Корюшка. Печёная и жареная. И под неё медовая с перцем в качестве профилактики от ОРВИ и ГРИППеров))) Для ЛЛ!!! Братья и сестры, я с Вами)))
Ваше Здоровье!!! Особенно ленивым господам и дамам!!!
Ваше Здоровье!!! Особенно ленивым господам и дамам!!!
Угостили вот таким экземпляром , благодарные клиенты . В рыбу умею и люблю , но таймень оказался в руках в первый раз . Накидайте , пожалуйста , рецептов . Очень люблю корейскую кухню , а так же хотелось бы , чего ни будь традиционного , чтобы оценить достоинства тайменя перед другими рыбками ?
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Привет всем любителям простых рецептов.
В честь сотни подписчиков - начну с небольшой аналитики.
Для ЛЛ - рецепт после фото.
Простой рецепт - какой он?
Из всех комментариев я выделила основные параметры:
1. Простые ингредиенты. Минимальный набор продуктов и небольшая себестоимость.
2. Простая технология приготовления. У кого-то нет микроволновки, у кого-то миксера или конвекции. Сюда же отнесем время приготовления - никакой долгой расстойки теста или суток на стабилизацию крема.
3. Не требует особых навыков и манипуляций, чтобы получилось даже у новичка.
Извечные битвы в комментариях:
1. «Как из таких простых продуктов может получиться что-то вкусное?» vs «Маскарпоне/сливки/крахмал/малина - звучит как добавьте сушеную лапу дракона!»
2. «Приторная фигня! Лучше шашлык» vs «А зефир/пастила/птичье молоко - вкуснее!»
3. «Это ненастоящая пицца/пахлава/красный бархат! Слишком легко!» vs «Не ведитесь, это не так легко делается, не получится»
Призрачные мечты о том, чтобы рецепт понравился каждому, разбились уже давно, поэтому пишу пост про «Наполеон» (который обязательно признают ненастоящим) и жду, пока комменты настоятся.
И всё-таки, это будет самый простой из моих рецептов! При этом очень-очень вкусный.
Нам понадобится:
- 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста (я обычно беру звездное/морозко)
- 1 яйцо С0
- 150 г сахара (6 ст ложек с горкой)
- 3 ст ложки муки с горкой
- 350 мл молока (1 большая кружка)
- половина лимона (только цедра)
- 90 г сливочного масла (половина пачки)
- Плита и духовка
- Тёрка
- Пергамент/коврик для запекания
Миксер не нужен.
Приготовление:
1. Разворачиваем пласты теста (их два в пачке) и просто оставляем на столе примерно на час. Размораживаем до комнатной температуры.
2. Запекаем тесто около 20 мин цельными пластами при температуре 180 град. Готовые коржи должны хорошо подняться, сверху появится хрустящая золотистая корочка. Лучше запекать на пергаменте, чтобы не прилипло.
3. В сотейнике смешиваем венчиком яйцо, сахар, муку и цедру лимона. Рекомендую тереть цедру на самой мелкой терке. Добавляем холодное молоко и ставим смесь на средний огонь, продолжая постоянно мешать.
4. Когда масса загустеет, убираем с огня и сразу добавляем сливочное масло, мешаем до растворения, затем убираем в холодильник до полного остывания.
5. Готовые коржи остужаем, верхнюю тонкую корочку превращаем в крошку, она понадобится для обсыпки. Каждый корж делим пополам, итого должно получиться 4 коржа.
Делим между слоями, как на фото. Это можно сделать даже руками, без ножа.
6. Собираем торт: промазываем каждый слой кремом и укладываем коржи друг на друга, затем покрываем торт кремом сверху и по бокам, посыпаем крошкой.
*Еще один вкусный крем для такого торта - банка вареной сгущенки+половина пачки сливочного масла. Но здесь понадобится миксер!
Есть Наполеон можно сразу. А если оставить на несколько часов в холодильнике, он станет более нежным и пропитанным.
Удачи тем, кто решится повторить!
Кстати, теперь у меня есть кнопка поддержать⬇️
Общажное Тирамису.
