Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
0 просмотренных постов скрыто
4

Дружелюбное пиво⁠⁠

Дружелюбное пиво

Я живу в Дании и здесь есть пиво, котороё каждый день кусает главного пивного монополиста, компанию Карслберг, и забирает их клиентов

Называется оно Миккелле (Mikkeller), потому что создателя зовут Миккель. По-русски это звучит как Миша — то есть бренд так и называется "Мишино"

Главный секрет Мишино — это дизайн. С каждой банки на тебя смотрят колобки, которые улыбаются, обнимаются, крутят велосипеды и радостно попивают пивасик, будто это сок

Взгляните сами:

1/9

Пиво Мишино — тот редкий случай, когда продукт и дизайн подходят друг другу 💞💍 

Я понял это через сравнение. Другие пивоварни, когда выходят на рынок, сходят с ума чтобы выделиться. Делают пиво слишком кислым, слишком алкогольным, слишком сладким... Иногда ты пьешь его и язык сворачивается в трубочку: "Я что, пью лимонный сок??" 🍋  

Миккелле никогда не сходит с ума. Все их вкусы никогда не перебарщивают и не переходят границ. Если ты купил кислое Микелле — то да, оно будет кисловатым, но всё еще приятным. Если купил горькое — оно будет горчить, но не без заскоков!

И тут ты понимаешь, что дружелюбная картинка бренда точно отражает их вкус — редкий случай, когда дизайн и продукт неразлучны и дополняют друг друга ♥️

Я считаю Миккелле одной из достопримечательностей Дании

Пишу о Дании и Скандинавии в блог Хюгге Хуюгге

1/3
Показать полностью 12
Дания Скандинавия Швеция Норвегия Пиво Пивоварня Крафтовое пиво Алкоголь Европа Telegram (ссылка) Длиннопост
1
50

Как сварить пиво в домашних условиях...⁠⁠

Все оплетено хмелем.

Все оплетено хмелем.

Однажды в сентябре, задумчиво посмотрев на хмель, почти полностью оплетший старую баню, мой муж неуверенно сказал:

-- А не сварить ли нам пиво? Бабушка раньше варила...

Сказано-сделано. Оставалось дождаться, когда хмель вырастет и созреет. И мы дождались.

Вот он, растет.

Вот он, растет.

Смотали плеть хмеля с бани)) как определить, что хмель созрел-растереть его между пальцами. Он не должен оставлять следов, но должен осиавлять стойкий хороший запах.

Смотали плеть хмеля с бани)) как определить, что хмель созрел-растереть его между пальцами. Он не должен оставлять следов, но должен осиавлять стойкий хороший запах.

Шишечки собираем зелеными и выкладываем сушить.

Крупные подсохшие шишечки хмеля. Красивые.

Крупные подсохшие шишечки хмеля. Красивые.

Высохли. Можно приступать к варке.

Высохли. Можно приступать к варке.

Мы взяли на 10 литров воды 500 грамм магазинного готового солода, 2 полные мужские горсти нашего высохшего хмеля, пакетик 15 гр. дрожжей и немного сахара.

Вскипятили воду и опустили туда хмель.

По кухне сразу поплыл потрясающий хмельной дух.

По кухне сразу поплыл потрясающий хмельной дух.

Добавили солод. Вообще рекомендуют его варить в пакетике, но мы решили его выцедить потом.

Добавили солод. Вообще рекомендуют его варить в пакетике, но мы решили его выцедить потом.

Проварили, остудили до тепла, добавили дрожжи и сахар. Потом процедили через марлю в пятилитровки, закрыли и убрали в темное прохладное место. Им предстояло постоять там месяц. В процессе пластиковые бутыли надувались и я даже переживала, что рванут, но вскоре все успокоилось.

И вот настал тот день, когда мы достали пробовать первую бутыль.

В сравнении с магазинным темным не такое прозрачное. Пены как у магазинного тоже такой пышной нет.

В сравнении с магазинным темным не такое прозрачное. Пены как у магазинного тоже такой пышной нет.

Фото не передает цвет, оно совсем темное.

Фото не передает цвет, оно совсем темное.

Вкус обычного некрепкого пива. Пожалуй, этот солод грубоват, так как дает отчетливый привкус ржаного хлеба. На следующий год попробуем взять другую упаковку. Про градусы точно не скажу, пьянит не сильно, но все де эффект есть. В целом вкус мягче, чем у магазинного темного.

