Хумус
Ингредиенты:
Нут - 100 г
Вода - 3 литра
Оливковое масло - 50 мл
Соль - 0,5 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Зира - 1 ч.л
Сода - 1 ч.л
Кунжут - 100 г
Лимонный сок - 1 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Первым делом нут отправляем в миску, добавляем 2,5 литра воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.
Затем набухший нут отправляем в кастрюлю, добавляем воду и варим до размягчения.
Пока нут варится готовим тахини для этого в чашу блендера отправляем кунжут и измельчаем его.
К измельченному кунжуту отправляем паприку, лимонный сок, Зиру, оливковое масло, соль.
И все перемешиваем.
Потом к кунжутной массе добавляем чеснок, отваренный нут, немного воды, и все измельчаем в однородную массу.
Когда хумус приготовлен посыпаем его паприкой и поливаем оливковым маслом.
В какой -то момент мы свернули не туда. Животные
В бытность студентами был у нас кадр, о нём было в предыдущем посте. Он из села. Семья даже по уровню города далеко не бедная, родители работали на самых высоких должностях для своей местности. Но, тем не менее, держали хозяйство. (Я был у них в гостях, ну, так, пара поросят, десятка овец, птицы много). И первое, с чего он офигел - это с отношения к животным в городе. И вот несколько историй.
История 1.
Встречался он с девушкой, у которой мать кошатница. Чтобы вы понимали, на уровне 20 кошек. Она их постоянно подбирает, пытается пристроить, потом опять подбирает. И всё это с характерным запахом. Плюс, отца у них нет. Денег не хватает, но свести к ветеринару каждую кошку - это всегда найдётся. Это его ввело в полное охреневание. Далее его слова:
Пойми, в деревне животное каждое для чего-то, кошки - ловят мышей, собаки - охраняют дом. Живут на улице. Исключение - крысоподобные гадости, которые сидят в клетке и отвлекают на себя городских детей, когда те приезжают. Но это, как тебе сказать. Я не понимаю. Домашнее животное подразумевает, что хозяин ты, а не животное. Но, если животное даёт только проблемы, не приносит пользы, а ты его кормишь и ласкаешь - то это он хозяин, а ты дибилл. И я не понимаю этой сердобольности. Квартира, город - это место обитания человека, если животное дает проблемы, его надо убирать. Я пытался ей объяснить, что каждое животное должно, рано или поздно, умереть. И никакие приюты не справятся, они постоянно размножаются. Увы, когда нет еды - животное умирает, это закон природы. Не призываю их убить, но не подбирайте. Хотя, уличное животное - это всегда опасность как физическая, так и заразы. Но нет, ты что, меня матом покрыли. Ладно, может это деменция, но им жрать нечего. Это я мясо мясом заедаю, у меня его много, а у них макароны, один раз за всё время я видел колбасу, посмотри на *(имя его девушки), она бледная, у неё по-любому анемия, она готова убить дочь, но сохранить кошек. Я ей сказал, чтобы в жопу их целовала, и знаешь, она демонстративно это сделала.
Как понимаете, эти отношения были обречены, ибо яблоко от яблони...
История 2.
Решили мы пойти компанией в зоопарк, хороший, большой, красивый, с нами увязалась чья-то сестра - вегетарианка. Для нашего кадра она казалась больной, минимум на голову. Но не суть. Идём, косулю в большом загоне видим, тут подходит косуль? косульмен? косультант? (не знаю, как самец косули называется), ну, и окорячивает самку. Ну, мы легонько смеёмся. Но наше травоядное (я про вегетарианку, если что) подняло истерику: зачем их содержат вместе, их же дети будут расти в неволе, как так. Ну, наш герой (далее будет ОН) и задал всех нас интересующий вопрос: и чё? Вегетарианка (далее ВГ): они будут мучаться, не бегать на природе, также и умрет.
ОН сделал взгляд, как будто вся тупость мира собралась в этой женщине. И сказал: Да, действительно, он будет мучаться, не искать зимой еду, не бояться хищников, спокойно размножаться.
ВГ: ну, как ты не понимаешь, это же не свобода
ОН: из 10 косуль до 5 лет доживёт 1. До 10 практически никто, тут могут и до 20. Либо их съедят волки, либо люди, либо умрут от холода. На твоей свободе они только ищут есть, как размножиться и не сдохнуть. Здесь это всё есть
ВГ: вот, все из- за людей, они их убивают
ОН: да люди хищники, косуль много, вроде, исчезать они не планировали, почему бы их не съесть.
ВГ: ты что, люди могли спокойно жить без мяса, а не убивать животных, вот ты же их не убивал, тебе не понять.
