Серия «Мифы, культура, традиции »

Какое-то время я была искренне убеждена в том, что сказка «Жених-разбойник» - это наша сказка и такой ни у кого больше нет. Наивное дитя.

Начнем же с моих любимых немцев. Уже укоренившийся вариант сказки ведает нам о дочке мельника, которую пора бы уже к мужу пристроить. Жених нарисовывается красивый, да при деньгах, отец радуется, а вот дочке что-то не нравится. Чувствует она неладное, не может довериться ему. И домой к нему идти боится до жути. Наш фраер говорит, что чтобы она не заблудилась в темном лесу, он ей золой дорогу усеет, всячески убеждает ее к нему в гости наведаться поскорее.

Девушке страшно, но однажды она все-таки собирается духом, берет горсть гороха и чечевицы с собой, да дорогу ей себе усевает. Добралась она до середины леса и увидела там одиноко стоящий дом. Совсем он ей не приглянулся, больно мрачный и зловещий. Решила в него зайти, но там было пусто, царила тишина.

Внезапно девица услышала голос птицы, что сидела в клетке зловещей хижины:

«kehr um, kehr um (иди обратно, оглянись), du junge Braut (юная невеста),
du bist in einem Mörderhaus (ты в замке убийц)»

Что в издании 1893 года перевели как:

«Вернись скорей, вернись домой, зашла в притон ты воровской!».

Девушка ослушалась птицу и пошла исследовать дом. Набрела на подвал, а там старуха сидит, седая и такая дряхлая, что голова у нее от старости трясется.

Невеста спросила:

Не здесь-ли живёт мой жених?

На что ей прозвучал ответ:

Ах ты, бедняжка, да ведь ты попала в разбойничий притон (du bist in einer Mördergrube - ты в яме убийц). Ты думаешь, что вот ты невеста и скоро свадьбы дождешься; а между тем тебе придется повенчаться со смертью! Видишь, я вон кипячу воду в большом котле – а для чего бы ты думала? Как ты попадешься в их лапы, так они тебя, без всякой жалости, разрубят на куски, сварят твое тело в этом котле, и съедят его: ведь они людоеды! Коли бы я над тобою не сжалилась и не задумала тебя спасти, - ты бы погибла!

И правда, как только девочка по наказу старухи спряталась за большой бочкой, сразу пришли разбойники. Они привели с собою другую девушку, были все пьяны и не хотели обращать внимания на ее вопли и стоны. Они дали ей выпить три стакана вина: красного, белого, и один жёлтого, и от того вина у ней сразу дух захватило. Затем, они сорвали с нее богатые платья, положили ее на стол, изрубили ее белое тело на куски и посыпали их солью.

Несчастная невеста, засевшая за бочкой, трепетала и дрожала, воочию убедившись в том, что ее ожидала такая же страшная участь.

Один из разбойников увидел на пальце убитой девушки золотое кольцо, и так как он не мог его снять с пальца, то взял топор и отрубил тот палец. Но от удара топора палец отскочил вверх, и упал за бочку, прямо невесте на колени.

Если бы старуха не вмешалась и не убедила бы разбойников идти ужинать, то потеряла бы наша героиня голову в прямом смысле этого слова. Старуха подсыпала снотворное разбойникам, так что девушка смогла благополучно вернуться домой.

Когда настал день свадьбы, явился жених, и мельник приказал созвать на свадьбу всех своих родных и знакомых. Уселись гости за столом, и каждому из них было предложено что-нибудь рассказать. Все стали рассказывать поочередно; одна только невеста молчала и ничего не говорила. Настала ее очередь, и она поведала им сон, что она в дом разбойников попала. В стиле «Беовульфа» здесь идет повтор недавних событий? И как она закончила свой сказ, так пальчик той самой девицы с колечком и достает.

Разбойник, побледневший как полотно при этом рассказе, вскочил со своего места, и хотел было бежать. Но гости его задержали и передали властям. Вскоре после того, и он, и вся его шайка, были казнены за их позорные деяния.

