На самом деле я не имею отношения к аффинажу , в прямом смысле этого слова, это просто хобби, интересно. Интересно когда из кучи всякого дерьма ты можешь получить, отделить и рассмотреть какой-то металл даже и в незначительных количествах. И это затягивает так же как коллекционеров затягивает покупать всякую хрень для всех ничего не значащую. Интерес подстёгивает то, что невозможно или дорого купить химические реактивы. Интересно узнавать как с помощью обычных кухонных ингредиентов можно увидеть золото в сигаретах и не только. Раньше был интерес к радиолюбительству когда не было радиодеталей, информации и таинство радиопередач на собранном трансивере. А сейчас когда все доступно, когда собрано невероятное количество разнообразных транзисторов, микросхем и интернет полный электросхем на все вкусы стало неинтересно. Пропала тайна созидания ну если только это не относится к некоторым отдельным направлениям кои сидят пока в голове, но будут ли созданы, сомневаюсь, но желание пока есть ещё. И интересно это когда интересно, а не способ заработать денег, хотя это тоже интересно, но не является прерогативой в ближайшей перспективе.
Самолёт ЭМАИ-1 (ЭМАИ-1-34, Э-1, "Серго Орджоникидзе") был спроектирован для испытания технологии изготовления из электрона. Данный магниевый сплав был открыт в Германии в 1908 году. Применяется в авиа-, дирижабле-, аэрокосмо- и автомобилестроении.
Модель
Электрон - магниевый сплав: 92,5% магния, 6% алюминия, 1% цинка и 0,5% марганца (есть около сотни вариантов с использованием иных редкоземельных металлов). Он почти в 5 раз легче стали, удельное сопротивление на разрыв выше. Однако, электрон слабоустойчив к коррозии, быстро ржавеет и разрушается. За границей в качестве защиты от коррозии применяли хромпиковую плёнку. Завод "Авиахим" же после исследований начал применять селеновую краску, которая надёжнее защищала сплав от коррозии; так же в расплавленный сплав стали добавлять противокоррозийное вещество. Так же он начинает воспламеняться при температуре 600°C.
1/3
Передняя часть фюзеляжа, лонжероновое крыло и задняя часть фюзеляжа.
Впоследствии британцы и немцы использовали электрон для изготовления корпуса зажигательных бомб (т. н. электронные бомбы). Запал воспламенял термит, тот - электронную оболочку. Попытка потушить водой лишь усиливала реакцию, и температура могла развиваться до 2800°C.
Рабочий несёт хвостовую часть фюзеляжа.
Фотографии и часть данных взяты из "Техника - молодёжи" №5 за 1935 г.
Яркий, сладкий, с забавными шариками на дне — популярный напиток бабл-ти, как уверяют в сообществах по здоровому образу жизни, не так безопасен. Но в Сети пишут о тяжелых металлах в нем и желудочных пробках после его употребления. Разбираемся, что в этих утверждения — научный факт, а что — преувеличение.
Как на самом деле
Волна обеспокоенности поднялась не на пустом месте. Некоммерческая организация, занимающаяся контролем качества товаров и услуг — Consumer Reports — провелапровела лабораторное исследование образцов бабл-ти.
Но результаты не повод для паники: тестирование не выявило опасных уровней мышьяка, кадмия и ртути, однако выявила свинец. Его уровни в некоторых образцах были выше, чем у других металлов, но ни один из протестированных образцов не превысил уровень беспокойства Consumer Reports.
Стоит ли беспокоиться?
Безусловно, воздействие свинца небезопасно в любых количествах. Однако Джеймс Роджерс, директор по исследованиям и тестированию безопасности пищевых продуктов, объяснил: «Трудно избежать воздействия некоторого количества свинца. Он содержится в разных количествах в пище, питьевой воде, почве и многих домах».
Свинец — естественный элемент земной коры. Но значительное загрязнение почвы по всему миру произошло из-за промышленных выбросов, использования этилированного бензина в прошлом и свинцовых пестицидов.
Шарики тапиоки делаются из маниоки, а это корнеплод, который как раз растет в земле и активно поглощает свинец из почвы. В процессе переработки маниоки в тапиоку часть свинца удаляется, но, к сожалению, не весь. Как рассказала Сана Муджахид, которая курировала тестирование, источником свинца в самом напитке может быть вода или оборудование в конкретном магазине.