ОН: я перерезал больше животных глоток, чем ты прочитала книжек по биологии. Ты должна понять, что природа - это смерть. В любом случае, это либо смерть травоядного, либо хищника от голода. И я скажу тебе, нет полностью травоядных, либо полностью хищников, волк ест траву, а курица съест червя с удовольствием. И не надо рассказывать нам, что люди могли прожить без мяса.
ВГ: ну я же живу
ОН: Да, ты ешь горошек для белка, ну, или чечевицу, гречку для железа. Но ты забываешь, что аминокислоты в легкодоступном виде есть только в мясе. Горох нужно варить. А теперь расскажи мне, как доисторический человек варил без огня горох.
Вг: ТЫ НЕ ПОНИМАЕШЬ!
ОН: да, не понимаю, как оказалось, и ты тоже.
ВГ в истерике покинула зоопарк (но ходят упорные слухи, что ее видели поедающей котлету.
История 3.
Человеку из села была не чужда любовь человеческая. Ну, и мне тоже. Поэтому познакомились мы с двумя девчатами. Ну, они нас пригласили к себе домой выпить чаю, винца. ОН не пил (а мне при нем было стыдно пить), но на чай мы согласились. Девчата жили на съёме в одной квартире, накрывали на стол, мы смотрели телевизор. С нами на диване лежала мочалка (если верить гуглу, это йоркширский терьер). ОН спросил, можно ли собаке лежать на диване, и после утвердительного ответа спокойно стал её гладить. Знаете, прям момент идиллии. Нам хорошо. Но тут, до этого смирно лежащая собака, поднялась и куснула ЕГО за ляшку. ОН, недолго думая, снял тапок и дал ей по носу. Это увидела одна из подруг, и знаете что началось? Истерика. Да как так, бить животных нельзя
ОН: меня это шмокодявка жрать будет, а я терпи, вы е@нутые
Одна из подруг: животных бить нельзя
ОН: с какого хрена?
И тд, разговор проходит уже на ногах, крики уже двух подруг. Тут подбегает это мочалка, кусает хозяйку одну, потом вторую, потом подходит к нему, нюхает тапок и убегает. В комнате гробовая тишина (меня пронесло). ОН повернулся ко мне и сказал, что мы уходим, когда мы обувались, это мочалка еще раз укусила хозяйку.
Когда мы шли, я задал вопрос, а стоило тапком-то бить, ОН: Когда мне привезли собаку, она дотронулась до моей руки зубами 1 раз. Получила по морде, больше не понадобилось, а если собака агрессивная, хоть и мелкая - ей не место среди людей. И запомни: из кнута и пряника - кнут эфективнее. Ладно, пойдём, есть захотелось, надеюсь это мочалка их во сне не сожрет...
Если приготовлено для тебя и приготовлено с любовью, значит вкусно
Вегетарианцы удивляют Мать Природу
tg - Mem's_Bakery
Ответ на пост «Одну вылечили, кто следующий?»
Думал, что я то нормальный я ж мясо ем, а потом вспомнил. Не про мясо конечно но...
В возрасте +/- начальной школы (94-95 г) моя мама купила бананов с большой скидкой. Купила много то что оставалось на прилавке (полная тряпичная сумка). Но были они сильно перезревшие, чёрные шнурки, мягкие почти каша.
Для ребёнка это было праздник.
Я налетел на эти бананы и ел ел ел.
Потом мой организм сказал СТОП и мне стало очень плохо. Живот болел ужасно.
Эти ощущения запомнил надолго.
При виде бананов в памяти всплыли флэшбеки и проявлялась отвращение к ним.
Попробовал потом бананы когда был уже женат. Жена уговорила попробовать банан и я заметил, что отвращения от самого банана нет, а это только мой загон. Сейчас всё Ок.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ответ на пост «Одну вылечили, кто следующий?»
У меня есть похожая история. Не ел мясо с детства. Нет, я не был веганом да и слов таких тогда не знали. Просто какой-то заеб. Из мясного ел только колбасу варёную без сала типо докторской. Наложите всё это на времена смутных голодных 90х. Причём я из сельской местности, я видел как курам головы рубят и для меня это было нормой. Любил смотреть и участвовать в разделке свиньи. Но мясо не ел. Дожил я такими темпами до 17 лет, тут 2й курс института, собрались на шашлыки в сентябре, мне было неловко и я кусочек попробовал. И это было как в истории про эчпочмак... Потом по чуть чуть стал дома по ночам курочку жареную подъедать, а потом меня вывели на чистую воду и я перестал скрываться. Сейчас я в своём круге общения главный по шашлычно-мангально-казанным делам.