На первый взгляд сказка кажется довольно жестокой, но здесь можно обнаружить три прописные истины: не ходи в лес, а то попадешь в хижину к разбойникам и с тобой случится беда. Внимательнее выбирай суженного, а то вроде красив и богат, а сам людей грабит и ест. Если Вы хотите лучшего для своей дочери, то смотри на дела человека в чьи руки отдавать Вы ее собираетесь.

Где маменька в сказке не ясно. Либо ее нет, либо судьбу дочери решать не позволено, отец лучше знает к кому дочь пристроить.

Цепляется то, что жених дал невесте указатели, но та верит своей интуиции и вместо временного пепла, что символизирует разрушение, рассыпает чечевицу и горох, которые дадут ростки и новую жизнь.

Птица здесь сверхъестественное существо, которое приносит вести. Действия же происходят в реальном мире, но в мире полном опасности, что таятся в недрах леса, что был зеленым и темным, а потом становится просто темным в последующих вариантах сказки.  

Почему девушке дают три разных вида вина вопрос хороший, но ответ на него неоднозначный. Можно предположить, что красный - кровь, белое - душа, а желтое - тело. Но если отталкиваться только от цветов, то красный может стать символом жизни и страсти, белый - чистоты и невинности, а желтый - гордыни или легкомысленности. Так она выпивает все это до дна и подводит себя к собственной кончине.

Девушка наблюдает свою смерть, сидя за бочками в укрытии. Так она перерождается и становится готовой ко взрослой жизни.

Мы не знаем, где мать и бабушка девушки. Возможно, старуха в "большом мужском разбойничьем доме" и есть потусторонний помощник, который должен оградить внучку от беды и помочь ей пройти испытание. Возможно, старушка никакого отношения к девчушке не имеет, но все равно играет роль важного помощника.

Счастливый конец - еще одна особенность этой сказки, успокаивающая аудиторию и оправдывающая этот жанр, как средство нравственного воспитания.

В изначальном варианте сказки Der Räuberbräutigam 1812 года главной героиней является не дочь мельника, а принцесса! Назойливый жених упрашивал ее прийти к нему в гости, он уже было хотел на каждое дерево ленточку повесить, чтобы невеста к нему дорогу нашла наконец. Девушка отпиралась каждый раз, но в один из дней решилась отправиться в путь дорогу и наткнулась на замок, у двери которого сидела старуха, что поведала девчушке о том, что она пришла на ужин, где она и есть главное блюдо.

С приходом разбойников старуха сжалилась над красотой и молодостью невесты и не рассказала жениху о гостье.  Мужчины схватили старушку, убили ее и сняли с ее пальцев одно за другим все кольца, но только золотое кольцо с пальца не хотело сниматься, тогда один бандит схватил топор и отрубил палец, но палец улетел в сторону девчушки. Благо разбойники решили оставить поиски до утра. Затем история заканчивается как в позднем варианте, стража хватает жениха-разбойника и уводит под белы рученьки.

Здесь опять-таки девушка не доверяет незнакомцу и следуя своей интуиции, обретает чудесное спасение благодаря старушке. Отрубленная часть тела служит доказательством зверств и жестокости жениха-разбойника.

В 1847 году была опубликована сказка еще одного немца – Людвига Бехштейна под названием «Die hoffärtige Braut» (Очаровательная невеста). Главной героиней здесь выступает красивая и тщеславная дочка священника. Как-то раз отцу пришлось уехать, поэтому дочку он оставил на попечение одной старой девы. Дал наказ, чтобы она оставалась дома и даже в окно не выглядывала.

Aber es ist eine bekannte Sache, daß man manchen Frauen nur verbieten darf, was sie tun sollen, so tun sie es gewiß. - Но общеизвестный факт: если запретить некоторым женщинам делать то, что им не следует, то они обязательно это сделают.

Вот и наша девица в окне наглядела красавца. Старушке запудрила голову и побежала к своему прекрасному барону, они обменялись поцелуями и клятвами, а затем юноша пообещал, что приедет за ней и отвезёт ее в свой замок.