Вот такой интересный эксперимент. Ничего сложного, как оказалось.

Импортозамещение в действии)))

Происхождение хмеля: Пермский край, Куединский район. Кому нужен хмель в следующем году- пишите, могу выслать, если будет урожай.

А это хмель забрался на самый высокий столб освещения.

А это хмель забрался на самый высокий столб освещения.

Показать полностью 11
[моё] Напитки Крафтовое пиво Мужская кулинария Пивоварение Пиво Пивоварня Рецепт Длиннопост
57
10

А я даже думать не буду, клеить мне на свой продукт «Халяль» или нет⁠⁠

Просто потому, что произвожу я пиво😂

Вкусное, натуральное, светлое, темное, холодное, освежающее. Но самое смешное, что его с удовольствием покупают адепты мусульманской религии.

В ассортименте так же есть безалкогольные напитки: квас, лимонад, комбуча скоро будет. Но я никогда не налеплю эту наклейку на свои бутылки.

Пшеничное нефильтрованное.

Пшеничное нефильтрованное.

Всем вкусного пива!

Показать полностью 1
Напитки Крафтовое пиво Пиво Пивоварня Пивоварение
12
8

Дизайн упаковки. Тренд №5⁠⁠

Вернемся к архивам. Винтаж в тренде

Ах, ностальгия, ностальджи... Сейчас многие бренды на волне моды достают архивы со старыми дизайнами, стряхивают с них пыль бережно обновляют их и адаптируют к нынешним реалиям.

1/9

Это не только помогает рассказать историю бренда, но и вызывает приятные воспоминания у покупателей. Все-таки винтаж — не просто тенденция, это — связь поколений!

Odd Muse Brewing Company — это американская крафтовая пивоварня, которая находится в пригороде Далласа, штат Техас (США).

Выпуская три сорта пива с собственной рецептурой, OMBC строит вокруг себя атмосферу дружбы, открытости и настоящего сообщества, что помогает компании обретать все новых ценителей их продукции.

В этом году бренд претерпел смену дизайна, что только пошло ему на пользу.

На каждой банке под фирменной аркой Odd Muse помещены необычные, в стиле психоделического ретро, иллюстрации. У каждого сорта пива своя цветовая палитра и своя аутентичная картинка.

1/7

Odd Muse Brewing Co by Imaginaria Creative

Например, 500 Pesos Mexican Lager вдохновлен историей о деде-основателе: бывший мексиканский шахтер нашел 500 песо, купил на них товаров и стал продавать перекусы собратьям по шахте. Постепенно его маленький бизнес расширился и перерос в семейное дело.

1/6

500 Pesos Mexican Lager

Зачастую, поднимая бокал с этим сортом пива, наследники чтут память своего предприимчивого предка, вспоминая о его упорстве и находчивости.

У студии Imaginaria Creative получился отличный редизайн: яркий и ностальгический.

Спасибо за внимание (:
Наш тг-канал с разными дизайнерскими разностями: https://t.me/dizainerskievolny
Будем вам рады (:

Показать полностью 22
[моё] Креатив Дизайн Тренд Пиво Крафтовое пиво Пивоварня Ретро Винтаж Стиль Упаковка Ностальгия Тенденция Длиннопост
0
8

Обзор на молочный стаут от пивоварни Gusi – Roasty Toasty⁠⁠

Обзор на молочный стаут от пивоварни Gusi – Roasty Toasty

Предлагаю обзор на стаут от Новосибирской пивоварни Gusi.

В бокал наливается чёрная не просвечивающая на свет жидкость. Плотность для дабл стаута хорошая, в стиле.
Пена при наливе быстро сошла на нет, её практически не было.

Аромат: приятный, яркий, насыщенный. Кофе, ликер, ванилька, чуть жженки и горький шоколад.

Вкус: на глотке сладко, даже сказал бы приторно, кофе, молочные тона. Далее горький шоколад и кофе, слегка чувствуется алкашка, такая типа ликерной.
Послевкусие продолжительное, сначала кислинка кофейная, потом нагоняет горечь от жжёного солода.

Ощущение во рту: плотно, тягуче, мягко, ощущается тело напитка.

Общие впечатления. Мне нравятся стауты такого плана, пьется тяжеловато, но приятно. Алкоголь слегка выпирает, чувствуется, но не напрягает.
Из минусов очень сладко.

