Как правильно хранить кофе, чтобы сохранить свежесть?
Любители настоящего кофе знают: от того, как хранится продукт, напрямую зависит качество будущего напитка. Даже самые дорогие зёрна могут потерять свои уникальные характеристики, если не обеспечить им должный уход. Как сохранить все грани кофейного совершенства.
Упаковка имеет значение
Современные производители предлагают множество вариантов упаковки. Оптимальным решением станут специальные фольгированные пакеты с дегазационным клапаном. Они создают идеальный микроклимат для зёрен: пропускают углекислый газ, но не пускают кислород. Если такой упаковки нет, обратите внимание на непрозрачные банки из керамики, стекла или металла — они защитят зёрна от света и влаги.
Место для хранения
Выбор правильного места — половина успеха. Кофе не любит перепадов температур и прямых солнечных лучей. Идеальным вариантом станет закрытый шкафчик, расположенный подальше от источников тепла. Не стоит хранить зёрна в холодильнике — там они быстро впитают посторонние запахи и влагу.
Заморозка: за и против
Многие задаются вопросом: можно ли хранить кофе в морозилке? Да, но только при определённых условиях. Замораживание подходит для больших объёмов и длительного хранения. Главное — разделить зёрна на порции и не допускать повторной заморозки. При соблюдении этих правил вкусовые качества сохранятся до 12 месяцев.
Время — главный враг
После покупки у вас есть всего месяц, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса. Открытые зёрна начинают постепенно терять аромат и вкус из-за окисления. Что касается молотого кофе, его свежесть улетучивается ещё быстрее — лучше перемалывать зёрна непосредственно перед приготовлением.
Защита от окисления
Воздух — главный враг свежеобжаренного кофе. Каждый контакт с кислородом приближает старение зёрен. Используйте герметичные контейнеры или пакеты с замком-молнией. Для дополнительной защиты подойдут специальные зажимы, которые надёжно закрывают упаковку.
Следуя этим несложным правилам, вы сможете в полной мере оценить богатство вкуса и аромата любимого напитка. Помните: правильное хранение — это инвестиция в качество каждой чашки кофе.
_______
Дарите свою любовь миру и будьте любимы в ответ.
С наилучшими пожеланиями, журнал Дизайн жизни!
Кофе
В каждой компании есть такой персонаж:
- Кофе? Нет, я от него только сильнее спать хочу...
Люди из параллельного мира. Инопланетяне, блять...
Недоброе утро живых работяг
Пятница? Шестидневная неделя. Когда уже настоящая пятница?
В защиту "Пятерочки"2
Про ценники за 100 гр. все понял. Живу в Хабаровске. И до сих пор не понимаю, как утром, в магазине Пятерочка, я могу купить себе большой стакан вкусного американо + свежий донатс за 99 рублей! И это на Дальнем Востоке! На Дальнем Востоке за 99 рублей в любой кафешке тебе дадут понюхать только грязную кружку из под кофе! За 99 рублей тебе никто ничего не продаст! Вообще! Но в пятерочке я могу спокойно на эти деньги себя порадовать! В общем, спасибо за эту акцию! Надеюсь и после НГ ничего не поменяется)
Ответ на пост «Русский язык !!!»2
Это же отдельный вид садомазохистского наслаждения — сожрать в 3 утра на красивой заправке в жопе мира красиво обозванную сосиску в булке, запить кофе, поглядывая на окружающие перди, подумать немного о жизни, о том как велика и красива матушка Россия, вздохнуть, вспомнив, во сколько обошлись сосиска и кофе, сесть в машину и попиздовать куда-то дальше к неминуемому угасанию и смерти...
Всем кофеманам посвящается
Больше материалов, биохаков, секретов продуктивности и личной эффективности вы найдете в нашем сообществе RISE: Ноотропы и Биохакинг и группе ВКонтакте. Подписывайтесь, чтобы не пропустить свежие статьи!





