Ингредиенты:

• тортилья - 1шт, если используете лаваш, то лучше несколько слоев и смазать между собой (майонезом или кетчупом) для склейки

• яйца - 3шт

• ветчина - 50гр

• помидоры - 1шт

• болгарский перец, маслины, специи по вкусу

• сыр - 100гр

Приготовление на видео

Выпекать 200 градусов 10-12мин

Пицца на тонком тесте с колбасой и ветчиной обладает насыщенным и сбалансированным вкусом. Тонкое тесто создает идеальную основу, позволяя другим ингредиентам раскрыть свои ароматы. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту и богатство вкусов, что делает его популярным выбором для любителей пиццы.

📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 шт по 30 см

ТЕСТО:

Теплая вода - 400 мл

Сухие дрожжи - 8 гр

Сахар - 1 ст.л без горки

Соль - 1.5 ч.л без горки

Мука - 640 гр

Оливковое масло - 60 мл

НАЧИНКА:

Сыр сулугуни 250 гр

Сыр моцарела 300 гр

Сервелат варено-копченый - 250 гр

Ветчина - 250 гр

Помидоры - 2 шт

Красный болгарский перец - 1 шт

Маслины - 50 гр

Кетчуп - 6 ст.л

Сухой базилик - 4 ч.л

ДЛЯ РАБОТЫ С ТЕСТОМ:

Манка - 100 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплую воду добавляем сухие быстродействующие дрожжи, соль, сахар и 3 ст.л просеянной муки, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей.

Через это время получается пышная пористая масса.

Просеиваем в два этапа муку и замешиваем тесто.

Как только тесто начало собираться в ком, добавляем оливковое масло и уже окончательно замешиваем тесто, не меньше 5 минут.

Тесто кладем в миску (смазанную растительным маслом) затягиваем пищевой пленкой и отправляем на расстойку в теплое место (без сквозняков) на 2 часа.

Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” 1 час.

Пока тесто на расстойке, подготавливаю ингредиенты для начинки.

Колбасу и ветчину нарезаем кружочками, затем ветчину нарезаем на полоски.

Болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры тонкими кружочками.

Два вида сыра натираем на крупной терке.

Маслины без косточек нарезаем кольцами.

После того, как тесто увеличилось в объеме в 3 раза, достаем его, обминаем и делим на 4 равные части. Данное количество рассчитано на 4 пиццы по 30 см.

Каждую часть теста обминаем и формуем шарик. Три шарика накрываем пищевой пленкой, а из одного делаем основу для пиццы.

Коврик для выпечки присыпаем манкой, кладем тесто и руками формуем основу диаметром 30 см.

Бортики смачиваем водой и присыпаем манкой.

Собираем пиццу: основу смазываем томатным кетчупом, выкладываем два вида сыра, колбасу, ветчину, помидоры и сверху присыпаем небольшим количеством сыра.

Приправляем сухим базиликом.

Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10-15 минут.

За это время разогреваем духовку на максимальной температуре. У меня 220 гр.

Заготовку отправляем выпекаться на 15 минут верх низ.

Если у Вас температура будет больше, то пицца будет выпекаться быстрее, ориентируйтесь по бортикам пиццы.

Готовую пиццу перекладываем на решетку или деревянную доску, дополнительно я приправляю жидкими специями “Базилик” сразу же нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб 8 кусочков

• Сыр 200 гр

• Сырокопченый бекон 200 гр

• Сметана 20% 3 ст.л

• Майонез 3 ст.л

• Чеснок 2 зубчика

• Укроп

Приготовление на видео