Апельсиновые блинчики
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт
Молоко - 200 мл
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 100 г
Кипяток - 100 мл
Растительное масло - 2 ст. л
Для соуса:
Сахар - 50 г
Свежевыжатый апельсиновый сок- 40 мл
Апельсиновая цедра - 20 г
Сливочное масло - 50 г
Листочки ароматной мяты
Приготовление:
1. Яйца смешать с молоком и солью.
2. Просеять муку, перемешать венчиком или миксером, максимально растворить комочки.
3. После муки быстро влить в тесто кипяток и перемешать.
4. Добавить растительное масло.
5. Жарить на раскаленной сковороде смазанной маслом с двух сторон.
6. Сахар высыпать на горячую сковороду, добавить апельсиновый сок и цедру. Тушить постоянно помешивая 5 минут.
7. Добавить сливочное масло и мешать до загустения (3-5 минут).
8. Готовые блинчики выложить в соус и перемешать.
9. Выложить на тарелку и посыпать листочками мяты.
Из этого количества теста получается 10-15 блинчиков. В соус окунала в 3 захода.
Также можно блинчики выложить на тарелку и полить соусом. Но вкуснее готовить на сковороде.
Готовьте 🙏 это безумно вкусно 🤤
Приятного аппетита 🤗
Полезное
Вот вы меня вымораживаете(особенно гопники )
я вам факты а мы мне фигу!
Кароче! Блинчики по студенчески,!
Молоко(если нету то у козы) - 0,2 лЯйца(мужик?) (если дева то можно без яиц) - 1 шт.Масло растительное(если нету ,можно жир сор спины) - 1 ст. ложка(если нету то пох) (+для смазывания сковороды)Мука - 250 г (У СОСЕДКИ ВОЗЬМИ)(чуть больше 1,5 стакана ёмкостью 250 мл)Сахар - 1 ст. ложкаСоль - 1 щепоткаМасло сливочное - 1 ст. ложка
КАРОЧЕ!
ps.. Я БЛИНЫ ДЕЛАЛ В ЛЕСУ !!!без сковородки! а вы неженки, вам подавай масло, муку,мясо,креветки еще может?
Рецепт стуенческого блина!(минимум затрат(17руьлей)
PS.если хотитте опробовать мою кухню , первым 10 скидка!)0.014%!
pps.лю тя!
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Блинчики на ПП
Как думаете, можно блины, если вы на ПП? Можно! Например такие, делюсь рецептом 😁👇
1) Мука из зелёной гречки или Безглютеновая смесь - 50 г
2) Яйца - 2 шт
3) Кокосовое молоко - 130 г
4) Кокосовая / миндальная мука - 1 ст.л.
5) Вода - 50 мл
6) Стевия 1 ч.л. или кероб 15 г
7) Топлёное масло - для жарки
Приготовление:
1) Взбиваем яйца, добавляем молоко и воду
2) Перемешиваем муку и стевию (кероб) и полученную смесь
3) Жарим на топленом масле на маленьком или среднем огне.
В качестве начинки:
1) Ореховые пасты, урбечи. Например кокосовый, арахисовый;
2) Фруктовые пюре без сахара;
3) Творожный сыр с хорошим составом + форель или сёмга
Готовили блины на неделе? Поделитесь фото 🙂
P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi
Блины с ветчиной, сыром и зеленью
Блины готовлю редко, чаще всего с начинкой внутри. Но по поводу Масленицы решила их испечь, да ещё и по-новому для меня. В этом рецепте начинка вмешивается в тесто.
Ингредиенты:
Мука 240 гр
Молоко 500 мл
Сыр 150 гр
Ветчина 100 гр
Яйца 4 шт
Зелень (укроп, петрушка) 30-40 гр
Сахар 1 ст.ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Подсолнечное масло 4 ст.ложки
Сливочное масло для смазывания блинов.
Готовить просто:
Нарезать мелко ветчину, потереть сыр на мелкую терку, порезать зелень. Отдельно взболтать яйца с солью и сахаром, влить молоко, размешать, всыпать муку, перемешать, влить масло. В тесто добавить ветчину, сыр, зелень, перемешать и дать минут 15 постоять.
Сковородку я не смазываю, но тут нужно смотреть по своей, можно кистью нанести чуть масла.
Тесто постараться распределить по сковородке потоньше. Но блины все равно толстоваты за счёт начинки.
Испечённый блин с одной стороны смазать сливочным маслом и сложить/скрутить. Я смазываю сторону, которую пропекаю второй, она менее красивая, чтобы внешняя сторона скрученного блина была презентабельнее.
Блины получились вкусные, сытные. Соус к ним не использовала, как по мне они-самодостаточны.
Приятного аппетита!
Это вид блина на сковородке.
Блины можно не только есть
Ещё про них можно читать — кулинарные книги в «Строках», конечно. Именно такой подборкой делимся сегодня.
«Блины, блинчики, оладьи», Е. Бойко
Рецепты на любой вкус и по любому поводу.
«50 рецептов»
Ещё +50 вариантов для тех, кому всё мало, — с подробными иллюстрациями и полезными советами.
«Блины, блинчики, оладьи и оладушки», В. Зайцев
Говорят, мужчины — отличные повара. Проверим?
«Домашняя выпечка. Блины и оладьи», А. Селезнёв
Книга шеф-директора кондитерского дома «Seлезнев» и ведущего программы «Спросите повара».
«Ваш домашний повар. Блины. Блинчики. Оладьи», А. Красичкова
И снова множество рецептов — от классических и простых до экзотических и изысканных.
«Масленица в народной традиции», Ж. Андриевская
Масленица — это не только блины. В этой книге собраны песни, обряды, поверья и интереснейшие авторские сказки.
"Пивная" масленица
Масленица пришла, ребятки! И пусть уже почти как неделю, но лучше поздно, чем никогда!
Люблю печь блины. Да, я мужик, и я пеку. Кто-то жарит блины, а я пеку, хотя по факту жарю. Что поделать, раз жена не умеет. Изначально пек по одному рецепту, но как-то со мной поделилась рецептом одна женщина, и с тех пор мои блины только по ее рецепту. Особенно радует что блины на пиве!
Делюсь рецептом, вдруг кому пригодится:
- пиво - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- мука - 2 стакана
- яйца - 4 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- масло растительное - 8 ст.л.
В процессе...
Всё это дело тщательно перемешиваю миксером. Тесто получается довольно жидкое, но блины не пригорают, и довольно хорошо отлипают. Естественно, описанную мною порцию можно либо уменьшить, либо увеличить, но я делаю именно в такой пропорции. Беру пару самых обычных, самых дешёвых сковородок (всегда пеку на двух сковородках) немного их разогреваю, смазываю растительным маслом один раз (перед каждым блином больше смазывать не надо), ну и в принципе все, процесс пошел. Обжариваю с двух сторон, выкладываю каждый блин в тарелку и с одной стороны смазываю сливочным маслом.
Всем приятного аппетита! Всех с масленицей!