Опасность крахмала
Пока все говорили о тяжелых металлах, в тени осталась более заметная проблема. Шарики боба сделаны из крахмала, а он плохо переваривается в желудке. Массовых случаев с «крахмальными» проблемами нет, но неразжеванные «жемчужины» могут впитывать влагу и увеличиваться в размерах в желудке, что может привести к закупорке. Инцидент с множеством непереваренных шариков — гастопорезом — уже был зафиксирован и потребовал хирургического вмешательства. Это редкое, но показательное явление, которое подтверждает, что тапиоку нужно тщательно разжевывать.
Пить или не пить?
Одна порция бабл-ти не опасна, отмечают эксперты. Реальный риск для здоровья возникает при регулярном и частом потреблении, ведь небольшие дозы свинца накапливаются в организме. Бабл-ти не яд, а один из многих продуктов, содержащих свинец, и обращаться с ним нужно осознанно.
Опасность не в самом напитке, а в частоте и способе его употребления. «Жемчужный чай» — это лакомство, дополняющее прием пищи, поэтому стоит избегать его чрезмерного употребления.
Добавим, что СМИ нередко гиперболизируют разные исследования, поэтому лучше проверять первоисточники и делать собственные выводы.
Ученые Северо-Западного университета совершили прорыв в лечении рака, модифицировав молекулярную структуру распространенного химиотерапевтического препарата. Они создали новый вариант на основе сферических нуклеиновых кислот (SNA) — наноструктур, где препарат вплетается в нити ДНК вокруг крошечных сфер. Это превратило плохо растворимый и токсичный 5-фторурацил (5-Fu) в мощное, целенаправленное оружие против рака, не вредящее здоровым клеткам.
В фокусе — острый миелоидный лейкоз (ОМЛ), агрессивный рак крови, трудно поддающийся лечению. Тестирование на моделях мышей показало впечатляющие результаты: SNA-форма проникала в лейкозные клетки в 12,5 раза эффективнее, убивала их в 20 000 раз сильнее и замедляла прогрессирование рака в 59 раз — без заметных побочных эффектов.
Это достижение иллюстрирует потенциал структурной наномедицины, где точный контроль над наноструктурами позволяет настраивать взаимодействие с организмом. Уже семь SNA-терапий в клинических испытаниях, и новый подход обещает вакцины и лечения для рака, инфекций, нейродегенеративных и аутоиммунных заболеваний. Исследование опубликовано в ACS Nano.
"На животных моделях мы остановили развитие опухолей", — говорит Чед А. Миркин, руководитель исследования из Северо-Западного университета. "Если это сработает у людей, это значит более эффективную химиотерапию, лучший отклик и меньше побочных эффектов — наша цель в онкологии".
Миркин, пионер наномедицины, — профессор химии, инженерии и медицины, директор Международного института нанотехнологий и сотрудник онкологического центра Лурье.
Проблема 5-Fu в его низкой растворимости: менее 1% растворяется в биологических жидкостях, что приводит к накоплению и токсичности, вызывая тошноту, усталость и даже сердечную недостаточность. SNA решают это, делая препарат водорастворимым и доставляемым прямо в клетки.
SNA — глобулярные структуры с ядром из наночастиц, окруженные ДНК/РНК. Клетки распознают их и втягивают внутрь, особенно миелоидные с повышенной экспрессией рецепторов. Внутри ферменты разрушают оболочку, высвобождая препарат для уничтожения рака изнутри.
В экспериментах терапия уничтожила лейкозные клетки в крови и селезенке, продлив жизнь мышей, не затрагивая здоровые ткани. "Обычная химиотерапия убивает всё подряд, — отмечает Миркин. — SNA избирательно бьют по миелоидным клеткам, доставляя дозу точно туда, где нужно".
Далее команда планирует тесты на крупных животных и клинические испытания на людях при финансировании. Этот шаг вперед обещает перевернуть лечение рака.
По реакции на йодит калия, палладий, по факту нет. По описанию в интернете не нашел подходящий вариант, может хром, а может и нет. Оттенок породы похож на оксид железа, коричневого цвета. При обработки соляной кислотой сразу переходит в хлорид жёлтого канареечного цвета. Растворяется слабой серной кислотой, при этом раствор получается красивого красного цвета. Из растворенного состояния при переводе в щелочною среду выпадает на перекись водорода в виде темно коричневого осадка. Возможно какой то редкоземельный металл или все таки хром, так как получался раствор зелёного цвета из этого материала и при прокаливании появлялся налет зелёного цвета. Хотя при прямом прокаливании такого не происходило. Масса нагревалась до красного каления но при этом никак не изменялась сколько бы ни грел.