В комментариях написала, что можно с омичкой, но есть важное уточнение по рецепту) Мой коронный торт в студенческий общаге) Рецепт передавался из уст в уста, взбивался вилкой и съедался за вечер)
Потом пришлось дорисовать ингредиенты тк некоторые собирают всё по фото. Итак)
1. Коржи (или затяжное печенье, или не затяжное. Как то делали из слоеных завитушек с сахаром - тоже ништяк) Но коржи проще, не так растекается.
2. 4 сыра Омичка (или 5, или 6. На ваш вкус. Можно 500 грамм зафигачить)
3. Ванилин или ванильный сахар. Пол пакетика
4. 3 яйца
5. Кофе
6. Сахар 50 гр (плюс/минус)
7. Несколько столовых ложек Коньяка (Можно вискаря, можно с ромом попробовать. Но не с водкой! Можно вообще ароматизатор купить). Можно одну ложку, можно десять - тут тоже по вкусу)) Но в крем, а не в рот.
Необязательно, но желательно:
8. Какао - украсить сверху
9. Бананы - положить на коржи, чтобы крем сильно не растекался
Начинаем с того, что 3 яйца надо разделить на желтки и белки. Очень аккуратно. Если желток попадет в белок - белок не взбить.
Белок взбиваем с сахаром до пик. Рука захочет отвалится, а белки будут соленые от слез, но вы держитесь. Это единственная неприятная сложность. Если у вас вилка.
Если миксер- всё ништяк.
Потом взбиваем желток с ванилином. Как взбили, подливаем коньячка и вываливаем сыр. Аккуратно перемешиваем. Если готовите с маскарпоне - реально аккуратно мешать. С омичкой можно поактивнее.
Потом белок аккуратно вываливаем в миску с сыром и ОСТОРОЖНО перемешиваем равномерно. Чтобы с белками ничего не случилось. Крем готов)
Теперь коржи. Крем очень текучий. Смиритесь. Можно воспользоваться формой) Раньше делала просто на тарелке и весь вытекающий крем приходилось в течение часа корректировать пальцем. Это вкусно, но не очень аккуратно.
Итак - берем первый корж, поливаем его кофе из ложечки. Коржи сильно мокнут и отныне не транспортабельны. На на весь торт может уйти где-то 80мл.
Полили первый корж, выложили на него колечки из бананчиков. Поливаем кремом. То же проделываем со вторым коржиком.
Последний корж без банана, просто поливаем остатками крема и посыпаем какао. Чтобы аккуратно посыпать- можно использовать ситечко. Не старайтесь закрыть весь крем, если не получилось. Ничего прикольного в поедании огромного количества сухого какао нет.
Если горит - можно есть сразу. Но ели вы дадите торту шанс настояться - он будет ещё вкуснее. Тут ничего нового)
Спасибо за просмотр)
Не забывайте горячий чаёк
Трём сыр
А хотите тирамису для ЛЛ?
Куча вариаций! (Если детям не давали из-за кофе, то тут и для детей найдутся варианты)
Ничего не надо взбивать - самое оно для ЛЛ
Итак:
Маскарпоне если густоват, то разбавить чуток молоком или сливками до сметанного состояния, добавив так же для сладости сахарную пудру. Все - крем готов.
Печеньки савоярди макаем только одной стороной в (варианты или/или):
1) кофе
2) апельсиновый сок
3) какао
4) молоко
5) кофе с коньяком или ромом (предложение от @Asteriks, )
Ну и укладываем как обычно: крем, печеньки, крем, печеньки, крем. Сверху по желанию посыпать (варианты):
1) ничем
2) какао
3) крошкой раскрошенных печенек, тех же савоярди, можно другими
4) кокосовой стружкой
В холодильник
Достаете и едите вкуснейшие тирамисушки или просто какие-то вкусные пироженки :)
Больше тирамисушек, вкусных и разных!
UPD. Поступило предложение на замену маскарпоне:
@opri :
Попробуйте вместо маскарпоне омичку! Вообще огонь!!
мне с омичкой теперь больше нравится, просто божественно
Увидела вчера на Пикабушеньке, и чуть слюной не захлебнулась вспоминая бабушкины вареники с вишней. Решила попробовать.
Тот кто это придумал - гений!
Лига лени и любопытства очень просит лигу поваров изготовить пельмешки из слоенного теста, ибо 4 день мучает вопрос что из этого получится. Если кто то за это возьмётся то прошу фотоотчёт о получившемся шедевре
Мотивирующая картинка прилагается)