Апельсиновые блинчики
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт
Молоко - 200 мл
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 100 г
Кипяток - 100 мл
Растительное масло - 2 ст. л
Для соуса:
Сахар - 50 г
Свежевыжатый апельсиновый сок- 40 мл
Апельсиновая цедра - 20 г
Сливочное масло - 50 г
Листочки ароматной мяты
Приготовление:
1. Яйца смешать с молоком и солью.
2. Просеять муку, перемешать венчиком или миксером, максимально растворить комочки.
3. После муки быстро влить в тесто кипяток и перемешать.
4. Добавить растительное масло.
5. Жарить на раскаленной сковороде смазанной маслом с двух сторон.
6. Сахар высыпать на горячую сковороду, добавить апельсиновый сок и цедру. Тушить постоянно помешивая 5 минут.
7. Добавить сливочное масло и мешать до загустения (3-5 минут).
8. Готовые блинчики выложить в соус и перемешать.
9. Выложить на тарелку и посыпать листочками мяты.
Из этого количества теста получается 10-15 блинчиков. В соус окунала в 3 захода.
Также можно блинчики выложить на тарелку и полить соусом. Но вкуснее готовить на сковороде.
Готовьте 🙏 это безумно вкусно 🤤
Приятного аппетита 🤗
Блинчики на ПП
Как думаете, можно блины, если вы на ПП? Можно! Например такие, делюсь рецептом 😁👇
1) Мука из зелёной гречки или Безглютеновая смесь - 50 г
2) Яйца - 2 шт
3) Кокосовое молоко - 130 г
4) Кокосовая / миндальная мука - 1 ст.л.
5) Вода - 50 мл
6) Стевия 1 ч.л. или кероб 15 г
7) Топлёное масло - для жарки
Приготовление:
1) Взбиваем яйца, добавляем молоко и воду
2) Перемешиваем муку и стевию (кероб) и полученную смесь
3) Жарим на топленом масле на маленьком или среднем огне.
В качестве начинки:
1) Ореховые пасты, урбечи. Например кокосовый, арахисовый;
2) Фруктовые пюре без сахара;
3) Творожный сыр с хорошим составом + форель или сёмга
Готовили блины на неделе? Поделитесь фото 🙂
P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Блины с ветчиной, сыром и зеленью
Блины готовлю редко, чаще всего с начинкой внутри. Но по поводу Масленицы решила их испечь, да ещё и по-новому для меня. В этом рецепте начинка вмешивается в тесто.
Ингредиенты:
Мука 240 гр
Молоко 500 мл
Сыр 150 гр
Ветчина 100 гр
Яйца 4 шт
Зелень (укроп, петрушка) 30-40 гр
Сахар 1 ст.ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Подсолнечное масло 4 ст.ложки
Сливочное масло для смазывания блинов.
Готовить просто:
Нарезать мелко ветчину, потереть сыр на мелкую терку, порезать зелень. Отдельно взболтать яйца с солью и сахаром, влить молоко, размешать, всыпать муку, перемешать, влить масло. В тесто добавить ветчину, сыр, зелень, перемешать и дать минут 15 постоять.
Сковородку я не смазываю, но тут нужно смотреть по своей, можно кистью нанести чуть масла.
Тесто постараться распределить по сковородке потоньше. Но блины все равно толстоваты за счёт начинки.
Испечённый блин с одной стороны смазать сливочным маслом и сложить/скрутить. Я смазываю сторону, которую пропекаю второй, она менее красивая, чтобы внешняя сторона скрученного блина была презентабельнее.
Блины получились вкусные, сытные. Соус к ним не использовала, как по мне они-самодостаточны.
Приятного аппетита!
Это вид блина на сковородке.
Бархатные блинчики
Самый классический рецепт, мне кажется. И самый вкусный и безотказный. Обязательно сохраняйте и пеките блины на Масленицу.
Ингредиенты:
Молоко — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Яйца — 3 шт
Масло растительное — 3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Приготовление.
Неважно, какой стакан вы возьмёте, но важно, чтобы это был один стакан для всех ингредиентов. Смешайте всё так, чтобы не было комочков. Жарьте на раскалённой сковороде.
И поделитесь в комментариях, какая ваша любимая начинка для блинов?
Больше рецептов — в канале «Летим едим»
Пока вы листаете ленту, просто оставим здесь рецепт вкусных блинов от нашего Йоды в честь масленицы
"Не пробуй. Делай или не делай. Нет никаких попыток"
Итак, продуктов список:
Молоко - 0,8 - 1 л
Яйца - 2 шт.
Масло раст. - 1 ст. л. (+ для жарки)
Мука - ~300 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 щеп.
Джедайских действий алгоритм:
1. Тщательно яйца, соль, сахар взбить
2. К полученной пене молока подлить
3. Перемешать и муку подготовить - просеять, а потом по частям насыпать
4. Снова мешаем, комочки убираем
5. Масло вливаем
6. Последний раз взбиваем
7. Сковороду с маслом разогреваем
8. На среднем огне блины выпекаем
И помни, к густоте жидкой сметаны надо стремиться - мука поможет задачи добиться!
Да пребудет с вами аппетит приятный!
Фисташковые блинчики
С Масленицей, друзья. В этом году я решила поэкспериментировать и приготовить фисташковые блинчики от части потому, что мне надо израсходовать остатки фисташковой пасты, ну и потому, что хотелось чего-то новенького. Как обычно, я делаю всё на глаз, но для публикации всё взвесила.
Нам потребуется:
200 мл молока;
2 яйца;
20 гр сахара;
40 гр фисташковой пасты;
2 гр соли;
20 гр растительного масла;
100 гр муки;
3 гр разрыхлителя
50 гр кипятка.
Яйца перемешать с сахаром и солью, добавляем молоко, перемешиваем, добавляем растительное масло и фисташковую пасту (у меня урбеч), хорошо перемешиваем. В идеале, хорошо, чтобы все продукты были комнатной температуры. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, затем добавляем кипяток, перемешиваем и можно жарить.
Жарим как обычно, на хорошо разогретой сковороде.
Количество зависит, конечно же, от размера сковороды. У меня получилось 7 шт. Сковорода у меня, если правильно помню, 22 см. Блинчики получаются десертные. Хорошо сочетаются со сметаной и вареньем. Я сделала крем из сливок, сахарной пудры и творожного сыра. Получается очень вкусно.