Миф о том, что в советское время все продукты были исключительно натуральными и не содержали искусственных добавок, очень живуч, хотя совершенно не соответствует реальности. Одни только синтетические ароматизаторы представляли собой обширную область исследований, в результатах которой больше всех была заинтересована советская пищевая промышленность (а заодно — и парфюмерно-косметическая).
Дефицит белка в еде и искусственные ароматизаторы: прямая зависимость
В середине 60-х гг. большинство стран мира пришло к единодушному мнению, что в рационе современного человека содержится недостаточное количество белка. Такое заключение еще больше подстегнуло интерес к дарам природы с высоким содержанием этого вещества: морепродукты, грибы, орехи, соя и т.д.
Но проблема заключалась в том, что человек — существо консервативное, и к полезным, но непривычным продуктам может относиться с предубеждением. Поэтому самой простой способ приучить к нетрадиционным блюдам — это придать им знакомые оттенки вкуса и аромата. Частично именно по этой причине во второй половине XX века возникла потребность в большом количестве синтетических ароматических эссенций, которые могли бы имитировать привычные запахи.
Ну и само собой разумеется, нельзя было не принимать во внимание и тот факт, что курс на улучшение благосостояния советских граждан требовал расширения ассортимента продуктовых (в частности) магазинов. Это означало увеличение нагрузки на предприятия, а значит — необходимость удешевления производства продуктов. Синтетические ароматизаторы могли бы успешно снять эту долю нагрузки, что, собственно, и было впоследствии доказано на практике.
Натуральные ароматизаторы невыгодны
Бесспорно, небольшое кустарное производство семейного формата, возможно, и может позволить себе использовать натуральные ингредиенты при изготовлении каких-нибудь продуктов. Но если речь идет о государственных предприятиях, там такой подход становится непозволительной роскошью.
Так, например, промышленно заготовленная малина частично шла на замораживание, частично — на сушку, для поставки аптеки в качестве лекарственного средства. Использовать эти ягоды для ароматизации одноименной карамели или сладкого ликера было бы нерационально — слишком дорогой на выходе получился бы продукт и слишком много без дела пропадающих отходов.
Тоже самое справедливо и по отношению к остальным ягодам и фруктам: для той же груши или яблока можно найти более полезное применение, чем использовать их для ароматизации газировки или кондитерских изделий. Также синтетические ароматизаторы хороши для коррекции рецептур тех продуктов, у которых было неплохое качество, но по ряду причин они имели небольшой покупательский спрос.
Так, например, после того, как в привычный маргарин стали добавлять синтетическую отдушку с ароматом сливочного масла, уровень продаж этого продукта существенно вырос, хотя рецептура осталась неизменной — за исключением добавленного ароматизатора.
Сложности работы с ароматами
Активная работа по созданию искусственных отдушек началась в 50-е годы, когда в науке началось активное использование методов газовой хроматографии. Ведь чтобы синтезировать запах, нужно сначала его выделить и исследовать, а в обычных продуктах такие вещества составляют очень малую долю, которую без специального оборудования уловить практически невозможно. Хроматография позволяла выделить и проанализировать такие вещества в сложной смеси — собственно, этот метод и положил начало массовой разработке синтетических пищевых ароматизаторов.
Иногда в магазинах встречались вот такие наборы пищевых ароматизаторов производства ГДР
Конечно же, не обходилось и без сложностей: в концентрированных запахах могло содержаться 200-300 важных компонентов, которые в разных сочетаниях и при разных условиях могли давать совершенно различные комбинации ароматов. Даже два вещества могут давать разные варианты: например, при взаимодействии двух компонентов запах одного усилится, у второго — станет слабее; или они вместе создадут третий запах; или наоборот — один из них нейтрализует другой до полного исчезновения. Что уж говорить про те случаи, когда обнаруживается 200 таких компонентов — далеко не всякая советская ЭВМИ справилась бы с просчетом всех возможных комбинаций…
Как делали советские синтетические ароматизаторы
Несмотря на все технические сложности, советская наука потихоньку продвигалась вперед в вопросах разработки синтетических отдушек, и ко второй половине 70-х гг. в стране использовалось более 50 ароматических эссенций. Около 40 из них шло на нужды кондитерской промышленности, все остальное распределялось между производством табачной продукциии изготовлением безалкогольных напитков.