Если все прошлые героини не жаждали стать невестой таинственного жениха, то эта рвалась в объятия богатого суженного, мечтала, что станет баронессой. Только вот жених все не ехал и не ехал, папенька вернуться успел, а этого и след простыл. Она решила сама добраться до его домика, надев все самое лучшее и дорогое, что у нее только есть.

Ветчиной она отвлекала сторожевых псов. А в комнатах большого дома встречала разбросанную мужскую одежду, всевозможное оружие, следы кутежа, а в одной из комнат и вовсе была куча бочек.

Услышав шаги, она спряталась за бочку и вскоре увидела, как вошли барон и несколько молодцев, увлекая за собой молодую, красивую женщину. Девушка тихонько хныкала и заламывала руки, когда барон сказал ей хриплым голосом: «Готовься умереть!»

Она молила о пощаде и обещала, что пусть они возьмут все драгоценности, а она никому ни о чем не расскажет.

Барон холодно ответил:

Ты должна умереть! Но ты не долго будешь одна тут, дочь священника, такая гордая, как ты, последует за тобой!

Кровь дочки пастора словно застыла, но она не выдала себя ни единым вздохом. И вскоре донесся стон умирающей женщины, кровь которой текла по половицам. Молодцы сняли с нее украшения и попытались сорвать кольца с пальцев. Но пальцы опухли, поэтому разбойники схватили топор и отрубили их. Один из них прыгнул на колени дочери пастора! Но молитвы помогли девице, разбойники ее так и не обнаружили.

Как только замок наполнился храпом, девица бежала домой, рассказа все отцу, они вместе придумали как наказать злодеев. Оказавшись наедине с убийцей, девушка поведала ему о своём "вещем сне", напугавшем барона. Но он не собирался бежать, ведь думал, что с девицей они наедине и вознес над ней кинжал, в этот момент помощники пастора схватили барона. В тех самых бочках нашли куски мяса убитых людей. А девушка излечилась от гордыни и стала хорошей хозяйкой. 

В этой сказке все понятно - перерождение девушки из тщеславной и горделивой в хорошую и скромную хозяйку. Помимо этого, можно проследить, как девушка нарушает наказ родителя - отлучившегося отца, и подвергается испытанию, где ей также необходимо проявить смекалку и пройти через животных охранников, ну и поглядеть как такую же горделивую как и она зверски убивает полюбившейся ей барон. Здесь уже девушка в некоторой мере обращается к Богу и проникается верой, ведь молитва помогает ей остаться незамеченной и спастись.

В 1890 году выходит сказка «Мистер Фокс» (Mr. Fox) под авторством Джозефа Джакобса. Здесь также девицу хотят выдать замуж за состоятельного мужчину, о котором никто толком то и не знал. Мэри решает проверить как он живет. Увидела она хороший домик с высокими стенами и глубоким рвом. На каждом проходе висело послание, которое в итоге складывается в строчки:

«Be bold, be bold, but not too bold, Lest that your heart's blood should run cold.» - будь смелым, будь дерзким, но знай предел, чтобы в кровь в жилах не застыла.

Открыв последнюю дверь, она увидела чудовищную картину с останками девушек, что устилали пол. Девушка хотела было бежать, но в окне увидела, как ее жених возвращается домой, ведя за руку красавицу. Дома он ее зверски убивает, а затем отрубает мечом руку с кольцом, на котором красовался бриллиант. Невеста спасается бегством и в день свадьбы рассказывает о своем чудесном сне. Пока одни носили с собой пальцы, английская героина ухватила целую руку.  

В России сказка о женихе-разбойнике очень хорошо распространена, будучи ребенком я ее встречала в детских сборниках «русских народных сказок», а затем обнаружила и у Пушкина.  Да, няня ему рассказывала много историй и сказок, а совсем маленький Саша любил их слушать, вот, видимо, и впитал.  

