Зацепил краешек кулинарии)
Перепал творог на халяву. Хотел поначалу матери отдать,но потом одна знакомая предложила сырники сделать,другая свой рецепт дала)
Яйца 2 шт,мука высший сорт 400гр,манка 400гр,творог 400гр,сахар 100гр. Творога было больше,чем 400гр,так что все пропорции увеличил.Первые три наименования купил по дороге с работы,благо локдаун не коснулся магазинов продуктов питания.
Яйца фермерские,потому и фасовка на 6 яиц.
Мешал в кастрюле) посуды для замеса нет) было немного сметаны в запаснике,добавил в замес остатки)
Первая порция пошла
Переворачиваем)
Итого получилось на две тарелки) сам не съем,придется раздать на работе,чтоб не пропали.
Глазированные сырки
С детства люблю глазированные сырки, но магазинные на мой вкус слишком жирные и сладкие.
Может кому-то тоже захочется приготовить подобное.
Вам понадобится:
- творог 180г
- сахарная пудра 20-25г
- ванилин по вкусу
- плитка любого шоколада
- сливочное масло 15г
- растительное масло 15-20 мл
В творог, также, можно добавить кокосовую стружку, будет тоже очень вкусно!
Приготовление:
- в творог добавить сахарную пудру, сливочное масло и ванилин, тщательно перемешать до однородной консистенции. Можно использовать блендер для удобства.
- влажными руками скатать и оформить сырки, в каждый воткнуть зубочистки или деревянные шпажки (для того, чтобы было удобнее покрыть их шоколадом)
- оставить в холодильнике на 30 минут (или в морозильной камере)
- растопить плитку любого шоколада в стакане на водяной бане и добавить 15-20мл подсолнечного масла без запаха
- обмакнуть сырки в шоколад и оставить застывать в холодильнике на 15 минут
Готово!
Грамотности пост # 8. ТвОрог или творОг?
В слове "творог" допустимо ставить ударение хоть на первый, хоть на второй слог.
Однако в некоторых словарях можно увидеть, что дается только один вариант произношения этого слова. Например, в "Словаре ударений русского языка" (Зарва М.В., 2010 год) написано, что под ударением стоит О во втором слоге. Почему так происходит?
Дело в том, что есть специальные словари для работников эфира. В них в словах указывается только один вариант произношения. Делается для того, чтобы все дикторы произносили слова одинаково.
Нестыковочка
Эффективные менеджеры обдолбались видимо и уменьшили вес продукта, а вот в рецепте на упаковке забыли поменять, иначе сложно объяснить удобство предложенного.
Взяли творог для приготовления запеканки, и даже рецепт привели вот такой вот:
Чтоб их всех, блин, эффективно вздрючить..
Нежное творожное печенье
Это рецепт на быструю руку всё смешал и готово.
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 18 штук
Творог – 250 грамм;
Масло сливочное – 80 грамм;
Сахар – 80 грамм;
Яйцо куриное – 1 штука;
Мука – 200 грамм;
Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;
Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки.
Для посыпки:
Сахар – 1 ст. ложка.
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты.
В миску переложить перетёртый через сито творог. Добавить мягкое сливочное масло, сахар, куриное яйцо, ванильный сахар и соль.
Все перемешать погружным блендером до соединения всех продуктов в однородную нежную массу без комочков.
Всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать лопаткой, после чего порциями всыпать вторую половину муки и замесить с начало лопаткой.
Затем руками мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Собрать тесто в комок, завернуть в кулёк и положить в холодильник для охлаждения на 20 минут.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто и раскатать его в пласт толщиной 7 мм.
Вырубкой сделать заготовки печенья.
Остатки теста снова раскатать в пласт и сделать заготовки печенья.
Заготовки переложить на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Сверху заготовки посыпать сахаром и слегка придавить руками.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов на 15-20 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
Готовому печенью дать остыть и можно подавать к чаю, молоку, кофе или кефиру.
Всем приятного чаепития!
Творожная запеканка с манкой
Творожная запеканка с манкой в духовке готовиться быстро. Рецепт простой, нужно соединить все ингредиенты и поставить в духовку. Запеканка из творога получается очень нежно внутри и аппетитной с румяной корочкой снаружи.
Ингредиенты:
Творог - 600 г
Молоко - 200 мл
Манка - 4 ст.л
Масло сливочное - 50 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Ванильный сахар - 10 г
Приготовление:
1) Соединить манку с молоком и оставить на 15 минут для набухания.
2) К яйцам добавить сахар, ванильный сахар и соль, взбить миксером до пышной пены (5-7 минут).
3) Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к взбитым яйцам и перемешать миксером до однородности, 30-60 секунд.
4) Творог перебить блендером и добавить к взбитым яйцам, перемешать миксером до однородности.
5) Добавить в тесто набухшую манку с молоком, перемешать миксером до однородности.
6) Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Перелить тесто в форму.
7) Выпекать запеканку 50-60 минут при 180 С до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Быстрый завтрак из Франции
Краткая предыстория:
В этом году мы с женой поехали на нашу годовщину свадьбы во Францию и там я пристрастился к такому вот завтраку, хотя до этого мюсли не любил вообще, хоть и перепробовал разные вариации. То ли атмосфера так подействовала, то ли мои вкусы меняются, но сидя в 10 утра на берегу Атлантического Океана я "распробовал" это блюдо и теперь регулярно готовлю его дома.
Быстро, вкусно и питательно. А дети так вообще в восторге (опробовано на 10 детях и подростках разных возрастов и полов)
Рецепт на 2 порции:
100гр любого мюсли
50гр. творожной массы 20% жирности
50гр. зернистого творога 20% жирности
2-3 столовых ложки мёда, желательно жидкого
50гр. клубники
50гр. малины
50гр. голубики
1 инжир
1 банан
Можно присыпать всё корицей или кунжутными зёрнами
Через 5 минут завтрак готов и до обеда я голод не испытываю