Вывод: отличный стаут за свою цену. Всё в стиле, что хотел от него, то и получил. Кофенный, сливочный, вкусный. Цена 280₽

Оценка 4.5/5

Присоединяйтесь к нашему пивному сообществу
https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
[моё] Крафтовое пиво Пиво Обзор Мнение Алкоголь Пивоварня Telegram (ссылка) Стаут
4
2

"Русское Пиво И Рыба" (В Ответ на Ответ "История закуски: что ели к алкоголю раньше и почему?")⁠⁠

В Ответ на Ответ "История закуски: что ели к алкоголю раньше и почему?

История закуски: что ели к алкоголю раньше и почему?

Ответ на Пост - "История закуски: что ели к алкоголю раньше и почему?"

И так, к ответу на ответ ответу... ))


Русское пиво и рыба: идеальные сочетания для настоящих ценителей

Русское пиво — это не только напиток, но и часть традиции, которая может удивить в сочетаниях с разнообразными видами рыбы. В России рыба всегда была неотъемлемой частью гастрономической культуры, а с пивом её вкус раскрывается по-новому. Давайте рассмотрим лучшие сочетания российских сортов пива с нашими любимыми видами рыбы.


1. Копчёная рыба (холодного/горячего копчения): крепкие и насыщенные вкусы

Копчёная рыба, будь то лосось или скумбрия, требует пива с насыщенным вкусом, чтобы составить достойную пару. Крепкие и ароматные сорта пива будут идеально сочетаться с такой закуской.

- Калужское тёмное — идеально подходит для горячего копчёного лосося, чёрного сёмги. Его карамельные и жженые нотки создают отличный контраст с копченостью рыбы.

- Жигулевское — классический выбор для холодного копчёного леща. С его лёгкой горечью оно подчёркивает мягкость и глубину вкуса рыбы.


2. Сушёная рыба: лёгкие и сбалансированные сорта пива

Сушёная рыба — это классика русских застольев. Она требует пива с лёгким, освежающим вкусом, чтобы не перебивать насыщенность и солёность рыбы.

- Стиль пива «Старый Мельник» — отлично сочетается с сушёной воблой. Легкая горечь и чистота вкуса подчеркивают солёность рыбы.

- Балтика №3 — пиво с нотами хлебного солода, идеально гармонирующее с сушёной рыбой (особенно с карпом или чехоней).


3. Икра (копчёная, солёная): утончённые пивные сочетания

Икра — это не просто деликатес, это нечто большее. Копчёная или солёная икра требует более деликатного подхода в сочетании с пивом, чтобы раскрыть её богатый вкус, не перебивая его.

- Копчёная икра осетровая — сочетание с лёгким пивом «Клинское» или «Жигулевское» позволяет не затмить вкус икры, а подчеркнуть её деликатность.

- Солёная икра — с пивом «Черниговское» (классический лагер) создаёт элегантный контраст солёности и свежести.


4. Русская закуска на закуску: морепродукты с пивом

Не забываем и о морепродуктах, которые в России тоже популярны на закуску с пивом. Морепродукты требуют пива, которое не перегрузит их вкус, а дополнит его.

- Тёмное пиво «Велкопоповицкое» — идеально сочетается с варёными креветками или кальмарами.

- Пиво «Балтика № 9» — яркое пиво для мидий или осьминогов, с хорошей балансировкой горечи и сладости.


5. Интересный факт: пиво в России и его историческое значение

Русское пиво, хотя и не всегда имело такую популярность, как в Европе, в последние десятилетия стало неотъемлемой частью культурных традиций. В 18 веке Екатерина II привезла в Россию европейские рецепты пива, которые вскоре были адаптированы и улучшены русскими пивоварами. Интересно, что уже в начале 20 века пивоварение стало искусством, а пиво часто подавали на царских приёмах.

Заключение: баланс традиций и вкуса

Русское пиво и рыба — это не просто сочетания, а глубокая традиция, в которой важно соблюдать баланс между вкусами и текстурами. Правильное сочетание рыбы с пивом раскрывает новые грани гастрономического наслаждения и открывает для нас мир настоящего русского вкуса. Помните, главное — не бояться экспериментировать и искать идеальные пары для каждого момента.


© Чё, Может Бахнем

Показать полностью 2
[моё] Пиво Крафтовое пиво Пивоварня Балтика пиво Жигулевское пиво Рыба Икра Копчение Закуска Закуска к пиву Алкоголь Алкоголики Россия Культура Еда Длиннопост Картинка с текстом Картинки Текст Обзор
15
Посты не найдены