Большую часть этих эссенций делал Ленинградский отраслевой НИИ пищевой промышленности. Чем-то работа сотрудников института напоминала мастерство парфюмеров, но считалось, что пищевую эссенцию сделать сложнее, чем духи. Ведь духов, имитирующих какой-то определенный запах, не так-то и много: в основном в парфюмерии использовались фантазийные композиции. Перед пищевой промышленностью стояла другая задача: как можно точнее имитировать природный аромат продуктов: ягод, фруктов, трав, орехов, кофе и пр.
Ведь если духи «Лесной ландыш» и «Ландыш серебристый» могут себе позволить иметь аромат с разными нотами ландыша, то от запаха смородины или клюквы потребитель ждет именно привычных, знакомых ароматов, в которых безошибочно угадывается именно смородина или клюква.
Технологические нюансы изготовления ароматизаторов
Поскольку основным потребителем синтетических отдушек была кондитерская промышленность, основной акцент был сделан на изготовление фруктово-ягодных эссенций. Создание таких композиций начиналось с фона. Для него брали сложные эфиры масляной, уксусной или валериановой кислоты. Затем на этот фон накладывали дополнительные «штрихи», которые придавали достоверность, выразительность и яркость основному запаху.
Например, для усиления запаха персика к фруктовой базе добавляли лактоны (сложный эфир гидрокислот), а для малиновой эссенции требовались иононы (кетоны с очень приятным, немного цветочным запахом). Разумеется, у каждого мастера были свои рецепты таких эссенций, и они могли радикально отличаться от рецептур другого изготовителя. Но в любом случае, оценить свою работу каждый из них мог лишь на готовом изделии.
Поэтому изготовление эссенций включало в себя и кулинарную часть: сварит мастер карамель со своей эссенцией, попробует и оценивает — насколько результат соответствует ожиданиям. Иногда приходилось менять рецептуру десятки раз, прежде чем получится тот вкус и аромат, который можно предъявить дегустационной комиссии и рассчитывать на использование в серийном производстве.
Почти неразрешимые трудности
Также создателям эссенции необходимо было знать и то, как предприятия планируют ее использовать. Так, к примеру, карамель, согласно рецептуре, ароматизируют при температуре выше 100 градусов. Поэтому эфиры для таких эссенций должны быть стойкими к подобному нагреванию, а заодно и играть роль фиксатора легколетучих эфиров. Но даже несмотря на наличие фиксаторов, часть летучих веществ все равно исчезнет, поэтому в эссенции для карамели такие эфиры добавляют в увеличенном количестве.
Для тортов, пирожных, зефира или мармелада пропорции эфиров будут совсем другими, равно как и безалкогольных напитков. Поэтому нет ничего удивительного, что заводы отказывались каждый раз пересматривать технологию изготовления одной и той же эссенции, и требовали от разработчиков какой-то унификации этих ароматизаторов — в этом тоже заключалась огромная сложность производства синтетических отдушек.
Парфюмерные фабрики, которые тоже были одними из потребителей синтетических отдушек, добавляли трудностей в работу мастеров по изготовлению эссенций. Даже не очень дорогие духи могли содержать несколько десятков компонентов, и чем сложнее и тоньше была отдушка, тем дороже она обходилась предприятию. Поэтому парфюмеры требовали уменьшения количества компонентов в ароматизаторах, иначе конечная стоимость духов может получиться настолько высокой, что покупатель от них просто откажется.
В общем, как бы потребитель ни ругал продукты с синтетической отдушкой, мечтая о «натуральных, природных ароматах», нельзя не признать: за созданием этих искусственных запахов стояла непростая деятельность, требующая сложной и гибкой работы ума…
Химики, расскажите, пожалуйста, незнающим про разделы химии(неорганическая, органическая, аналитическая, физическая) и куда с этим идти. Так-то информация в инете есть, но хотелось бы почитать не просто определения, я истории людей. Может что подскажите, расскажите интересное, совет какой-то дадите, лайфхаки, секретом поделитесь, что угодно :)