В итоге 1825 году выходит сказка в стихотворной форме "Жених". Главная героиня сказки - купеческая дочь Наташа - на три дня пропадает из дома. За время своего отсутствия она заходит в уединённую лесную избушку, где становится невольной свидетельницей жестокого убийства. Прячась за печкой, она видит, как в избушку вошли двенадцать молодых мужчин, и с ними была девушка. Внезапно молодые люди начинают жестоко издеваться над девушкой. Невеста разоблачает жениха во время праздника. Вот отрывки:

...«Мне снилось, — говорит она, —
Зашла я в лес дремучий,
И было поздно; чуть луна
Светила из-за тучи;
С тропинки сбилась я: в глуши
Не слышно было ни души,
И сосны лишь да ели
Вершинами шумели.

И вдруг, как будто наяву,
Изба передо мною.
Я к ней, стучу — молчат. Зову —
Ответа нет; с мольбою
Дверь отворила я. Вхожу —
В избе свеча горит; гляжу —
Везде сребро да злато,
Все светло и богато»....

.... Вдруг слышу крик и конский топ...
Подъехали к крылечку.
Я поскорее дверью хлоп
И спряталась за печку.
Вот слышу много голосов...
Взошли двенадцать молодцов,
И с ними голубица
Красавица девица.

Взошли толпой, не поклонясь,
Икон не замечая;
За стол садятся, не молясь
И шапок не снимая.
На первом месте брат большой,
По праву руку брат меньшой,
По леву голубица
Красавица девица.

Крик, хохот, песни, шум и звон,
Разгульное похмелье...»

...Глядит на девицу-красу,
И вдруг хватает за косу,
Злодей девицу губит,
Ей праву руку рубит».

«Ну это, — говорит жених, —
Прямая небылица!
Но не тужи, твой сон не лих,
Поверь, душа-девица».
Она глядит ему в лицо.
«А это с чьей руки кольцо?»
Вдруг молвила невеста,
И все привстали с места...

Очень много вариантов сказки можно обнаружить в "Сказках и легендах Пушкинских мест" (записи 1927-1929 годов). Есть сюжеты, которые повторяют сюжет полностью, а есть такие, что и вовсе лишены счастливого конца.

После того, как девушка умоляет ее пощадить, жених говорит ей бежать, но от казни ее никто избавлять не собирается, так она в попытках спастись залезает в воз с сеном. Однако разбойники воз штыками искололи. Родители находят дочку мертвой, мать от горя тоже умирает, один отец остается век свой доживать.

Вот так и получается, что сюжет кочевал из страны в страну и рассказывал о том, как важно жениха тщательно подбирать. Нельзя смотреть на внешние данные, на речи сладкие, бежать бездумно в объятия первого встречного, надо на дела его смотреть, да на доброе имя обращать внимание, даже если не богат молодец, главное, чтобы душой был чист и духом силен.

Что же касается разбойников, то они не считаются чем-то уникальным. Их всегда хватало. Одними из самых известных специалистов в данной сфере Германии считается группировка под предводительством Шиндерханнес он же Джон Палач, Джон Свежеватель, Рейнский разбойник и наконец Йоханнес Бюклер (1778г-1803г). Он и его шайка располагались в одном из полуразрушенных замков. Занимались разбоем в самых разнообразных его формах, поэтому забить до смерти свою жертву им ничего не стоило. Ребята были настолько самоуверенными, что устраивали разбойничьи балы, куда приходили девчушки с ближайших селений. Были у них и компаньонки, помогающие совершать преступления. Их веселая жизнь продлилась недолго и все они отправились в заботливые руки закона.

Помимо этого в Германии были популярны баллады и рассказы о бандитах каннибалах. Кристман Гениппертайнга, согласно рассказам, держал девушек закованными в своем логове, где насиловал их и убивал в период с 1568 - 1581 гг., но даты постоянно скачут. Или же Петер Нирс, что согласно слухам, убил 24 беременных девушки, вырезав в ритуальных целях их плод. Таких рассказов, преданий, баллад и, возможно, реальных историй, очень много, поэтому неудивительно, что столь ужасные подробности убиения людей и хранения их разрубленных тел в бочках появляется даже в сказках.

