причем калорий там капец как мало и готовится легко
Нужно:
Лаваш Армянский 1шт Куриный фарш ~400гр (я готовлю сам, ниже распишу) Сыр легкий 15% 40гр Йогурт греческий обезжиренный 100гр Зернистая горчица 15гр Специи по вкусу
Готовим: Сначала фарш - беру 400гр филе курицы, немного лука + специи (паприка, острая паприка, перец, соль), все это добро кидаем в блендер и измельчаем
Берем лаваш - на него выкалываем наш фарш, равномерно распределяем по всему листу. Можно еще зелени добавить сверху*
Лаваш сворачиваем в рулет и Нарезаем на равные дольки (у меня вышло 7шт)
1. Режем куриное филе (или филе индейки) на небольшие кусочки и начинаем готовить маринад: столовая ложка подсолнечного масла, специи (карри, черный перец, хмели-сунели, красная паприка, сушеный чеснок) и отправляем постоять на 3-4 часа. Кстати, карри я очень люблю и почти всегда добавляю к любому блюду с курицей, но недавно прочитала, что эта специя никакого отношения к индийской кухне не имеет. В любом случае, моей семье нравится и курочка получается сочная и пряная :)
2. Отвариваем рис с большим количеством специй (карри, хмели-сунели, смесь перцев). Я покупаю рис в пакетиках, получается не очень экономично, но удобно.
3. Спустя три часа мясо отправляем в панировку (мука, яйцо, панировачные сухари). Обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле.
4. Подавать лучше всего в большой тарелке, потому что будет очень вкусно.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Пачку нейодированной соли высыпать на противень (я выстелила фольгой, чтобы потом не мыть), положить обмытую куриную тушку грудкой вниз и поставить в духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева. Температура - 200 градусов, время - 10 минут на 100 грамм курицы. У меня была тушка 1,2кг, готовила 1 час 20 минут. Но в процессе лучше пару раз проверить, как чувствует себя запекаемая, и отрегулировать время/температуру) По окончанию готовки, я покрыла курицу медово-горчичной глазурью, но можно не заморачиваться. Фишка этого способа запекания в том, что соль при нагреве создает эффект сауны и курица просаливается равномерно; весь лишний жир впитывается в соль и даже грудка получается сочной.
Зы. Кто-то скажет: "Баян, я/в моей семье так уже сто лет готовят". А я отвечу: половина из опрошенных мною о таком блюде и не знали.
Сегодня рецепт-недоразумение :) Во всех смыслах этого понятия! Названию уже успели удивиться? Ну правда, что за недоразумение - манная каша с чесноком и укропом?! А при ближайшем рассмотрении ещё и с курицей! Бред. Что за недоразумение - соус, превращающийся в кашу и обратно? Ерунда какая-то. Да и вообще что-то это всё напоминает... Грузинский шкмерули что ли?.. Да не-е-ет, показалось! Да, бред, но нет, не показалось :) Сегодняшний шедевр действительно уходит корнями в грузинскую кухню, но благодаря тем, кто не боится экспериментировать, он стал тем, чем стал: вкуснейшей вариацией на тему несладкой манной каши с возможностью превратить её в весьма гармоничный соус для курицы :) Попробуйте, это простой рецепт :) Он развивает храбрость и интерес к необычным сочетаниям продуктов :)
Готовится за 30 минут, получается 2 порции.
Ингредиенты:
Молоко - 1,5 ст.
Куриное филе - 200 г
Репчатый лук - 150 г
Манка - 3 ст.л.
Укроп - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло - для обжаривания
Приготовление:
200 грамм куриного филе нарезаем такими кусочками, какими вы обычно любите обжаривать мясо. Складываем их в миску и, либо солим и перчим, либо просто солим, либо посыпаем какими-то приправами - как вам больше нравится. Перемешиваем.
Примерно 150 грамм лука нарезаем тоже как вам нравится. Можно полукольцами, можно четвертькольцами, а можно мелкими кубиками, если хотите, чтобы лук больше сливался с соусом и меньше заявлял в блюде о себе. Лук складываем отдельно от курицы.
В третью миску наливаем полтора стакана молока. Добавляем к нему 3 столовые ложки манки.
3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке или давим прессом. И тоже добавляем в молоко.
Пучок укропа, грамм 30, нарезаем меленько. И тоже добавляем в молоко.
Солим по вкусу. И Всё хорошо перемешиваем.
На плите, на огне повыше среднего, разогреваем сковороду. Обжаривать можно как с маслом, так и без масла - смотря какие вольности позволяет ваша сковорода и смотря, как вы любите. Обжаривать можно в разном порядке.
Если вы хотите, чтобы курица была зажарена сильнее, чем лук, то обжаривайте сначала курицу, потом добавляйте к ней лук. Если наоборот, значит, наоборот: сначала лук, потом курицу. Можно вообще одновременно их закинуть. Мне нравится первый вариант, когда курица зажарена сильно, а лук не сильно.
Когда мы всё обжарили, снижаем огонь до минимального, ждём немного, чтобы сковорода и конфорка немного остыли. Подготовленный нами соус-кашу перемешиваем, потому что манка вся осела на дно. Вливаем его в сковороду.
И сразу начинаем его беспрерывно помешивать, так же, как мы это делаем, когда готовим обычную манную кашу.
Помешиваем до тех пор, пока не получим ту самую кашу нужной нам консистенции. Кстати, если получается слишком густо, можно добавить молока прямо в сковороду. Досолить тоже можно в сковороде.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.