привычках в моем телеграм канале: https://t.me/biohealthy