Такие вот сказочные дела. Спасибо за прочтение.

Красная Шапочка танцует стриптиз перед волком. Нет, это не бурные фантазии ребят с фикбука. Давайте разбираться.

Нам всем хорошо известна сказка Братьев Гримм (1856 г.), мы не раз видели снятые по ней забавные мультики, милые и не очень фильмы. В них, правда, упущена парочка деталей. Шапка несла не только пирожки, но и бутылочку вина бабуле, а в наказе было сказано это самое вино беречь. После того, как волк проглотил бабушку с внучкой, охотник, пришедший на храп, вспарывает волку брюхо ножницами, вытаскивает потерпевших, а затем набивает его камнями. Волк проснулся, побежал, да так тяжело было, что замертво упал. Охотник снял с него шкуру и домой поволок. В минском издании 1957 года есть милейшая иллюстрация, как охотник с бабушкой пьют вино и нарезают тортик, а поверженный волк лежит рядышком, как трофей.

Только вот есть всеми почему-то забытая часть сказки. Внучка божилась, что больше не будет с дороги сворачивать и с волками разговаривать. Слово свое сдержала и урок выучила, пришла к бабуле, рассказала о встрече со вторым волком. И они придумали план как его проучить, если он к ним полезет, а он полез. Волк хотел съесть несчастных во тьме и, запрыгнув на крышу дома, ждал. Бабушка же приказала внучке взять большое корыто, наполнить его бульоном из-под супа с колбасками. Волк на запах в это корыто так и свалился, но вот вылезти не смог, утонул. С тех пор волки бабушку с Красной Шапкой не обижали.

Ранняя версия сказки, написанная Шарлем Перро (1697г.), очень уж на нее похожа. Но есть парочка неточностей. Если у Братьев Гримм девочка носит шапочку, колпачок, то у Перро она носит маленький шаперон. Да и девочка принесла бабушке не торт с вином, а кусочек пирога и маслице.

Волк коротким путем добрался до бабушки, съел ее и улегся в постель. Когда же пришла Шапка, он попросил ее снять с себя всю одежду и присоединиться к нему в кроватку, где просто съедает ее и все. Но самое интересное здесь мораль, что следует после сказки.

В ней Шарль дает наставление юным девицам, поднимая насущную проблему его современности. Но если коротко, то молодым девушкам свойственно быть доверчивыми и простодушно, не подозревая об опасности, внимать льстивым речам кавалеров. Но девушки должны помнить, что многие из них – аки волки в овечьей шкуре, им от молодой девицы нужно лишь одно. И благоразумная барышня должна не верить волчьим льстивым речам.

Углубимся в историю еще дальше. И дойдем до сказки «La Finta Nona» (901-1000г.), которую французы переняли уже у итальянцев, и она же в 14 веке устно распроанялась среди крестьян, однако записана она в подобающем виде была лишь в 1870г. под названием Conte de la mère-grand. В этой сказке фигурирует уже просто маленькая девочка, которая несет своей бабушке кусок хлеба и молоко. Оборотень (в других версиях огр/людоед) добирается до бабушки, убивает и собирает ее кровь. А потом скармливает ничего не подозревающей девчушке плоть и кровь ее бабули. (В итальянской версии расписывается подробнее как и какие части тела огр готовил)

Кошка говорила девочке, что та ест чет вообще не то, пытаясь ее предостеречь. Однако и это девочку не смущает. Представлю варианты фразы на трех языках:
«– Pue !... Salope !... qui mange la chair, qui boit le sang de sa grand»; «For shame! The slut is eating her grandmother's flesh and drinking her grandmother's blood.»; «Девочка бабушку жует, Бабушки своей косточки жует». Интерпретации прям один в один.

Затем оборотень просит девчонку раздеться и кинуть одежду в огонь, потому что она ей больше не нужна. Внимание! Она снимает с себя постепенно всю одежду, спрашивая оборотня куда ее деть, начиная с фартука и заканчивая туфельками.

