Пхукет – это гастрономический рай, где каждый найдет что-то по душе. Тайская кухня на острове удивляет своим богатством вкусов: острые, сладкие, кислые и солёные оттенки гармонично сочетаются в каждом блюде. В этом подробном обзоре мы расскажем о 10 лучших аутентичных блюдах, которые помогут прочувствовать настоящую атмосферу Таиланда и сделать ваше путешествие незабываемым.

Топ-10 аутентичных блюд Пхукета

1. Пад Тай (Pad Thai)

   Что это: Рисовая лапша, обжаренная с яйцом, проростками, тамариндом, креветками или курицей, сверху посыпается арахисом.

   Где попробовать: Уличные лотки на Thanon Bangla или в Pad Thai Shop возле пляжа Карон.

   Цена: 60–100 бат (~150–250 ₽).

   Почему стоит попробовать: Пад Тай — это классика тайской кухни и самая известная "визитная карточка" страны. Его неповторимое сладко-кисло-соленое сочетание вкусов никогда не надоедает и идеально подходит для знакомства с местной кухней.

2. Том Ям Кунг (Tom Yum Goong)

   Что это: Острый суп с креветками, лимонником, лаймом, чили и галангалом.

   Где попробовать: Ресторан Kaab Gluay в Патонге.

   Цена: 120–180 бат (~300–450 ₽).

   Почему стоит попробовать: Пряный, кислый и острый суп с насыщенным ароматом — настоящий взрыв вкуса, который пробуждает аппетит и настроение.

3. Том Кха Гай (Tom Kha Gai)

   Что это: Суп с курицей на основе кокосового молока с лаймом и галангалом.

   Где попробовать: Рестораны Suay Restaurant и No.6 Restaurant.

   Цена: 100–160 бат (~250–400 ₽).

   Почему стоит попробовать: Нежный, сливочный вкус этого супа идеально подойдет тем, кто предпочитает менее острые блюда, сохраняя при этом богатство тайских специй.

4. Зелёное карри (Kaeng Khiao Wan)

   Что это: Пряное карри на кокосовом молоке с курицей, баклажанами, чили и базиликом.

   Где попробовать: Blue Elephant Phuket.

   Цена: 160–250 бат (~400–600 ₽).

   Почему стоит попробовать: Насыщенный вкус и яркий аромат зелёного карри — это настоящий must-try для любителей острых и пряных блюд.

5. Сом Там (Som Tam)

   Что это: Острый салат из зелёной папайи с чили, орешками, рыбным соусом и лаймом.

   Где попробовать: Malin Plaza в Патонге.

   Цена: 40–70 бат (~100–170 ₽).

   Почему стоит попробовать: Салат освежает, бодрит и раскрывает пикантную сторону тайской кухни, идеально подходит для легкой закуски.

6. Массаман карри (Massaman Curry)

   Что это: Нежное тушёное мясо с картошкой, арахисом и кокосовым молоком.

   Где попробовать: No.6 Restaurant и Kaab Gluay.

   Цена: 150–200 бат (~380–500 ₽).

   Почему стоит попробовать: Мягкое, не слишком острое карри с насыщенным вкусом специй станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать тайские карри в более мягком исполнении.

7. Манго с клейким рисом (Mango Sticky Rice)

   Что это: Сладкий клейкий рис с кокосовым молоком и спелым манго.

   Где попробовать: Уличные палатки на Bangla Road или ночные рынки Пхукета.

   Цена: 60–100 бат (~150–250 ₽).

   Почему стоит попробовать: Это сладкое блюдо — идеальное завершение ужина, освежающее и необычное, с неповторимой текстурой и вкусом.

8. Сатай (Satay)

   Что это: Шашлычки из курицы или свинины, подающиеся с арахисовым соусом.

   Где попробовать: Уличные палатки на пляже Карон или в Старом городе.

   Цена: 30 бат за порцию (~75 ₽).

   Почему стоит попробовать: Удобное блюдо для перекуса на ходу, сочное и насыщенное вкусом.

9. Фишкейки (Tod Mun Pla)

   Что это: Пряные жареные рыбные котлетки с чили и лаймом.

   Где попробовать: Chillva Market и Sunday Night Market в Пхукет-Тауне.

   Цена: 50–80 бат (~130–200 ₽).

   Почему стоит попробовать: Хрустящие снаружи и пряные внутри, эти котлетки — идеальная уличная закуска для любителей морепродуктов.

10. Тайский холодный чай (Cha Yen) 🧋

    Что это: Крепкий черный чай с молоком, сахаром и специями, подающийся со льдом.

    Где попробовать: В любой уличной кофейне или на фудкорте.

    Цена: 30–50 бат (~80–130 ₽).

    Почему стоит попробовать: Этот сладкий и насыщенный напиток отлично освежает в жаркую погоду и прекрасно дополняет любую трапезу.

Источник