Сочная баранья котлета в сочетании с нежной и ароматной маринованной морковью по-турецки, пропитанной яблочным уксусом, медом и оливковым маслом, что придает ей завораживающий сладкий вкус с легким оттенком кислинки.

И как идеальное вкусовое сочетание со сладкой морковью и для придания еще большей свежести блюду - соус дзадзики, который хотя и считается классическим греческим соусом, но зародился в Османской империи под названием таратор и в Турции стал означать сочетание йогурта и огурцов.

булочки - 3 шт.
соус дзадзики (греческий йогурт - 175 гр., вместо укропа - мята) (в соус можно добавить сумах)
бараний фарш - 480 гр.
специи для бургеров
Маринованная морковь:
морковь- 200 гр. (уже обработанной)
яблочный уксус - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
молотый кумин - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
щепотка соли

Свежие в Telegram

Маринованная морковь.

Морковь нарежьте овощечисткой. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте морковь, тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться как минимум на 60 минут. Лучше убрать в холодильник на сутки.

Сформируйте котлеты и уберите в холодильник.

Разогрейте гриль и обжарьте котлеты, посыпая специями для бургеров.

Следом срезы булочек.

На нижнюю булочку выложите морковь, котлету и соус дзадзики.

Накройте верхней булочкой.

Работаю за городом, объект на реке, дорога туда лежит через сельскохозяйственные угодья и лес..

Вначале лета у нас на вьезде в лес расположились такие разноцветные грузовики - передвижные пасеки. Несколько длинномеров с ячейками ульями .

Примерно вот такие, хотя картинка из этих ваших интернетов.

Идея наверное такова, что вначале лета начинается цветение всяких посаженных на полях культур и пчелы могут летать , собирать нектар прямо недалеко от своих передвижных ульев..

Мои коллеги , как и я , по пути на работу, постоянно наблюдали вдалеке эти пчелиные передвижные " гостиницы" .

Они там стояли довольно долго, кажется , до середины лета.

Вскоре у пары сотрудников появилась идея- сходить к тем мужикам ( которые сопровождали эти ульи и жили там же ) и ""купить у них нормальный качественный мед прямо " из под пчел" .

Они рассуждали так, что" вот они пчелы, вот поля с цветами растений, вот они настоящие пасечники и у них вот точно настоящий мед типа все ништяк по чесноку"..

В общем они мне поручили , в следующий раз на пути на службу, заехать к пасесникам и узнать , можно ли у них купить их мед.

Как я им обещал, в следующий раз я свернул с дороги и поехал к тем пчелиным домикам..

Когда я подъехал к ним поближе, то я увидел интересную картину.

Перед каждым передвижными ульем стояли по несколько больших белых пластмассовых вёдер ( в таких обычно продают всякие краски, грунты и прочие строительные смеси).

В этих вёдрах был разведенный с водой сахар.

И таким образом, пчёлам не было необходимости куда-то летать за нектаром, они тупо ныряли в эти вёдра и набирали этот сахарный сироп.

Нет, ну конечно, какие-то пчелы, вероятно, летали на поля за настоящим цветочным нектаром и приносили их в свои ульи..

Но как я увидел - немало пчел, тупо набирали сахарный сироп и тащили в этот же улей..

Остаётся только немного пофантазировать какой процент сахара присутствует в том мёде, который те товарищи потом будут продавать как " натуральный мед без сахара" .

Я вернулся к своим сотрудникам и рассказал об увиденном. Ну и разумеется, желание купить у них мед - у коллег сразу улетучилось.

Вот так я сделал вывод, что добыча меда в товарных количествах на продажу очень слабо предполагает, что этот мед будет " тем самым натуральным".

Пс

Хотя очень вероятно, что я неправильно понял.

Ведь я не подходил к каждому ведру и не заглядывал внутрь.

Ниже знающие люди растолковали , что сахар таким образом не дают.

Будем считать что я не так все понял.

Автор мудак и тему можно удалять)))

Друзья, приветствую!

С момента публикации поста про Дарью и комочки в меде прошло более трех месяцев. Благодаря вашей активности весь мед урожая 2023 года закончился, а все заказы на данный момент, думаю, добрались до своих счастливых обладателей. Можно подвести итоги.

Для лл: вышло норм, не как с тушенкой)))

Подавляющее большинство отзывов были очень положительными, вроде тех, что прикреплю ниже. Особенно радовало, когда передавали привет с Пикабу)

Отзывов очень много, все классные, сюда все не получится перенести! Заходите, почитайте, улыбнётесь)

Было несколько менее приятных отзывов:

Такие отзывы я не понимаю, т.к., на мой взгляд, они характеризуют субъективные вкусовые предпочтения конкретного человека, а не качество самого продукта. Относительно урожая 2023 года - тоже совсем не секрет, информация доступная покупателю до момента совершения заказа.

Если подытожить - обработка, отправка, доставка заказов прошли хорошо. Было несколько косяков из-за доставки (небольшой процент от общего количества отправлений) - банки, несмотря на надежную упаковку, не доезжали до покупателей. Все вопросы подобного рода быстро решались, надеюсь, все довольны.

Благодаря такому неожиданному росту числа заказов, я смог приобрести маркиратор для мастерской гораздо раньше, чем планировал, производительность выросла в разы (в 11 раз, если быть точным)! Спасибо вам!

Наглядно видна разница в скорости (слева обычный CO2 станок для лазерной резки, справа - CO2 маркиратор).

С помощью маркиратора мы наклепали много таких календарей, продали их на Озоне и ВБ и купили обновки для мастерской - фрезерный стол, рейсмус и стружкоотсос.

Добрые пикабушники подсказали создать канал в телеграмме, чтобы информировать интересующихся о поступлении меда в продажу (т.к. мёд не основный источник дохода, фасуем его когда есть свободное время, либо по необходимости, когда кто-то обратится), выкладываем там информацию о пчелах, деревне, мастерской, разыгрываем подарки. Сейчас запустили розыгрыш 3 банок меда по 0.5 кг в подарочной упаковке к Новому году, присоединяйтесь, будем рады! https://t.me/dvoryanskaya_zhizn/87

На этом, думается, историю с Дарьей и комочками можно считать завершенной и использовать как наглядный пример того, что любые обстоятельства можно обернуть в свою пользу!

С наступающим Новым годом! Спасибо!