Когда же она ложится голой в кровать к чудовищу, то после расспросов об излишней волосатости и широты его плеч происходит три версии: ее съедают, ее насилуют и съедают, а в самой известной версии – девочка понимает, что волк пытался обмануть ее, и поэтому в попытке сбежать придумывает историю о том, что ей срочно нужно облегчиться, оборотень предлагал ей совершить все свои дела прям в постели, но она все же смогла его уговорить. Оборотень неохотно соглашается, но связывает ее веревочкой. Однако девочка выбегает на улицу, привязывает ее к сливе и в чем мать родила убегает домой. Чудовище ее поймать не успевает.

Еще один момент, который хочется обсудить, так это разговор чудовища и девочки в лесу, еще по дороге к бабушке. Оборотень символично предлагает ей пойти путем иголок или булавок, хотя в других сказках та цветочки собирает.

The Oxford Companion to Fairy Tales утверждает, что выбрав путь иголок, она предопределяет себя как будущую швею. Belladonna Publishing пишет о старом сельском обычае. Девочку в возрасте до пятнадцати лет отправляют на год провести с местной швеей. Обычай назывался «собиранием булавок». То есть она и ремесло обрела, стала взрослой и готовой к женихам.

Игла сама по себе также является эротическим символом, и проститутки того времени прикрепляли ее к рукаву. Однако сам «путь иголок» обычно обозначал лишь сексуальную зрелость. Даже то, что она поедает плоть своей бабушки, может быть своего рода обрядом посвящения: старуха умирает, когда дочь ее дочери становится девушкой, а девочка поглощает ее мудрость и жизнь. Затем молодая женщина сбрасывает одежду своей девочки и ложится в постель с волком, лишаясь невинности. Другие эксперты утверждают, что девочка, выбирая «путь иголок», просто хочет скорее вырасти и стать взрослой.

Также не стоит забывать, что что Франция в 15-17 веках изобиловала судами над оборотнями, об этом писал Marianne Rumpf. Сами волки были реальной опасностью, поэтому фольклор полнился историями о них. Оборотней обвиняли в перемене формы, убийствах и пожирании детей, в инцесте, и других неестественных действиях. По мнению людей практически любой человек, мог быть скрытым волком, и любой волк - человеком.

Интерпретаций сказок очень много, корни истории приписывают скандинавам, грекам, римлянам и даже китайцам. Версий самой сказки «Красная шапочка» тоже можно найти уйму только по одной лишь Европе, но сюжет у них плюс минус один: Девочка идет к бабушке, какой-то монстр ее обманывает, съедает бабушку и затем девочку, иногда их спасают, а иногда нет. Такие дела, делитесь мнением.

Употребляли это необычное «пиво» еще во времена Инкской Империи. Сам же напиток и по сей день очень значим для многих жителей Южной Америки, живущих в Андах. Большое влияние на его появление и развитие оказал народ куна, живущей в Панаме и Колумбии.

Имя этому напитку – чича. Считается, что само слово происходит от слова chichab на языке куна, что означает «кукуруза, маис». Однако у народа куна кукурузное пиво носит иное название – инна. Инна имела множество применений, первоначально она использовалась как ритуальный напиток, который употребляли молодые девушки в обряде инициации.

Есть также версия, что что за основу взято слово из ацтекского языка chichiatl, обозначающего «бродящую воду». Сами же инки свой напиток и вовсе называли aqha и готовили его из кукурузы или же киноа. Испанцы утруждаться не стали и все ферментированные напитки Нового света окрестили чичей.

Этот традиционный южноамериканский алкоголь можно попробовать практически в любом городе Боливии, Перу, Эквадора, Колумбии и Коста-Рики. Его подают в так называемых «чичериях» — огороженных уголках дворика или жилого помещения.

Производство чичи не лицензировано, им занимаются обычные домохозяйки. А сам рецепт хранится женщинами в семьях.

