0 просмотренных постов скрыто
Мариную первый раз
Я понимаю, что все нормальные хозяйки сезон заготовок уже закончили. Но мне тут Бог послал грибочков, а https://pikabu.ru/@78frosia.4, подсказала рецептик. Мариновала первый раз в жизни. Возможно, где-то нарушила технологию - недокрутила крышки или ещё что. Но поскольку на лоджии сейчас холодно, есть шанс, что какое-то время продержатся. Лишь бы не задохнулись (такое бывает). И не знала, сколько семян укропа положить. Сыпанула чайную ложку на 2 л маринада, поняла, что явно много. Половину выловила😅. Когда стала вторую порцию маринада готовить, эти бэушные туда добавила.
Кто знает, когда их можно пробовать уже?)
И я правильно понимаю, что прежде чем выносить банки на холод, они должны остыть при комнатной температуре?
Ну а это так, для красоты фотография. Сегодня запечатлела на память - до следующего лета в лес не попаду уже.
Говорят, эта штука съедобна даже в сыром виде.
Лесной мармелад.
Показать полностью
4
Ответ на пост «Вкусы мужиков»2
Пару лет назад дело было. В субботу вечером попозже принялся грибы мариновать. Закинул уже грибы в кипящий маринад, и они там должны 10 минуть вариться. Думаю, время есть - на кушетку прилёг, стал в телефоне залипать и.... вырубился. Проснулся не знаю, через какое время, но в 5-литровой кастрюле почти весь маринад уже выкипел и многие грибы поприлипали к стенками и дну кастрюли.
Я это дело поотдирал, сделал новый маринад, закатал. В банках подгоревшие грибы дали частично свой коричневатый цвет и вкус всему маринаду. В итоге в нескольких банках грибы получились с каким-то поджаристо-картофельным привкусом и ушли самые первые, ибо офигенно вкусные.
Но впоследствии больше так не экспериментировал.
Пробуем Америку Часть первая
Я месяц ждал эту посылку и вот наконец-то она пришла. Мой друг из игры (спасибо Кирилл) отправил мне все это СДЭКом. Я обещал ему сделать обзор на каждую пачку. Надеюсь вам тоже понравится.
Первая пачка это семечки со вкусом маринованных огурцов. BIGS.
Здоровенная пачка. Полностью забитая содержимым. (Как кстати и все чеки что пришли забиты битком)
При открытие очень вкусная аромат укропа и маринада.
Сами семечки очень концентрированные напомнили орехи макадамии. Так как сами семечки обычные. По этому желательно обсосать кожуру в ней весь прикол.
У нас вроде компания белочка пыталась во вкусовые семечки но получилось так себе я пачку так и не смог доесть. А тут хочется ещё.
Доритос это моя любовь. Лучшие на рынке кукурузных чипсов.
Взрыв острого Dynamita это то что происходит в вашем рту при касании с языком.
вкус очень насыщенный сразу ударяет кислый лайм, а потом начинает гореть перец.
Вся пачка внутри в концентрате мне кажется если после съедения закинуть туда лейс он станет со вкусом этой пачки.
Так же попросил закинуть ментальный КитКат.
на самом деле ничего не обычного. У нас уже делают мятные шоколадки. Но интересно было попробовать.
Все сразу открывать не хочется раз в день буду открывать рот 2-3 пачки и рассказывать. Если интересно задавайте вопросы будут рад ответить. На счёт цен, доставки.
Показать полностью
10
Очень удобно - сразу видишь, когда закрыла
Нашла стикеры на банки (чтобы точно не перепутать) - на Али и на Яндекс Маркете.
Два рецепта заготовки капусты на зиму. Квасим и маринуем на всю зиму. С капустой всю зиму
В этом видео два рецепта заготовки капусты на зиму. Делаю заготовки капусты на зиму в банках, сразу буду делать два вида капусты, квашенную с укропом и маринованную со свеклой
Капуста маринованная со свеклой Капусту нарезать произвольно. На дно трехлитровой банки уложить слой свеклы толщиной 1-2 см. заполнить банку капустой слегка уплотняя. Сверху для равномерного окрашивания уложить свеклу. Залить кипящим маринадом: на 1 л воды добавить по 2ст ложки соли и сахара (с горкой). 2ст ложки 9% уксуса. Если хотите поострее добавьте еще 1ст ложку уксуса. Кориандр, смесь перцев, чеснок, тмин добавлять по вкусу. Оставить на столе на два дня. Через два дня маринованная капуста со свеклой готова! хранить в холодильнике. На 3 литровую банку 2 кг нарезанной капусты и 2 средние свеклы.
Капуста квашенная укропом На 10 кг нарезанной капусты моркови 1 кг соль 250 гр семена укропа 100 гр (по вкусу) или на 1 кг капусты моркови 100 гр соль 25 гр (1 столовая ложка с горкой)
Как готовится квашенная капуста с укропом Капусту нашинковать, добавить морковь и укроп. Всё перемешать, но не мять! Заполнить банки, слегка утрамбовать и оставить для брожения на двое суток. Периодически капусту приминать. Убрать в прохладное место
Показать полностью
1
Маринованные помидоры по-армянски. Все просят этот рецепт! Решила поделиться с Вами
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ Все, кто попробует эти помидоры, просят этот рецепт! Маринованные помидоры по-армянски готовятся очень просто, а от вкуса долгое время находятся под впечатлением! Маринованные помидоры по-армянски по этому рецепту получаются невероятно вкусные, слегка острые и плотные. Заливка этих помидор необычная. Ингредиенты:
✅ Лук репчатый – 300 гр.
✅ Чеснок – 1 большая головка
✅ Морковь – 250 гр.
✅ Горький стручковый перец – 2 шт.
✅ Душистый перец горошком – 20 шт.
✅ Чёрный перец горошком – 40 шт.
✅ Лавровый лист 4-6 шт.
✅ Укроп, петрушка, базилик – по вкусу
✅ Гвоздика - 4-5 шт. Маринад на 1 литр воды:
✅ Вода из банок
✅ Соль – 1 ст.л. (30гр.)
✅ Сахар – 3 ст.л. (75 гр.)
✅ 9% - 40 мл.
1. В чистые банки укладываем лук кольцами.
2. Заполняем банки помидорами, верхушку срезаем, чтоб не лопнули.
3. Заливаем горячей водой (кипятком) и оставляем прогреваться минут на 20. Перед заливкой уложить в банки по 1-2 лаврового листа.
4. Готовим маринад. Все овощи и зелень прокручиваем через мясорубку.
5. Берём кастрюлю, сливаем воду из банок, добавляем все прокрученные овощи, добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Кипятим минут 5-7.
6. В банки раскладываем перцы горошком и гвоздику.
7. Постоянно помешивая, разливаем маринад по банкам.
8. Закатываем и оставляем до полного остывания.
Показать полностью
1