Чичу пьют из больших пол-литровых стаканов, но в некоторых странах её подают в деревянных чашках, выдолбленных тыквах-горлянках, возможны и другие варианты.

Чича готовиться путем ферментации различных растений через слюну. Традиционный способ приготовления сохранился лишь в немногочисленных племенах, а на фестивалях людям раздают напитки без чьих-либо слюней – их заменяет добавленный в чан сахар.

Свой рецепт чичи есть у каждой народности. В Венесуэле ее готовят из риса, в Перу – из кукурузы, а индейцы хиваро в Амазонке варят из плодов персиковой пальмы. Чилийскую чичу делают из яблок и винограда, в Панаме – из любых фруктов, которые окажутся под рукой. В Бразилии можно найти версии из плантанов – зеленых бананов, и сладкого картофеля батата. Ваорани в Эквадоре используют корнеплод маниоку.

Приготовлением напитка в семьях ваорани занимаются женщины. Они добывают в лесу клубни маниоки. Сырую маниоку употреблять в пищу нельзя, так как в корнеплодах содержится цианид, поэтому сначала ее необходимо очистить от кожуры и отварить. Затем эту все массу превращают палками в пюре.

После этого начинается самое интересное – полученную маниоку основательно пережевывают и сплевывают в отдельный чан. Потом снова жуют и снова сплевывают, до тех пор, пока вся маниока не превратится кашицу. Благодаря присутствующим в слюне ферментам крахмал из маниоки преобразуется в сахар, что способствует брожению. Бродить чича начинает уже через пару часов.

Настаиваться напиток может три месяца, с каждым днем становясь все крепче. Детям дают чичу, которая простояла меньше одного дня. Гости и женщины пьют недельную чичу, а самую крепкую оставляют для мужчин.

Коренной народ муиски, населявший высокогорное плато, где сегодня находится Богота, готовил чичу по схожей технологии, только за основу брали кукурузу. А после тщательного пережевывания полученную массу закапывали в накрытой миске под землю. Примерно через две недели сокровище с густым слабоалкогольным напитком извлекалось.

Заниматься приготовлением чичи могла не каждая девушка, а лишь наделенная мудростью. Через напиток она передавала ее испившим. Так как процесс очень долгий и монотонный, то готовили ее только перед особыми праздниками. Позднее люди научились делать пюре из кукурузы путём перетирания, а не жевания, и стали готовить чичу в больших количествах. Она стала обычным напитком, поэтому люди пили её из калабасов, которые носили с собой.

Колумбийцы несли любовь к чиче сквозь года, называя ее поистине удивительным напитком, что тонизирует и помогает справиться с постоянной тяжелой работой. Однако в 19 веке чичу объявились вредным пойлом, что вызывает у пьющих - «чичизмо» - следствие страшного заболевания.

Считалось, что в напитке полно токсичных, алкалоидных или едких веществ, которые образуются во время брожения кукурузы при приготовлении чичи. А если ее употреблять постоянно, то это приводит к различным пигментациям кожи, появлению печального, вялого и глупого вида, а также гнилостным запахом тела. Поэтому людей необходимо оградить от ужасного влияния этого токсичного и совсем негигиеничного пойла.

Только продвигать эту идею, по странному совпадению, начали после открытия пивоварни Bavaria, которую поддерживали местные политики. Несмотря на все запреты и призывы пить пиво вместо чичи, люди отказались забыть напиток предков, и под угрозой тюрьмы продолжали подпольно его изготавливать. У семей были свои секреты приготовления, они могли смешивать чичу с различными фруктами и специями, улучшая тем самым ее вкус.

Еще одну уникальную вариацию чичи можно найти в Панаме, она известна как "чича де сариль" или "чича де Ямайка". Этот вариант готовят из цветка гибискуса, который местные именуют как "сарил" или "ямайка". Лепестки гибискуса замачивают в воде, подслащивают и оставляют для брожения, в результате чего получается яркая и освежающая чича с острым вкусом.

На этом мы, пожалуй, закончим. Хотели бы Вы попробовать данный напиток, делитесь своим мнением?